marți, 23 iulie 2024

Cum faci frigărui de pui în rolă

Cum faci frigărui de pui în rolă



Ingrediente:

500 g piept de pui, tăiat cubulețe

1 ardei roșu, tăiat în bucăți

1 ardei verde, tăiat în bucăți

1 ceapă mare, tăiată în bucăți

2 catei de usturoi, tocati

2 linguri ulei de masline

1 lingura suc de lamaie

1 lingurita boia dulce

1 lingurita chimen macinat

1 lingurita oregano uscat

Sare si piper dupa gust

Bețișoare de frigărui


Mod de preparare:

Pregătiți marinada: Într-un castron mare, amestecați uleiul de măsline, sucul de lămâie, usturoiul tocat, boia de ardei, chimen, oregano, sare și piper.

Marinați puiul: adăugați cuburile de pui în bol și amestecați bine, astfel încât să fie acoperite cu marinada. Marinați la frigider pentru cel puțin 30 de minute, de preferință 1 oră.

Asamblați frigăruile: Preîncălziți friteuza cu aer la 180°C (350°F). Așezați alternativ pe bețișoarele de frigărui cuburile de pui, bucățile de ardei roșu, ardeiul verde și ceapa.

Gătirea în friteuza cu aer: Puneți frigăruile în coșul friteuzei cu aer, asigurându-vă că nu sunt aglomerate. Gătiți la 180°C (350°F) timp de 10-12 minute, întorcându-le la jumătate, sau până când puiul este gătit și legumele sunt fragede.

Servire: Serveste frigăruile de pui fierbinti, însoțite de sosul preferat sau o salată proaspată.

luni, 22 iulie 2024

Invenția brânzei Mozzarella

Invenția brânzei Mozzarella

Brânza Mozzarella, cunoscută pentru textura netedă și capacitatea de a se topi perfect, își are rădăcinile în Italia, în special în regiunea Campania. Istoria brânzei mozzarella datează din secolul al XII-lea, când călugării din San Lorenzo din Capua au început să producă această brânză delicioasă din lapte de bivoliță.



Termenul „mozzarella” provine din verbul italian „mozzare”, care înseamnă „a tăia”, referindu-se la procesul de fabricare a brânzei în care cașul este tăiat. În mod tradițional, brânza mozzarella este făcută din lapte de bivoliță, dar astăzi este produsă și din lapte de vacă în multe părți ale lumii.

Mozzarella a devenit rapid o componentă esențială a bucătăriei italiene, folosită într-o varietate de feluri de mâncare, inclusiv celebra pizza napolitană. Aroma sa blanda si textura elastica il fac ideal pentru topirea pe pizza, paste si o gama larga de alte feluri de mancare.

De-a lungul secolelor, mozzarella a câștigat popularitate în întreaga lume și a fost adaptată în numeroase rețete și tradiții culinare. De la salate caprese la sandvișuri gourmet, această brânză rămâne favorită în întreaga lume, apreciată pentru versatilitatea și aroma sa delicioasă.

Chiftele în cremă de ciuperci

Chiftele în cremă de ciuperci



Ingrediente pentru chiftele.

- 500 g carne tocata de vita sau porc (sau un amestec din ambele).

- 1 ou.

- 1/4 cana pesmet.

- 1/4 cana ceapa. tocat mărunt.

- 2 catei de usturoi, tocati.

- 1 lingurita sare.

- 1/2 lingurita piper negru macinat.

- 1 lingurita de oregano uscat.

- Ulei pentru prajit.

+ Ingrediente pentru supa crema de ciuperci.

- 250 g ciuperci proaspete, curatate si taiate felii.

- 2 linguri de unt.

- 1 ceapa mica, tocata marunt.

- 2 catei de usturoi, tocati.

- 2 cani de bulion de pui sau legume.

- 1 cană de smântână de lapte (smântână de gătit).

- 2 linguri de faina de grau.

- Sare si piper dupa gust.

- Pătrunjel proaspăt tocat pentru decorare (opțional).

+ MOD PREGĂTIREA.

