Mesele de odinioară : de la Palatul Regal la Târgul Moșilor

Mesele de odinioară : de la Palatul Regal la Târgul Moșilor / text: Ana Iorga, Filip-Lucian Iorga; cuvânt de încheiere: Florica Bucur, Elena Bușat, ilustrații: Arhivele Naționale ale României. –București : Corint, 2015. – 191 p.

„Vă invit să călătorim împreună printre mâncărurile de altădată ale românilor și să ne așezăm, măcar cu gândul, la mesele de odinioară. De la Palatul Regal la Târgul Moșilor, din epoca fanariotă în perioada interbelică, de la mâncărurile grele și spectaculoase ale curților boierești din secolul al XIX-lea la mâncărurile elaborate, rafinate și elegante ale bucătăriei franceze, vom încerca să revizităm o porțiune agreabilă a trecutului nostru, care ne poate da idei și pentru prezentul nostru culinar” afirmă Ana Iorga și Filip-Lucian Iorga.

Cartea include următoarele capitole:
Răgazul mesei;
Masa la români;
Protocol și rafinament: mesele regale;
Cum mănâncă lumea bună;
Mesele boierești, de la cuhnie la cuisine;
Masa, de la protocol la rutină;
Tabieturi și delicatese;
După masă.

La final găsiți un album foto color și alb negru, bibliografie și un cuvânt de încheiere.

Friptură de iepure cu tarhon

Rețeta de azi face parte din bucătăria vânătorească.

Ingrediente:
• 1,5 kg de carne de iepure de câmp;
• 200 ml de sos de roşii sărat şi îndulcit după gust;
• 30 g de unt;
• 200 ml de supă de carne;
• 1 lingură de tarhon tocat fin;
• legume pentru garnitură;
• sare.

Mod de preparare:
Se marinează carnea, apoi se scoate şi se şterge cu un prosop curat. Se sărează şi se lasă să stea o jumătate de oră. după care se unge cu unt şi se pune în tava de friptură cu o cană de supă de zarzavat şi câteva boabe de piper. Se introduce în cuptorul cald şi se ţine o oră. apoi se întoarce carnea, se acoperă cu o cană de sos de roşii îndulcit după gust şi o lingură de tarhon tocat fin. Se mai ţine în cuptor o oră la foc mic, stropindu-se din când în când cu sosul din tavă. Se scoate când a prins o crustă aurie şi se serveşte caldă, cu garnitură de legume.

Andrei Burtea, s. Dubăsarii Vechi, Dubâsari

Sursa rețetei e revista lunară Vânătorul și Pescarul Moldovei, nr. 11 (noiembrie). Revista poate fi consultată în biblioteci sau cumpărată de la chioșcurile de ziare.

Ce este tarhon?

Tarhonul (Artemisia dracunculus L.) este o plantă perenă din familia Asteraceae (familia florii soarelui). Are tulpina dreaptă și ramificată, cu flori alburii, cu frunze lanceolate aromate întrebuințate drept condiment. Frunzele sale se folosesc verzi sau uscate și mărunțite. Se folosește ca condiment în fripturi, salate, etc. Aceasta este răspândită de-a lungul Eurasiei și Americii de Nord și este cultivată pentru uz culinar, dar și în scopuri medicale.

În context, vă recomand să citiți care sunt cele 9 beneficii dovedite pe care le are tarhonul pentru organism.

Iepure de câmp în sos de vin

Rețeta de azi face parte din bucătăria vânătorească.

Ingrediente:

• carnea de la o jumătate de iepure, circa 1,5 kg; 

• 200 ml de ulei de floarea-soarelui; 

• 200 ml de supă de carne; 

• 250 ml de vin roşu; 

• piper boabe; 

• 1 crenguţă de cimbru: 

• verdeaţă; 

• legume asortate; 

• sare.

Mod de preparare:

Se marinează carnea câteva ore, se scoate şi se şterge cu un prosop curat. Se sărează şi se lasă să stea aşa o jumătate de oră. Se pune carnea în tava de friptură cu o cană de supă şi o ceaşcă de ulei, cu puţină sare şi câteva boabe de piper. Se frige la foc iute o oră, apoi se întoarce şi se adaugă vinul şi crenguţa de cimbru. Se mai lasă o oră la foc potrivit, timp în care se stropeşte friptura cu sosul din tavă. Când a prins o crustă aurie, carnea se scoate pe un platou, se taie bucăţi şi se stropeşte cu sosul din tavă, presărată cu verdeaţă tocată.Friptura se serveşte cu garnitură de legume şi salată de sezon.

