Cum faci sparanghel la grătar

Sparanghelul la gratar este un preparat foarte usor de facut. Sunt un acompaniament foarte bun pentru carne și pește și le poți servi chiar și ca un singur fel de mâncare la cină sau cu un ou prăjit.

Rețeta de sparanghel sălbatic la grătar se face curățând foarte bine această legumă și gătindu-l cu ulei și sare pe grătar. Este atât de simplu și de delicios, este imposibil să mănânci doar unul.

Haide! Să mergem la bucătărie.

Ingrediente pentru sparanghelul la gratar

Pentru 2 persoane

Sparanghel verde (aproximativ 300 g pentru două persoane)

Ulei de măsline VE

Sare

Cum să faci sparanghel la grătar

1. Pentru a face sparanghelul la gratar trebuie sa incepeti prin a spala foarte bine sparanghelul sub apa de la robinet. Apoi asigurați-vă că le uscați bine cu hârtie de bucătărie.

2. Apoi trebuie să tăiați cele mai fibroase capete, care sunt cele mai dure, chiar acolo unde sparanghelul intră în pământ. Este foarte usor sa vezi unde sa o faci, doar pliaza-l si vei vedea ca in locul cu cele mai multe fibre se sparg singure, trebuie doar sa aplici cu mana.

3.

4. Încinge o tigaie cu un strop de ulei.

5. Puneti sparanghelul in tigaie la foc mediu-mare si veti vedea ca dupa 2 minute incep sa se prajeasca. Tine cont ca depinde. putin cat de groase sunt. Întoarceți-le la fiert pe toate părțile până când observați că s-au înmuiat puțin.

6. Scoate-le în vasul în care urmează să le prezinți și pune puțină sare deasupra. Ideal este să adaugi sare în fulgi pentru că se dizolvă rapid, dar poți adăuga orice altă sare pe care o ai la îndemână.

7. Le poti insoti si cu putina maioneza sau aioli, sunt grozave asa.

8. Bucurați-vă de aceste sparanghel la grătar super simple și delicioase!

Ardei Piquillo umpluți cu salată

Obisnuiesc sa pregatesc acesti ardei piquillo umpluti cu salata pe care iti propun astazi cand am vizitatori acasa. Sunt un wild card grozav pentru că, pe lângă faptul că sunt frumoși și adaugă multă culoare mesei, umplu foarte mult. De asemenea, servesc ca prim fel în cele mai călduroase zile. Este grozav să vii acasă și să ai mâncare pregătită și foarte proaspătă. Continuă și încearcă-le.

Haide! Să mergem la bucătărie.

Ingrediente pentru ardei piquillo umpluti cu salata

Pentru 4 persoane

12-15 ardei piquillo (conserve)

2-3 cartofi

1 conserve de ton (120 g)

1 ou fiert

50 g de mazăre

4 linguri de maioneza

Cum să faci ardei Piquillo umpluți cu salată

1. Pentru a pregăti această rețetă de ardei piquillo cu salată, trebuie să începeți prin a pregăti salata.

2. Pregătiți o cratiță cu apă și puțină sare și aduceți-o la fiert.

3. Când apa face bule, adaugati cartofii si gătiti 15 sau 20 de minute. Până când le împingi observi că furculița intră și iese fără dificultate.

4. Scoate-le din apă. Lasati-le sa se raceasca putin si indepartati pielea.

5. Se zdrobesc cartofii cu o furculita, se adauga oul fiert tocat, mazarea scursa, tonul scurs, un praf de sare si lingurile de maioneza.

6. Amestecă totul și vei avea salata gata.

7. Următorul pas este să umpleți ardeii folosind o lingură mică.

8. Pe măsură ce le aveți umplute, puneți-le în locul în care urmează să le prezentați.

9. Păstrați-le la frigider până sunt gata de servire.

10. Și bucurați-vă de acest aperitiv de ardei piquillo umpluți cu salată!

Sfaturi pentru prepararea ardeilor piquillo umpluți

Când pregătiți salata puteți adăuga ingredientele care vă plac cel mai mult. Puteți pune măsline, murături, bețișoare de crab etc. Este foarte delicios dacă adăugați bucăți foarte mici de măr tocate.

Când adăugați maioneza, faceți-o câte o lingură și amestecați până când simțiți că este pe placul vostru.

Oficiul Național al Turismului și Ministerul Culturii lansează campania ,,Hai de Paști acasă!”

