Rulada de somon

Rulada de somon

Timp de preparare: 40 minute

Ingrediente pentru 4 persoane:

- 200 g somon afumat feliat;

- 175 g cremă de brânză 

- 4 murături 

- 20 g capere

- 1 praf mărar 

- 12 biscuiți pătrați

Rulada cu somon: prezentare

Puteți pregăti acest rulou cu somon ca o gustare sau pentru o cină ușoară în orice zi. L-am pus pe niște pâine prăjită de tip cracker, dar îl puteți servi și singur. Aceste rețete atrăgătoare, cu puține ingrediente, sunt un must-have în cartea ta de rețete și sunt ideale pentru a surprinde familia și prietenii.

Cum se prepară rulada cu somon

1. Pregătiți rulada cu somon. Întindeți o bucată mare de folie alimentară și puneți deasupra feliile de somon afumat în formă pătrată. Este important să nu existe goluri între ele, astfel încât umplutura să nu iasă.

2. Amesteca brânza cu muraturi tocate marunt si intinde-o peste somon, lasand la final o bucata fara branza ca sa o poti rula. Presara peste branza un praf de marar.

3. Rulați-l cu ajutorul foliei de bucătărie, făcând o rolă tare. Îl poți înțepa cu o scobitoare pentru a lăsa aerul să iasă. Se tine la frigider 1 ora.

4. Odată rece, îndepărtați folia de plastic și feliați întreaga rolă. Serviți-l pe pâine prăjită sau cu puțină maioneză deasupra sau niște icre de somon.

Varianta VIDEO a rețetei poate fi văzută accesând linkul

Pentru mai multe poze, accesați sursa rețetei.

Sfaturi pentru prepararea acestui rulou cu somon:

Am prezentat-o ​​așa, dar o poți prezenta și așa, tăiată sau pe orice suprafață preferi. Pâinea prăjită cu stafide, de exemplu, ar merge bine cu ea.

Puteți tăia felii de rulada de somon la orice dimensiune doriți.

Este important să apăsați ferm cu mâinile în timp ce formați rulada, astfel încât să fie foarte compactă.

Supă cremă de ciuperci

Supă crema de ciuperci

Ingrediente

- 500 de grame de ciuperci

- 1 ceapă tocata

- 2 căței de usturoi macinati

- 3 linguri de unt

- 4 linguri de vin alb sau sherry

- 450 mililitri de bulion de legume (poate fi bulion de cuburi)

- 150 mililitri de smantana sau smantana

- patrunjel tocat

- sare si piper

Mod de pregătire

Într-o cratiță, se topește untul și se călește ceapa timp de 3 până la 4 minute până când se înmoaie și devine translucida. Adăugați usturoiul la sfârșit. Se adauga apoi ciupercile si se rumenesc cateva minute. Adăugați vinul alb sau sherry și fierbeți timp de un minut. Adăugați în bulion și gătiți la foc mic-mediu timp de zece până la douăsprezece minute.

Se pune într-un blender și se proceseaza câteva secunde, lasand cateva bucatele de ciuperci.

Întoarceți continutul in oala si adaugati smantana sau smantana si patrunjelul, incalziti cateva minute, asezonati cu sare si piper si serviti fierbinti.

Pui cu lămâie

Pui cu lămâie

Timp de preparare: 10 minute 

Timp de gătire: 10 minute 

Timp total: 20 de minute

Ingrediente:

4 piept de pui

2 lamai (suc si coaja)

3 catei de usturoi, tocati

3 linguri de ulei de măsline

1 lingurita oregano uscat

1/2 linguriță de boia dulce

Sare dupa gust

Piper negru după gust

patrunjel proaspat tocat (pentru garnitura)

Instrucţiuni:

Pregătiți puiul:

Curățați pieptul de pui și uscați-i cu hârtie de bucătărie. Dacă sunt foarte groase, le puteți tăia în jumătate pentru a le face mai subțiri și a se găti uniform.

Pregătiți marinata:

Într-un castron, amestecați sucul de lămâie, coaja de lămâie, usturoiul tocat, uleiul de măsline, oregano, boia de ardei, sare și piper.

Marinați puiul:

Așezați sânii într-un recipient sau pungă ermetică și turnați peste ei marinada. Asigurați-vă că sunt bine acoperite. Lăsați-l să se odihnească la frigider pentru cel puțin 30 de minute (dacă aveți timp, marinați-l timp de 2 ore pentru o aromă mai bună).

Gatiti puiul:

Încinge o tigaie mare sau grătar la foc mediu-înalt. Odată fierbinte, adăugați puțin ulei de măsline și gătiți pieptul de pui 4-5 minute pe fiecare parte, sau până când se rumenesc bine și sunt fierți.

Adăugați suc de lămâie suplimentar:

În ultimele minute de gătit, mai stropește puțin suc de lămâie peste pui pentru a spori aroma de citrice.

Serviți:

Scoateți puiul din tigaie și puneți-l pe o farfurie. Decorați cu pătrunjel proaspăt tocat și felii de lămâie dacă doriți.

Flan de lămâie

Flan de lămâie

Timp de preparare: 15 minute 

Timp de gătire: 55 minute 

Timp total: 5 ore și 10 minute (include răcirea)

Kcal: 320 kcal

Porții: 8 porții

Ingrediente:

1 cană de zahar (pentru caramel)

Coaja de 1 lămâie

4 ouă

1 cutie (14 uncii) de lapte condensat

1 cutie (12 uncii) de lapte evaporat

1/2 cană suc proaspăt de lămâie

Apa fierbinte pentru bain-marie

Instrucţiuni:

Pregătiți Caramelul: Într-o tigaie la foc mediu, topește zahărul până devine un caramel blond. Turnați cu grijă într-o formă rotundă, asigurându-vă că acoperiți fundul. Presărați coaja de lămâie peste caramel. Lasă-l să se răcească.