+ Pentru chiftele.

- Intr-un castron mare, amestecati carnea tocata de vita, oul, pesmetul, ceapa tocata, usturoiul tocat, sarea, piperul si oregano.

- Amesteca bine toate ingredientele pana se omogenizeaza.

- Formați chiftele mici cu amestecul de carne și puneți-le pe o farfurie.

- Se incinge putin ulei intr-o tigaie mare la foc mediu-mare.

- Cand uleiul este incins adaugam chiftelele si le rumenim pe toate partile, aproximativ 5 minute.

- Scoatem chiftelele din tava si le asezam pe o farfurie tapetata cu hartie absorbanta pentru a indeparta excesul de grasime.

- Rezervare.

+ Pentru supa crema de ciuperci.

- In aceeasi tigaie in care ati rumenit chiftelele adaugati untul si lasati sa se topeasca.

- Adăugați în tigaie ceapa tocată și usturoiul tocat și gătiți până devin aurii și parfumați, aproximativ 2 - 3 minute.

- Adăugați ciupercile tăiate în tigaie și gătiți până când sunt fragede și aurii, aproximativ 5 minute.

- Presărați făina peste ciuperci și amestecați bine pentru a se combina și gătiți câteva minute.

- Turnați bulionul de pui sau de legume în tigaie și amestecați bine pentru ca făina să se dizolve și să formeze un sos.

- Lasam sosul sa fiarba si se ingroasa putin.

- Reduceți focul la mediu-mic și adăugați smântâna groasă.

- Gatiti sosul inca cateva minute, amestecand din cand in cand, pana se ingroasa si se incinge.

- Gustați și potriviți condimentele cu sare și piper dacă este necesar.

- Se pun chiftelele in sosul de ciuperci si se fierbe la foc mic cateva minute pentru ca acestea sa se incalzeasca si sa se infuzeze cu aroma sosului.

- Serviti chiftelele in crema fierbinte de ciuperci, presarate cu patrunjel proaspat tocat daca doriti.

duminică, 21 iulie 2024

Pâine de sat, coaptă în rolă/cuptor

Cum faci pâine de sat, coaptă în rolă/cuptor



Porții/număr de persoane: 6 persoane

Timp de preparare: 80 minute

Timp de preparare: 50 de minute

Categorie: Pâine și chifle


Ingrediente pentru prepararea pâinei

100 ml. de apă caldă;

100 gr. de făină de patiserie;

20 gr. drojdie proaspătă presată;

380 ml. de apă caldă;

500 gr. făină tare;

10 gr. de sare;

Ulei de masline;


Cum se prepară pâinea

Pentru a savura o pâine de sat delicioasă, primul lucru pe care ar trebui să-l facem, de preferință cu o seară înainte, este să pregătim aluatul. Pentru asta punem 100 ml. de apă într-un vas și diluează jumătate din drojdie în el.


Apoi adăugăm făina și amestecăm. Acoperim cu folie si lasam la frigider până a doua zi.

Pentru a face pâinea, puneți restul de apă și restul de drojdie într-un castron mare și amestecați bine. Apoi adaugam aluatul pe care l-am pregatit si restul ingredientelor.

Frământăm până obtinem un aluat omogen. Îl punem într-un vas uns cu puțin ulei, îl acoperim cu o carpa curata, si il lasam sa-si dubleze volumul jumatate de ora.


În continuare punem aluatul pe blat, infainat usor, si framantam usor pentru a elimina aerul. Ii dam forma dorita si asezam aluatul pe o tava tapetata cu hartie de copt.


Facem o taietura la suprafata, presaram faina si mai lasam sa se odihneasca inca jumatate de ora, pana isi dubleaza din nou volumul.


Preincalzim cuptorul la 250°C si asezam o tava pe pardoseala cuptorului, cu apa, la jumatate de inaltime. Apoi punem painea pe gratar si coacem zece minute. Apoi coborâm temperatura la 200 ° C și continuăm să facem pâinea încă 40 de minute.


Cand painea este gata, o scoatem din cuptor si o lasam sa se raceasca inainte de a o consuma. Delicios!

