Budincă din vinete cu caşcaval

Cine papă bine are corp frumos

Ingrediente:

3 vinete mari (coapte, curăţate şi tocate), 3 cepe (tocate mărunt), 2 linguri cu ulei, 3 ouă bătute, 150 g de caşcaval ras, 1 linguriţă cu cimbru uscat, 1 lingură cu griş, sare, piper.

Mod de preparare:

Se încălzeşte cuptorul la 190 grade Celsius. Într-o tigaie se căleşte ceapa în ulei, împreună cu cimbrul uscat, sare şi piper. Se răceşte şi se adaugă vinetele tocate, ouăle bătute şi grişul. Compoziţia se toarnă într-un vas termorezistent, se presară deasupra caşcavalului ras şi se coace la foc mediu, timp de 20-25 de minute.

Sursa: Budincă din vinete cu caşcaval. În: Moldova Suverană. Chișinău, 2015, 22 sept., p. 4.
Sursa imaginii: www.doctorulzilei.ro