Cine știa că piersicile și zmeura ar putea fi o potrivire atât de perfectă? Încercați acest Cheesecake proaspăt Orchard și gustați din armonie

Cine știa că piersicile și zmeura ar putea fi o potrivire atât de perfectă? Încercați acest Cheesecake proaspăt Orchard și gustați din armonie!

Timp de pregătire: 25 minute | Timp de gătire: 55 minute | Timp total: 1 oră 20 de minute plus răcire | Kcal: 450 | Porții: 10

Ingrediente:

Pentru crusta:

1 1/2 cană de biscuiți graham zdrobiți

1/3 cană zahăr alb

6 linguri de unt topit

Pentru umplutura cu crema de branza:

16 oz cremă de brânză, înmuiată

3/4 cană zahăr alb

2 oua

1 lingurita extract de vanilie

1/2 cană smântână

1 cană de piersici tăiate cubulețe

1/2 cană zmeură

Pentru topping:

1 cană smântână pentru frișcă

2 linguri de zahar pudra

1/2 lingurita extract de vanilie

Piersici și zmeură tăiate felii pentru ornat

Mod de preparare:

Combinați biscuiții graham zdrobiți, zahărul și untul topit. Apăsați în fundul unei tigăi arcuite. Puneți la frigider să se răcească.

Preîncălziți cuptorul la 325°F (163°C).

Bate crema de branza si zaharul pana se omogenizeaza. Se adauga ouale pe rand, apoi vanilia si smantana.

Încorporați ușor piersicile și zmeura tăiate cubulețe. Se toarnă peste crustă.

Coaceți timp de 55 de minute sau până când se fixează. Opriți cuptorul, deschideți ușor ușa și lăsați să se răcească timp de 1 oră.

Bateți smântâna, zahărul pudră și vanilia până se formează vârfuri tari. Se întinde peste cheesecake răcit.

Se ornează cu piersici și zmeură tăiate felii.

Piept de pui in sos de ciuperci

Pieptul de pui in sos de ciuperci este un preparat clasic si reconfortant care imbina suculenta puiului cu cremoasa a unui sos de ciuperci. Aceasta reteta este perfecta pentru o cina eleganta sau o masa reconfortantă în familie.

Ingrediente:

4 piept de pui

200 de grame de ciuperci proaspete, tăiate felii

1 ceapa mica, tocata marunt

2 catei de usturoi, tocati

200 ml supa de pui

200 ml smântână groasă (smântână pentru gătit)

2 linguri de unt

2 linguri ulei de masline

Sarat la gust

Piper negru după gust

Pătrunjel proaspăt tocat pentru decorare (opțional)

Preparare:

Pasul 1: Într-o tigaie mare, topește untul la foc mediu. Adăugați pieptul de pui și gătiți până se rumenesc pe ambele părți. Scoateți-le din tigaie și lăsați-le deoparte.

Pasul 2: În aceeași tigaie, mai adăugați puțin unt dacă este necesar și căliți ceapa și usturoiul până devin aurii și parfumate.

Pasul 3: Adăugați ciupercile în tigaie și gătiți până când sunt fragezi și aurii.

Pasul 4: Turnați bulionul de pui și smântâna groasă în tigaie și lăsați sosul să fiarbă câteva minute până se îngroașă ușor.

Pasul 5: Întoarceți pieptul de pui în tigaie și mai fierbeți câteva minute, până când sunt fierți și infuzați cu aroma sosului.

Notă de bucătărie:

Daca sosul este prea gros, mai puteti adauga putin bulion de pui pentru a regla consistenta.

Sugestii de servicii:

Servește pieptul de pui în sos de ciuperci peste un pat de orez alb, paste sau piure de cartofi pentru o masă reconfortantă și sățioasă.

Ornează vasul cu pătrunjel proaspăt tocat chiar înainte de servire pentru a-i da o notă de culoare și prospețime.

