Pregătiți căpșunile: spălați bine căpșunile și îndepărtați tulpinile. Dacă preferați o textură mai groasă, mai rece, puteți congela căpșunile înainte de a face smoothie-ul.
Amestecați: În blender, adăugați căpșunile, ovăzul, laptele, mierea (dacă este folosit), extractul de vanilie și câteva cuburi de gheață. Se amestecă la viteză mare până când amestecul este omogen și fără cocoloașe.
Servire: Turnați smoothie-ul într-un pahar și savurați-l imediat. Dacă vă place, puteți decora cu niște căpșuni proaspete sau cu niște ovăz stropit.
1 cană de lapte de migdale (sau orice alt lapte la alegere)
1/4 cană migdale crude sau 2 linguri unt de migdale
1 lingurita de miere sau indulcitor dupa gust (optional)
1/2 lingurita extract de vanilie (optional)
Gheata dupa gust
Instrucţiuni:
Pregătiți piersicile: curățați și feliați piersicile dacă sunt proaspete. Dacă preferați o textură mai rece, mai groasă, puteți congela piersicile înainte de a face smoothie-ul.
Amestecare: Pune piersicile, laptele de migdale, migdalele crude sau untul de migdale, mierea, vanilia și câteva cuburi de gheață în blender. Amestecați până când amestecul este omogen și cremos.
Servire: Turnați smoothie-ul într-un pahar și savurați imediat. Puteți decora cu niște migdale feliate deasupra pentru a-i da o notă crocantă.
3 cartofi medii, de preferat cartofi noi sau timpurii.
Ulei de măsline
2 catei de usturoi medii
2 ardei cayenne medii
1/2 lingura de boia picant
1/2 pahar de vin alb
Sos de rosii de casa
Sare
1 ou intreg
1 strop de otet
200-250 de ulei de măsline ușor.
Mod de preparare:
Începem prin a tăia cartofii in cubulete medii, adica cartofii ii taiem cu cutitul aproape in totalitate si la final ii spargem, ca sa se rupa.
O să le gatim scufundate in ulei de masline la foc mediu-mic, ca sa se confite in ulei si sa devina moi Cand sunt moi, crestem focul la maxim si le lasam sa se rumeneasca. Le scoatem, le scurgem bine si adaugam sare.
În timp ce gătim cartofii, ceea ce va dura aproximativ 20 de minute, vom pregăti sosul brava.
Usturoiul il feliem si il rumenim intr-un deget de ulei de masline Cand incepe sa se rumeneasca adaugam ardeiul cayenne, urmat de 1/2 lingurita de boia de ardei, odata luata de pe foc.
Amestecam sa nu se arda boiaua si adaugam rapid vinul alb.
Punem din nou pe foc si lasam sa fiarba pana scade la jumatate Adaugam sosul nostru de rosii, lasam din nou sa fiarba si il luam de pe foc.
Amestecam sosul si ajustam sarea.
Pentru maioneză: Punem oul, un strop de otet sau zeama de lamaie, sare si trei degete de ulei in paharul blenderului si batem cu blenderul. Cand este bine amestecat, mai adaugam putin cate putin ulei pana obtinem grosimea potrivita.
Acum asezam cartofii fierbinti pe o farfurie, adaugam putina maioneza (chiar e optional) si terminam cu un strat bun de sos brava; și în sfârșit vom avea patatas bravas de casă gata.
Pentru a începe să faceți această rețetă simplă de spanac cremă, puneți mai întâi o oală pe aragaz, adăugați un strop de ulei de măsline și căleți ceapa și usturoiul, pe care ar fi trebuit să le fi tăiat în prealabil.
2. Pregătiți spanacul Dacă l-ați cumpărat proaspăt, mai întâi tăiați tulpinile groase cu un cuțit sau îndepărtați-le cu mâna. Apoi, puneți-le într-o strecurătoare și înmuiați-le sub robinet timp de câteva minute pentru a îndepărta orice murdărie rămasă. După ce sunt gata, tăiați-le și puneți-le în oala cu ceapa și usturoiul și adăugați apă până când spanacul este complet acoperit.
3. Se adauga putina sare dupa gust si se lasa spanacul sa dea in clocot. Când începe să fiarbă, mai lasă totul să fiarbă cel puțin 10 sau 15 minute. După acest timp, scoateți oala de pe foc și turnați puțin din apa de gătit în chiuvetă.
