Șase milioane de euro, cinci restaurante și 350 de angajați: miracolul făcut de actorulAntonio Banderas la Malaga

Și cu cei 18.000 de meseni din cele cinci restaurante pe care actorul le deține în orașul natal. Pentru că, împreună cu partenerul său, Pablo Gonzalo (și Teatro del Soho) vrea să „creeze un înainte și după Malaga” scrie elmundo.es.

Pentru locuitorii din Malaga, Real Club Mediterráneo - cel mai vechi club de iaht din Spania - a fost întotdeauna sinonim cu tradiția și rafinamentul. Cu toate acestea, de o lună încoace, coridoarele sale au un alt aer: o respirație caldă, o atmosferă festivă și o atmosferă care te teleportează în Grecia... Deși totul în sălile sale de mese miroase a Andaluzia. În plus, mesenii fac coadă pentru a devora preparate din orez, caracatiță, ajoblanco și biban de mare. O întreagă revoluție promovată de Antonio Banderas (63 de ani), care s-a stabilit cu un nou restaurant numit La pérgola del Mediterráneo.

Astăzi este luni, este ora 13:00, iar locația, situată pe noua milă de aur din Malaga, tocmai și-a deschis porțile. Chelnerii se plimbă cu șervețelele, gazdele găzduiesc ultimele detalii și partea centrală a pergolei - o terasă circulară - este goală. Cu toate acestea, nu sunt nici măcar 20 de minute până când oamenii încep să sosească. Ba mai mult, înainte de ora 14:00, este plin 80%... Și cu clienți locali.

Intrarea în restaurantul actorului Banderas.CARLOS DÍAZ MARTÍN

Și atunci, minunea începe să se întâmple. Din bucatarii ies praz la gratar (un preparat pe care LOC l-a incercat si recomanda), crochete de creveti, creveti, muschii de vita, cod la frip si ton rosu almadraba. Mâncăruri rafinate și „currado” care costă între 12 și 24 de euro. "Am încercat să evităm să fim etichetați cu prețuri mari. Pentru că nu, nu suntem un restaurant elitist. Dar ne angajăm în calitate", spune Pablo Gonzalo, partenerul lui Banderas în această aventură.

„Ceea ce ne-am dorit a fost să ne consolidăm ca un spațiu pe care oamenii din Malaga îl pot vizita. Și nu o singură dată. Am vrut să facem un restaurant cu care cei din Malaga să se gândească „am să-mi aduc prieteni”, un loc pe care ei. putem recomanda vizitatorilor. Vrem ca oamenii să repete. Și cred că o reușim, ca consumatorii noștri să aprecieze serviciul bun, tratamentul bun și angajamentul nostru pentru designul interior. Am recuperat un sit emblematic, la poalele Farolei. de Málaga, și l-am transferat până în prezent, deși fără a-și pierde esența”, subliniază el.

Conform cifrelor oficiale, Real Club Mediterráneo are 4.000 de membri. Dar Banderas și Gonzalo au reușit să capteze dublul publicului. De altfel, în iulie anul trecut, La pérgola -care are un personal de 70 de muncitori- a atras 7.000 de vizitatori, iar în luna august este „pe aceeași cale”. O cifră care constituie aproape 39% din totalul clienților pe care îl are grupul de restaurare a acestor doi antreprenori.

Pablo Gonzalo, pe terasa restaurantului La pergola, din Malaga CARLOS DÍAZ MARTÍN

Vorbim despre actul trei. O companie care s-a născut în 2019, pentru a sprijini Teatro del Soho pe care Banderas l-a inaugurat, în același an, în inima orașului Malaga. „Am deschis primul restaurant, care poartă numele grupului, lângă teatru, pentru că am vrut să oferim oamenilor un loc unde să meargă după spectacol. Și, în mod neașteptat, au apărut mai multe oportunități de a deschide mai multe locații în împrejurimi. Ceva bun. pentru Antonio, care a avut intenția de a dota cartierul nu doar peisaj, ci și gastronomic. A vrut să creeze un înainte și după Malaga”, dezvăluie Gonzalo.

În 2020, când prima sa locație avea doar nouă luni, pandemia a ajuns în Spania. Actul al treilea a luptat pentru a rămâne în viață și, când s-a încheiat detenția, s-a întors să opereze în glorie și maiestate. „Am îndurat și asta ne-a făcut posibil să creăm noi spații. Din păcate, locul care era la parterul hotelului Room Mate Valeria s-a închis... Și am putut prelua și am deschis-o pe Doña Inés. Apoi, același lucru s-a întâmplat cu un alt restaurant și am deschis barul La Doña Inés, săptămâni mai târziu”, afirmă bărbatul din Malaga.

Potrivit lui Gonzalo, Banderas a avut ideea de a-și boteza restaurantele cu „concepte teatrale”. Așa că nu este de mirare că a fost inspirat de îndrăgitul Tenorio să o numească pe Doña Inés și că în 2021 l-a numit pe Atrezzo camera lui locală. Potrivit Tripadvisor, Atrezzo oferă o „experiență italiană de neegalat”. Deși o mare parte a locuitorilor din Malaga continuă să opteze pentru Tercer Acto, care oferă carne, pește... Și sushi. O decizie riscantă pe care au luat-o și partenerii la crearea meniului La pergola.

Potrivit numeroși jurnaliști locali, restaurantele lui Antonio „sunt foarte iubite” în capitala Malaga. Sunt populari, reputați și, mai presus de toate, respectați. În principal, pentru că grupul Tercer Acto are peste 350 de angajați, primește 18.000 de meseni pe lună și a investit milioane în oraș. În 2019, diverse mass-media au dezvăluit că Banderas a investit aproape două milioane de euro în Teatrul Soho. Și câteva luni mai târziu, a plătit cam la fel de mult pentru grupul său de restaurare.

În octombrie 2021, Málaga Hoy a raportat că Antonio Banderas a folosit trei milioane pentru a construi primele restaurante ale celui de-al treilea act. Totuși, cifra a crescut drastic în 2023. "Am reformat Real Club Mediterráneo. În mod clar, investiția a crescut deja. Cred că grupul a investit aproximativ șase milioane de euro", spune Gonzalo. Chiar și așa, pentru el și cunoscutul artist a face afaceri în orașul său nu este un efort, ci o bucurie. „Vrem să creăm spații pentru cetățenii din Malaga”, menționează el.