Cu ocazia sărbătorilor de Pascale, Oficiul Național al Turismului și Ministerul Culturii lansează campania ,,Hai de Paști acasă!” care îndeamnă cetățenii noștri să se reunească cu familia și cei dragi de sfintele sărbători și să redescopere Moldova noastră turistică.

Campania își propune să sublinieze frumusețea și bucuria de a petrece în familie Sărbătoarea Învierii, de a savura împreună bucatele și aromele pascale și să creeze amintiri prețioase alături de cei dragi.

Astfel, coșul de Paști, elementul principal al campaniei, are o semnificație importantă în Noaptea de Înviere, mai toate elementele coșului sunt substitute ale divinității. Alimentele pe care le sfințim în noaptea Învierii nu sunt deloc întâmplătoare și poartă mesaje profunde. Oul roșu este simbol al divinității cosmogonice din care lumea s-a făcut. Pasca este aderența noastră la divinitate, mielul este simbolul jertfei lui Iisus Hristos, iar vinul este sângele lui Iisus.

De Paști, ne adunăm împreună mai mult decât la orice altă sărbătoare. 

Miracolul Învierii Domnului Iisus Hristos trezește în noi speranța de reînnoire, refacere și reîmprospătare a tuturor legăturilor dintre oameni. Împărțim ofrandele din coș cu cei dragi, pentru a rămâne uniți, protejați de credința în Bunul Dumnezeu și reconectați la pământul tămăduitor al baștinei.

Totodată, pentru promovarea turismului intern dar și a locașurilor sfinte care pot fi vizitate în Noaptea de Înviere, Oficiul Național al Turismului și Ministerul Culturii desfășoară campania #NeamPornitdePasti destinată promovării și susținerii produsului turistic național.

Paste cremoase cu pui

Paste cremoase de pui

Timp de pregătire: 10 minute

Timp de gătire: 15 minute

Timp total: 25 de minute

Ingrediente:

- 2 piept de pui dezosati, fara piele, feliati subtiri sau taiati cubulete

- 4 oz linguine, gătite al dente

- 2 linguri condimente cajun

- 2 linguri de unt

- 1½ cană de smântână groasă

- 2 linguri rosii uscate la soare tocate

- ¼ lingurita sare

- ¼ lingurita busuioc uscat

- ⅛ lingurita piper negru macinat

- 1 catel de usturoi, tocat

Instrucțiuni:

1. Într-un castron, combinați carnea de pui și condimentele Cajun, amestecând pentru a se acoperi uniform.

2. Într-o tigaie mare, la foc mediu, căliți puiul condimentat în unt până se înmoaie, aproximativ 5 până la 7 minute.

3. Adăugați smântână groasă, roșii uscate la soare, busuioc, sare, usturoi și piper negru în tigaie. Se aduce la fierbere, apoi se reduce focul și se fierbe până când sosul se îngroașă.

4. Turnați sosul cremos peste linguine fierbinte și amestecați pentru a se acoperi bine.

5. Se ornează cu parmezan înainte de servire.

Cremă de pui cu ciuperci

Savurați esența mâncării reconfortante cu Pui cremos cu ciuperci, un preparat tentant care combină pieptul fraged de pui cu ciuperci pământești într-un sos cremos de lux. Această rețetă încântătoare este perfectă pentru cine confortabile acasă sau pentru întâlniri elegante cu prietenii și familia. Alăturați-vă nouă în timp ce explorăm pașii simpli pentru a crea acest fel de mâncare delicios și descoperim de ce este un must-have în colecția ta de rețete.

Allure of Creamy Chicken with Mushrooms: Pui cremos cu ciuperci este un clasic atemporal care nu reușește să impresioneze. Suculenții piept de pui sunt prăjiți la perfecțiune, apoi fierți într-un sos bogat și catifelat, infuzat cu aromele pământești ale ciupercilor, usturoiului și ierburilor. Fiecare mușcătură este o simfonie de texturi și gusturi, oferind un echilibru perfect de bunătate savuroasă și cremoasă. Fie că este servit peste paste, orez sau piure de cartofi, Pui cremos cu ciuperci va deveni cu siguranță o rețetă preferată pentru orice ocazie.

Ingrediente de care veți avea nevoie:

Pentru a pregăti pui cremos cu ciuperci, adunați următoarele ingrediente:

4 piept de pui dezosați și fără piele

Sare si piper dupa gust

2 linguri ulei de masline

8 uncii de ciuperci, feliate

2 catei de usturoi, tocati

1 cană supă de pui

1 cană smântână groasă

1 lingurita de cimbru uscat

1/2 lingurita rozmarin uscat

Pătrunjel proaspăt pentru garnitură

Instrucțiuni:

Condimentam pieptul de pui cu sare si piper pe ambele parti.