4. Mixați conținutul oalei cu un blender până obțineți un amestec omogen, cu o textură ușoară, pe placul dumneavoastră. Daca vedeti ca crema este prea groasa, mai adaugati putina apa de gatit si gata.
5. Acum adăugați laptele sau smântâna lichidă, dacă preferați, și continuați să bateți amestecul până când toate ingredientele sunt bine combinate. Încercați puțin din acest spanac cremă și adăugați mai multă sare dacă este necesar și puțin piper negru.
6. Urmând acești pași simpli, veți avea gata această cremă rafinată de spanac, pe care o puteți savura caldă sau rece. Când serviți, puteți adăuga câteva bucăți de pâine prăjită sau presărați niște brânză rasă deasupra - totul este o chestiune de a o savura așa cum doriți.
Puteți pregăti acest rulou cu somon ca o gustare sau pentru o cină ușoară în orice zi. L-am pus pe niște pâine prăjită de tip cracker, dar îl puteți servi și singur. Aceste rețete atrăgătoare, cu puține ingrediente, sunt un must-have în cartea ta de rețete și sunt ideale pentru a surprinde familia și prietenii.
Cum se prepară rulada cu somon
1. Pregătiți rulada cu somon. Întindeți o bucată mare de folie alimentară și puneți deasupra feliile de somon afumat în formă pătrată. Este important să nu existe goluri între ele, astfel încât umplutura să nu iasă.
2. Amesteca brânza cu muraturi tocate marunt si intinde-o peste somon, lasand la final o bucata fara branza ca sa o poti rula. Presara peste branza un praf de marar.
3. Rulați-l cu ajutorul foliei de bucătărie, făcând o rolă tare. Îl poți înțepa cu o scobitoare pentru a lăsa aerul să iasă. Se tine la frigider 1 ora.
4. Odată rece, îndepărtați folia de plastic și feliați întreaga rolă. Serviți-l pe pâine prăjită sau cu puțină maioneză deasupra sau niște icre de somon.
Varianta VIDEO a rețetei poate fi văzută accesând linkul
- 450 mililitri de bulion de legume (poate fi bulion de cuburi)
- 150 mililitri de smantana sau smantana
- patrunjel tocat
- sare si piper
Mod de pregătire
Într-o cratiță, se topește untul și se călește ceapa timp de 3 până la 4 minute până când se înmoaie și devine translucida. Adăugați usturoiul la sfârșit. Se adauga apoi ciupercile si se rumenesc cateva minute. Adăugați vinul alb sau sherry și fierbeți timp de un minut. Adăugați în bulion și gătiți la foc mic-mediu timp de zece până la douăsprezece minute.
Se pune într-un blender și se proceseaza câteva secunde, lasand cateva bucatele de ciuperci.
Întoarceți continutul in oala si adaugati smantana sau smantana si patrunjelul, incalziti cateva minute, asezonati cu sare si piper si serviti fierbinti.
Curățați pieptul de pui și uscați-i cu hârtie de bucătărie. Dacă sunt foarte groase, le puteți tăia în jumătate pentru a le face mai subțiri și a se găti uniform.
Pregătiți marinata:
Într-un castron, amestecați sucul de lămâie, coaja de lămâie, usturoiul tocat, uleiul de măsline, oregano, boia de ardei, sare și piper.
Marinați puiul:
Așezați sânii într-un recipient sau pungă ermetică și turnați peste ei marinada. Asigurați-vă că sunt bine acoperite. Lăsați-l să se odihnească la frigider pentru cel puțin 30 de minute (dacă aveți timp, marinați-l timp de 2 ore pentru o aromă mai bună).
Gatiti puiul:
Încinge o tigaie mare sau grătar la foc mediu-înalt. Odată fierbinte, adăugați puțin ulei de măsline și gătiți pieptul de pui 4-5 minute pe fiecare parte, sau până când se rumenesc bine și sunt fierți.
Adăugați suc de lămâie suplimentar:
În ultimele minute de gătit, mai stropește puțin suc de lămâie peste pui pentru a spori aroma de citrice.
Serviți:
Scoateți puiul din tigaie și puneți-l pe o farfurie. Decorați cu pătrunjel proaspăt tocat și felii de lămâie dacă doriți.
