Salată de roșii și castraveți, o rețetă simplă și utilă pentru sănătatea ta.
INGREDIENTE:
Fructe si legume
• 1 Castravete, mare
• 2 catei de usturoi
• 1 cană piper verde
• 1/3 cană pătrunjel, proaspăt
• 1 cană ceapă roșie
• 4 roșii, mari
Ajutoare culinare și condimente
• 1/2 lingurita Piper
• 1/2 linguriță sare
• 1/2 lingurita zahar
Uleiuri și oțeturi
• 1/3 cană oțet de mere
• 1 lingura ulei de masline
Cum se fac cartofi spiralați. Vor fi super gustoși! O rețetă din bucătăria argentiniană. Cartofii în spirală au un aspect unic și atrăgător, care vă va impresiona cu siguranță oaspeții. Forma spirală adaugă o notă vizuală interesantă unui fel de mâncare de bază precum cartofii prăjiți.
Gătitul cartofii prăjiți în spirală creează o suprafață mai mare, rezultând o textură mai crocantă în comparație cu cartofii prăjiți tradiționali. Acest lucru le face delicios de crocante la exterior și fragede la interior.
Forma spirală permite încorporarea uniformă a căldurii în cartof, asigurând o gătire uniformă și o aromă consistentă la fiecare mușcătură.
Ingrediente pentru prepararea cartofilor spiralati
2 cartofi cruzi
60 de grame de parmezan ras
½ linguriță paprika
½ linguriță piper
½ linguriță de sare
½ linguriță rozmarin
¼ cană ulei de măsline
Mod de preparare:
Într-un bol, combina uleiul de măsline cu boia. Adăugați piperul, rozmarinul și sarea.
Se amestecă bine cu o lingură sau un mixer de mână mic.
Introduceți o scobitoare prin cartof, de la un capăt la altul.
Tăiați cartoful în formă de spirală și despărțiți feliile. Pune-le deoparte.
Aranjați cartofii într-un recipient pentru cuptor și stropiți-i cu ulei până când sunt complet acoperiți.
Se presara apoi generos cu parmezan.
Coaceți la 350 de grade Fahrenheit timp de aproximativ 40 de minute sau până când devine auriu.
Serviți-le și bucurați-vă de aroma lor delicioasă.
Sfaturi suplimentare
Alegeți cartofi care au dimensiuni medii spre mari și au o formă uniformă pentru cele mai bune rezultate atunci când tăiați în spirală. Cartofii mai lungi funcționează de obicei mai bine pentru acest tip de preparat.
Utilizați un tăietor de cartofi în spirală sau un ustensil similar pentru a crea tăieturi uniforme și consistente în cartofi. Acest lucru va ușura procesul și va asigura că spiralele sunt uniforme ca mărime și grosime.
Spălați bine cartofii înainte de a începe și uscați-i complet cu un prosop de bucătărie pentru a preveni alunecarea instrumentului de tăiat. Acest lucru ajută, de asemenea, la îndepărtarea excesului de amidon din cartofi, ceea ce poate face ca spiralele să se lipească în timpul gătirii.
Introduceți cu grijă cartoful în tăietorul spiralat și răsuciți pentru a crea spiralele. Asigurați-vă că aplicați o presiune uniformă pentru a obține tăieturi curate și uniforme. Evitați tăierea prea adâncă pentru a nu separa spiralele.
Cum faci salată de paste italiene
Timp de preparare: 15 minute
Porții: 6
Ingrediente pentru salata de paste italiene:
- 8 Paste Rotini (poate folosi și paste tricolore)
- 6 oz salam, feliat fâșii
- 10 oz de roșii cherry, tăiate la jumătate (aproximativ 3 căni sau 1 litru)
- 1/2 castravete englezesc, taiat cubulete
- 1/2 ceapa rosie medie, taiata cubulete
- 8 oz perle de mozzarella proaspete (sau bile de mozzarella, tăiate la jumătate)
- 1/2 cană măsline negre fără sâmburi și felii
- 1/2 cană măsline Kalamata fără sâmburi și tăiate la jumătate
- 1/2 cana ardei rosu prajit tocat grosier
- 1/3 cana patrunjel tocat marunt
- 1 cană de dressing italian
Ingrediente pentru dressing italian:
- 1/2 cana ulei de masline extravirgin
- 3 linguri otet de vin alb
- 1/4 cana parmezan ras fin
- 1 lingura maioneza
- 1 lingurita zahar granulat
- 1 catel de usturoi, ras fin sau presat
- 1/2 lingurita oregano uscat
- 1/2 lingurita patrunjel uscat
- 1/2 lingurita busuioc uscat
- 3/4 lingurita sare de mare fina, sau dupa gust
- 1/2 lingurita piper negru, sau dupa gust
Instrucțiuni:
1. Gatiti pastele Rotini conform instructiunilor de pe ambalaj. Scurgeți și clătiți cu apă rece pentru a opri procesul de gătire. Lasă-l să se răcească.