Prăjitură cu portocală

Aceasta este o rețetă ușoară de prăjitură cu portocale umed și parfumat, cunoscută pur și simplu sub numele de tort cu portocale, pentru a începe, ungeți-vă tava de copt cu unt și pudrați-o cu făină.



Apoi, cerneți făina universală cu praf de copt, faceți acest lucru de două ori și puneți-o deoparte, apoi coajați și dați suc de portocale și lăsați-o deoparte.

Apoi, ia untul și pune-l în bolul mixerului și adaugă zahărul granulat și cremă-le până devin ușoare și pufoase.


INGREDIENTE:

1 3/4 cană (265 g) făină universală

1½ linguriță praf de copt

3/4 linguriță bicarbonat de sodiu

1 1/4 batoane unt (2/3 cană/141g) (înmuiat)

3/4 cană (165 g) zahăr

3 ouă

½ căni (120 ml) lapte

3 oz (90 ml) suc de portocale

Zeste de la 1 portocală



Mod de preparare:

Ungeți și făinați o tavă de 8 inch x 4 inch sau o tavă de copt de 8 inch. Preîncălziți cuptorul la 350°F (180°C).

Cerneți făina universală, praful de copt, bicarbonatul de sodiu într-un castron de dimensiune medie.

Bateți ouăle, pe rând, până se combină.

Adăugați jumătate din amestecul de făină, jumătate din lapte și jumătate din sucul de portocale. Bate la viteza mica. Apoi adăugați amestecul de făină rămas, laptele și sucul de portocale. Continuați să bateți până când se combină.

Încorporați coaja de portocală.

Se toarnă aluatul în tava pregătită.

Coaceți timp de 55 de minute sau până când scoaterea de lemn introdusă în centru iese curată.

Se răcește în tavă timp de 10 minute, se scoate și se răcește pe un grătar.


Bucurați-vă!

miercuri, 17 iulie 2024

21 de fapte unice despre Sydney, Australia

 21 de fapte unice despre Sydney



1. Sydney se mândrește cu cel mai mare port natural din lume, care se întinde pe 55 de kilometri pătrați și oferă un fundal uimitor orizontului emblematic al orașului.

2. Opera din Sydney nu este doar un loc de spectacol; adăpostește, de asemenea, una dintre cele mai mari organe mecanice din lume, cu peste 10.000 de țevi.

3. În zona metropolitană din Sydney se află o bijuterie ascunsă cunoscută sub numele de Insula Rechinilor, oferind vederi pitorești ale portului și servește drept loc perfect pentru picnicuri și relaxare.

4. Sydney găzduiește cea mai abruptă cale ferată de pasageri din lume, Scenic Railway din Blue Mountains, care se mândrește cu o înclinație palpitantă de 52 de grade.

5. Stâncile de coastă ale orașului nu sunt doar pentru vizitarea obiectivelor turistice; de asemenea, adăpostesc singura colonie urbană de pinguini mici din lume, oferind o experiență unică a vieții sălbatice.

6. Luna Park din Sydney, cu intrarea sa emblematică cu chip zâmbitor, găzduiește unul dintre ultimele roller coaster din lemn originale rămase din lume, oferind un fior nostalgic vizitatorilor.

7. Sub străzile pline de viață din Sydney se află o rețea de tuneluri subterane cunoscută sub numele de Tank Stream, cândva principala sursă de apă a orașului și acum o bucată fascinantă de istorie deschisă explorării.

8. Rezervația Barangaroo din Sydney nu este doar un parc; găzduiește, de asemenea, unul dintre cele mai mari proiecte de reînnoire urbană din lume, transformând un fost sit industrial într-o destinație vibrantă pe malul apei.

9. Scena culinară diversă a orașului include nu numai restaurante rafinate și cafenele la modă, ci și restaurante ascunse pe străzi care servesc delicii multiculturale, oferind o aventură culinară la fiecare colț.

10. Sydney nu este doar despre plaje; De asemenea, găzduiește piscine unice de stâncă de coastă, cum ar fi Bondi Icebergs Pool, unde înotătorii pot face o baie răcoritoare în timp ce privesc oceanul.