„Orașul a crescut foarte mult și trebuie să extindă oferta gastronomică și artistică. Ne dorim să continuăm colaborarea și planificăm mai multe lucruri pe viitor. De exemplu, Antonio are în vedere să creeze o sală de jazz, animată de mari trupe naționale și internaționale. , unde se pot degusta cocktailuri bune. Totuși, astăzi regulamentele municipale nu concep să ceară noi licențe pentru a interpreta muzică live. Dar sperăm că se poate face în curând”, spune Gonzalo, care lucrează și cu Banderas la un alt proiect: El Pimpi, una dintre cele mai faimoase crame din Malaga, fondată în 1971.

„În 2017, Antonio a decis să petreacă mai mult timp în oraș și s-a stabilit într-un apartament deasupra terasei din El Pimpi. O afacere a cărei manager și partener sunt. Am început să vorbim, să avem o relație și să legăm o prietenie. Iar când compania a intrat într-un proces în care era nevoie de o schimbare, i-am propus să cumpere o parte din acțiuni și i-a plăcut ideea, pentru că este o persoană foarte neliniștită, este vecin și i-a iubit crama. În acest fel, am devenit parteneri și câțiva ani mai târziu, ne-am făcut echipă și în Actul Trei.”

În prezent, Antonio Banderas este departe de Malaga, la Londra, unde filmează filmul Paddington 3. În ciuda acestui fapt, partenerul său spune că este calm, pentru că companiile lui sunt pe mâini bune.

 „Când Antonio nu este prin preajmă, păstrăm legătura constantă. Fratele lui se ocupă de aspectele de afaceri în general, pe lângă problema teatrului, iar eu mă ocup de afacerea ospitalității, de tot ce are legătură cu Third Act. Dar lucrăm bine. Până la urmă ne unește pasiunea pentru ceea ce facem și, mai presus de toate, o mare prietenie”, conchide el.

„And Just Like That” tachinează Cameo-ul lui Kim Cattrall: Urmărește promoția finală a sezonului

Întoarcerea lui Samantha Jones în universul Sex and the City este aproape aici. Într-o promoție pentru finalul sezonului 2 din And Just Like That, apariția mult așteptată a lui Kim Cattrall în franciză este tachinată.

Previzualizarea serialului condus de Michael Patrick King începe cu Aidan Shaw (John Corbett) care îi spune lui Carrie Bradshaw (Sarah Jessica Parker) că „s-a gândit la nimic altceva decât la tine în toți acești ani”.

În altă parte, Miranda Hobbes (Cynthia Nixon) îi face o vizită lui Steve Brady (David Eigenberg), Anthony Marentino (Mario Cantone) vrea să vorbească cu Charlotte York Goldenblatt (Kristin Davis) și Harry Goldenblatt (Evan Handler) „despre pierderea curbei** virginitate”, iar foștii Miranda și Che Diaz (Sara Ramirez) fac tot posibilul să nu strice cina lui Carrie.

Totuși, este ultima fotografie a promoției care îi va face pe fani să vorbească, deoarece o arată pe Carrie zâmbind în timp ce preia un apel de la Samantha.

Cameo-ul lui Cattrall a fost dezvăluit în luna mai, șocând mulți fani având în vedere zvonurile rupturi dintre actriță și Parker. La începutul sezonului emisiunii, Cattrall și-a făcut o apariție subtilă în emisiune, când Charlotte trecea prin fotografii vechi și a dat peste una dintre Samantha și celelalte doamne.

Adevărata cameo, totuși, va veni în finalul sezonului 2 al emisiunii, care va fi difuzat pe 24 august pe Max.

„Am fost foarte încântată de idee”, a spus Parker anterior lui ET despre viitoarea apariție a lui Cattrall. „Am crezut că este o idee foarte bună și am fost încântat că am putut să o facem să se întâmple și că a funcționat pentru ea și este foarte plăcut de văzut. Este foarte frumos. Am fost foarte mulțumit”.

În timp ce Samantha a rămas în viață în emisiune prin mesaje text până în acest moment, Parker a spus că „a fost o idee foarte bună să punem o față textului, în mare parte pentru a sărbători cei 25 de ani” din Sex and the City.

Cattrall s-a adresat revenirii ei foarte așteptate în timpul unei apariții la Today With Hoda & Jenna, spunând co-gazdelor: „Nu cred că voi lua vreodată rămas bun de la Samantha. Ea este ca multe alte personaje pe care le-am făcut. de-a lungul anilor. Devin foarte atașat emoțional și protejez personajele mele. Ea mi-a dat atât de mult și sunt atât de apreciat de ea."

Sarah Jessic

Expediția care încearcă să demonstreze că Amazonul este cel mai lung fluviu din lume

Războaiele, revoluțiile și alte mișcări politice și economice au schimbat semnificativ geografia în ultimii 30 de ani. Dar de parcă faptul că țări întregi au dispărut de pe hărți și altele au reapărut sau s-au născut nu ar fi fost suficient, o expediție amenință acum să depășească cărțile școlarilor din întreaga lume, încercând să demonstreze că Amazonul este cel mai lung râu al planetei scrie bbc.com.

În aprilie 2024, un grup condus de documentalistul și exploratorul brazilian Yuri Sanada va merge în cele mai îndepărtate limite ale Anzilor peruvieni cu scopul de a cartografi și măsura întregul curs al râului și astfel să demonstreze că acesta este acesta, și nu Nil, deoarece dețin cele mai multe texte, cele mai lungi de pe glob.

Potrivit Encyclopedia Britannica, United States Geological Survey și Guinness Book of World Records, Nilul are o lungime de 6.650 de kilometri, în timp ce Amazonul este aproape cu 6.400 de kilometri.

Cu toate acestea, o serie de investigații și studii efectuate în ultimii cincisprezece ani de instituții braziliene precum Institutul de Geografie și Statistică și, de asemenea, de către unii exploratori americani, au pus sub semnul întrebării aceste date.

O sarcină pe care puțini au acceptat-o

„Vom demonstra că Amazonul se naște în râul Mantaro din Peru”, a declarat Sanada, șeful expediției numită „Amazon, de la gheață la mare”, a declarat pentru BBC Mundo.

