Rețetă delicioasă de supă de legume de zi cu zi: un favorit al familiei

Imaginați-vă o supă atât de încântătoare și reconfortantă încât să o puteți savura în fiecare zi. Supa noastră delicioasă de legume de zi cu zi nu este doar o altă rețetă; este un castron plin de bucurie care reunește familiile și îi face pe toți să ceară mai mult. Cu un amestec armonios de legume proaspete, o notă de iaurt cremos și un strop de ierburi proaspete, această supă este o adevărată dovadă a puterii ingredientelor simple care creează arome extraordinare. Indiferent dacă este o seară răcoroasă de iarnă sau o zi răcoroasă de primăvară, această supă se potrivește perfect oricărui plan de masă, promițând nu doar căldură și satisfacție, ci și o explozie de arome care mulțumesc fiecare palat. Alăturați-vă nouă în timp ce descoperim cum să facem această supă delicioasă, care îi face pe toată lumea să strigă câteva secunde.

De ce această supă este o încercare obligatorie

Există nenumărate motive pentru care această supă de legume a devenit un aliment de bază în atât de multe bucătării. Iată doar câteva aspecte care îl fac un fel de mâncare de încercat:

Beneficii pentru sănătate din belșug: Încărcată cu o varietate de legume, această supă oferă o multitudine de vitamine și minerale esențiale pentru menținerea sănătății bune. De la întărirea sistemului imunitar până la sporirea strălucirii pielii, fiecare lingură contribuie la starea ta generală de bine.

Incredibil de versatilă: această rețetă nu numai că are un gust grozav așa cum este, dar servește și ca bază fantastică pentru orice modificări pe care doriți să le faceți. Indiferent dacă doriți să adăugați mai multe proteine cu fasole sau pui, sau să o păstrați ușor cu mai mult bulion, supa se adaptează fără efort pentru a se potrivi gustului și preferințelor dumneavoastră dietetice.

Usor de preparat: Unul dintre cele mai mari avantaje ale acestei supe de legume este simplitatea ei. Chiar și cei mai începători bucătari pot urma pașii simpli pentru a crea o masă cu gust ca și cum ar proveni dintr-o bucătărie gourmet.

Perfect pentru orice anotimp: deși este considerat de obicei un confort pe vreme rece, aromele proaspete și vibrante ale supei sunt perfecte pentru orice anotimp. Este la fel de revigorant într-o seară răcoroasă de vară, pe cât este reconfortant în lunile de iarnă.

Iubită de toți: nu este doar o lăudărie goală că toată lumea o cere - această supă are o atracție universală care transcende vârsta și preferințele culinare. Este garantat pe placul publicului, indiferent dacă îl serviți familiei sau distrați oaspeții.

Cu atât de multe atribute incredibile, nu este de mirare că această supă de legume este un fel de mâncare pe care veți dori să o faceți din nou și din nou. Ești gata să începi să gătești? Să trecem la ingredientele de care veți avea nevoie pentru a aduce această supă delicioasă la masa dumneavoastră.

Ingrediente

Pentru a aduce această supă delicioasă la masa ta, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:

Pentru supă:

1 ceapa mare, tocata marunt

Ulei de măsline pentru sot

1 morcov, tocat în bucăți mici

Sarat la gust

1/2 ardei gras galben, tocat

1/2 ardei gras verde, tocat

1 ardei gras rosu, tocat

3-4 cartofi medii, curatati de coaja si taiati cubulete

1,2 litri (aproximativ 6 căni) de apă

O mână de mentă proaspătă, tocată mărunt

O mână de pătrunjel proaspăt, tocat mărunt

1 lingurita de bicarbonat de sodiu

Piper negru, dupa gust

2 ouă, bătute

100 de grame (aproximativ 1/2 cană) de iaurt simplu

50 de grame de tăiței vermicelli

Apa suplimentara, la nevoie (aproximativ 2 pahare)

Pentru pâine prăjită cu ierburi:

Ulei de măsline, la nevoie

Sarat la gust

Ierburi din Provence

Boia afumată

Praf de usturoi

Parmezan, proaspăt ras

Adună aceste ingrediente și vei fi gata să creezi o supă care nu este doar hrănitoare, ci și irezistibil de gustoasă.