2. Într-un castron mare de salată, combinați pastele fierte, salamul, roșiile cherry, castravetele, ceapa roșie, perlele de mozzarella, măslinele negre, măslinele Kalamata, ardeii roșii prăjiți și pătrunjelul.
3. Pregătiți dressingul italian amestecând într-un castron uleiul de măsline, oțetul de vin alb, parmezanul, maioneza, zahărul, usturoiul, oregano, pătrunjel, busuioc, sare și piper negru. Se amestecă până se combină bine.
4. Turnați dressingul italian peste salata de paste și amestecați ușor până când toate ingredientele sunt acoperite cu dressing.
5. Acoperiți salata de paste italiene și dați-o la frigider pentru cel puțin 1 oră pentru a permite aromelor să se topească.
6. Serviți rece și bucurați-vă de această delicioasă salată de paste italiene.
Informații nutriționale (aproximativ per porție):
- Calorii: 420
- Grasimi: 28 g
- Carbohidrați: 29 g
- Proteine: 14 g
Notă: informațiile nutriționale pot varia în funcție de mărcile produselor utilizate și de orice modificări aduse rețetei.
Cum faci o Tartă cu lămâie delicioasă. 🍋🍋 Când viața îți dă lămâi, fă o tartă! 🍋😋
Ingrediente:
1 cană (240 ml) suc proaspăt de lămâie
Coaja a 2 lămâi
1 1/2 cană (300 g) zahăr granulat
4 ouă mari
2 gălbenușuri de ou (în plus față de ouăle de mai sus)
1/2 cană (115 g) unt nesărat, tăiat în bucăți mici
Vârf de cuțit de sare
Cruste de tartă cumpărate din magazin sau de casă
Zmeura proaspata pentru garnitura
Frisca pentru garnitura
Frunze de menta pentru decor
Zahăr pudră pentru pudrat
Lemon curd sau o glazură simplă de lămâie (opțional pentru burniță)
Piure de zmeură sau sos de zmeură (opțional pentru burniță)
Mod de preparare:
Preîncălziți cuptorul la temperatura specificată de rețeta de crustă de tartă sau de instrucțiunile crustei cumpărate din magazin.
Pregătește-ți crusta de tartă (de casă sau cumpărată din magazin) într-o tavă de tartă și coace-o până devine aurie. Se lasa sa se raceasca complet.
Într-un castron rezistent la căldură, amestecați împreună sucul de lămâie, coaja de lămâie, zahărul, ouăle și gălbenușurile de ou.
Pune vasul peste o craticioara cu apa clocotita (metoda cu fierbere dubla) si adauga bucatile de unt si un praf de sare.
Amestecați constant amestecul până când untul s-a topit și amestecul se îngroașă suficient pentru a acoperi partea din spate a lingurii (aproximativ 10 minute). Ar trebui să ajungă la aproximativ 170 ° F (77 ° C) fără să-l lase să fiarbă, sau s-ar putea coagula.
După ce s-a îngroșat, strecoară lemon curd printr-o sită cu ochiuri fine într-un castron pentru a îndepărta eventualele cocoloașe și coaja.
Turnați coagul de lămâie strecurat în crusta de tartă răcită și neteziți blatul cu o spatulă.
Dați tarta la frigider până când umplutura se întărește, aproximativ 4 ore sau peste noapte.
Chiar înainte de servire, ornează-ți tarta cu lămâie. Aranjați zmeura proaspătă deasupra, adăugați câteva cuburi de frișcă și puneți o felie de lămâie pentru un fler vizual. Dacă doriți, adăugați o frunză sau două de mentă pentru culoare și prospețime.
Pudrați ușor cu zahăr pudră pentru un efect asemănător zăpezii.
Opțional, puteți picura lemon curd sau o glazură de lămâie în zig-zag peste tartă și în jurul farfurii pentru un plus de aromă de lămâie și adăugați câteva puncte de piure sau sos de zmeură pentru o notă de culoare și acrișoare.
Tăiați și serviți-vă frumoasa tartă cu lămâie răcită.
Bucurați-vă de tarta dvs. rafinată cu lămâie, cu un echilibru de acidulat și dulce, împodobită cu zmeură proaspătă și o notă de mentă!
Sosul de usturoi este un sos popular în gătit, în special în bucătăria mediteraneană și latină. Baza sa principală este usturoiul, un ingredient utilizat pe scară largă pentru aroma caracteristică și proprietățile sănătoase.
Pentru a prepara sosul, usturoiul tocat este amestecat cu alte ingrediente precum uleiul de masline, otetul, zeama de lamaie, sare si uneori ierburi proaspete precum patrunjelul sau coriandru. Textura și aroma pot varia în funcție de rețetă și de preferințele personale.
Sosul de usturoi este folosit în mod obișnuit ca condiment pentru carne, pește, fructe de mare, legume și chiar ca sos de salată. Versatilitatea și aroma sa intensă îl fac un acompaniament apreciat în multe culturi culinare din întreaga lume.