Amestecați flanul Ingrediente: într-un castron, bateți ouăle. Adăugați laptele condensat, laptele evaporat și sucul de lămâie. Bateți până când amestecul este omogen.

Coaceți flanul: preîncălziți cuptorul la 350 ° F (175 ° C). Se toarnă amestecul de flan peste caramelul din formă. Așezați forma pe o foaie de copt mai mare și adăugați apă fierbinte la bain-marie (până la jumătatea părților laterale ale formei pentru flan).

Gatiti: Coaceti 45-55 de minute, sau pana cand flanul este intarit (un cutit introdus ar trebui sa iasa curat). Scoatem din cuptor si lasam sa se raceasca, apoi dam la frigider pentru cel putin 4 ore.

Servire: Treceți cu un cuțit pe marginile flanului și întoarceți-l pe o farfurie de servire. Ornați cu mai multă coajă de lămâie dacă doriți.

Budinca de chia cu rodie

Budinca de chia cu rodie

Ingrediente:

1 rodie

5 linguri seminte de chia

1 pahar lapte de migdale

1 lingurita de miere sau sirop de agave

2 lingurite esenta de vanilie

2 lingurite de scortisoara macinata

Mod de preparare:

Pune semintele de chia în lapte și lasă-le la înmuiat o noapte.

Scoate boabele din ¾ rodie si, cu ajutorul unui robot de bucatarie, fa un sos din acestea. Adauga esenta de vanilie, scortisoara macinata si o lingurita de miere sau sirop de agave, pentru o consistenta mai cremoasa sau daca iti doresti sa fie mai dulce.

Dimineata pune sosul de rodie intr-un vas si adauga budinca de chia. Toarna budinca in pahare si decoreaza cu cateva boabe de rodie.

Rodiile au proprietati antioxidante, antivirale si antitumorale fiind o sursa buna de vitamine, in special vitamina A, C si E, precum si acid folic. Acest fruct ofera mai multi antioxidanti decat vinul sau ceaiul verde. Consumul regulat de rodie mentine un flux bun al sangelui in organism. Datorita acestei proprietati, acesta scade ulterior riscul de infarct miocardic si accidente vasculare cerebrale. Componentele antioxidante care sunt continute in acest fruct ajuta la prevenirea cheagurelor, avand capacitatea de a subtia sangele. Mai multe despre rodii puteti citi aici.

Laptele de migdale, prin continutul mare de proteine, de minerale si vitamine este recomandat pentru intarirea organismului si in tratamentul anemiei. Contine mai multa vitamina E si magneziu decat spanacul, are o cantitate semnificativa de fosfor deci ajuta in consolidarea oaselor si a dintilor. De asemenea este o sursa mare de calciu, potasiu, fier, cupru, mangan, zinc si complexul de vitamine B. Magneziul din laptele de migdale este important pentru cresterea muschilor, previne aparitia crampelor musculare si amelioreaza durerile cauzate de acestea. Laptele de migadale are efect benefic asupra functiilor celulelor, consolideaza sistemul imunitar, contine vitamina D si ajuta in scaderea riscului de a dezvolta boala Alzeimer.

Pui cu lămâie în stil chinezesc

Pui cu lămâie în stil chinezesc

Ingrediente pentru 2 persoane:

4 file de piept de pui

sare

Ulei pentru prajit

Pentru aluat:

1 ou

4 linguri fără grămadă de amidon de porumb

1 lingura de sos de soia

Pentru sosul de lamaie:

250 ml supa de pui

Suc de 1 lămâie

50 g zahăr

1 lingura otet

1 lingura de amidon de porumb

Sare

Mousse de lămâie cu 3 ingrediente

Dacă sunteți în căutarea unui desert răcoritor, ușor de preparat și care utilizează doar câteva ingrediente, acest mousse de lămâie cu 3 ingrediente este perfect pentru dvs. Cu doar trei ingrediente, poți crea o mousse delicioasă și netedă, ideală pentru orice ocazie. Combinația dintre aroma citrice de lămâie cu ușurința laptelui evaporat va face din acest desert un succes la masa ta. Surprindeți pe toată lumea cu această mousse simplă și delicioasă!

Să mergem mai departe cu rețeta…

Dificultate: Foarte usor

Timp de preparare: 20 minute

Porții: 4

Ingrediente:

375 ml lapte evaporat (foarte rece)

100 g zahăr pudră

Sucul de la două lămâi

Cum se prepară mousse de lămâie cu 3 ingrediente:

1.- Pune laptele evaporat la frigider pentru minim 3 ore sau la congelator pentru 30 de minute. Acest lucru este important pentru ca acesta să fie foarte rece și să poată fi asamblat cu ușurință.

2.- Turnați laptele evaporat foarte rece într-un castron mare și bateți-l cu un mixer electric la viteză mare. Bateți până când laptele se îngroașă și își triplează volumul (aproximativ 5-7 minute).

3.- Fara a opri baterea, adauga treptat zaharul pudra. Continuați să bateți până când amestecul este omogen și pufos.

4.- Turnați sucul celor două lămâi în amestecul de lapte și zahăr. Amestecați ușor cu o spatulă sau la viteză mică pentru a preveni pierderea aerului din spuma.

5.- Odată ce totul este bine încorporat, turnați amestecul în pahare mici, cești sau un castron mare și dați la frigider pentru cel puțin 2 ore pentru a lăsa mousse-ul să se întărească.

La servire, decoreaza cu coaja de lamaie, fursecuri zdrobite sau frunze de menta si bucura-te de o mousse usoara si racoritoare!

Această mousse are o textură moale și aerisită datorită laptelui evaporat bătut.