Clătite cu pui și ciuperci

Ingrediente:

12-14 foi clătite, un piept de pui, 10 ciuperci proaspete, o legătură ceapă verde, o legătură mărar, o cutie mică de smîntînă, 50 g cașcaval, o lingură ulei, sare, piper.

Mod de preparare:

Carnea se toacă mărunt, apoi se toacă și ciupercile și ceapa. Se pune amestecul în tigaie, întîi fără ulei, pentru ca apa ciupercilor să se evapore. Se toarnă ulei, se amestecă să se călească, se potrivește sare și piper. Se trage de pe foc și se pune jumătate din cantitatea de mărar. Se repartizează amestecul de clătite, se rulează și se pun într-o tavă. Se stropesc cu smîntînă, se dau 10 minute la cuptor, se scot, se presară cașcavalul și se mai lasă 5 minute. Se servesc cu mărar deasupra.

Rețetă preluată din ziarul Moldova Suverană, 2015, 13 oct., p. 4.

Hoteluri din orașele Republicii Moldovei (Bălți)

Recomand atenției Dvs o postare ce face referință la hotelurile din orașele Republicii Moldova. De cîteva ori am fost întrebată de ce hotele sunt într-un anumit oraș și aproximativ ce prețuri au. M-am informat și am făcut așa o informație.

Orașul Bălți
Hotelul Lidolux
Hotel de 4 stele
Adresa: RM, or. Balti, str. Decebal 139
telefon (373-231) 7-84-05; GSM + 373 693-01-053
fax (373-231) 7-84-05
e-mail info@lidolux.md
www www.lidolux.md
Harta hotelului o vedeți aici.

Complexul hotelier - turistic LIDO este un hotel modern de patru stele, situat în cea  mai  liniştită şi verde zonă a oraşului Bălţi  - cartierul  Dacia. Aveţi la dispoziţie un hotel de clasa întîi, o sală de conferinţe si un restaurant cu o bucătărie excepţională. Tot aici vă aşteaptă VIP – sauna LIDO  cu piscină cu sistem de încălzire şi, desigur, sala de fitness. În cazul în care sunteţi cu maşina personală, o puteţi lăsa la  parcarea  gratuită şi păzită a complexului LIDO , destinată pentru 70 vehicule. Securitatea tuturor oaspeţilor complexului este asigurată non-stop de paza internă şi externă.

Restaurantul dispune de restaurant, saună, sală de conferințe, sală de fitness.

PRICE
Nr. d/o	Tip camere	Numarul de persoane	Costul (lei)
1.	Camere cu pat matrimonial	1	1220
2.	Camere cu două paturi	2	1590
3.	Apartamente (4 etaj)	4	1430
4.	Camere cu pat matr. Hotel/nou	2Nr7 2Nr6	1590 1430
5.	Apartamente Hotel /nou	4	1900
6.	Preturi speciale pentru (SGL) la etajul 4 (DBL)	1 2	1100 1430

Reviews de pe tripadvisor.com:
Neither Balti or Moldova is your typical tourist destination and choices in Moldova outside of Chisnau are very limited so as an organiser of a group of friends I was pleased that Lido Lux turned out to be better than expected.
As we arrived by train the first hurdle was to find the place the google map places the hotel closer than it actually is so it was wise to take a taxi but not one whose driver was slightly drunk!
The taxi fare should cost about 25ML
We had breakfast in the restaurant which was adequate, the fried eggs were welcome there was no fresh coffee only instant in packets. Items were replenished fairly frequently.
The bedrooms were larger than expected and very clean.
The reception staff very pleasant, efficient and helpful and arranged taxis on request.
We ate at Andy's Pizza and Grill just across the road in the main shopping centre and drunk in the Beer House in the same road as the Hotel, both were good.
(Stayed October 2014, traveled with friends)

Hotelul Bălți
Hotel de 2 stele
Adresa: str. M. Sadoveanu, 1
Telefon: (373-231) 6-12-19, 6-13-66
Fax: (373-231) 6-11-37
E-mail: hotelbalti@mail.ru
Map – aici.