Instrucțiuni

Urmați acești pași detaliați pentru a vă crea delicioasa supă de legume de zi cu zi împreună cu pâinea prăjită cu ierburi:

Pentru supă:

Începeți cu baza: într-o oală mare, încălziți puțin ulei de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa tocată și căliți aproximativ 3-5 minute până devine translucid.

Adăugați morcovii: aruncați morcovul tocat împreună cu un praf de sare. Continuați să soțiți încă 3-5 minute, amestecând din când în când pentru a asigura o gătire uniformă.

Introduceți ardeiul gras: adăugați ardeiul gras galben, verde și roșu în oală. Se amestecă bine pentru a se combina și se acoperă cu un capac. Lăsați legumele să se gătească împreună timp de aproximativ 10 minute, permițând aromelor să se topească.

Cartofi și apă: Adăugați cartofii tăiați cubulețe în amestecul de legume. Se toarnă 1,2 litri (6 căni) de apă, se acoperă oala și se lasă să fiarbă la foc mediu aproximativ 10 minute.

Ierburi și condimente: Adăugați menta și pătrunjelul tocate mărunt. Dizolvați bicarbonatul de sodiu într-o cantitate mică de apă și folosiți-l pentru a clăti ierburile adăugate înainte de a le tăia - acest lucru ajută la curățarea și împrospătarea acestora. Asezonați supa în continuare cu sare și piper negru după gust.

Pregătiți amestecul de ouă: într-un castron, bateți ouăle și amestecați cu iaurtul simplu până se omogenizează bine. Pus deoparte.

Adăugați vermicelli: amestecați vermicelli în oală. Acoperiți și lăsați să fiarbă aproximativ 12 minute la foc mediu, permițând tăițeilor să se gătească și aromelor să se dezvolte.

Reglați consistența: Dacă supa este prea groasă, adăugați mai multă apă pentru a obține consistența dorită.

Terminați cu amestecul de ouă și iaurt: turnați încet amestecul de ouă și iaurt în oală, amestecând continuu. Se încălzește, dar nu se aduce la fierbere, pentru a preveni închegarea ouălor.

Condimentul final: Gustați și ajustați condimentele dacă este necesar.

Pentru pâine prăjită cu ierburi:

Pregătiți toppingul: într-un castron mic, amestecați ulei de măsline cu ierburi de Provence, boia de ardei afumată, pudră de usturoi și un praf de sare.

Asezonați pâinea: întindeți amestecul de ulei condimentat peste feliile de pâine și presărați generos cu parmezan ras.

Coaceți: Puneți feliile de pâine condimentate pe o tavă și coaceți în cuptorul preîncălzit la 200°C (400°F) pentru aproximativ 10-15 minute, sau până când devin crocante și aurii.

Sugestia de servire:

Serviți supa fierbinte garnisită cu ierburi proaspete suplimentare, însoțită de pâine prăjită crocantă cu infuzare de plante.

ESTE O REȚETĂ FAINĂ! Rețeta în 15 minute

ESTE O REȚETĂ FAINĂ! Rețeta în 15 minute

Ingrediente:

1 ceapă roșie, feliată subțire

Ulei de masline

2 catei de usturoi, tocati

3-4 sfeclă fiartă, tăiată cubulețe (le puteți prăji la cuptor învelite în folie la 400 de grade Fahrenheit pentru aproximativ 1 oră sau le puteți fierbe pe plită până se înmoaie)

4-5 castraveți murați, tăiați cubulețe

3-4 oua fierte tari, tocate

200 ml ulei de floarea soarelui

80-90 ml lapte

Sare, piper negru dupa gust

1 linguriță mustar

1 linguriță suc de lamaie

Pătrunjel, tocat pentru decor

Mod de preparare: 

Încinge ulei de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute.

