Aperitiv // Tartine de crostini de roșii și brânză de capră

Tartine de crostini de roșii și brânză de capră

Timp de pregătire: 10 minute

Timp de preparare: 10 minute

Timp total: 20 de minute

Kcal: 150 kcal

Porții: 12 crostini

Ingrediente:

• 1 baghetă, feliata în felii groase de 1/2 inch

• 2 linguri ulei de măsline

• 1 cățel de usturoi, tăiat la jumătate

• 10 oz (280 g) roșii cherry, tăiate la jumătate

• 8 oz (225g) brânză de capră, moale

• Frunze de busuioc proaspăt, rupte

• Sare si piper negru proaspat macinat, dupa gust

• Glazură balsamică, pentru stropire (opțional)

Mod de preparare: 

1. Preîncălziți cuptorul la 375°F (190°C).

2. Aranjați feliile de baghetă pe o tavă de copt. Ungeți fiecare felie cu ulei de măsline.

3. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 8-10 minute, sau până când devine auriu și crocant.

4. Frecați partea tăiată a cățelului de usturoi pe fiecare felie de baghetă prăjită.

5. Întindeți brânză de capră moale pe fiecare felie.

6. Acoperiți cu roșii cherry tăiate în jumătate și un strop de frunze de busuioc rupte.

7. Asezonați cu sare și piper negru proaspăt măcinat după gust.

8. Stropiți cu glazură balsamică dacă doriți și serviți imediat.

De ce foamea ne face morocănoși

Dacă ați văzut filmul de animație „Inside Out 2” (Inside Out 2 sau Inside Out 2), poate v-ați identificat cu problemele de anxietate si cu consecintele fizice suferite de protagonist.

Dar există multe alte situații în care emoțiile noastre negative sunt exprimate într-un mod exagerat, determinându-ne, așa cum se spune colocvial, să „dai la dracu”.

Cine nu a spus, de exemplu, ceva insolent despre ceva banal pentru că era ora prânzului și încă nu mâncaseră din cauza unei întâlniri de lucru care durase de prea mult timp?

Să descoperim de ce corpul ne joacă festa.

Când ne este foame, emoțiile care vin în prim-plan sunt oboseala, confuzia sau furia.

Cauza tuturor acestor lucruri este zahărul – în special glucoza – care circulă în sângele nostru. În momentul în care nivelurile sale scad, o serie de răspunsuri sunt declanșate în corpul nostru pentru a le recupera.

Dar ce rol joacă mai exact glucoza? De ce este atât de important?

Acest tip de zahăr este principala sursă de energie pentru celule, care alcătuiesc toate organele noastre.

De exemplu, creierul depinde aproape exclusiv de aportul său. Fără el, cele 100.000 de milioane de celule nervoase care o alcătuiesc nu și-ar putea face treaba în mod optim.

Dacă creierul nu primește suficientă glucoză, îl percepem simțindu-ne slăbiți, iritabili, amețiți și având dificultăți de concentrare.

În cazuri extreme, când aprovizionarea cu zahăr este limitată pentru perioade foarte lungi de timp, putem intra în comă.

Cortizolul, păpușarul emoțiilor

Acestea sunt câteva dintre simptomele care servesc drept semnal că trebuie să mâncăm pentru a restabili nivelul zahărului din sânge, care servește drept autostradă pentru diferiți nutrienți pentru a ajunge la destinație: celulele răspândite în tot corpul nostru.

În această situație, apare o cascadă de reacții fiziologice.

La nivel molecular, sunt eliberați diferiți hormoni. Una dintre ele este grelina, produsă și eliberată în circulație din celulele stomacului. Acest compus natural stimulează apetitul, asigurând că organismul primește energie prin aportul alimentar.

Dar neștiind circumstanțele pentru care nu mâncăm, grelina stimulează indirect, în paralel, producția de hormon asociat stresului: cortizolul, generat de glandele suprarenale.

Pentru a crește nivelul de zahăr, cortizolul promovează un proces cunoscut sub numele de gluconeogeneză. Aceasta se bazează pe producția de glucoză din descompunerea acizilor grași și a proteinelor stocate în ficat. Acest lucru realizează o furnizare rapidă de energie a corpului nostru.