Ion Buzilâ, s. Bălăbăneşti, Criuleni

Sursa rețetei e revista lunară Vânătorul și Pescarul Moldovei, nr. 11 (noiembrie). Revista poate fi consultată în biblioteci sau cumpărată de la chioșcurile de ziare.

Pulpe de gâscă sălbatică umplute cu ciuperci

Rețeta de azi face parte din bucătăria vânătorească și presupune o combinație de pulpe de gâscă sălbatică umplute cu ciuperci.

 

Ingrediente:

• 4 pulpe nu prea mari;
• 12-16 şampinioni;
• 2 cepe;
• 2 roşii;
• 1/2 pahar de brânză de oi nesărată, dată prin râzătoare;
• 1 ou; • sare; • piper negru măcinat.

Mod de preparare:

De pe pulpe se jupoaie pielea întreagă, carne se ia de pe oase și se taie fidea. Ciupercile şi ceapa se taie fidea şi se prăjesc în ulei, apoi se amestecă cu carne, brânză şi roşiile curăţate de pieliţă şi tăiate cubuşoase, se adaugă sare, piper, ou crud şi se mai amestecă. Cu masa obţinută se umple pielea, redându-i forma de picior, marginile se prind cu scobitori de lemn. Pulpele se pun într-o tavă unsă cu ulei şi se coc la temperatura de 180 de grade timp de 30-35 de minute.

Se servesc cu legume proaspete sau marinate şi un vin sec.

Sursa rețetei e revista lunară Vânătorul și Pescarul Moldovei, nr. 11 (noiembrie). Revista poate fi consultată în biblioteci sau cumpărată de la chioșcurile de ziare.

Pulpe de raţă sălbatică umplute cu prune uscate

Rețeta de azi face parte din bucătăria vânătorească și presupune o combinație de pulpe de rață cu prune uscate.

Ingrediente:
• 4 pulpe de raţă;
• 400 g de tocătură din carne de pui;
• 12-16 prune uscate;
• 1/2 ardei gras;
• 3-5 crenguţe de pătrunjel;
• 1 lingură de muştar de masă;
• 1/3 pahar de smântână;
• un pahar de ulei;
• 1/2 linguriţă de gelatină;
• sare;
• piper negru măcinat.

Pentru omletă:
• 2 ouă:
• 3 linguri ulei;
• sare.

Mod de preparare:

La pulpe se face câte o tăietură pe partea internă, prin care se scot oasele. Se înlătură grăsimea, carnea se bate uşor, se presară cu sare şi piper, se unge cu muştar, se presară cu gelatină.

Se pregăteşte o omletă subţire. Prunele se opăresc, sâmburele se înlătură, fructele se taie bucăţele cu lăţimea de 1 cm. Tocătură se sărează şi se piperează. Carnea se taie in 4 părţi, pe fiecare bucată se pune un strat de tocătură, apoi prune uscate, bucăţele de ardei şi câte o crenguţă de pătrunjel. Se răsucesc rulade. Pe fiecare bucăţică de carne se pune câte o ruladă din omletă şi marginile tăieturilor se unesc. Fiecare pulpă se înveleşte aparte în staniol şi toate se fierb în apă cu puţină sare timp de 45 de minute. Apoi staniolul se înlătură, pulpele se ung cu smântână şi se rumenesc în cuptor.

Se servesc fierbinţi.

Sursa rețetei e revista lunară Vânătorul și Pescarul Moldovei, nr. 11 (noiembrie). Revista poate fi consultată în biblioteci sau cumpărată de la chioșcurile de ziare.

Madridul va instala o minge uriașă de 12 metri cu lumini și sunet între Gran Vía și Alcalá pentru Crăciun

Spectacolul va avea loc de trei ori pe zi, cu o durată aproximativă de șase minute, pentru a „pune în valoare un punct emblematic al orașului”, în perioada 22 noiembrie - 6 ianuarie.