Hotelul „Bălți” are 85 camere. Sunt oferite camere de una singura și camere duble, mic dejun inclus. Puteți folosi sălile hotelului pentru conferinte pentru 40 și 80 de locuri, pentru conferințe, întalniri de afaceri și seminarii și restaurant. Întreprinderea Municipală Hotelul „Bălți” este cel mai mare hotel al orasului Bălți. Activitatea lui a fost inițiată în anul 1962. Pe parcursul anilor ce au trecut de la ziua deschiderii lui, el a fost vizitat de mai mult de patru milioane de oameni din diferite țări ale lumii.

Hotelul „Bălți” este amplasat în partea centrală a orașului, într-o zonă pur ecologică. 

Alaturi de hotel se află restaurantul „Basarabia”, parcul de agrement pentru copii, Casa de cultură municipală, Centrul contemporan de medicină «Incomed»,Teatrul național «Vasile Alexandri», centrele comerciale «ELITE» si «UNIC- BALTI» si alte curiozitati.

Hotelul se afla în continua dezvoltare, orientându-se spre cerintele crescânde din an în an ale clientilor nostri.

Tarifele se pot schimba în funcție de durata și timpul cazării

Preturile camerelor	CSI si Romania	Alte tari
Cu un singur loc fara comoditati	189-00   Lei MD	270-00   Lei MD
De doua locuri fara comoditati	285-00   Lei MD	375-00   Lei MD
Cu un singur loc cu comoditati partiale	201-00   Lei MD	300-00   Lei MD
Cu un singur loc cu comoditati	357-00   Lei MD	480-00   Lei MD
Cu un singur loc cu comoditati	375-00   Lei MD	500-00   Lei MD
Cu un singur loc cu comoditati	415-00   Lei MD	550-00   Lei MD
De doua locuri cu comoditati	495-00   Lei MD	630-00   Lei MD
De doua locuri cu comoditati (familial)	540-00   Lei MD	650-00   Lei MD
Lux	720-00   Lei MD	900-00   Lei MD
Lux	840-00   Lei MD	1000-00   Lei MD
Lux	960-00   Lei MD	1200-00   Lei MD
Lux cu baie de aburi	750-00   Lei MD	900-00   Lei MD
Apartamente	1146-00   Lei MD	1300-00   Lei MD
Folosinta salii de conferinta 1 ora et.III 40 locuri	90   Lei MD	90   Lei MD
Folosinta salii de conferinta 1 ora et.IV 80 locuri	180   Lei MD	180   Lei MD
Sala de trenajoare 1 ora	24   Lei MD	24   Lei MD

Review hotel:

Oleg Gasitoi

Deservire impecabilă

Hotelul Tinerețea Hotel de 3 stele str. Nicolae Iorga, 10A Telefon(+373 231) 42 149 Site: www.tineretea.md Camere: 35

Preţ: 30 USD - 95 USD

Map - aici.

Capacitatea barului hotelului Tineretea este de 40 oameni. Sala de conferințe Tineretea este conceput pentru o audiență de pînă la 40 de persoane. Sunt disponibile toate echipamentele necesare pentru deținerea seminarelor, conferințelor și simpozioanelor: proiector, ecran, microfoane, laptop și internet wireless.

Ruladă cu vanilie

Ingrediente: 
5 ouă, 100 g făină, 80 g zahăr pudră, 1 pachet zahăr vanilat.

Mod de preparare:

Se freacă 5 gălbenușuri cu zahărul vanilat și cu zahărul pudră. Se bat spumă albușurile, se amestecă cu gălbenușurile și apoi se adaugă făina. Se coace repede în cuptor, foarte cald în tavă tapetată cu unt și făină. Caldă cum e, se unge prăjitura cu cremă de vanilie și se rulează repede.

Cremă de vanilie:

2 gălbenușuri, 10 g unt, 60 g zahăr tos, 200 ml lapte, 2 pachete zahăr vanilat, 1 linguriță „triplesec”.