Adăugați usturoiul și gătiți încă un minut.

Într-un castron mare, combinați sfecla fiartă, castraveții murați, ouăle fierte și ceapa și usturoiul fierte.

Într-un castron separat, amestecați uleiul de floarea soarelui, laptele, sarea, piperul negru, muștarul și sucul de lămâie.

Se toarnă dressingul peste salată și se amestecă.

Se orneaza cu patrunjel proaspat si se serveste.

Sfaturi:

Puteți ajusta cantitatea de castraveți murați și muștar după gustul dvs.

Dacă nu aveți pătrunjel proaspăt, puteți înlocui cu o altă plantă proaspătă, cum ar fi mărar sau arpagic.

Resturile pot fi păstrate la frigider până la 3 zile.

Iată câteva note suplimentare despre rețetă pe baza imaginii:

Imaginea arată un castron de sfeclă lângă o farfurie cu legume tocate, inclusiv castraveți, ouă și ceapă roșie. Există și un castron mic de pătrunjel tocat.

Reteta nu specifica daca se foloseste sfecla proaspata sau murata. Puteți folosi oricare, dar sfecla murată va adăuga o aromă acidulată salatei.

Rețeta necesită ulei de floarea soarelui, dar puteți înlocui cu un alt tip de ulei vegetal.

Cantitatea de lapte din reteta nu este specificata. Puteți începe cu 80 ml și adăugați mai mult pentru a subția pansamentul, dacă doriți.

Salata de pui Tzatziki

Salata de pui Tzatziki

Pentru salata de pui Tzatziki:

Iaurt grecesc simplu (1 cană plus 2 linguri): coloana vertebrală cremoasă a tzatziki.

Castraveți (½, ras): Adaugă prospețime și o ușoară crocantă.

Căței de usturoi (2 până la 3, presați): Un pumn de claritate, care se topește perfect cu iaurtul.

Ulei de măsline (2 linguri): Introduce o profunzime netedă, fructată.

Mărar proaspăt (2 linguri, tocat): luminează tzatziki cu gustul său distinctiv.

Sare și piper: pentru a asezona tzatziki la perfecțiune.

Pui fiert (2 căni, tocat): Oferă substanță și proteine.

Salata romana (2 cani, tocata): Baza crocanta a salatei.

Roșii struguri (1 cană, tăiate la jumătate): explozii de dulceață la fiecare mușcătură.

Ardei pepperoncini (½ cană, felii): Adaugă o căldură acidulată.

Măsline Kalamata (½ cană, feliate): O dimensiune sărată, sărată.

Ceapă roșie (¼ de cană, tocată): O adăugare ascuțită, colorată.

Branza Feta (½ cana, maruntita): Un final sarat care se sfarama frumos peste salata.

Pregătirea farfurii

1. Pregătiți Tzatziki: Combinați într-un castron iaurtul grecesc, castravetele ras, usturoiul presat, uleiul de măsline și mărarul tocat. Se condimenteaza cu sare si piper dupa gust. Se amestecă până când toate ingredientele sunt bine încorporate, iar sosul capătă o consistență netedă, cremoasă.

2. Asamblați baza de salată: într-un castron mare de salată, amestecați salata romană tocată cu roșiile struguri tăiate în jumătate, pepperoncini felii, măsline Kalamata și ceapa roșie tocată. Acest amestec vibrant de legume oferă o bază crocantă și aromată pentru pui și tzatziki.

3. Adăugați puiul: puneți peste baza de salată puiul gătit tocat. Puiul poate fi preparat în prealabil, folosind fie carne de pui la prăjit, fie piept de pui la grătar, tăiat în bucăți mici.

4. Rochie cu Tzatziki: Întindeți generos tzatziki pregătit peste baza de pui și salată. Tzatziki nu numai că îmbracă salata, ci o infuzează și cu o aromă bogată, acidulată, care completează perfect puiul.

5. Garnitură: Terminați salata stropind deasupra brânză feta mărunțită. Feta adaugă o textură cremoasă și un picior sărat care leagă toate aromele.