Recreația mingii uriașe care va fi instalată între Gran Vía și Alcalá E. M

Aproape șapte tone de greutate, 12 metri în diametru și 43.000 de lumini LED pentru a obține efecte de mișcare, proiecție text și variații în design. Aceasta va fi balul uriaș pe care Consiliul Local Madrid îl va așeza la intersecția străzii Alcalá cu Gran Vía, în fața clădirii Metropolis, pentru a „inova” în datele de Crăciun și a „valoriza un punct emblematic” al orașului, explică surse surse din zona Lucrări și Echipamente până la EL MUNDO.
Montarea, care a început marți seara cu opt persoane și o macara cu mare tonaj, se va încheia în acest miercuri. Dar nu va fi până vineri, ziua în care va fi inaugurată rețeaua de lumină din Madrid, când cetățenii vor putea vedea în acțiune „această surpriză” pe care Consistoriul a plasat-o într-una dintre principalele artere ale capitalei.
Spectacolul acestei bile, care va avea LED-uri de mapare de 43.000 pixeli care permit programarea și sincronizarea luminii și sunetului, poate fi bucurat între 22 noiembrie și 6 ianuarie în trei treceri zilnice care durează șase minute fiecare.
Din departamentul pe care îl conduce Paloma García Romero, ei atrag atenția către acest ziar că această tehnologie 100% LED are o putere de 6,93 kilowati, ceea ce este echivalent cu „o cheltuială mai mică de trei uscătoare de păr”.

Acest gadget se adaugă proiectelor „unice și inovatoare”, în cuvintele reprezentanților corporației municipale, pe care Consistoriul Capitalei îl pregătește de Crăciun, unde anul acesta bugetul a crescut cu aproape 28% în raport cu anul 2018.

În centrul proiectului de lumină din Madrid se află și cele 10 nasteri luminoase pe care Consiliul Local le va amplasa în Puerta de Alcalá, Puerta de Toledo, Puerta de San Vicente, Viaductul din strada Segovia și Plaza Mayor - unde vor fi instalate. șase, câte una pe intrare -, după cum a mai avansat acest ziar, „pentru a da un impuls turistic și comercial orașului Madrid”.

Sursa: Madrid instalará una bola gigante de 12 metros con luces y sonido entre Gran Vía y Alcalá por Navidad [online] [citat 24.11.2019]. Disponibil: https://www.elmundo.es/madrid

500 de ani de Havana: 7 edificii care arată strălucirea și decăderea capitalei Republicii Cuba

Între propriile ruine și mare, Havana privește în continuare urmele glorioase ale trecutului său. La 500 de ani, capitala Cuba rămâne o metaforă în piatra țării, un oraș care moare și renaște, un loc care se îneacă și supraviețuiește. A avut, la un moment dat, mai mult lux și viață decât New York, unii chiar au comparat-o cu Paris: calea ferată a venit prima dată mai devreme decât în Spania, cinematograful la scurt timp după invenția sa, prima și ultima creații convingătoare ale modernității.

A avut loc revoluția cubaneză, anii au trecut și capitala a devenit în multe feluri o mașină a timpului, un portbagaj al amintirilor în care trecutul și prezentul sunt estompate în același spațiu.

Și din acele vremuri care au marcat istoria a cinci secole ale orașului, mai există mai multe monumente care atestă pericolele acestei jumătăți de mileniu.
Cu ocazia aniversării orașului, ne-am consultat cu arhitecți, profesori universitari, restauratori, istorici de artă și urbanisti pentru a alege clădirile care, într-o oarecare măsură, povestesc glamura, gloria și declinul Havanei.

Unele dintre clădirile selectate sunt separate de secole, iar altele doar ani, criteriile sunt perturbate și trec de la arhitectural la istoric, dar toate reprezintă, într-o măsură mai mare sau mai mică, metafora unui loc și timp, a unei idei, a unei poeticii , o mișcare, mărturia unui timp sau a unui mod de viață.

Castelul Forței Regale (1558-1577)

Castillo de la Fuerza este cea mai veche clădire militară păstrată în Havana.

Este cel mai vechi vestigiu al trecutului colonial din Havana.
Se află într-un colț al Plaza de Armas, care a fost timp de secole nu numai centrul politic al orașului: acolo a început Havana.
A fost prima mare cetate și este cea mai veche construcție militară păstrată, apărătorul și paznicul Havanei de aproape jumătate de secol. Dintr-una din domurile sale, Giraldilla, simbolul feminin și războinic al orașului, amintește de o veche poveste de dragoste: cea a lui Isabel de Bobadilla, singura femeie care a condus Cuba și care a murit cu nostalgia de a-și aștepta iubitul, Hernando de Soto, care a mers să cucerească Florida și nu s-a mai întors niciodată.
Secole mai târziu, Havana continuă să privească spre mare, ca metaforă a unui oraș marcat de noi exilați, de noi despărțiri și de oameni care încă așteaptă ce vești se aduc, din alte locuri, valurile de atunci, cele ale nemișcării.

