Pui cu pere

Ingrediente:
4 pulpe mari
4 linguri ulei
1 crenguţă cimbru
sare
piper
1 lingură de miere
1 cubuleţ unt,
1-2 morcovi
1 ţelină
1 ceapă
30 g unt
4 pere mari
1-2 linguri miere

Mod de preparare:

Se spală pulpele şi se curăţă de pieliţe. Se ung cu ulei şi se presară sare şi piper. Dacă pulpele sunt mai mari, se porţionează şi se pun la prăjit 7-8 minute pe o parte şi 7-8 minute pe cealaltă parte, la foc mic pînă se rumenesc. Se curăţă morcovii şi ţelina de coajă şi se pun la fiert în apă cu sare. După ce au fiert, se scurg de apă şi se dau la rece. Într-o tigaie se topeşte untul, se pune mierea şi ceapa tăiată fîşii foarte subţiri, sare şi puţin piper. Se amestecă continuu să nu se lipească. Sosul obţinut se toare peste pulpe şi peste legumele tăiate. La sfîrşit să curăţă perele de coajă şi se taie rondele. Restul de unt rămas, adică un cubuleţ, se topeşte, iar peste el se pun feliile de pere. Se călesc puţin pînă îşi schimbă culoarea şi lasă un sos dulce-acrişor. Se aşează pulpele pe un platou, se toarnă sosul peste ele şi peste legume şi se pun şi feliile şi feliile de pere. Platorul se ornează cu cimbru şi se bagă 10 mniute la cuptor. 

Sursa: Pui cu pere. În: Moldova Suverană, 2016, 4 oct., p. 4.

Ziua Mondială a Locuinţei – pima lune a lunii octombrie

În 2014, Ziua Mondială a Habitatului se sărbătorește la 6 octombrie. Scopul marcării este de a reflecta cu privire la starea în care se află orașele noastre și dreptul fundamental al fiecărui om de a avea un adăpost adecvat. În același timp, această zi are rolul de a ne reaminti că toți locuitorii planetei poartă responsabilitatea pentru cum vor arăta în viitor orașelor noastre.

În fiecare an, din 1985, când a fost desemnată, la San Francisco, de către Adunarea Generală a Națiunilor Unite, prin Rezoluția 40/202, Ziua Mondială a Habitatului se sărbătorește, în orașele din întreaga lume, în prima zi de luni a lunii octombrie. A fost sărbătorită prima dată la 6 octombrie 1986.

Cu această ocazie, v-am pregătit o listă de recomandare de cărţi ce face referinţă la tot ceea ce trebuie să ştiţi pentru a face din locuinţa pe care o aveţi locuinţa pe care o doriţi. Cărţile le puteţi consulta la Biblioteca Centrală din Chişinău.

750 designer secrets : Exclusive design ideas from the pros: from the editors of House Beautiful Magazine ; text by Kate Sloan. - New York : Hearst Books, 2005. - 448 p. : il.

Baks Badea, Florentina. Locuirea în Olanda : Ansambluri de locuinţe unifamiliale în Breda / F. Baks Badea, pref.: A. Matei. - Cluj-Napoca : U.T. Pres, 2005. - 134 p. : il.

Bottura, Roberto. Rehabilitated Buildings / R. Bottura, J. Noden. - Barcelona : Links, 2010. - 239 p. : il.

Broto, Eduard. Minimum Dwelling / E. Broto. - Barcelona : Links, 2010. - 29p. : il.

Cliff, Stanfford. Arta de a trăi în oraş / S. Cliff; trad. din lb engl.: D. l. Ilin. – Bucureşti : Humanitas, 2008. – 256 p. : il.

Ehrmantraut, Andreas. Duşumeaua şi parchetul: tehnici de aplicare şi finisare : Cu sfaturi de la profesionişti şi sfaturi pentru siguranţa dvs. / A. Ehrmantraut; trad. : Alexandra Ghibelean. - Bucureşti : M.A.S.T., 2009. – 110 p. : il., foto, 8 f. foto color.

Enache, Maria. Locuinţa socială. – Bucureşti : Ed. Universitară "Ion Mincu", 2009. – 144 p. : il.

Holloway, David. Cartea esenţială privind tehnicele de estetizare a locuinţei : Tot ceea ce trebuie să ştiţi pentru a face din locuinţa pe care o aveţi locuinţa pe care o doriţi / D. Halloway; M.

