marți, 9 noiembrie 2021

Cheesecake cu afine Chimichangas

Cheesecake cu afine Chimichangas

Timp de pregătire: 10 minute | Timp de gătire: 16 minute | Timp total: 26 minute | Kcal: 700 | Porții: 4 chimichangas



Ingrediente:

Sos de afine:

2 cani de afine proaspete

1/4 cană zahăr

1 lingura suc de lamaie

1/4 lingurita coaja de lamaie

7 linguri de apă, împărțite

2 linguri amidon de porumb

1/4 lingurita extract de vanilie

1/8 lingurita sare

Umplutură de cheesecake:

6 oz cremă de brânză

1 lingura zahar granulat

1 lingurita extract de vanilie

Chimichangas:

4 tortilla moale de făină (8 inchi).

1/3 cană zahăr granulat

1/2 lingurita de scortisoara macinata

Ulei vegetal pentru prajit


Mod de preparare: 

Sos de afine:

Combinați afinele, 1/4 cană de zahăr, 5 linguri de apă, sucul de lămâie și coaja de lămâie într-o tigaie medie. Gatiti la foc mediu timp de 10-12 minute.

Amesteca 2 linguri de apa cu amidon de porumb, vanilie si sare intr-un vas mic, apoi adauga in tigaie. Gatiti inca 20-30 de secunde pana se ingroasa. Se ia de pe foc și se răcește complet.

Umplutură de cheesecake:

Într-un castron mediu, amestecați crema de brânză, 1 lingură de zahăr și 1 linguriță de vanilie până devine cremoasă.

Asamblarea Chimichangas:

Amestecați 1/3 cană de zahăr și 1/2 linguriță de scorțișoară într-un vas mic și lăsați deoparte.

Întindeți umplutura de cheesecake pe treimea inferioară a fiecărei tortille, deasupra cu aproximativ 1/4 de cană de sos de afine. Îndoiți părțile laterale spre centru și rulați. Asigurați cu o scobitoare.

Se prajesc in ulei incins pana se rumenesc, apoi se transfera pe o farfurie tapetata cu un prosop de hartie. Rulați în amestecul de scorțișoară-zahăr și îndepărtați scobitorii înainte de servire.


vineri, 5 noiembrie 2021

María Cecilia Botero vorbește despre participarea ei la „Encanto”, noul film Disney

Bunica Alma este matriarha familiei Madrigal, o femeie care reprezintă forța și convingerea femeilor columbiene care, cu voința ei fermă, credința și speranța neclintită, și-au crescut tripleții într-un oraș magic. Un personaj perfect pentru a fi reprezentat de o femeie care s-a născut și a crescut în țara „Encanto”, Columbia, și care datorită carierei sale extinse în lumea actoriei, cu o voce dulce, va reprezenta înțelepciunea și dragostea care doar bunicile acestui pământ ştiu să ofere.



Este vorba despre actrița și prezentatoarea columbiană María Cecilia Botero, care își sărbătorește cei 50 de ani de experiență în artele spectacolului cu o nouă provocare, de a participa la o producție animată Disney, fiind vocea în engleză și în spaniolă a bunicii Alma. O oportunitate care, potrivit actriței, este unică și pentru care mulți artiști își așteaptă viața profesională.


„Sunt foarte fericită, pentru că de-a lungul carierei mele am fost prezentatoare, am participat la mai multe romane și la multe alte proiecte. Așadar, unul cu atât de mult timp la mijloc spune: Am făcut deja totul, dar iei o slujbă de genul ăsta, și atunci cineva spune: Cu siguranță aveam nevoie de ceva de făcut, și asta este ceea ce”, a exprimat Botero.


Actrița, amintită pentru rolurile sale în producții precum Nuevo Rico, nuevo Pobre, La ley secreta or La venganza de Analías, a spus că se simte fericită de propunerea pe care i-a prezentat-o ​​Disney și a mărturisit că, în ciuda carierei sale lungi, este încă nervoasă să prezinte un casting, cu atât mai mult într-un domeniu în care nu lucrase niciodată.


Cântecul original din filmul de animație se numește „Colombia, farmecul meu”, care este interpretat de cântărețul și compozitorul Carlos Vives.

Propunerea, a spus ea, a ajuns în mâinile ei de două ori, dar prima dată a respins-o pentru că nu se simțea sigură să participe. „Prima dată când mi-a venit propunerea, am spus că nu, pentru că nu mai lucrasem de mult în engleză, așa că ar fi bine să nu. Dar, când propunerea mi-a venit a doua oară, am spus „asta e pentru mine și hai să o facem”, a spus Botero.