În mod tradițional, râurile Apurímac și Marañón, tot în Peru, au fost considerați cei mai îndepărtați afluenți ai Amazonului. Cu toate acestea, cercetările publicate în 2014 de exploratorul american James Contos au coroborat că Mantaro era și un afluent.

O expediție braziliană va căuta să măsoare fluviul Amazon de la izvor până la gura sa, pentru a-i determina lungimea reală.

Situat în centrul țării andine și la vreo 4.000 de metri deasupra nivelului mării, Mantaro ar putea adăuga zeci de kilometri în plus colosului sud-american, ajungând la 6.800 de kilometri, luând astfel primul loc față de rivalul său african, locul în clasament.

„Deși s-a dovedit deja că Mantaro este conectat la Amazon, până acum nimeni nu a făcut o măsurătoare completă pe sol de la Anzi până la oceanul acestui râu”, a spus Sanada, care a fost în multe părți ale râului. Amazon, dar nu a făcut-o niciodată, a călătorit complet.

„Vârful Muntelui Everest a fost atins de aproximativ 4.500 de oameni și 1.500 au traversat Atlanticul cu vâslă, dar doar aproximativ zece persoane au făcut călătoria de la izvorul râului până la gura lui”, a adăugat el pentru a justifica expediția, pe care a făcut-o. estimări Va dura aproximativ șase luni.

Multe dintre cele mai recente studii privind lungimea Amazonului s-au bazat pe imagini din satelit și studii parțiale ale cursului său.

Problema găsirii punctului 0

Sanada a explicat că misiunea va începe în munții peruvieni, unde un grup condus de el va face turul Mantaro cu canoe, în timp ce altul va face turul Apurimac-ului călare. Ambele echipe se vor întâlni ulterior pe râul Ene, tot în Peru, iar de acolo vor continua cu barca spre Amazon.

Expediția va pleca de pe râul Mantaro, din Anzii peruvieni, care este considerat cel mai îndepărtat afluent al Amazonului

Experții consultați de BBC Mundo au recunoscut că în ultimii ani au apărut îndoieli mai mult decât rezonabile cu privire la care este cel mai lung curs de apă de pe planetă.

„Controversa cu privire la care este primul afluent al Amazonului în Anzii peruvieni și care este primul Nil în Africa a existat de mult timp și cred că această dezbatere va fi mereu acolo”, a spus Antonio De Lisio, geograf de la Universitatea Centrală din Venezuela (UCV) și profesor la Centrul de Studii pentru Dezvoltare al acelei instituții academice.

La rândul său, geograful britanic Jeremy Anbleyth-Evans a afirmat că „consensul internațional dintre experți și literatura științifică este că Nilul este cel mai lung, deși există cu siguranță îndoieli și dezbateri în legătură cu acesta”.

„Problema este localizarea izvorului”, a explicat De Lisio.

Criteriile de definire a originii unui râu nu sunt uniforme.

„Discuția principală despre care dintre cele două râuri este mai lung se bazează pe dezbaterea dacă cursul unui râu ar trebui măsurat de-a lungul celor mai mari afluenți sau a celor care sunt de fapt mai lungi”, a explicat David Haro Monteagudo, profesor de hidrologie și resurse de apă. Management la Universitatea Scoțiană din Aberdeen.

„Se discută dacă afluenții barajați sunt validi sau nu, deși cred că nu are prea mult sens, deoarece Nilul are Barajul Aswan chiar la mijloc”, a adăugat profesorul.

De Lisio, la rândul său, a asigurat că faptul că un afluent nu furnizează permanent apă nu împiedică să fie considerat una dintre sursele sale.

„Faptul că un râu este sezonier nu înseamnă că nu este un afluent”, a adăugat el.

Cu toate acestea, Haro a adăugat că originea nu este singura problemă care generează controverse.

„În cazul Amazonului, de exemplu, are o gură atât de largă plină de insule încât este, de asemenea, greu de determinat unde se termină înainte de a deveni Oceanul Atlantic”, a spus el.

Dincolo de a demonstra o teorie

Dar expediția nu va căuta doar măsurarea Amazonului, cu scopul de a determina lungimea reală a acestuia, ci va urmări și alte obiective.

„Această dispută dintre Nil și Amazon este interesantă, dar cel mai important lucru este moștenirea pe care o vom lăsa oamenilor din Amazon, nu numai în Brazilia, ci și în Columbia și Peru”, a spus Sanada.

„Vom documenta biodiversitatea zonei cu camere profesionale și pagubele pe care aceasta le-a suferit din cauza omului, din cauza minerilor ilegali, a traficanților de droguri și a crimei organizate care s-au stabilit acolo (...) Ideea este să facem un Documentar IMAX”, a spus Sanada.

O misiune pe care exploratorul a recunoscut-o este riscantă și, prin urmare, sunt în discuții cu liderii indigeni pentru a le garanta protecție în timpul călătoriei lor.

„Nu sunt îngrijorat de șerpi sau de jaguari, ci de ființele umane care sunt acolo”, a spus el.

Organizațiile criminale au transformat Amazonul într-o zonă mult mai periculoasă decât era deja în mod natural. Între 2016 și 2021, 58 de lideri și rezidenți indigeni au fost uciși în regiunea junglei împărtășită de Brazilia, Columbia, Ecuador și Peru, a relevat o investigație efectuată de 11 organizații de mediu.

Până în prezent, în 2023, patru apărători ai popoarelor indigene au fost asasinați doar în Brazilia, potrivit unui raport al Comisiei Interamericane pentru Drepturile Omului (IACHR).

De asemenea, nu se poate uita că anul trecut lumea a fost șocată de vestea crimelor lucrătorului Fundației Naționale pentru Popoarele Indigene (Funai), Bruno Pereira, și a jurnalistului britanic Dom Phillips, care realizau un documentar despre amenințările pe care le suferă comunitățile braziliene din Amazon din partea fermierilor și a organizațiilor criminale.

Un al treilea obiectiv al expediției va fi testarea bărcilor electrice complet dezvoltate în Brazilia și care, pe lângă faptul că au un cost mult mai mic decât cele fabricate în Germania, sunt și mai rezistente și mai ușor de reparat decât cele chinezești.

„Un motor electric costă aproximativ 5.000 de dolari, dar motorul nostru va costa 500 de dolari”, a spus exploratorul brazilian.

În timpul expediției, vor fi folosite trei prototipuri, a căror construcție este finalizată de Școala de Tehnologie din Sao Paulo.