Ce spun experții?
„A fost prima fortăreață care s-a ridicat în America și a fost extrem de importantă, deoarece nu numai că au început construcțiile militare care vor caracteriza orașul secole mai târziu, dar au marcat și politica, economia și societatea Havanei timp de câteva secole.”

Nelson Nelson Herrera Ysla, arhitect și istoric de artă

Importanța clădirii în istoria Havanei?
Forța a fost timp de secole reședința căpitanului general și acolo a păstrat aurul și averea pe care flotele din toată America le-au adus, deci a avut o importanță decisivă pentru comerțul Spaniei cu coloniile sale, dar și pentru politica din Cuba în primele sale secole de colonizare și cucerire.

Mănăstirea Santa Clara (1638-1644)

Mănăstirea este una dintre cele mai puțin cunoscute bijuterii de artă religioasă din Havana. Credit: Biblioteca Foto Istorică a Oficiului Istoricului Orașului Havana. CORTESÍA REVISTA OPUS HABANA 

Până la recenta restaurare, opera Oficiului Istoricului Orașului, a fost una dintre cele mai puțin cunoscute și mai deteriorate bijuterii ale orașului și, poate, unul dintre cei mai buni exponenți ai arhitecturii sale religioase.

A fost prima mănăstire feminină din Havana și, totuși, este încă cea mai mare care a fost construită în oraș: ocupă două blocuri, iar autoritățile coloniale au trebuit să închidă mai multe străzi pentru construcția sa. A avut prima fântână publică din Havana, iar acoperișurile sale sunt încă unul dintre cei mai mari exponenți ai stilului mudéjar din America din secolul al XVII-lea.
Întrucât maicile Clares l-au abandonat la începutul anilor 1920, nu a fost doar o cauză a scandalurilor de corupție, ci și a legendelor.
Corpurile găsite acolo în timp ce copiii dezvăluiau trecutul întunecat al chiriașilor lor: în general, tineri havanezi care au fost trimiși de familia lor sau „voința propriei lor” pentru a scăpa de „vicii și dezvăluirile” orașului de atunci scandalos.

După ce maicile s-au mutat, a devenit un birou guvernamental, apoi a găzduit echipament de la Oficiul Istoricului, deoarece s-a destrămat, iar grădinile, fântânile și acoperișurile sale au suferit de neuitare și de uitare.

Ce zic experții?
„Nu avem un alt exemplu atât de splendid de arhitectură conventuală și religioasă. Este probabil clădirea care are mai multe valori pe acoperișurile sale din toată arhitectura colonială Havana și fără îndoială una dintre cele mai importante religioase pe care le avem. Este fără îndoială cea mai notabilă construcție din Havana secolului al XVII-lea.”
Daniel Taboada Espiniella. Arhitect-restaurator cubanez, profesor universitar și cercetător. Premiul Național de Arhitectură

Mănăstirea Santa Clara a fost un martor tăcut al vieții în centrul istoric al Havanei, al puterii religiei asupra moravurilor și a vieții vremii și o mărturie târzie a rolului femeii Havane în primele secole de colonizare.

Palatul Ursuline (1913)

Palatul Ursuline a fost construit la câțiva ani după plecarea Spaniei din Cuba.

Una dintre bijuteriile necunoscute și în ruine din Havana, nu doar că a fost martoră la o perioadă de experimentare și joc arhitectural, ci și una dintre primele clădiri civile ale republicii incipiente.
Proiectat de arhitectul José Toraya într-unul din centrele orașului după prăbușirea zidurilor sale, el își amintește uneori de o mică moschee din Cordoba de pe cealaltă parte a Atlanticului: fațada arabescă, arcade maure și gresie sevilliană se amestecă într-un palat acum decadent s-a transformat într-un curier, unde trăiesc înghesuite zeci de familii.
Palatul Ursuline este o mărturie târzie a influenței culturii hispanice în Cuba: a fost construit la numai 15 ani de la plecarea din Spania și una dintre primele expresii internaționale ale stilului neomudéjar.