Încinge ulei de măsline într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați pieptul de pui și gătiți până se rumenesc pe ambele părți, aproximativ 6-7 minute pe fiecare parte. Scoateți din tigaie și lăsați deoparte.

În aceeași tigaie, adăugați ciupercile feliate și gătiți până când își eliberează sucul și devin fragezi, aproximativ 5 minute.

Adăugați usturoiul tocat în tigaie și gătiți încă 1-2 minute, până când este parfumat.

Se toarnă bulionul de pui, răzuind fundul tigaii pentru a se deglaza și a elibera bucățile rumenite.

Se amestecă smântâna groasă, cimbru uscat și rozmarin uscat. Aduceți amestecul la fiert.

Întoarceți pieptul de pui în tigaie și puneți deasupra sosul cremos de ciuperci.

Acoperiți tigaia și lăsați puiul să fiarbă în sos timp de 10-12 minute, sau până când este fiert și nu mai este roz în centru.

9. Se ornează cu pătrunjel proaspăt înainte de servire. Savurează-ți puiul cremos cu ciuperci!

Sfaturi pentru servire și depozitare:

Servire:

1. Serviți Cremoasă de Pui cu Ciuperci fierbinte, direct din tigaie, pentru cea mai bună aromă și textura.

2. Asortați preparatul cu pui și ciuperci cu garniturile preferate, cum ar fi piure de cartofi, orez, paste sau pâine crustă pentru a absorbi deliciosul sos cremos.

3. Ornați fiecare porție cu pătrunjel proaspăt tocat pentru un strop de culoare și prospețime.

4. Luați în considerare adăugarea unei salate secundare sau a legumelor la abur pentru a crea o masă bine echilibrată și satisfăcătoare.

Depozitare:

Păstrați restul de pui cremos cu ciuperci într-un recipient ermetic la frigider timp de până la 3-4 zile.

Pentru reîncălzire, încălziți ușor puiul și sosul într-o tigaie la foc mic, adăugând un strop de bulion de pui sau apă pentru a preveni ca sosul să devină prea gros.

Sosurile pe bază de smântână se pot separa uneori când sunt reîncălzite, așa că amestecați ușor vasul în timp ce reîncălziți pentru a ajuta sosul să se emulsioneze.

De asemenea, puteți îngheța restul de pui cremos cu ciuperci timp de până la 2-3 luni. Lăsați vasul să se răcească complet înainte de a-l transfera într-un recipient sigur pentru congelator sau într-o pungă de congelare.

Dezghețați puiul cremos congelat cu ciuperci peste noapte la frigider înainte de reîncălzire. Reîncălziți ușor pe plită sau în cuptorul cu microunde până când se încălzește, amestecând din când în când. Bucurați-vă de deliciul acestui fel de mâncare reconfortantă ori de câte ori vă apare pofta!

Variante de pui cremos cu ciuperci:

Pui cremos cu parmezan cu usturoi cu ciuperci:

Adăugați parmezan ras și usturoi tocat în sosul cremos pentru o răsucire bogată și savuroasă. Serviți peste paste sau orez pentru o masă decadentă.

Cremă de pui cu lămâie cu ciuperci:

Adăugați sucul de lămâie proaspăt stors și coaja de lămâie în sosul cremos pentru o aromă strălucitoare și răcoritoare. Se ornează cu ierburi proaspete tocate, cum ar fi pătrunjel sau mărar, înainte de servire.

Marsala cremoasă de pui cu ciuperci:

Înlocuiți bulionul de pui cu vin Marsala și adăugați un strop de smântână groasă pentru o interpretare îngăduitoare a preparatului italian clasic. Serviți cu cartofi prăjiți sau mămăligă cremoasă pentru o masă satisfăcătoare.

Pui cremos de Dijon cu ciuperci:

Bateți muștarul Dijon în sosul cremos pentru o variantă acidulată și aromată. Presărați tarhon sau pătrunjel proaspăt tocat înainte de a servi pentru o explozie de bunătate ierboasă.

Tigaie cremoasă de pui cu ciuperci:

Utilizați o varietate de ciuperci, cum ar fi cremini, shiitake și ciuperci stridii pentru un profil de aromă divers și pământesc. Adăugați un strop de vin alb sau supă de pui pentru a degla tigaia pentru un plus de profunzime de aromă.