Interior architecture / ed.: S.  Schleifer, transl.: K. Kugler. - Barcelona : LOFT Publications, 2008. - 255 p. : foto.

Jodidio, Philip. Architecture now! Houses / Ph. Jodidio. - Paris : Taschen, 2009. - 416 p. : il.

Lawrence, J. McGoowan, T. Wilkins, consultant editare, trad.: C. Curpăn.. – Bucureşti : Aquila' 93, 2000. – 256 p. : il.

McLeod, Virginia. Detail in Contemporary Kitchen Design / V.McLeod. - London : Laurence King

Publishing, 2008. - 192 p. : il.

New decorating book ; ed. Denise L. Caringer. - Des Moines : Better Homes and Gardens Books, 2003. - 432 p. : il.

Opopol, N. I. Locuinţa şi sănătatea / N. I. Opopol. - Chişinău : Cartea mold., 1987. - 183 p.

Paris Houses / M.C. Fregni, N. Burnett-Stuart. - Milano : Motta, 2009. - 366 p. : il.

Pfeifer, Gunter. Courtyard Houses : A Housing Typology / G. Pfeifer, P. Brauneck. - Basel : Birkhäuser Verlag, 2008. - 111 p. : il.

Piet Boon / tekst: Joyce Huisman, foto  Matthijs Heins. - Amsterdam : Terra, 2001. - 167 p. : il.

Reinvent your bathroom ; ed.: Barnes Christine E. - Menlo Park, California : Sunset Publishing, 2003. - 144 p. : il.

Ungureanu, Elena. Dicţionar tematic ilustrat : Locuinţa, alimentaţia, vestimentaţia, îngrijirea corpului / Elena Ungureanu. - Chişinău : Arc, 2014. - 269 p. : il.

Mateescu, Florin. Izolarea termică a locuinţelor / Florin Mateescu. - Bucureşti : M.A.S.T., 2008. - 237 p. : tab., 2 f. foto color.

Webster, Richard. Iniţiere în Feng shui : Succes în viaţă prin designul locuinţei / R. Webster, trad.: M. Mircea şi N. Farcaş. - Iaşi : Polirom, 2004. - 204 p.

Zen interiors : Houses now / C. Broto, W. George, O. Valles. - Barcelona : Links, 2007. - 237 p. : il.

Bridget Jones însărcinată

Bridget Jones lua întreaga lume pe nepregătite în 2001, când reuşea, cu umorul fără perdea şi

imposibil de complicata ei viaţă, să strângă încasări de 11 ori mai mari decât bugetul. Una dintre cele mai iubite comedii romantice ale mileniului, Jurnalul lui Bridget Jones a avut parte de un sequel nu foarte iubit în 2004 şi iată că vineri o reîntâlnim pe neîndemânatica eroină în Bridget Jones însărcinată/Bridget Jones's Baby. Chiar dacă nu-i lipsesc sughiţurile şi se împiedică pe ici, pe colo, noul film cu Bridget merită din plin o vizită la cinema.

Bridget (Renée Zellweger) are acum 43 de ani şi, deşi în filmul anterior destinul părea să-i netezească drumul alături de Mark Darcy (Colin Firth), în prezent o întâlnim înfruntând viaţa tot de una singură. Problemele de la serviciu (noii şefi vor să tabloidizeze ştirile televiziunii) sunt dublate de singurătate: au trecut vreo cinci ani de când Bridget l-a părăsit pe Mark şi de atunci nu a mai avut nicio relaţie. Totul se schimbă când Bridget ajunge la un festival de muzică, unde dă, printre noroaie şi corturi, de Jack (Patrick Dempsey). O partidă de sex fără prezervativ şi încă una, complet neaşteptată, cu Mark o săptămână mai târziu duc la întrebarea: cine naiba e tatăl copilului lui Bridget Jones?
Aşa că... filmul e foarte interesant. Dacă nu l-ai văzut - neapărat trebuie să-l vezi. Deşi, eu dacă aş fi fost regizoarea filmului, aş fi ales altă actriţă în rolul lui Bridget Jones. Eroina din carte nu corespunde cu eroina filmului. Dar asta e. Din păcate, în Bridget Jones însărcinată nu joacă Hugh Grant, dar am văzut că alţii se bucură că joacă actorul Patrick Dempsey. 
Pe scurt - o comedie romantică. O comedie care vă v-a ridica dispoziţie. O comedie ce trebuie văzută. Asta dacă aţi citit cartea mai întîi.