Ce spun experții?
„Cred că este unul dintre marile exemple ale acelei havane abandonate, fără întreținere, pline de grătare și pline de intervenții străine, una dintre acele clădiri care ne amintește că există părți din Havana, precum Roma, când intră barbarii, se distrug totul și vacile sfârșesc pășunind în piețele de marmură”.
Rafael Fornés, arhitect și profesor de studii la Havana la Universitatea din Miami

Importanța clădirii în istoria Havanei?
Palatul de las Ursulinas este un eșantion al tranziției dintre arhitectura religioasă și civilă din Havana și un exemplu al așa-numitelor articole de piele, clădiri mari sau case de lux ale orașului care au devenit centre multifamiliare în care trăiesc zeci de persoane în condiții. De multe ori nelocuibile.

Edificio Bacardí (1930)

Clădirea Bacardí este un exemplu de clădiri de lux construite de marile averi din Havana.(AFP)

Creșterea prețurilor zahărului după Primul Război Mondial a dus la o perioadă de glorie în arhitectura Cuba, stilurile de avangardă au început să înflorească în oraș și Havana s-a îndreptat către formele solide și elegante ale Art Deco.

Un grup mic de familii numeroase controlau economia țării și una dintre ele, Bacardi, creatori ai romului care îi poartă numele, a dorit să lase în Havana o mostră de glorie a imperiului său.

Clădirea pe care au construit-o ca birouri ale băncii lor a folosit unele dintre materialele de cea mai înaltă calitate și cele mai revoluționare tehnici ale vremii lor, de la oțel și beton până la granit natural, teracotă, cărămizi presate, marmură roșie, gresie ceramică sau gresie policromă. ..

Intervenit după Revoluția Cubană, găzduiește în prezent diverse birouri cu ferestre și uși sparte, materiale consumate și scurgeri.

Ce spun experții?
„Bacardi, care aparținea acelei familii, cu mare istorie și linie. Este una dintre marile bijuterii ale World Art Deco, o clădire la scara New York. Realizat cu granit, cu structură dublă, cu sculpturi. Este cu adevărat o construcție uimitoare, una dintre cele mai importante clădiri ale arhitecturii cubaneze din toate timpurile.”
Nelson Nelson Herrera Ysla, arhitect și istoric de artă

Importanța clădirii în istoria Havanei?
Bacardi nu este doar cel mai extraordinar simbol al stilului Art Deco din Havana și amintirea unei perioade în care marile averi au construit unele dintre cele mai colorate clădiri din oraș, ci și mărturia confiscărilor Revoluției Fidel Castro și sfârșitul proprietății private.

Clădirea Capitolului  Havanei (1929)

Capitoliul a fost sediul celor două camere ale Congresului din Cuba până la începutul Revoluției cubaneze.

A fost timp de aproape 30 de ani nu numai miezul vieții politice cubaneze, ci și centrul simbolic al orașului.
Finalizată în 1929 sub ordinele arhitectului Eugenio Raynieri și în timpul regimului lui Gerardo Machado, a fost destinată adăpostirea celor două camere ale Congresului Republicii.
Pentru construcția sa au fost utilizate unele dintre cele mai scumpe materiale ale vremii sale și are numeroase sculpturi și artă în relief.
Într-una din sălile sale, un diamant care aparținea coroanei ultimului țar al Rusiei, a marcat începutul tuturor drumurilor din Cuba (bijuteria a fost furată o dată înainte de Revoluție, a apărut la scurt timp după ce a sosit Fidel Castro la putere a fost înlăturat fără să se cunoască unde se află).
Este considerată de mulți cea mai importantă construcție care a fost ridicată în Cuba, deși a fost uitată de ani buni, de când guvernul Castro a considerat că arhitectura sa a imitat-o ​​pe cea a Congresului de la Washington, inamicul comuniștilor.

Capitoliu Havana a urmat, de fapt, modelul Panteonul din Paris, biserica St. Paul din Londra și Capitolul Statelor Unite, deși cupola sa este mai înaltă decât cea din urmă.

Restaurată recent cu sprijinul guvernului rus, va găzdui din nou parlamentul cubanez, Adunarea Națională, care se întrunește doar de două ori pe an.

Ce spun experții?
„Aș spune că este clădirea Havanei care ar putea să iasă în evidență față de oricare alta. Are o calitate de execuție, de materiale și reprezentativitate pe care n-au alte construcții. Este ultima din modernitatea constructivă și funcțională a orașului.”

Daniel Taboada Espiniella. Arhitect-restaurator cubanez, profesor universitar și cercetător. Premiul Național de Arhitectură

Importanța clădirii în istoria Havanei?