O controversă care este departe de a fi rezolvată

Deși în Brazilia se ia de la sine înțeles că Amazonul este cel mai lung fluviu, și chiar și așa este predat copiilor în școli, dacă expediția o va confirma acest lucru nu va pune capăt dezbaterii la nivel internațional. Acest lucru a fost confirmat de experții consultați de BBC Mundo.

„Nu cred că este suficient să măsori Amazonul, ar trebui măsurat și Nilul, pentru că egiptenii vor insista cu siguranță că râul lor este mai lung și vor spune că izvorul său este dincolo de ceea ce știm astăzi”, a spus De Lisio.

Această opinie este împărtășită de Carlos Puig Mengual, membru al Comitetului consultativ al Colegiului Oficial de Inginerie Geomatică și Topografie din Spania.

„În cazul Nilului există și loc de îndoială (cu privire la originea lui), întrucât unii experți afirmă așadar că rețeaua hidrologică care alimentează lacul însuși (Victoria, în Tanzania) ar trebui conectată la râul Nil, fiind astfel a acestuia. lungime mai mare”, a explicat el.

Indiferent de rezultatul expediției, locul de onoare pe care îl au ambele râuri pentru planetă va rămâne neschimbat.

Astfel, Amazonul, pilonul pe care se sprijină una dintre cele mai diverse zone din lume și responsabilă de captarea a o treime din toate emisiile de carbon, va continua să fie considerat plămânii lumii.

La rândul său, în cazul Nilului, nimeni nu se va îndoi că acesta a fost motorul unor civilizații precum Egiptul faraonilor.

Care este rețeta pentru cupcakes cu MANGO? Un deliciu

Care este rețeta pentru cupcakes cu MANGO? Un deliciu culinar. 🔴🔴

Ingrediente:

1 cutie amestec de tort cu vanilie

1 cană piure de mango

3 ouă

1/4 cană de ulei.

Mod de preparare:

Preîncălziți cuptorul la 350°F.

Pregătiți o formă de cupcake cu garnituri

Se amestecă făina pentru tort cu piureul de mango, uleiul și ouăle, se integrează perfect, apoi se adaugă amestecul în formele cu garnituri, se coace 17-20 de minute (se verifică cu o scobitoare). Se lasa sa se răcească și se decorează cu fructe și cremă de unt.

Patru rețete delicioase pentru iubitorii de paste

Recomand atenției dvs 4 rețete delicioase pentru iubitorii de paste. Cele patru rețete corespund în funcție de numărul indicat în imagine.

Rețeta nr. 1

PASTE  CU CREVEȚI

(în 10 minute)

Ingrediente

1 pachet paste tip fettuccini

1 lingură unt nesarat

3 catei de pasta de usturoi

½ cană smântână plină

½ cană de lapte integral

1/3 cană parmezan

1 galbenuș de ou bine bătut

2 linguri de frunze de patrunjel tocate.

Mod de preparare:

Fierbe pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj și scurge-le bine. 

Într-o cratiță se combină untul, usturoiul bine zdrobit, smântâna și laptele și se fierbe la foc mediu. Se amestecă bine până când ingredientele se integrează fără a lăsa oul să se gătească. Daca sosul devine prea gros, mai puteti adauga putin lapte.

Adaugă pastele putin cate putin si amesteca bine... asezoneaza cu sare si piper dupa gust.

Pentru a pregăti creveții, puneți-i într-o tigaie cu unt și sare din bob până își schimbă culoarea. Apoi adăugați-le la paste. Se serveste imediat, decorând cu parmezan și frunzele de p=trunjel.

Rețeta nr. 2

SPAGUETTI CU 3 BRÂNZECI super minunate

Ingrediente:

240 gr de spaghete

Unt

1 cană de cremă de lapte

100 de grame de brânză cheddar

100 gr brânză mozzarella

100 gr de parmezan

praf de usturoi

pătrunjel tocat după gust

opțional bacon sau șuncă fiartă

Mod de preparare:

Într-o tigaie mare se pune apa, sarea si pastele, se prăjesc cu puțin unt, sare și usturoi măcinat. Lăsați aproximativ 10 minute. Adăugați smântâna. Apoi, până se încălzește smântâna, adăugați cheddarul ras, parmezanul și brânza mozzarella la foc foarte mic. Amestecăm foarte bine până se topesc și se face un sos gros. Pastele se scurg și se servesc pe farfurie, se pune sosul de brânză și se presară pătrunjel și bacon fiert după gust.

Rețeta nr. 3 

SPAGHETTI CARBONARA

Ingrediente:

- 250 de grame de spaghete

- 150 de grame de bacon proaspăt

- 150 de grame de parmezan

- 4 ouă 

- 4 căței de usturoi

- Ulei de măsline extra virgin

- Sare

- Piper negru

Mod de preparare:

Vom începe să pregătim mai întâi pastele, pentru care urmează să încingem o oală cu apă din belșug, iar când începe să fiarbă, adăugăm un praf de sare și un strop de ulei de măsline și spaghetele. Le lăsăm la fiert aproximativ 12-13 minute, scăzând putin intensitatea focului pentru ca bulele de apă să nu iasă din recipient când fierbe. După acest timp, spaghetele ar trebui sa fie potrivite, asa ca le turnam intr-un scurtor de paste si lasam sa se scurga tot excesul de apa.

În timp ce se gătesc spaghetele, putem profita de ocazie pentru a pregăti restul ingredientelor de care vom avea nevoie în rețetă. Curățați cățeii de usturoi și tăiați-i în felii destul de subțiri. Vom tăia și slănina fâșii, dacă nu le-am cumpărat deja așa, deși preferăm să le cumpărăm în felii și apoi să le tăiem, dar să-l cumpărăm pe cel pe care îl preferi. Iar in ceea ce priveste ouale, este mai bine sa nu fie reci de la frigider, asa ca este interesant sa le lasam afara din frigider atunci cand incepem sa pregatim aceasta reteta.

În continuare, încingeți o tigaie de mărime potrivită cu puțin ulei de măsline extravirgin, pentru a rumeni în ea usturoiul feliat, de preferință la foc mediu pentru a nu se arde. Odată ce usturoiul este bine călit pe toate părțile, scoateți-l din tigaie și rezervați-l pentru mai târziu. În aceeași tigaie vom căli slănina pe care o tăiasem înainte, până când este ușor prăjită pe toate părțile, dar fără a fi complet prăjită și crocantă. Cand este gata, oprim focul si punem deoparte baconul impreuna cu usturoiul pe care il calisem inainte.