Trailer-ul în puteți vedea aici.

Sursa imaginii: cinemagia.ro

Filmul Le Concert

Am văzut acest film acum 5-6 ani la cinematograful Odeon în cadrul Festivalului de Film Francez. M-a impresionat foarte mult acest film, fapt care m-a făcut să-l privesc de vreo 4-5 ori. 

Concertul (Le concert) este un film de Radu Mihăileanu lansat în 2009. Andrei Filipov, dirijorul celei mai mari orchestre din Rusia, Orchestra Bolșoi, apreciat în Occident, este concediat în timpul erei comuniste: refuzase să renunțe la interpreții săi din orchestră care erau evrei. Andrei s-a afundat în băutură și depresie. Acum are 50 de ani și încă lucrează la Bolșoi. Ca om de serviciu. În timp ce freca podelele din biroul directorului, Andrei găsește un fax: orchestra Bolșoi este invitata să cânte la Palais Chatelet, în Paris, peste două săptămâni. Bolșoi urma să înlocuiască, în ultimul moment, Filarmonica din San Francisco, antamată inițial de francezi, dar care tocmai anunțase că nu mai este disponibilă.

Andrei fură faxul și concepe un plan nebun: în două săptămâni își va căuta toți vechii prieteni muzicieni din orchestră, o adunătură variată ce-și câștigă în prezent existența în Moscova ca șoferi de taxi, compozitori pentru filme porno, ștergători de parbrize, negustori pe piața ambulantă... Planul lui este să plece cu toții la Paris, sub numele de marea orchestra Bolșoi de la Moscova. Vor sfida destinul Așa că... de aici începe întreaga aventură. Îl caută pe cel care i-a oprit concertul, rupîndu-i bagheta, pe motiv că e cel mai bun manager, confirmă participarea lor la Paris și tot restul. E plin de umor, uneori umor negru, dar conține și aspecte comice. Deși e o organizare nebunească, spectacolul lor iese formidabil.

Trailer-ul filmul îl puteți vedea aici. 

Concercul orchestrei Bolshoi îl puteți vede aici. Nu că e frumos film?

Sursa imaginii: www.okhumanities.org

Pui gătit în stil italian

Ingrediente:
2 pulpe de pui,
o ceapă,
2 ardei graşi roşii
2 căţei de usturoi
o conservă mare roşii în bulion
300 g ciuperci proaspete
200 ml vin alb
60 ml ulei
1/2 crenguţă rozmarin
sare
piper

Mod de preparare:

se rumeneşte puiul într-o tigaie cu jumătatea de ulei, se potriveşte de sare şi piper şi se scoate. Se adaugă restul de ulei şi se călesc ceapa şi ciupercile tăiate mărunt. Se pune sare şi piper, apoi ardeii tăiaţi fîşii, usturoiul şi se lasă un minut să se călească. Se toarnă vinul, se amestecă pentru a îngloba toate sucurile şi apoi se pun roşiile. Într-un vas de cuptor se pun puiul şi sosul de roşii, se lasă să ajungă la punctul de fierbere şi apoi se transferă vasul în cuptor, adăugînd rozmarinul. Se lasă 45 de minute. 

Sursa: Pui gătit în stil italian. În: Moldova Suverană, 2015, 13 sept., p. 4.

Gesturile care îi trădează pe politicieni de Joseph Messinger

Tuturor mincinoșilor le crește nasul, cu excepția politicienilor.

Am văzut întîmplător cartea asta pe raftul bibliotecii și am decis să o citesc. Se citește ușor. E vorba de cartea Gesturile care îi trădează pe politicieni scrisă de psihologul francez Joseph Messinger. 

informații utile. Fapt pentru care vă recomand cartea

Interesul pentru comunicarea gestuală, cel puțin din partea publicului larg, și aceasta este o carte care se leagă în special de gesturile care trădează, cele care „spun altceva” decît spun cuvintele. Astfel, Joseph Messinger, în lcurarea de față, Gesturile care îi trădează pe politicieni, analizează relația dintre gesturile care „îi trădează”, în particular, pe fostul și pe actualul președinte al Franței, Nicolas Sarkozy și François Hollande, și profilul temperamental-psihologic al acestora. DAcă vreți să știți ce gîndesc oamenii politici și mai ales cînd spun minciuni, studiați-le gesturile și posturile, cu precădere trei din ele: cum își încrucișează degetele, cum își încrucișează degetele, la ce ureche țin telefonul atunci cînd vorbesc. Aflați care sunt profilurile gestuale – Cartezian, Challenger, Creativ, Idealist, Narcisist, Relațional, Senzitiv și Tribal – și învățați să vă recunoașteți propriul profil!