Capitoliul a fost simbolul vieții politice din Cuba a Republicii (1902-1959), dar istoria sa nu marchează doar încercarea de a construi un corp legislativ democratic într-o națiune marcată de-a lungul secolului XX de dictaturi și intervenții militare. , dar a fost și o victimă tăcută a conflictului ideologic care a marcat relația Cuba cu Statele Unite. în ultimii 60 de ani.

Piața Revoluției (1958)

Piața Revoluției a fost un proiect al guvernului Fulgencio Batista pe care ulterior l-a însușit Fidel Castro.

Este, fără îndoială, unul dintre simbolurile politice și arhitecturale ale Havanei și locul prin excelență al marilor marșe ale Revoluției și al discursurilor interminabile ale lui Fidel Castro.
Proiectul final, denumit Centrul Civic, a rezultat din amestecul a două lucrări care au fost supuse unui concurs și care urmăreau crearea unui monument care să-l onoreze pe José Martí, eroul independenței Cuba, și care să creeze un nou centru pentru Havana.

Regii Spaniei au fost fotografiați săptămâna aceasta în Piața Revoluției în timpul primei vizite oficiale a unor monarhi spanioli pe insulă.

Lucrările, care sunt inspirate de designurile din Italia lui Mussolini conform arhitecților, nu au fost niciodată terminate, deoarece finalizarea lor a coincis cu începutul Revoluției cubaneze din 1959.
Cu toate acestea, Fidel Castro a transformat destinul proiectului și a transformat locul în centrul guvernului și al puterii militare a Cuba (Forțele armate și Ministerul de Interne erau situate în două clădiri, în apropiere de Consiliul de Stat și miniștri).

Ce spun experții?
Din concepția proprie a fost un proiect foarte ciudat care nu a fost niciodată finalizat. Planificarea urbană acolo nu a reușit să se consolideze, este un loc dificil care nu ar putea fi niciodată rezolvat în întregime, dar importanța politică depășește cu mult importanța sa arhitecturală.

Importanța clădirii în istoria Havanei?

Piața Revoluției a fost epicentrul procesului politic demarat de Fidel Castro în 1959 și continuă încă, 60 de ani mai târziu. A fost martorul marilor evenimente care au zguduit țara în ultima jumătate de secol și, de asemenea, un exemplu al marilor clădiri pe care Revoluția le-a reutilizat, transformat și nu s-a încheiat niciodată.

Școala Națională de Artă din Cubanacán (1961)

Arhitectura imaginativă a școlilor de artă din Cubanacán continuă să surprindă.

Proiectul Revoluției este de a aduce cea mai înaltă cultură în toată Cuba a dus la construirea unei serii de școli pentru predarea artei.
În acest sens, trei arhitecți de renume, Ricardo Porro, Roberto Gottardi și Vittorio Garatti, au fost chemați să transforme terenurile fostului Country Country Club Havana.
Designul de cupole mari conectate de coridoare încapsulate în bolțile catalane este încă văzut ca un joc minunat al imaginației. Totuși, proiectul nu a fost niciodată finalizat.
La scurt timp după finalizarea sa, guvernul Fidel Castro a considerat inutil să investească fonduri în construcții „artificiale” care „erau incompatibile” cu „idealurile societății socialiste”.
Părăsind vegetația și vremea înclinată, trei dintre cele cinci școli au rămas neterminate și prezintă o deteriorare remarcabilă.

Ce spun experții?
„Sunt un simbol emblematic al mișcării moderne din anii 60 și 70. A existat o campanie foarte negativă, deoarece se spunea că se cheltuiau mulți bani pentru ei într-o perioadă în care trebuiau făcute case sau școli. A fost aleasă mecanic. soluționează acel tip de critică politică și acele construcții s-au oprit, ceea ce a fost ceva dramatic, deoarece acestea ar fi fost un exemplu indiscutabil al celor mai bune arhitecturi cubaneze ale revoluției”.
Nelson Nelson Herrera Ysla, arhitect și istoric de artă

Importanța clădirii în istoria Havanei?
Școlile de artă sunt considerate simbolul arhitecturii moderne a anilor ’60, dar și un semn al schimbării politice și ideologice a revoluției cubaneze spre influența sovietică, care ar marca viața, politica, economia și arhitectura până la începutul anilor 1990.


Articolul a fost scris de Lioman Lima pentru BBC News Mundo.