Următorul lucru pe care îl vom face este să batem ouăle pe care le-am scos din frigider. O putem face batând ouăle întregi sau folosind doar gălbenușurile lor, așa cum se face în unele zone ale Italiei în mod tradițional. Faceți varianta care vă place cel mai mult, dar rețineți că această a doua opțiune face ca aroma de ou să fie mai intensă atunci când serviți preparatul cu spaghete carbonara. Odată ce avem ouăle bătute, sau gălbenușurile lor, adăugăm parmezanul ras și sare și piper negru măcinat după gust și batem din nou pentru a se amesteca bine.

Si acum o sa terminam de pregatit vasul, pentru care punem spaghetele bine scurse in tigaia pe care o folosisem inainte, impreuna cu baconul si usturoiul si calim totul la foc mediu cateva minute, ca pastele sa ia ceva aroma si ingredientele sa fie reincalzite bine.

Servim apoi pe farfurii individuale, iar deasupra adaugam o parte din amestecul de oua batute si branza pe care l-am pregatit, pentru ca odata cu caldura pastelor oul sa nu se coaguleze complet si sa ramana cremos. Și bucurați-vă de această rețetă tradițională de spaghete carbonara, care sperăm să vă placă.

Rețeta nr. 4

Paste cu brânză

⁣Ingrediente:

⁣

1 pachet de paste

1 ceapă albă

2 cești de crema de lapte

¼ cană brânză Roquefort (sau brânză albastră)

½ cană de brânză cheddar

1 cană brânză gruyere (răzuită)

1 cană parmezan (răzuit)

2 linguri de unt

Sare și piper după gust

⁣

Mod de pregătire:

⁣1) Puneți pastele la fiert conform instructiunilor de pe ambalaj.⁣

⁣2) Tăiați ceapa și prăjiți în unt.⁣

⁣3) Apoi adaugam smantana si lasam sa se incinga la foc mic.⁣

⁣4) Când este fierbinte, adăugăm brânzeturile roquefort, cheddar și gruyére la foc foarte mic. Se amestecă foarte bine până se topesc și se face un sos gros.⁣

⁣

5) Scurge pastele și lasă-le într-o oală.⁣

⁣

6) Adăugați sosul, 1/2 cană de parmezan și amestecați.⁣

⁣

7) Așezam intr-o forma refractara si punem deasupra parmezanul ramas.⁣

⁣

😎 Se coace la 400ºF timp de 5-7 minute, sau până când brânza este ușor topită și rumenită.⁣

Trucuri pentru ziua de zi care îți vor schimba viața

De ani de zile oamenii au pierdut timp și bani pe lucruri despre care credeau că le-ar ajuta să-și îmbunătățească sănătatea generală și stilul de viață. Realitatea este că pentru a-ți îmbunătăți viața nu trebuie să faci schimbări semnificative. De fapt, câteva mici modificări vor ajunge să fie mult mai benefice.

De la adăugarea suplimentară de proteine ​​și suplimente de vitamine la fiecare masă, până la înlocuirea ciocolatei cu lapte cu ciocolata neagră sau reducerea la trei vizite săptămânale la McDonald's, iată câteva sfaturi utile pentru a vă ajuta să treceți la un stil de viață mai sănătos.

1. Mănâncă mai des acasă

Preț mediu: economii mai mari pentru masă

Beneficii: vei mânca mai sănătos și vei cheltui mai puțin

Gătiți-vă propriile mese. În loc să stai pe canapea și să mănânci un burger de la un restaurant cu mâncare la pachet, cumpără o jumătate de kilogram de carne de vită și fă burgeri, spaghete și chiftele. Costul combinat al pregătirii tuturor celor 3 mese va fi aproximativ același cu cel al unei singure comenzi. În plus, vei ști ce conține mâncarea pe care ai pregătit-o.

Cumpărarea unei gustări sau a unui fast-food în drum spre casă este cea mai convenabilă modalitate de a pregăti cina, dar nu cea mai sănătoasă sau cea mai rentabilă. Și nu, mai multe mese acasă nu înseamnă să comanzi mai des Uber Eats!

2. Mergi la magazin alimentar

Pret mediu: Gratuit

Beneficii: exerciții cardiovasculare

Mersul la plimbare în fiecare zi este o modalitate excelentă de a-ți îmbunătăți sănătatea cardiovasculară, dar puțini oameni găsesc timp să o facă. Adăugați puțin mai mult cardio în ziua dvs. înlocuind o excursie la magazin alimentar pentru o plimbare.

Când vremea nu este ideală pentru activități în aer liber, oamenii merg cu mașina la magazin. Cu toate acestea, nu există niciun motiv să nu te plimbi într-o zi însorită. Majoritatea oamenilor locuiesc la o milă de cel mai apropiat magazin alimentar. Veți putea cumpăra doar ceea ce puteți lua acasă. Nu numai că vei face mișcare, dar vei economisi și bani în timp ce o faci.

3. Începeți ziua cu apă cu lămâie

Prețul mediu: in jur de 20 de lei pe kilogram pentru lămâi

Beneficii: hidratare, digestie mai bună

Nu fi unul dintre proștii care cheltuiesc inutil pe ape de detoxifiere care în medie 2-5 USD pe sticlă. Hidratează-ți corpul în timp ce îl detoxifiezi, bând un pahar mare de apă cu lămâie pentru a-ți potoli setea.

Tăiați o lămâie întreagă și înmuiați câteva bucăți în apă călduță timp de aproximativ o jumătate de oră. Consumul de apă infuzată cu lămâie are numeroase beneficii pentru sănătate. Nu numai că ajută la digestie și hidratare, dar conține și 100% mai puțin zahăr artificial decât o cutie de Coca-Cola.

4. Alege pâine integrală în loc de albă

Beneficii: mai multe fibre

Schimbarea pâinii albe cu pâinea integrală este un truc simplu care poate fi ușor integrat în viața de zi cu zi. Tot ce trebuie să faci este să cauți pâinea de grâu integral în supermarket în loc de obișnuita pâine albă.