Cremă de pui și spanac cu ciuperci:

Adăugați frunze proaspete de spanac pentru pui în tigaie împreună cu ciupercile pentru o răsucire hrănitoare și colorată. Amestecați până când spanacul se ofilește și sosul se îngroașă, apoi serviți peste quinoa sau cușcuș pentru o masă sănătoasă.

Pui cremos de nucă de cocos cu ciuperci:

Înlocuiți laptele de cocos cu smântâna groasă și adăugați pastă de curry roșu thailandez pentru un preparat cremos și aromat, cu o notă de condiment. Se servește cu orez iasomie și se ornează cu coriandru tocat și ardei iute roșu feliat pentru o masă de inspirație thailandeză.

Cremoasă de pui toscan cu ciuperci:

Adăugați roșii uscate la soare, inimioare de anghinare tocate și busuioc proaspăt în tigaie împreună cu ciupercile pentru o întorsătură de inspirație mediteraneană. Serviți peste paste sau mămăligă cremoasă pentru o masă reconfortantă și aromată.

Plăcintă cremoasă cu pui cu ciuperci:

Transferați amestecul cremos de pui și ciuperci într-o tavă de copt și acoperiți cu un strat de aluat foietaj sau aluat de biscuiți. Coaceți până când devine auriu și clocotișează pentru o plăcintă reconfortantă și satisfăcătoare.

Ardei grasi umpluti cu pui si ciuperci:

Umpleți ardeii gras tăiați în jumătate cu amestecul cremos de pui și ciuperci, stropiți cu brânză mărunțită și coaceți până când ardeii sunt fragezi și umplutura este spumoasă. Se ornează cu pătrunjel tocat sau ceapă verde înainte de a servi pentru o masă colorată și delicioasă.

Întrebări frecvente:

Pot folosi pui cu os pentru această rețetă?

Da, puteți folosi bucăți de pui cu os, cum ar fi pulpe sau tobe, dar ajustați timpul de gătire în consecință pentru a vă asigura că sunt complet gătite.

Pot folosi diferite tipuri de ciuperci?

Absolut! Simțiți-vă liber să utilizați ciupercile preferate sau un amestec de soiuri, cum ar fi cremini, shiitake sau ciuperci de stridii pentru un plus de profunzime de aromă.

Este posibil să faceți acest fel de mâncare fără lactate?

Da, puteți înlocui smântâna grea cu o alternativă fără lactate, cum ar fi crema de cocos sau lapte de migdale, și puteți utiliza ulei de măsline sau unt fără lactate pentru sot.

Ce pot servi cu cremă de pui și ciuperci?

Puiul cremos cu ciuperci se potrivește bine cu o varietate de garnituri, inclusiv piure de cartofi, orez, paste, legume prăjite sau o salată verde crocantă.

Cum împiedic sosul de smântână să se coaguleze?

Pentru a preveni închegarea sosului de smântână, asigurați-vă că căldura este ținută scăzută și nu-l lăsați să fiarbă. Amestecați continuu și adăugați smântâna încet în timp ce amestecați pentru a ajuta la emulsionarea sosului.

Pot face acest fel de mâncare din timp?

Da, puteți pregăti din timp amestecul cremos de pui și ciuperci și îl puteți păstra la frigider până la 1-2 zile. Reîncălziți ușor pe plită sau în cuptorul cu microunde înainte de servire.

Pot îngheța restul de pui cremos cu ciuperci?

În timp ce puteți congela pui cremos cu ciuperci, textura sosului se poate schimba ușor la reîncălzire. Dezghețați peste noapte în frigider înainte de reîncălzire pe plită sau în cuptorul cu microunde.

De unde știu când puiul este gătit?

Puiul este gătit când atinge o temperatură internă de 165 ° F (75 ° C), măsurată cu un termometru pentru carne. Alternativ, puteți tăia cea mai groasă parte a puiului pentru a vă asigura că nu mai este roz și sucurile curg limpede.

Pot adăuga alte legume la acest fel de mâncare?

Da, puteți adăuga legume suplimentare, cum ar fi ardei gras, spanacul sau mazăre pentru un plus de aromă și nutriție. Adăugați-le în tigaie împreună cu ciupercile și gătiți până se înmoaie.

Este acest fel de mâncare potrivit pentru diete speciale?