Totusi, datorita aromei sale puternice, este important sa o consumi cu moderatie pentru a evita respiratia neplacuta.Iata o reteta de baza pentru a face sosul de usturoi:
Ingrediente:
6 catei de usturoi
1/2 cană ulei de măsline extravirgin
2 linguri suc de lamaie
1 lingurita otet de vin alb
Sarat la gust
patrunjel proaspat tocat (optional)
Instrucțiuni:
Curățați cățeii de usturoi și tăiați-i mărunt.
Încinge uleiul de măsline într-o tigaie la foc mediu.
Se adauga usturoiul tocat si se caleste usor pana devine auriu si parfumat, avand grija sa nu-l arda (cam 3-4 minute).
Se ia tigaia de pe foc si se lasa uleiul sa se raceasca putin.
Odată ce uleiul este cald, adăugați sucul de lămâie și oțetul de vin alb. Amesteca bine.
Asezonați cu sare după gust și adăugați pătrunjel proaspăt tocat, dacă doriți.
Transferați sosul într-un borcan de sticlă curat și ermetic.
Lăsați sosul să stea cel puțin 30 de minute înainte de a-l folosi, astfel încât aromele să se poată amesteca corect.
Puteți păstra sosul de usturoi la frigider până la o săptămână.
Bucurați-vă de sosul de usturoi de casă cu mâncărurile preferate! Puteți ajusta ingredientele și cantitățile în funcție de gustul personal.
Această rețetă de salată grecească de pui combină pulpe fragede de pui acoperite într-o marinată de iaurt grecesc cu o vinegretă de lămâie acidulată și o grămadă de legume pentru prepararea perfectă a mesei sau salata principală. Măsline Kalamata, capere și brânză feta completează această salată grecească cu pui, dându-i o aromă clasică mediteraneană.
INGREDIENTE:
Pentru pui:
⅓ cană iaurt grecesc
¼ cană ulei de măsline
1 lingura suc de lămâie
1 lingurita de usturoi tocat
1 lingurita oregano uscat
1 lingurita sare
½ lingurita piper negru
1 lb pulpe de pui fără piele și fără os
Pentru pansament:
¼ cană ulei de măsline
2 linguri otet de vin rosu
2 linguri suc proaspăt de lămâie
2 lingurite de marar proaspat tocat
1 lingurita de usturoi tocat
1 lingurita oregano uscat
½ lingurita sare
½ lingurita piper negru
Pentru salată:
4 cani de salata romana tocata grosier
1 cană roșii struguri tăiate la jumătate
1 cană de castravete persan feliat subțire
1 avocado mediu feliat
¼ cană brânză feta mărunțită
¼ cană măsline kalamata
2 linguri capere
Roți de lămâie pentru a ornat
INSTRUCȚIUNI:
1. Într-un castron mare și larg, combinați ingredientele pentru a marina puiul; Iaurt grecesc, ulei de măsline, suc de lămâie, usturoi, oregano, sare, piper și pulpe de pui. Marinați cel puțin 30 de minute sau peste noapte.
2.Încălzește o tigaie grătar sau grătar de exterior; adăugați pulpele de pui și gătiți la foc mediu timp de 4-5 minute până când puiul este gătit cu urme frumoase de grătar.
Morcov prăjit cu parmezan.
Ingrediente:
2 kg de morcovi, decojiți și tăiați în fâșii subțiri sau „cartofi prăjiți”
1 lingura ulei (ulei de masline sau ulei vegetal)
Sare si piper dupa gust
1/2 cană brânză Parmigiano Reggiano rasă
Mod de pregătire:
Preîncălziți cuptorul la 425°F (220°C). Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt sau folie de aluminiu și ungeți-o ușor cu ulei.
Într-un castron mare, aruncați fâșiile de morcov cu ulei până când sunt acoperite uniform.
Aranjați fâșiile de morcov într-un singur strat pe foaia de copt pregătită. Asigurați-vă că nu sunt aglomerate pentru a asigura o gătire uniformă și crocantă.
Condimentam cartofii prajiti cu sare si piper dupa gust.
Prăjiți morcovii în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 20-25 de minute, sau până când sunt fragezi și încep să se rumenească, răsturnându-i la jumătatea timpului de gătire pentru o rumenire uniformă.
Odată ce cartofii prăjiți cu morcovi sunt gătiți, scoateți-i din cuptor și presărați deasupra brânză Parmigiano Reggiano rasă cât sunt încă fierbinți.
Întoarceți foaia de copt în cuptor și coaceți încă 3-5 minute, sau până când brânza este topită și clocotită.
Scoateți din cuptor și lăsați morcovii prăjiți cu parmezan să se răcească puțin înainte de servire.
Servește cartofii prăjiți cu morcovi caldi ca o gustare delicioasă și hrănitoare sau garnitură.
Bucurați-vă de cartofi prăjiți cu morcovi prăjiți cu parmezan! Sunt crocante, aromate și reprezintă o alternativă fantastică la cartofii prăjiți tradiționali.