Mod de preparare:

Se fierbe zahărul cu zahărul vanilat și 100 ml lapte. Se amestecă 2 gălbenușuri, triplesec și 100 ml lapte, acestea le turnăm apoi, amestecînd neîntrerupt, în laptele fierbinte pînă se îngroașă. La crema astfel preparată se adaugă după răcire, untul. 

Sursa rețetei: Ruladă cu vanilie. În: Prăjituri și torturi. București, Editura Aquila ’93, 1999, pp. 39-40.

Sursa imaginii: www.ziuaconstanta.ro

Prăjitură spumoasă cu portocale

Cei cărora le plac portocalele pot încerca să facă așa o prăjitură.

Ingrediente: 8 albușuri de ou, 200 g zahăr pudră, 80 g alune, 100 g fulgi de ovăz, coajă de portocale.

Mod de preparare:

Se bat cele 8 albușuri cu zahărul; se adaugă alunele, fulgii de ovăz măcinați pe mașină de măcinat mac și coajă rasă de la portocale. Toate se amestecă bine după care se toarnă în tavă tapetată cu unt și făină. Se coace în cuptor înainte încălzit. După ce s-a copt se lasă să se răcească, se taie trei părți, se ung cu cremă de portocale și se ornează cu felii de portocale.

Cremă de portocale:

8 gălbenușuri, 200 g unt, 150 g zahăr pudră, 2 linguri lapte, 4 linguri zeamă de portocale.

Mod de preparare:

Gălbenușurile, laptele și zahărul se fierb, amestecînd mereu, pînă se îngroașă. În timp ce se răcește se freacă untul și apoi se amestecă. La urmă se adaugă pe rînd cîte o lingură de zeamă de portocale și se amestecă bine.

Sursa rețetei: Prăjitură spumoasă cu portocale. În: Prăjituri și torturi. București, Editura Aquila ’93, 1999, p. 35.

Sursa imaginii: www.biaplant.ro

Cum faci pișcot cu mere. Are 3 ingrediente de bază și poate fi făcut în orice sezon al anului

Luînd în considerare că merele sunt la îndemîna tuturor, vă recomand o rețetă, pișcot cu mere.

Ingrediente: 
4 ouă, 200 g făină, 200 g zahăr pudră, 1/2 praf de copt, 20 g cacao, 1/2 kg mere.

Mod de preparare:

Se bat bine ouăle întregi, apoi se adaugă zahărul pentru a fi și mai tare, se amestecă făina și praful de copt. În tava căptușită cu hîrtie cerată și unsă cu unt, presărată cu pesmet, se așază mere tăiate felii subțiri. Jumătate de compoziție se toarnă în tavă peste mere, iar cealaltă jumătate se amestecă cu cacao și apoi se toarnă în tavă peste cea albă. Cuptorul se încălzește în ainte. După ce s-a copt, se lasă să se răcească, apoi se desprinde de hîrtie și se taie în bucăți și se presată cu zahăr pudră.

Sursa rețetei: Pișcot cu mere. În: Prăjituri și torturi. București, Editura Aquila ’93, 1999, pp. 35-36.
Sursa imaginii: www.bucataraș.ro

Istoria muzicii și dansului mexican. Dansul în Mexic, datează încă de pe vremea culturilor indiene și înseamnă mai mult decît La Macarena