Pâinea integrală nu numai că are mai multe fibre și nutriție, dar are și mai multă aromă decât pâinea albă. Dacă nu sunteți încântat de această schimbare, începeți prin a folosi pâine integrală pentru pâine prăjită și brânză la grătar, apoi mergeți până la simplu.

5. Fă dușuri reci

Beneficii: îmbunătățește circulația și vigilența

Puține lucruri sunt mai minunate decât un duș lung și abur într-o zi rece - genul de duș pe care nu vrei să-l părăsești niciodată. În afară de a te încălzi de sus în jos, în interior și în exterior, acest abur nu oferă niciun beneficiu. Temperaturile ridicate sunt de fapt mai dăunătoare decât benefice.

Totuși, dușurile reci sunt o modalitate fantastică de a vă crește rapid vigilența și de a vă accelera metabolismul. Dacă tocmai v-ați antrenat, un duș rece vă va ajuta să vă recuperați rapid.

6. Adăugați spanac la smoothie-uri.

Beneficii: bogat în fibre și zinc

Aici avem două trucuri într-unul singur. Adaugă un shake sănătos în dieta ta zilnică. Smoothi-urile sunt ușor de făcut și pot fi făcute cu tot felul de fructe și legume. Unul dintre cele mai bune ingrediente pe care le puteți include este spanacul.

Nu face ca smoothie-urile să pară foarte atrăgătoare, dar Popeye nu ar fi mâncat tot spanac ăsta dacă nu ar fi fost bun pentru el. Aruncați o mână mică de spanac în blender împreună cu fructele adăugate pentru a vă pregăti micul dejun lichid. Cu aceasta, vei injecta fibre, zinc, calciu, vitaminele A și vitaminele C și B.

7. Urcă scările

Pret mediu: Gratuit

Beneficii: exerciții cardiovasculare și mobilitate

Ideea de a urca măcar un etar de scări este suficientă pentru a-i determina pe unii să caute apartamente cu mai multe lifturi în cazul în care unul dintre ele se sparge. Cu toate acestea, acel exercițiu temut ar putea fi primul pas către o schimbare drastică a stilului de viață.

În loc să vă temeți de scări, folosiți-le. În loc să te plângi că nu ai timp să mergi la sală, sări peste lift și urcă în schimb scările. Și nu doar acasă. Oriunde te-ai afla, caută scările de urgență (fiecare clădire le are) și folosește-le pentru un antrenament rapid de 5 minute, în loc să stai degeaba așteptând ca un lift să ajungă la destinație.

8. Includeți proteine ​​în fiecare masă

Beneficii: Ajută la stabilizarea zahărului din sânge

Cei care încearcă să ducă un stil de viață sănătos ar trebui să-și amintească că starea fizică singură nu va împiedica pe cineva să se rănească sau să se îmbolnăvească mai târziu în viață. A mânca bine este la fel de important. Poți să faci toate exercițiile pe care le dorești, dar dacă dorința ta pentru un stil de viață sănătos nu se reflectă în obiceiurile tale alimentare, s-ar putea să suferi într-o zi din cauza asta.

Carbohidrații sunt grozavi, dar sunt proteinele de care aveți nevoie pentru a vă stabiliza tensiunea arterială. Faceți-vă partea pentru a ajuta la prevenirea dezvoltării diabetului cu debut tardiv în viitor, mâncând mai mult pui, pește și carne slabă precum vânatul sau cangurul. Ouăle, lactatele și nucile sunt surse excelente de proteine ​​pentru vegetarieni.

9. Mănâncă sau bea alimente fermentate

Beneficii: usor digerabil

A auzi cuvântul „fermentat” este suficient pentru a le îmbolnăvi pe unii oameni de stomac. Dar nu toate alimentele fermentate induc reflexul de gag la fel de mult ca un ou de rață fermentat de un secol. De fapt, unele alimente fermentate sunt de-a dreptul delicioase, cum ar fi brânza, murăturile și kimchi, de exemplu.

Alimentele fermentate sunt o sursă excelentă de bacterii lactice care ajută la restabilirea ordinii sistemului nostru digestiv. Iubitori de murături, ați fost avertizați. Nu toate murăturile îndeplinesc criteriile. Doar castraveții lactofermentați ar trebui consumați din motive de sănătate. Celelalte trebuie savurate ocazional.

10. Dormi șapte ore

Preț mediu: neprețuit

Beneficii: imbunatateste starea de spirit, reduce stresul

Efectele de a nu dormi suficient nu sunt întotdeauna resimțite imediat, dar vor fi resimțite în cele din urmă. Sigur, să dormi doar patru sau cinci ore în fiecare noapte îți va oferi mai multe ore de timp pentru a încerca să fii productiv, dar realitatea este că oamenii sunt mai morocănos și, în general, se fac mai puțin dacă nu dorm.

Credeți sau nu, o oră sau două în plus de somn vă vor ajuta să realizați mai mult în timpul zilei. Fundația Națională pentru Somn afirmă că șapte până la nouă ore de somn pe noapte este cantitatea ideală de care corpul tău are nevoie pentru a funcționa la întregul său potențial.

11. Luați suplimente de vitamina D

Beneficii: Crește producția de serotonină

Ai observat vreodată cât de mult mai fericită pare lumea într-o zi însorită? Ei bine, asta nu este doar o coincidență. Soarele emite vitamina D, care ajută la creșterea producției de hormonul fericirii (serotonină). Cu toate acestea, chiar și cu vitamina D care cade literalmente din cer, 70% dintre americani nu se satură din ea.

Dacă nu aveți timp să mergeți la plimbare în timpul zilei, puteți obține totuși toată vitamina D de care aveți nevoie prin tablete de vitamina D. O tabletă pe zi este tot ce este necesar pentru a vă ajuta să vă întăriți oasele și să vă simțiți mai plini de energie decât în ​​mod normal înainte.

12. Schimbați prima ceașcă de cafea a zilei cu ceai verde.

Beneficii: Vă împiedică să rămâneți fără până la prânz

Milioane de americani vă vor spune că nu este nimic mai bun decât o ceașcă proaspătă de cafea dimineața. Dar dacă îi întrebi, cei mai mulți băutori de cafea vor recunoaște că au suferit un accident de cofeină înainte de dimineața. Acest lucru poate fi prevenit făcând o simplă schimbare în stilul tău de viață.