Sfaturi:

Puteți adăuga alte ierburi în sos, cum ar fi cimbru sau rozmarin, pentru a-i oferi mai multă profunzime de aromă.

Dacă preferați un sos mai ușor, puteți înlocui o parte din smântâna groasă cu lapte evaporat sau lapte de cocos.

Timp de pregatire: 10 minute

Timp de gătit: 25 de minute

Timpul total: 35 de minute

Informatii nutritionale:

Calorii: 350 per porție

Proteine: 30 g

Carbohidrați: 8 g

Fibre: 2 g

Zahar: 3 g

Grăsime: 20 g

Sodiu: 400 mg

Calciu: 80 mg

Potasiu: 600 mg

Rețetă alternativă pentru vegani:

Înlocuiți pieptul de pui cu tofu sau seitan.

Folosiți lapte de cocos în loc de smântână groasă.

Sari peste untul si foloseste ulei de cocos pentru a soti legumele.

Rețetă alternativă pentru vegetarieni:

Înlocuiți pieptul de pui cu tofu sau seitan.

Folosiți lapte de cocos în loc de smântână groasă.

Rețetă alternativă pentru copii:

Tăiați pieptul de pui fâșii sau bucăți mici înainte de a-l găti.

Serviți sosul de ciuperci separat, astfel încât copiii să își poată înmuia bucățile de pui.

Întrebări frecvente:

Pot folosi alte tipuri de ciuperci în loc de ciuperci?

Da, puteți folosi orice tip de ciuperci pe care îl preferați, precum ciuperci sau portobellos.

Se poate face aceasta reteta cu piept de pui congelat?

Da, dar asigurați-vă că le decongelați complet înainte de a le găti.

Se poate face sosul de ciuperci în avans?

Da, puteți face sosul din timp și îl reîncălziți înainte de servire.

Cum pot îngroșa sosul dacă curge prea mult?

Puteți amesteca o lingură de făină sau amidon de porumb cu puțină apă și să o adăugați în sos în timp ce se gătește.

Pot adăuga vin alb la sos?

Da, vinul alb poate adăuga o aromă suplimentară delicioasă sosului. Adăugați-l împreună cu bulionul de pui și lăsați-l să se reducă înainte de a adăuga smântâna groasă.

Concluzie:

Pieptul de pui în sos de ciuperci este o opțiune delicioasă și reconfortantă care cu siguranță va mulțumi întreaga familie. Cu combinația sa de arome netede și cremoase, acest fel de mâncare este perfect pentru orice ocazie. Experimentați cu diferite ingrediente și variații pentru a face din această rețetă un fel de mâncare unic și memorabil în bucătărie. Bucurați-vă de această mâncare delicioasă de casă!

Reteta Smoothie cu mere scorțișoară fulgi de ovăz

Un smoothie cu mere, scorțișoară și fulgi de ovăz este o opțiune excelentă pentru a începe ziua cu energie sau pentru a o savura ca o gustare sănătoasă în orice moment. 

Această rețetă combină dulceața naturală a mărului cu nota picantă a scorțișoarei și textura cremoasă oferită de ovăz, creând o băutură reconfortantă și hrănitoare. Merele și scorțișoara sunt cunoscute pentru proprietățile lor antioxidante și antiinflamatorii, în timp ce ovăzul este o sursă bogată de fibre și vă ajută să vă simțiți mai satul pentru mai mult timp. Urmând această rețetă simplă, poți pregăti un smoothie delicios și sănătos în doar câteva minute.

Ingrediente:

2 linguri de ovăz

1 mar, de preferat bio, curatat de coaja si taiat bucati

1/4 lingurita de scortisoara macinata

1 cană de lapte (poate fi lapte de vacă sau orice alternativă pe bază de plante, cum ar fi migdale, ovăz sau soia)

Preparare:

Pasul 1: Pune ovăzul și laptele în blender. Se amestecă câteva secunde până când ovăzul este parțial dezintegrat. Acest pas este crucial pentru a obține o bază cremoasă și pentru a evita găsirea bucăților de ovăz în smoothie.