Statuia lui A. Lara, în Madrid

În sufletul fiecărui mexican zace un muzician. Cele mai renumite și familiare melodii sunt rancheras, interpretate și cîntate de obicei de către muzicieni mariachi, cu viori, trompete și o mulțime de instrumente asemănătoare chitarei. Unele dintre aceste melodii, care vorbesc depsre dragostea pierdută și despre înfrîngeri, datează dinaintea de Revoluția mexicană, cînd muzicienii cîntau balade despre războaiele din regiunea de nord. Filmele cu Charro (cowboy mexican) dintre 1930 și 1940 a răspîndit muzica ranchera în toată țara, iar compozitorul José Alfredo Jiménez a creat o mulțime de cîntece noi pentru repertoriul mariacilor. Apariția radioului, a cinematografiei și televiziunii a răspîndit cîntecele mariacilor în toată țara, pînă cănd a devenit emblemă națională. A crescut și popularitatea muzicii regionale, iar mexicanii au început să aprecieze marimbas din Chiapas și romanticul bolero al compozitorului Augustín Lara, care au adus cu sine senzualele ritmuri din Veracruz. 
Baladele pasionale și pline de sensibilitate stau la baza celor mai multe melodii interpretate în Mexic. Interpretarea pasională a făcut-o pe Lola Beltrán (19362-40, 1996) regina muzicii ranchero, începînd cy anul 1950, în timp ce María Félix a purtat cu ea versurile romantice ale baladelor tropicale pe plajele din Acapulco în anii ‘captivînd lumea artistică internațională cu ritmurile din Mexic. Interpreții de balade din zilele noastre, Juan Gabriel, Luis Miguel și Alejandro Fernandez, au reinterpretat vechile melodii favorite, îmbogățindu-și repertoriul și încîntîndu-și fanii.
Grupul de pop-rock Maná și trupa de rock alternativ Café Tacuba sunt foarte cunoscute în afara Mexicului. Lilia Downs, versatila cîntăreață din Oaxaca, a interpretat cîteva melodii de pe coloana sonoră a peliculei „Frida” (2002), unul dintre filmele nominalizate la Premiile Oscar. 

Dansul în Mexic, datează încă de pe vremea culturilor indiene și înseamnă mai mult decît La Macarena.  
Măștile de căprioară și florile sunt elemente care caracterizează ritualurile importante precolumbiene, ce presupune sacrificarea căprioarelor spre binele poporului. În prezent, dansatorii costumați în căprioare și alții care îi reprezintă pe Iisus și Fecioara se reunesc pentru a apăra biserica de oamenii răi, în dansuri elaborate care au loc în tot ținutul. În toată țara există numeroase grupuri de dans folcloric, iar cele mai bune pot fi găsite în zonele turistice. Copiii dansează în piețele mari ori mici și concurează pentru un loc în trupele de profesioniști. Una dintre cele mai bune trupe este condusă de Amalia Hernández, din Ciudad de México, la Palacio de Bellas Artes. 

Orice iubitor al dansurilor mexicane ar trebui să privească costumele. Dansul folcloric mexican a apărut în anii 1800. În San Lusi Potosí se dansează huapango, o varintă de fandago spaniol. În Veracruz se dansează danzón, de origine cubaneză. Chiar și cel mai frumos dans mexican, el jarabe tapatío (dansul pălăriei mexicane), provine de la mestizos. Statele Oaxaca, Michoacán,, Yucatán, Jalisco, Chiapas și Veracruz sunt recunoscute pentru dansurile folclorice.



Sursa: Muzica și dansul mexican. În: ONSTOTT, Jane. Mexic. București, Biblioteca Adevărul, 2010, pp. 48-49.
Sursa imaginilor: www.wikipedia.org

Budincă din vinete cu caşcaval

Cine papă bine are corp frumos

Ingrediente:

3 vinete mari (coapte, curăţate şi tocate), 3 cepe (tocate mărunt), 2 linguri cu ulei, 3 ouă bătute, 150 g de caşcaval ras, 1 linguriţă cu cimbru uscat, 1 lingură cu griş, sare, piper.

Mod de preparare:

Se încălzeşte cuptorul la 190 grade Celsius. Într-o tigaie se căleşte ceapa în ulei, împreună cu cimbrul uscat, sare şi piper. Se răceşte şi se adaugă vinetele tocate, ouăle bătute şi grişul. Compoziţia se toarnă într-un vas termorezistent, se presară deasupra caşcavalului ras şi se coace la foc mediu, timp de 20-25 de minute.

Sursa: Budincă din vinete cu caşcaval. În: Moldova Suverană. Chișinău, 2015, 22 sept., p. 4.
Sursa imaginii: www.doctorulzilei.ro