11. Stâncile de coastă din Sydney sunt un paradis pentru amatorii de senzații tari, oferind experiențe de pompare de adrenalină, cum ar fi scufundări în stânci și alpinism, cu vederi uluitoare ale Oceanului Pacific.

12. Bogatul moștenire aborigenă a orașului este prezentat în experiențe culturale unice, cum ar fi plimbări cu ghid în parcuri urbane, unde vizitatorii pot afla despre practicile tradiționale indigene și despre povestiri.

13. Scena vibrantă de artă stradală din Sydney merge dincolo de graffiti; include instalații interactive, picturi murale ascunse și galerii de străzi, transformând străzile orașului în galerii de artă în aer liber.

14. Grădina Botanică Regală Sydney nu este doar un paradis botanic; găzduiește, de asemenea, gravuri rupestre antice aborigene, oferind o privire asupra moștenirii indigene a pământului.

15. Orizontul orașului Sydney nu este doar despre zgârie-nori; include, de asemenea, Sydney Tower Skywalk, unde amatorii de senzații tari se pot plimba de-a lungul unei platforme cu podea de sticlă, deasupra străzilor orașului.

16. Cartierele istorice ale orașului, precum Paddington și Balmain, nu sunt doar fermecătoare; ele găzduiesc, de asemenea, piețe și festivaluri unice care sărbătoresc artizanii locali, muzicienii și deliciile culinare.

17. Apele de coastă din Sydney nu sunt doar pentru înot; oferă, de asemenea, oportunități pentru experiențe unice, cum ar fi snorkeling cu dragoni de mare plini de buruieni și scufundări cu foci prietenoase.

18. Rețeaua de transport a orașului include nu doar autobuze și trenuri; are, de asemenea, cea mai mare rețea de feriboturi din lume, oferind călătorii pitorești prin emblematicul port Sydney.

19. Darling Harbour din Sydney nu este doar un hotspot turistic; găzduiește și unul dintre cele mai mari parcuri plutitoare de trambuline din lume, unde vizitatorii pot sări și se pot juca pe apă.

20. Scena vibrantă a vieții de noapte a orașului depășește barurile și cluburile; include, de asemenea, experiențe unice, cum ar fi cinematografe pe acoperiș, localuri clandestine subterane și baruri plutitoare pe bărci protejate de patrimoniu.

21. Bogată istorie maritimă a orașului Sydney nu este păstrată doar în muzee; este, de asemenea, sărbătorită prin experiențe unice, cum ar fi navigarea pe o navă istorică înaltă sau explorarea unei replică a navei condamnate din secolul al XIX-lea.

Cum să crești usturoiul cu apă, este foarte ușor, fără a fi nevoie de îngrijire

Cum să crești usturoiul cu apă, este foarte ușor, fără a fi nevoie de îngrijire



1. Selectați bulbii de usturoi:

 Alege bulbi de usturoi proaspeți, fermi, dintr-o sursă de încredere.

2. Pregătiți cățeii de usturoi:

 Separați cuișoarele de bulb, păstrându-le intacte cu pielea.

3. Configurați cultura apei:

 Umpleți un borcan cu apă, lăsând loc cuișoarelor.

 Scufundați parțial cuișoarele cu capetele ascuțite în sus.

4. Furnizați lumină solară:

 Așezați borcanul într-un loc însorit timp de 6-8 ore pe zi.

5. Observați creșterea:

 Lăstarii verzi vor apărea în câteva zile.

 Mențineți un nivel constant al apei.

6. Schimbați apa în mod regulat:

 Înlocuiți apa la fiecare câteva zile pentru a preveni stagnarea.

7. Recoltați frunze de usturoi:

 După 2-3 săptămâni, recoltați frunzele după cum este necesar, tăind deasupra liniei de apă.

8. Bucurați-vă de recolta:

 Folosiți frunze de usturoi proaspăt recoltate în diverse feluri de mâncare pentru a adăuga aromă.