Desert cu ouă, iaurt grecesc, făină, zahăr și praf de copt

Doar ouă, iaurt grecesc, făină, zahăr și praf de copt 😍Acesta este cel mai pufos tort pe care l-am făcut vreodată.

INGREDIENTE

4 gălbenușuri

4 albușuri

3 linguri de zahăr

400g iaurt grecesc 10%

4 linguri de amidon de porumb

1/2 linguriță de praf de copt

40g bucăți de ciocolată

Mod de preparare: 

Într-un bol, amestecați gălbenușurile cu zahărul, praful de copt și amidonul de porumb și adăugați iaurtul.

Într-un alt bol, bateți albușurile, încorporați-le în amestecul de gălbenușuri și adăugați bucăți de ciocolată.

Coaceți la 170°C timp de 1 oră.

Cum să păstrezi pătrunjelul în viață și să-l faci să reziste luni de zile: trucul bucătarului

Cum să păstrezi pătrunjelul în viață și să-l faci să reziste luni de zile? Iată trucul bucătarilor de pus în acțiune. Pătrunjelul este un ingredient foarte util în gătit, pentru a da savoare preparatelor. Ar putea fi util să o ai mereu proaspătă la îndemână. 

La ce se foloseste patrunjelul?

O plantă aromatică foarte populară în gătit, pătrunjelul este folosit pentru a aroma multe feluri de mâncare precum salate, supe, carne, pește și legume. Bogat în vitamina C, vitamina K și fier, este, de asemenea, o sursă excelentă de antioxidanți. Planta aromatică în cauză vine în două soiuri principale: arici și plat. Crețul are frunze ondulate și o aromă mai puternică, în timp ce platul are frunze plate și o aromă mai blândă. La gătit, această plantă poate fi tocată fin și adăugată la o varietate de feluri de mâncare pentru a adăuga aromă. Poate fi folosit și ca garnitură pentru mâncăruri precum salate, supe și cartofi copți. Pătrunjelul proaspăt, care poate fi achiziționat atât proaspăt, cât și uscat, este preferat de mulți bucătari pentru aroma sa mai intensă. Când cumpărați produse proaspete, este important să alegeți frunze proaspete, verzi și să eliminați frunzele galbene sau ofilite.

https://trucoscasayjardin.com/como-mantener-vivo-el-perejil-y-hacer-que-dure-meses-el-truco-del-chef/?fbclid=IwY2xjawHQDoVleHRuA2FlbQIxMAABHUTaSxQsrNd_7-HkAN3lhDk3rNAZEpDWa4xDiaAIMUX7Tu2D7bL3K-pV7A_aem_fnnu6cQ1DL46YW4F8YO0Ww

Panna Cotta cu lămâie: Un desert cremos, crocant și răcoritor

Panna Cotta cu lămâie: Un desert cremos, crocant și răcoritor

Ingrediente:

Gelatină

Smântână grasă

Zahăr

Vanilie

Lămâie

Descriere:

Această idee de desert prezintă o panna cotta dulce și cremoasă cu vanilie, cu un crumble crocant de biscuiți și o explozie de citrice acrișoare provenite dintr-o aromă acrișoară de lemon curd. Panna cotta fină și mătăsoasă este perfect echilibrată de textura sfărâmicioasă a crumble-ului de biscuiți, adăugând un element jucăuș desertului. Lemon curd-ul răcoritor aduce o notă strălucitoare și citrică care străbate bogăția. Desertul este prezentat elegant cu o porție de lemon curd deasupra pannei cotte, împodobită cu o presărare de crumble de biscuiți și o notă de lămâie pentru o notă de rafinament. Această combinație de arome și prezentare transformă panna cotta clasică într-o delicatesă încântătoare și atrăgătoare din punct de vedere vizual.

Lasagna cu legume, brânză și roșii

Învață cum să faci o lasagna cu legume, brânză și roșii din acest videoclip. 

Rețeta este explicată pas cu pas și într-un mod simplu, astfel încât să fie ușor de preparat pentru tine. 

Panna Cotta cu Vanilie

Panna Cotta cu Vanilie

Ingrediente:

- 1 cană smântână cremoasă

- 1 cană lapte

- 1/4 cană zahăr

- 1 păstaie de vanilie, desfăcută pe lungime și cu semințele răzuite (sau 1 linguriță extract de vanilie)

- 2 lingurițe și 1/4 de gelatină pudră

- 3 linguri de apă

Instrucțiuni:

1. Într-un bol mic, presărați gelatina peste apă. Lăsați-o să stea aproximativ 5 minute până când înflorește.

2. Într-o cratiță, combinați smântâna cremoasă, laptele, zahărul și semințele de vanilie (sau extractul de vanilie). Încălziți la foc mediu-mic până când amestecul este fierbinte, dar nu clocotește, amestecând ocazional pentru a dizolva zahărul.

3. După ce amestecul este fierbinte, luați de pe foc și adăugați gelatina înflorită. Amestecați până când gelatina este complet dizolvată.

4. Strecurați amestecul printr-o sită cu ochiuri fine pentru a îndepărta orice cocoloașe sau bucăți de vanilie.

5. Turnați amestecul în pahare sau forme de servire. Lăsați-le să se răcească la temperatura camerei, apoi acoperiți-le și dați-le la frigider timp de cel puțin 4 ore sau până se întăresc.

6. După ce se întăresc, puteți servi panna cotta ca atare sau puteți orna cu fructe de pădure proaspete, sos de fructe sau un strop de sos de caramel.

Poftă bună cu delicioasa panna cotta cu vanilie!

Mango Panna Cotta

Straturi însorite de mango și smântână se combină în această delicioasă Panna Cotta cu Mango. Finalul perfect pentru orice masă!

Timp de preparare: 30 de minute 

Timp de gătire: 10 minute 

Timp total: 4 ore (inclusiv refrigerarea)

Kcal: Aprox. 420 kcal per porție 

Porții: 6 porții

Ingrediente:

Pentru amestecul de mango:

3 căni de mango copt, pasat

1/2 cană de zahăr, sau după gust

1 lingură de suc de lămâie

1/4 cană de apă

2 1/2 lingurițe de pudră de gelatină

Pentru Panna Cotta:

2 căni de smântână groasă

1/2 cană de zahăr

1 linguriță extract de vanilie

2 1/2 lingurițe de pudră de gelatină

1/4 cană de apă rece

Pentru topping:

1 mango copt, tăiat în cuburi mici

Frunze proaspete de mentă pentru garnitură

Indicații:

Pentru amestecul de mango, presărați gelatina peste apă și lăsați-o să înflorească timp de 5 minute. Încălziți mango-ul pasat cu zahărul și sucul de lămâie până se încălzește, apoi adăugați gelatina înflorită. Amestecați până se dizolvă.

Într-un alt bol, puneți gelatina pentru panna cotta la înmuiat în apă rece. Încălziți smântâna, zahărul și vanilia într-o cratiță, apoi adăugați gelatina și amestecați până se dizolvă.

Turnați jumătate din amestecul de mango în paharele de servire și dați la frigider până se întărește ușor, aproximativ 1 oră.

Turnați cu grijă amestecul de panna cotta peste stratul de mango întărit și puneți-l înapoi la frigider până se întărește, încă 2 ore.

Terminați cu amestecul de mango rămas peste stratul de panna cotta și dați la frigider până se întărește complet.

Decorați cu cuburi de mango și frunze de mentă înainte de servire.