Puiul cremos cu ciuperci poate fi adaptat pentru a se potrivi diferitelor preferințe alimentare, inclusiv dietele fără gluten, keto și cu conținut scăzut de carbohidrați. Pur și simplu ajustați ingredientele și garniturile în consecință pentru a se potrivi nevoilor dumneavoastră dietetice.

Concluzie:

Puiul cremos cu ciuperci este un adevărat plăcut pentru mulțime, care întruchipează esența confortului și a răsfățului. Cu puiul său suculent și sosul bogat și catifelat, acest fel de mâncare va impresiona cu siguranță chiar și cele mai exigente palate. Fie că este servit pentru o cină confortabilă în noaptea de săptămână sau pentru o ocazie specială, Pui cremos cu ciuperci este garantat să fie un succes pentru toată lumea de la masă. Încearcă să-l prepari pentru următoarea ta masă și experimentează alura irezistibilă a acestei rețete clasice.

Bucătărie aromatică în doar 60 de secunde

Bucătărie aromatică în doar 60 de secunde: Hack pentru prospețimea rozmarinului și a lămâiei.

 Experimentați transformarea... instantanee și încântătoare!

Cum să parfumezi întreaga bucătărie în 1 minut cu o crenguță de rozmarin și o lămâie.

Ingrediente:

1 lămâie, feliată

O crenguță de rozmarin proaspăt

Apă

Instrucțiuni:

1. Umpleți o cratiță cu apă, plină aproximativ două treimi.

2. Adăugați în apă lămâia feliată și crenguța de rozmarin proaspăt.

3. Puneti cratita pe aragaz si aduceti-o la fiert.

4. Odată ce apa dă în clocot, reduceți focul la fiert.

5. Lăsați amestecul să fiarbă la foc mic. Pe măsură ce apa se evaporă, va elibera în aer aromele răcoritoare de lămâie și rozmarin.

6. Puteți continua să adăugați apă în tigaie după cum este necesar pentru a prelungi parfumul.

Cheesecake cu Jeleu de Căpșuni

Porții/număr de persoane: 6 persoane

Timp de preparare: 300 minute

Timp de preparare: 15 minute

Categorie: Deserturi

Dificultate: Ușor

Ingrediente pentru prepararea Cheesecake cu Jeleu de Capsuni

2 pachete de fursecuri tip Maria

200 ml. frisca lichida

Jumatate cuva de margarina

1 plic de caș

500 gr. de zahăr

1 cadă cu cremă de brânză Philadelphia

200 ml. lapte

1 bol de căpșuni

6 foi de gelatina

2 căni de apă

bat de scortisoara

Jumătate de lămâie

un praf de unt

Cum se prepară Cheesecake cu Jeleu de Căpșuni

Pentru a pregăti un cheesecake delicios cu jeleu de căpșuni, primul lucru pe care trebuie să-l facem este să zdrobim fursecurile. Odată transformate în pudră, le adăugăm împreună cu margarina și lucrăm aluatul până se integrează ambele ingrediente.

În continuare, luăm o tavă de prăjitură detașabilă și, după ce o ungem cu puțin unt, punem aluatul pe fund, apăsând ușor cu degetele, ca să devină mai compact. Rezervăm la frigider.

Separat, intr-o cratita suficient de mare amestecam smantana lichida, branza, 200 gr. de zahăr, lapte și plicul de caș. Il lasam la foc mediu, sa nu fiarba, si nu oprim din amestecat. Cand ingredientele sunt bine amestecate si fara cocoloase, se ia de pe foc si se toarna amestecul peste baza de biscuiti. Il lasam sa se raceasca la temperatura camerei si apoi il rezervam la frigider pentru minim trei ore.

După acest timp, spălăm căpșunile, tăiem tulpinile și apoi le tăiem felii sau bucăți nu prea mari. Ne rezervăm.

Separat, se adauga apa, sucul de lamaie, scortisoara si 300 gr. de zahăr. Amestecam si adaugam capsunile in vas la macerat. Dupa timpul pe care il consideram potrivit, scoatem capsunile din acest tip de sirop, le asezam pe prajitura si hidratam gelatina in apa rece.

Am turnat siropul ramas, scotand scortisoara, intr-o cratita la foc mediu. O incingem pana da in clocot si, cateva minute mai tarziu, cand este inca fierbinte, adaugam gelatina hidratata. Amestecam totul bine si adaugam amestecul in tort, peste capsuni, folosind o lingura.

Punem prajitura din nou la frigider pentru ca gelatina sa termine sa prinda forma, o desfacem si este gata de mancat!