În contextul alegerilor prezidențiale din 30 octombrie 2016 din Republica Moldova, cartea aceasta ne va ajuta să-i „citim” pe concurenții electoriali înscriși în cursa electorală. :) Așa că... spor la citit. Și învățat semne gestuale. 

Sursa imaginii: elefant.ro

Arsă de vie de Suad

„Eu sunt o fată și o fată trebuie să meargă repede, cu capul aplecat, privind în pămînt, ca și cum și-ar

număra pașii. Privirea ei nu trebuie să se ridice, nici să rătăcească de-a dreapta sau de-a stînga drumului, pentru că dacă ochiul ei l-ar întîlni pe cel al unui bărbat, tot satul ar considera-o sharmuta.

Dacă o vecină, deja căsătorită, o femeie bătrînă sau orcine altcineva ar vedea-o singură pe uliță, neînsoțită de mamă sau de o soră mai mare fără oi, fără snopi de fîn sau saci cu smochine, tot shartuma ar numi-o.

O fată trebuie să fie măritată pentru a privi drept în fața ei, pentru a merge la prăvălia negustorului, pentru a se putea epila și pentru a purta bijuterii.

Atunci cînd o fată nu este căsătorită pînă la vîrsta de paisprezece ani, așa cum s-a întîmplat cu mama mea, satul începe să rîdă de ea. Dar, pentru a se putea căsători, o fată trebuie să aștepte să-i vină rîndul, în familie. Cea mai mare mai întîi, apoi – celelalte.

Sunt prea multe fete în casa tatălui meu. Patru, toate la vîrsta măritișului. Mai sunt și două surori vitrege făcute de cea de-a doua soție a tatălui nostru. Ele sunt încă mici. Unicul bărbat, fiul adorat de toți, fratele nostru Assad, s-a născut glorios printre toate fetele astea, pe locul al patrulea. Eu sunt a treia.”

Iată așa începe o carte-document. O carte scrisă de o tînără din Cisiordania, Suad. 

În aceste țări să fie o nenorocire oare faptul că te-ai născut femeie? Pentru ea, cu siguranţă. Suad are 17 ani şi e îndrăgostită. În satul său din Cisiordania, la fel ca în multe altele, dragostea nu există decît după căsătorie; dacă nu respecţi această lege, atunci iubirea înseamnă  moarte. Fiindcă îşi dezonorează familia, parinţii îl pun pe cumnatul ei s-o ucidă. În ochii tuturor, acest om este un erou, căci fapta lui se numeşte crimă în numele onoarei. Desfigurată în urma arsurilor şi salvată printr-un miracol, Suad se hotărăşte să vorbească... O carte-document care şochează şi care ne zguduie din temelii existenţa. 

Suad, după ce a fost arsă de cumnatul său, în numele onoarei, fuge. A avut, totuși, noroc de cîteva femei care mergeau pe stradă. Internată înr-un spital, a avut și mai mare noroc de o tipă Jacqulinne, de la o organizație Terres des Hommes care a făcut un efort supraomenesc să o ducă la un spital din Europa pentru a primi îngrijiri medicale și de a-i proteja și copilul. Apropo: Suad era însărcinată. În spitalul din Cisiordania dăduse naștere unui băiat, Maruan. Născuse la doar șapte luni, dar din fericire băiatul s-a născut bine și a crescut la fel de bine, fără careva complicații și probleme de sănătate. După ce s-a însănătoșit, Suad s-a angajat la o fabrică, s-a căsători, a mai dat naștere a doi copii, două fetițe, care au reacționat la ceea ce s-a întimplat cu mama lor. Soțul, în schimb, a fost foarte răbdător și permanent își încuraja soția. Deși Suad avea oroare cu toate chestiile ce presupuneau focul, totuși era conștientă că face rău familiei, fetelor sale în mod special. Din fericire pentru ea, familia era întotdeauna răbdătoare cu ea.

Sursa imaginii: librarieonline.ro