Pasul 2: Adăugați bucățile de mere și pudra de scorțișoară în amestecul din blender. Mărul oferă dulceață naturală și fibre, în timp ce scorțișoara adaugă o notă condimentată și aromată care completează perfect aroma băuturii.

Pasul 3: Amestecă toate ingredientele până când amestecul este omogen și are o consistență netedă. Daca observi ca smoothie-ul este prea gros, mai poti adauga putin lapte pana ajungi la textura dorita.

Pasul 4: Gustați smoothie-ul și ajustați aroma dacă este necesar. În funcție de dulceața mărului, puteți lua în considerare adăugarea unei note de miere sau de îndulcitor la alegere.

Pasul 5: Dacă preferați smoothie-ul rece, puteți adăuga gheață după gust și amestecați din nou până când este bine integrat și răcoritor.

Notă:

Acest smoothie este foarte versatil. Puteți experimenta prin adăugarea altor ingrediente, cum ar fi banana pentru un plus de dulceață și cremoasă, sau o mână de spanac pentru o doză suplimentară de fier și vitamine, fără a modifica semnificativ aroma.

Sugestii de servire: Serviți smoothie-ul imediat pentru a vă bucura de prospețimea și aroma optimă. Puteți presăra puțin mai multă scorțișoară pudră pe suprafață pentru a decora și a-i spori aroma.

Sfaturi:

Folosiți mere din soiuri mai dulci precum Fuji sau Gala pentru o aromă mai intensă.

Pentru un smoothie mai hrănitor, luați în considerare adăugarea unei lingurițe de semințe de chia sau de in pentru un plus de omega-3 și fibre.

Timp de preparare: 5 minute Timp de gătire: 0 minute Timp total: 5 minute

Informații nutriționale (aproximativ per porție):

Calorii: 200

Proteine: 5 g

Sodiu: 100 mg

Concluzie: Acest smoothie cu mere, scorțișoară și fulgi de ovăz este o opțiune perfectă pentru cei care caută o băutură sănătoasă, rapid de pregătit și plină de aromă. Cu doar câteva ingrediente și în câteva minute, poți avea un smoothie care nu numai că îți satisface pofta de mâncare, dar oferă și beneficii pentru sănătate. Este o modalitate delicioasă de a încorpora mai multe fructe și fibre în dieta ta zilnică, menținându-te sătul și plin de energie pentru mai mult timp.

Tort capricios de vis cu zmeură

Tort capricios de vis cu zmeură.

🍰🍓Fiecare mușcătură este o simfonie de zmeură proaspătă împăturită într-o umplutură catifelată de brânză cremă, toate sprijinite pe o crustă graham untosă. Este mai mult decât un desert, este o experiență! 🍓✨🌿

Ingrediente pentru crustă:

1 1/2 cani de biscuiti graham macinati fin

1/4 cană de zahăr granulat

1/2 cană de unt topit

Ingrediente de umplutură:

4 cesti de zmeura proaspata, impartite

1 cană de zahăr granulat, sau după preferința dvs

1 lingura de suc de lamaie proaspat stors

32 uncii de cremă de brânză moale

1/2 cană de smântână

4 ouă mari

2 lingurite de extract de vanilie

Garnitură:

Zmeura proaspata suplimentara

Câteva crenguțe de mentă

Directii:

Configurarea crustei: Combinați firimiturile de biscuiți Graham cu zahărul și untul topit până se omogenizează bine. Apăsați ferm amestecul în fundul unei tavi cu arc. Coaceți la 350°F (175°C) timp de 10 minute, apoi lăsați să se răcească.

Preparare zmeură: Luați 2 căni de zmeură, zahăr și suc de lămâie și amestecați până când amestecul se face piure. Se strecoară pentru a îndepărta semințele pentru un piure fin.