Întârzierea primei cești de cafea a zilei, începând cu un ceai verde, va preveni accidentele teribile de la mijlocul dimineții. Ceaiul verde este o sursă excelentă de antioxidanți și conține mai puțină cofeină totală decât o ceașcă de cafea. Este timpul să schimbăm friptura neagră Starbucks cu un ceai verde mai puțin costisitor (și mai sănătos).

13. Începeți să alergați

Pret mediu: Gratuit

Beneficii: Vei dezvolta o mai mare apreciere pentru lumea din jurul tău

Majoritatea oamenilor văd alergarea ca pe un exercițiu menit să îmbunătățească fitness-ul. Deși acest lucru este adevărat, nu este 100% corect. Alergarea este o modalitate excelentă de a-ți relaxa mintea după o zi lungă. S-ar putea să nu crezi asta la început, dar odată ce te obișnuiești, s-ar putea să te răzgândești.

Pentru a te pregăti mental pentru o cursă, încearcă să nu te gândești la distanța pe care o vei parcurge, ci mai degrabă la destinația către care alergi. Comandă o nouă pereche de adidași de la Nike și încarcă-te cu endorfine cât mai curând posibil.

14. Folosiți farfurii mai mici pentru controlul porțiilor.

Pret mediu: Gratuit

Beneficii: Reduce supraalimentarea

Senzația pe care o simți după ce ai mâncat în exces este, cel puțin, neplăcută. Pentru a evita acest sentiment și situația generală de a fi plin până la explozie, încercați să adăugați controlul porțiunilor la lista de sarcini.

Gătitul cantității perfecte de alimente este imposibil, dar împărțirea în porții mai mici nu este. Folosiți o farfurie mai mică dacă aveți probleme în a pune mai puțină mâncare în farfurie decât cantitatea maximă permisă. Nimic nu te va împiedica să mănânci mai mult dacă încă ți-e foame.

15. Prăjiți legumele

Preț mediu: N/A

Beneficii: mai multă aromă

A existat o perioadă în care legumele erau cunoscute ca fiind cea mai puțin interesantă parte a unei mese echilibrate. Cu toate acestea, în ultimii ani a existat o schimbare drastică a obiceiurilor alimentare în lumea occidentală, mai mulți oameni bazându-se pe alimente pe bază de plante pentru întreținere.

Nu sugerăm eliminarea completă a cărnii, dar dacă lăsarea unei amprente mai mici de carbon nu este ceva care vă îngrijorează, reduceți consumul de carne pentru binele vostru. Începeți cu o dată pe zi în loc de trei și mergeți sus de acolo. Un sistem de recompense va ajuta, de asemenea. De fiecare dată când treci 6 zile fără să mănânci carne, sărbătorește cu o vizită la steakhouse pentru cina pe 7.

17. Încearcă gratuit antrenamentul

Pret mediu: Gratuit

Beneficii: Îmbunătățește puterea, rezistența și viteza

A rămâne activ este o modalitate excelentă de a-ți îmbunătăți sănătatea generală, dar nu toată lumea își poate permite timpul și banii pentru a participa la cursuri de fitness sau pentru a angaja un antrenor personal. Nu cu mult timp în urmă, NHS a venit cu o modalitate de a ajuta pe toată lumea să-și atingă obiectivele, indiferent cât de ocupat sau lipsit de personal este.

Când nu ai timp să mergi la sală, apropie sala de tine cu antrenamente online gratuite. Biblioteca de exerciții NHS are o gamă de videoclipuri de la 10 la 45 de minute, cu un accent specific pe pilates, dans, antrenament de forță și aerobic crossover. Dacă selecția lor nu este suficientă, YouTube este sigur că va avea ceva care să se potrivească antrenamentului pe care îl căutați.

18. Păstrați fructele și legumele pregătite la frigider.

Beneficii: economisiți timp, opțiuni de gustare mai sănătoase

Indiferent dacă lucrați de acasă sau doar petreceți o zi liberă, vor exista momente între mese în care veți servi gustări. Nu ar fi o problemă dacă ai fi aprovizionat cu alternative sănătoase.

19. Ține o sticlă de apă la tine tot timpul.

Beneficii: menținerea hidratată

Mulți oameni cred că nu au nevoie să bea mai multă apă, deoarece beau deja suficiente lichide sub formă de băuturi răcoritoare și cafea. Elementele esențiale ale apei potabile pe tot parcursul zilei nu pot fi niciodată suficient de stresate. Cel mai bun mod de a vă asigura că beți apă este să o purtați cu dvs. în orice moment.

Misterul fizic nesfârșit al motivului pentru care pisicile aterizează mereu în picioare

Cum reușesc pisicile să aterizeze pe picioare pentru totdeauna? Acesta este un puzzle care ar trebui să fie ușor de rezolvat, dar fizicienilor le-a luat mult timp și mai sunt lucruri pe care le putem învăța despre acest fel cad pisicile.

Încercările de a explica științific această abilitate, cunoscută în mod obișnuit ca reflexul de redresare al pisicii, sunt aproape la fel de vechi ca și studiul fizicii în sine.

Primul care a publicat cercetări pe acest subiect a fost omul de știință francez Antoine Parent în anul 1700. Pentru contextualizare, Isaac Newton era încă în viață atunci și marea sa lucrare, Philosophiæ Naturalis Principia Mathematica, fusese publicată doar de 13 ani.

Interesul suprem al părinților nu a fost doar să înțeleagă căderea pisicilor, el a vrut să investigheze modul în care obiectele mari și grele se mișcă și se rotesc pe măsură ce se scufundă într-o poziție echilibrată.

Ca o idee ulterioară, Parent a sugerat că, la fel cum un obiect greu s-ar putea răsturna peste partea grea în jos în apă din cauza ciocnirii gravitației și a unei forțe de plutire în sus, o pisică care căde liberă și-ar putea regla coloana vertebrală pentru a se întoarce, mișcându-vă centrul. de greutate peste centrul de flotabilitate.

Această idee este considerată greșită, deoarece flotabilitatea aerului este prea slabă pentru a afecta o pisică în timpul toamnei.

Cu toate acestea, această explicație și alte derivate au rămas obișnuite în cărțile cu pisici până la mijlocul secolului al XIX-lea.

Comunitatea fizicii, însă, găsise deja alte explicații. La începutul secolului al XIX-lea a existat o recunoaștere din ce în ce mai mare că anumite proprietăți fundamentale din natură sunt conservate în orice proces fizic.