Vocile personajelor au fost înregistrate de la distanță pentru a menține măsurile de biosecuritate, ceea ce pentru Botero a fost o experiență pozitivă pentru că în timp ce lucra, putea avea grijă de ea și de familia ei. „Această perioadă de pandemie a fost foarte dificilă pentru noi toți cei care lucrăm în lumea artistică, pentru că în artele spectacolului unul trebuie să aibă contact cu celălalt. Totuși, ceea ce m-a motivat foarte mult să o fac a fost că voi fi singură în studio, din casa mea, în timp ce regizorii m-au regizat prin Zoom”, a spus doamna de la TV care îi dă acum voce bunicii Alma.


Reprezentarea matronei familiei Madrigal este o sursă de mândrie pentru María Cecilia Botero, deoarece înseamnă a reprezenta înțelepciunea, cunoștințele și învățăturile pe care bunicile columbiene le lasă în urmă în familiile lor. „Când interiorizam personajul, mă gândeam la mama, la bunica și la mine ca la o bunică; Este o experiență foarte frumoasă pentru că sunt femei puternice, care caută mereu ce e mai bun pentru cei dragi. A fost foarte frumos să joc acest rol”, a spus Botero.

Filmul Encanto va fi lansat pe 25 noiembrie în cinematografele din țară și va fi inspirat din cultura și obiceiurile columbiene.


Filmul spune povestea unei familii care trăiește ascunsă în munții țării, într-o casă magică, într-un oraș minunat cunoscut sub numele de Encanto. Acest loc i-a binecuvântat pe toți membrii familiei Madrigal cu un dar magic extraordinar, de la super-putere la puterea de a vindeca. Cu excepția lui Maribel, o tânără îngrijorată pentru că nu este egală cu familia ei, dar care va avea în sfârșit în mâinile ei puterea de a le salva pe ale ei.


Compania de film a prezentat în premieră trailerul oficial al filmului, la care participă mai mulți artiști naționali, printre care Carlos Vives, care cu melodiile sale va face parte din coloana sonoră.

„Ne-a părut grozav să spunem o poveste care nu a fost doar despre câteva personaje, ci despre o mare familie extinsă”, a spus regizorul Byron Howard, câștigător al Oscarului pentru Zootopia și Tangled. „Am vrut să sărbătorim și să încercăm să înțelegem dinamica complexă a familiilor numeroase. Cât de bine ne cunoaștem familiile? Cât de mult ne cunosc ei?

„Sufletul” familiei Madrigal

O femeie puternică care și-a crescut tripleții Julieta, Pepa și Bruno într-o casă ascunsă din munții columbieni. Spre surprinderea ei, ea a descoperit că copiii ei au fost binecuvântați cu daruri magice, de la super-putere la putere de vindecare, iar tradiția a continuat cu copiii copiilor ei, cu excepția Mirabelului, o tânără care va avea o mare provocare. Alma prețuiește darurile fiecărui membru al familiei sale și se asigură că acestea sunt folosite în folosul și protecția comunității sale, pentru a-l onora pe bunicul Pedro.


Articolul a fost scris de Daniela del Mar Peña / reportera El País si publicat pe 10 octombrie 2021.

luni, 1 noiembrie 2021

Paste cu ulei de măsline și usturoi

Paste cu ulei de măsline și usturoi

Cine are nevoie de o rezervare la cină când poți pregăti aceste paste luxoase cu ulei de măsline și usturoi acasă? Perfect pentru o noapte confortabilă!

Timp de pregătire: 10 minute | Timp de preparare: 10 minute | Timp total: 20 de minute Kcal: 500 kcal | Porții: 4 porții


Ingrediente:

400 g spaghete

1/3 cană ulei de măsline extravirgin

5 catei de usturoi, feliati subtiri

1/2 lingurita fulgi de ardei rosu

1/4 cana patrunjel proaspat tocat

Zest de 1 lămâie

Parmezan ras, pentru servire

Sarat la gust



Instrucțiuni:

Gătiți spaghetele în apă clocotită cu sare conform instrucțiunilor de pe ambalaj până al dente.

În timp ce pastele se gătesc, încălziți uleiul de măsline la foc mediu într-o tigaie mare.

Se adauga usturoiul si fulgii de ardei rosu si se calesc pana cand usturoiul devine auriu, aproximativ 2 minute.

Scurge pastele și rezervă puțin din apa de gătit.

Arunca spaghetele in tigaia cu uleiul de usturoi, adaugand putina apa pentru paste pentru a emulsiona sosul.

Se amestecă pătrunjelul tocat și coaja de lămâie.

Se serveste fierbinte, acoperite cu parmezan ras.