Baza de Cheesecake: Bateți crema de brânză cu zahărul granulat până când amestecul este omogen și cremos. Încorporați smântâna. Adăugați ouăle unul câte unul, încorporând fiecare complet înainte de a le adăuga pe următorul, apoi amestecați extractul de vanilie.

Îndoire zmeură: îndoiți cu grijă piureul de zmeură în amestecul de brânză cremă. Apoi, pliați ușor restul de 2 căni de zmeură întreg, având grijă să păstrați fructele de pădure intacte.

Coacere: Turnați umplutura cremoasă peste crusta răcită, netezind blatul. Atingeți ușor tigaia pe blat pentru a elibera eventualele buzunare de aer. Coaceți la 350 ° F (175 ° C) timp de 45-55 de minute sau până când porțiunea exterioară este fixată, dar centrul păstrează o ușoară mișcare.

Faza de răcire: Opriți cuptorul și deschideți ușor ușa, lăsând cheesecake-ul să se răcească înăuntru treptat. După ce a ajuns la temperatura camerei, transferați-l la frigider și răciți bine timp de cel puțin 4 ore sau peste noapte pentru rezultate optime.

Finalizare: Odată răcit, decorați partea superioară a cheesecake-ului cu zmeură proaspătă și frunze de mentă pentru a-i spori atractivitatea vizuală și pentru a adăuga o explozie de prospețime.

Servește acest delicios cheesecake cu zmeură și savurează fructele de pădure proaspete în fiecare furculiță cremoasă!

Cheesecake-ul meu Lemon Raspberry Ripple: echilibrul perfect între dulce și tartă!

Cheesecake-ul meu Lemon Raspberry Ripple: echilibrul perfect între dulce și tartă! 🍋💕🍰

Timp de pregătire: 20 minute | Timp de gătire: 60 minute | Timp total: 5 ore 20 minute | Kcal: 450 kcal | Porții: 12 porții

Ingrediente:

1 3/4 cani de firimituri de biscuiti graham

1/2 cana unt nesarat, topit

3 cesti crema de branza, la temperatura camerei

1 cană zahăr granulat

3 ouă mari

2 lamai, coaja si zeama

1 lingurita extract de vanilie

1 cană zmeură, piure

Zmeura proaspata si felii de lamaie pentru garnitura

Frisca, pentru servire

Mod de preparare: 

Preîncălziți cuptorul la 325°F (163°C). Amestecați firimiturile de biscuiți Graham și untul topit, apoi apăsați pe fundul unei tavi cu arc de 9 inchi.

Bate crema de branza si zaharul pana se omogenizeaza. Adăugați ouă pe rând, apoi amestecați coaja de lămâie, sucul de lămâie și extractul de vanilie.

Se toarnă jumătate din amestecul de cremă de brânză peste crustă. Pune jumătate din piureul de zmeură cu lingură deasupra, apoi folosește un cuțit pentru a învârti. Acoperiți cu amestecul de cremă de brânză rămas și repetați cu piure de zmeură.

Coaceți timp de 55-60 de minute, până când centrul este fixat, dar ușor clătinat. Se răcește, apoi se dă la frigider pentru cel puțin 4 ore.

Se ornează cu zmeură proaspătă, felii de lămâie și frișcă înainte de servire.

Rețeta piept de pui în sos de ciuperci

Pieptul de pui în sos de ciuperci este un preparat clasic și elegant care îmbină moliciunea puiului cu aroma pământească a ciupercilor, toate unite printr-un un sos cremos si aromat. Aceasta reteta nu este doar delicioasa, ci si destul de simplu de preparat, ideala pentru o masa de familie sau o cina specială.