Pentru mulți va suna ca despre conservarea energiei. Adică acea energie nu este creată sau distrusă, ci se transformă.

De exemplu, atunci când o mașină se mișcă, se datorează conversiei energiei chimice a combustibilului în mișcarea mecanică a roților. Când mașina se oprește din cauza acțiunii frânelor, mișcarea este transformată în energie termică datorită frecării.

S-a dovedit că acest fapt se păstrează în orice proces fizic. Pentru un singur obiect în mișcare, impulsul este produsul dintre masa și viteza, obiectele mai grele și mai rapide având mai mult impuls decât cele mai ușoare și mai lente.

O altă lege a conservării a fost recunoscută la mijlocul secolului al XIX-lea: principiul conservării mișcării unghiulare. O consecință imediată a acestei legi este observația că nu este posibil ca un obiect să înceapă să se rotească fără ca un alt obiect să se rotească în sens opus cu aceeași mărime cinetică.

Acest lucru este destul de ușor de apreciat. Dacă stai într-un scaun de birou cu roți și întorci corpul spre stânga, scaunul se rotește în sens opus spre dreapta.

Odată ce legea conservării energiei a fost recunoscută, fizicienii au stabilit curând că o pisică pur și simplu nu se poate întoarce în cădere liberă odată ce a început să coboare.

Consensul a fost că o pisică, pe măsură ce începe să cadă, trebuie să se împingă din priză pentru a crea o rotație inițială care o aterizează pe picioare.

Dar această explicație a fost răsturnată la 22 octombrie 1894 la Academia Franceză de Științe de către fiziologul Etienne-Jules Marey. Marey a prezentat o secvență nemaivăzută de fotografii cu o pisică în cădere, realizată cu viteză mare, arătând clar că pisica cade fără nicio rotație, dar reușește totuși să aterizeze în picioare.

Dezvăluirea fotografiilor a aruncat publicul în haos. Un membru al Academiei a declarat că Marey „le prezentase un paradox științific în contradicție directă cu cele mai elementare principii mecanice”.

Unde au greșit oamenii de știință? Aceștia cedaseră la zicala că „puțină cunoaștere este un lucru periculos”. Fizicienii, după ce au recunoscut recent conservarea momentului unghiular, și-au îndreptat atenția către studiul corpurilor rigide care se rotesc, cum ar fi o roată de bicicletă sau o planetă care se învârte.

Dar o pisică, ca multe dintre rudele ei, este departe de a fi un corp rigid. Pisicile se pot îndoi, răsuci și, în general, mișcă diferite părți ale corpului lor pentru a obține o rotație netă, fără nicio mișcare unghiulară.

Deci, cum aterizează ei în picioare?

Pentru a fi corect, fizicienii s-au grăbit să-și recunoască greșeala și au propus diverse mecanisme prin care o pisică poate fi capabilă să se îndrepte folosind diferite manipulări ale corpului său.

Cel mai important dintre aceste mecanisme a fost arătat de fiziologii olandezi G.G.J. Rademaker și J.W.G ter Braak câțiva ani mai târziu, în 1935.

La acea vreme, problema îndreptării pisicilor fusese abordată de cercetătorii creierului. Au vrut să înțeleagă ce părți ale sistemului nervos al pisicii controlează acest reflex.

Rademaker și Ter Braak au ajutat să răspundă la aceste întrebări, dar în acest proces au găsit explicațiile fizice nesatisfăcătoare, așa că au decis să-și construiască propria lor.

Și-au imaginat pisica ca fiind doi cilindri. Dacă pisica se îndoaie la talie, își poate răsuci cele două jumătăți ale corpului în direcții opuse, provocând anularea în mare măsură a momentului unghiular opus.

Când se îndoaie, corpul său se confruntă cu o direcție diferită, chiar dacă pisica nu are un moment unghiular fix când începe să cadă.

Această mișcare, cunoscută acum ca modelul „întorsătură și răsucire” al îndreptării unei pisici, este, fără îndoială, cea mai importantă manevră pe care o execută această felină în timpul îndreptării.

Dar investigațiile asupra fizicii din spatele acestui fenomen nu s-au încheiat aici. Rademaker și Ter Braak au prezentat doar cel mai simplu model de cric rotativ. Au surprins esența mișcării, dar nu toate detaliile.

Ce putem învăța de la pisicile care cad?

La sfârșitul anilor 1960, misterul a fost ridicat din nou pentru că NASA a vrut să-și învețe astronauții cum să se întoarcă în medii plutitoare.

De data aceasta, provocarea a fost preluată de inginerii de la Universitatea Stanford, care au folosit simulări pe computer pentru a perfecționa modelul fiziologilor. Cu toate acestea, nu este clar că astronauții au încercat vreodată să efectueze mișcarea de „pliere și răsucire” în spațiu.

Până în prezent, cercetările privind mișcarea pisicilor continuă într-un alt domeniu de studiu: robotica.

Inginerii au fost adesea inspirați de natură pentru a proiecta roboți mai buni. Căderea pisicii, în acest caz, nu avea să fie pentru mai puțin, deoarece reduce la minimum daunele fizice datorită executării căderii sale.

Au fost create mai multe pisici robotizate prototip, dar niciuna dintre ele nu a reușit să-și adapteze aterizarea pentru a ateriza în picioare din orice poziție de plecare.

Deci cum face pisica? Se pare că răspunsul este destul de complicat.

Deși „întorsătură” este cea mai importantă manevră, pisica folosește în mod clar diferite mișcări pentru a se întoarce în cel mai rapid și eficient mod.

Deși fizicienii caută adesea cea mai simplă soluție la o problemă, natura o caută pe cea mai eficientă, oricât de complicată.

Instinctul fizicienilor de a căuta soluții simple duce în continuare la discrepanțe.

Ca răspuns la o lucrare științifică recentă pe care am prezentat-o ​​despre matematica reflexelor de cădere ale pisicilor, un recenzent a susținut că modelul „îndoire și răsucire” trebuie să fie greșit, deoarece a văzut un videoclip pe YouTube cu o pisică care cădea și nu arăta ca ea. mișcă-te așa.

Se știe că pisicile sunt păstrătoare de secrete, iar reflexul lor de redresare rămâne un mister pentru mulți oameni de știință până în prezent.