Ingrediente:

4 piept de pui, dezosat si fara piele

200 g ciuperci, feliate

2 linguri de unt

2 linguri ulei de masline

2 catei de usturoi, tocati

1 ceapa, tocata marunt

200 ml supa de pui

200 ml smântână groasă (smântână pentru gătit)

1 lingurita de cimbru uscat

Sare si piper dupa gust

Pătrunjel proaspăt tocat, pentru a decora

Mod de preparare:

Pasul 1: Pregătiți pieptul de pui

Uscați pieptul de pui cu hârtie de bucătărie și asezonați cu sare și piper după gust.

Pasul 2: Rumeniți puiul

Într-o tigaie mare, încălziți o lingură de unt și o lingură de ulei de măsline la foc mediu-mare. Adăugați pieptul de pui și gătiți până când se rumenesc pe ambele părți și sunt fierte. Scoateți sânii din tigaie și puneți-i pe o farfurie. Acoperiți cu folie de aluminiu pentru a se menține cald.

Pasul 3: Preparați sosul de ciuperci

În aceeași tigaie, adăugați lingura rămasă de unt și ulei de măsline. Se amestecă usturoiul și ceapa tocate, gătind până când devin aurii și parfumate. Adăugați ciupercile și fierbeți până când sunt fragede și aurii.

Pasul 4: Adăugați lichide și condimente

Turnați bulionul de pui în tigaie, răzuind fundul pentru a elibera aromele rumenite. Adăugați smântâna groasă și cimbru uscat, amestecând bine. Lasam sosul sa fiarba cateva minute sa se ingroase putin. Ajustați consistența cu mai multă supă de pui dacă este necesar.

Pasul 5: Serviți

Puneți pieptul de pui înapoi în tigaie, încălzindu-i scurt în sos. Servește piepții scăldați în sosul de ciuperci, decorând cu pătrunjel proaspăt tocat.

 Notă:

Pentru un sos mai ușor, puteți înlocui smântâna groasă cu o variantă cu conținut scăzut de grăsimi sau chiar lapte evaporat.

Sugestii de servire:

Acest fel de mâncare poate fi servit cu orez alb, piure de cartofi sau o selecție de legume la abur pentru a completa aromele.

Sfaturi:

Folosiți ciuperci proaspete, de bună calitate pentru o aromă mai intensă și o textură plăcută în sos.

Timp de pregatire:

Preparare: 10 minute

Gatire: 30 minute

Timpul total:

40 de minute

Informatii nutritionale:

Calorii: Aproximativ 350-400 per porție

Proteine: 30-35 g per porție

Sodiu: 200-300 mg per porție

Pieptul de pui in sos de ciuperci este o optiune delicioasa si sofisticata pentru orice ocazie. Cu combinația sa perfectă de arome și texturi, acest fel de mâncare nu numai că satisface palatul, ci oferă și o prezentare elegantă și apetisantă.

Cheesecake cu lămâie și căpșuni: un deliciu de vară

Scufundați-vă în fuziunea încântătoare de lămâie acidulată și căpșuni dulci cu rețeta noastră de Cheesecake cu căpșuni și lămâie. Acest desert este o simfonie perfectă de arome, promițând o întorsătură răcoritoare a clasicului cheesecake. Cu o crustă crocantă de biscuit Graham, o umplutură cremoasă îmbogățită cu coaja de lămâi și dulceața căpșunilor, acoperită cu o glazură de lămâie și o frișcă ușoară, este o sărbătoare a verii în fiecare mușcătură. Indiferent dacă sunteți un brutar cu experiență sau nou în bucătărie, această rețetă este concepută pentru a vă ghida prin fiecare pas, asigurând un desert uimitor care va impresiona.

Ingrediente și instrucțiuni

Pentru crustă:

2 căni de firimituri de biscuiți Graham

1/2 cana unt nesarat, topit

1/4 cană zahăr

Pentru umplutura:

4 pachete (8 oz) cremă de brânză, înmuiată

1 cană zahăr granulat

1 cană smântână

2 lingurite extract de vanilie

Coaja a 2 lămâi

4 ouă mari

1/4 cană conserve de căpșuni

Căpșuni proaspete, feliate

Pentru glazura de lamaie:

1/2 cană zahăr granulat

1/4 cană suc de lămâie

2 lingurite coaja de lamaie

1 lingura amidon de porumb amestecat cu 1 lingura apa

Pentru topping:

1 cană smântână groasă

2 linguri de zahar pudra

1/2 lingurita extract de vanilie

Mod de preparare:

Prepararea crustei: Combinați pesmetul de biscuit Graham, untul topit și zahărul. Apăsați într-o tavă cu arc de 9 inci. Răciți timp de 30 de minute.

Preîncălziți cuptorul la 325°F (163°C).

Umplutura: Se amesteca crema de branza si zaharul pana se omogenizeaza. Adaugati smantana, vanilia si coaja de lamaie. Incorporeaza ouale pe rand, batand pana se omogenizeaza.

Se toarnă jumătate din umplutură peste crustă, se pun un strat cu felii de căpșuni proaspete, apoi se acoperă cu umplutura rămasă.

Coacere: Coaceți timp de 55 de minute. Se lasa sa se raceasca in cuptor cu usa intredeschisa.

Glazură de lămâie: Se încălzește zahărul, sucul de lămâie și coaja într-o cratiță. Se amestecă amestecul de amidon de porumb; gatiti pana se ingroasa. Se răcește puțin și se toarnă peste cheesecake.

Topping cu frișcă: Bateți smântâna groasă cu zahăr pudră și vanilie. Puneți cheesecake înainte de servire.

Note

Timp de pregătire: 25 minute | Timp de preparare: 55 minute Kcal: 560 | Porții: 12

Sugestii de servire: Pentru un plus de eleganță, ornați cu felii de lămâie și căpșuni proaspete suplimentare.

Depozitare: Păstrați resturile la frigider într-un recipient ermetic timp de până la 3 zile. Cheesecake-ul poate fi și congelat, fără topping de frișcă, până la o lună.

Defalcare nutrițională (pe porție)

Calorii: 560

Carbohidrați: 45 g

Proteine: 8 g

Grăsimi: 39 g

Grăsimi saturate: 23 g

Grăsimi polinesaturate: 2 g

Grăsimi mononesaturate: 12 g

Grăsimi trans: 0 g

Colesterol: 165 mg

Sodiu: 350 mg

Potasiu: 200 mg

Fibre: 1 g

Zahăr: 34 g

Vitamina A: 1410 UI

Vitamina C: 5 mg

Calciu: 120 mg

Fier: 1,5 mg

Aceste informații nutriționale subliniază caracterul indulgent al desertului, subliniind conținutul bogat în vitamine A și C, calciu și fier, contribuind la o dietă echilibrată cu moderație.

Întrebări frecvente

Î1: Pot folosi căpșuni congelate? A1: Da, dar dezghețați-le și scurgeți-le bine pentru a evita excesul de umiditate în cheesecake.

Î2: De unde știu când cheesecake-ul este gata? A2: Centrul trebuie să fie ușor clătinat. Se va fixa pe măsură ce se răcește.

Î3: Pot face acest cheesecake fără o tavă cu arc? A3: Da, dar o tavă arcuită facilitează îndepărtarea și servirea cheesecake-ului.

Î4: Cum pot preveni crăpăturile în cheesecake-ul meu? A4: Evitați amestecarea excesivă a aluatului și răciți cheesecake-ul treptat în cuptor cu ușa întredeschisă pentru a preveni schimbările bruște de temperatură care pot provoca crăpături.

Acest Cheesecake cu căpșuni și lămâie este mai mult decât un simplu desert; este o sărbătoare vibrantă a aromelor și texturilor, perfectă pentru orice ocazie. Bucurați-vă de a crea acest tratament încântător și de a-i savura gustul rafinat!