Când nivelul de glucoză din organism scade, sunt declanșate o serie de răspunsuri pentru a le recupera.

Prezența cortizolului în sânge în timpul stărilor de foame afectează funcționarea creierului, acționând ca un fel de păpușar.

Alterează nivelurile de neurotransmițători precum dopamina și serotonina, legate de emoțiile pozitive și de percepția stresului. Consecința acestor efecte combinate este că ne simțim iritați sau furioși mai mult decât în ​​mod normal atunci când ne este foame.

Oamenii nu sunt singurii cărora li se întâmplă acest lucru. Într-un studiu comportamental al peștilor zebră, cercetătorii au descoperit că aceste animale devin și agresive atunci când apare nevoia de a mânca.

Comportament modelat de evoluție

După cum am văzut, starea noastră de spirit este rezultatul multor interacțiuni biochimice și există un hormon care este protagonistul acestui dans despre care nu am vorbit încă.

Cu siguranță la un moment dat în viața ta vei fi auzit menționat, mai ales cu referire la sporturile extreme. Ai ghicit, e adrenalină.

La fel ca cortizolul, este produs de glandele suprarenale și este asociat cu situații stresante. Este cunoscut pentru rolul său în răspunsul „luptă sau fugă” al organismului, o reacție fiziologică la o amenințare.

În timpul stărilor de foame, atât adrenalina, cât și cortizolul ne afectează împreună starea de spirit, făcându-ne mai supărați sau iritați.

Se crede că există o explicație evolutivă: pentru a supraviețui penuriei de alimente – și, prin urmare, a concura cu rivalii pentru acele resurse – a fi agresiv ar fi avantajos atunci când oamenii erau vânători-culegători.

Astăzi, deși nu mai concuram pentru mâncare în același mod, cunoașterea modului în care organismul reacționează la foame ne poate ajuta să ne gestionăm emoțiile.

Dacă observați că începeți să vă simțiți supărat sau iritat, amintiți-vă că acestea pot fi efectele postului.

Starea noastră de spirit este rezultatul interacțiunilor biochimice și al hormonilor precum adrenalina și cortizolul.

Purtarea unei gustari sănătoase nu numai că te va menține plin de energie, dar te va ajuta și să menții o dispoziție mai echilibrată.

Ce zici de azi să ne asigurăm că pregătim ceva ușor de mâncat înainte ca foamea să ne întunece mintea?

*Liliya Kazantseva este cercetător științific la Institutul de Cercetare Biomedicală din Malaga (IBIMA).

Acest articol a apărut inițial în The Conversation și este publicat pe BBC Mundo sub o licență Creative Commons.

Smoothie delicios cu papaya

Smoothie delicios cu papaya 🍃🧡:

✅️Ingrediente:

- 1 cană de papaya coaptă, curățată și tăiată cubulețe

- 1 banană

- 1/2 cană iaurt grecesc sau orice iaurt simplu

- 1/2 cana suc de portocale

- 1 lingura de miere (opțional)

- 1/2 cană cuburi de gheață

Bucură-te 🧡 

Aperitiv // Cum se prepară sandwichonul

Cum se prepară Sandwichonul 

Porții/număr de persoane: 8 persoane

Timp de preparare: 30 minute

Categorie: Aperitive și Tapas

Ingrediente pentru prepararea Sandwichonului

15 felii de pâine fără crustă

1 morcov

 Maioneză

5 roșii cherry

Muştar

10 măsline verzi

praf de usturoi

3 oua fierte tari

O lingurita de ulei de masline

200 gr. brânză feliată

150 gr. șuncă fiartă feliată

Cum se prepară Sandwichonul 

Pentru a savura un sandvișon delicios, primul lucru pe care trebuie să-l facem este să punem puțină maioneză, muștar și pudră de usturoi într-un bol, totul după gust. Amestecam bine cu o lingura, adaugam o lingurita de ulei de masline si amestecam din nou, pana se integreaza bine toate ingredientele.

În continuare, tapetăm ​​tava pe care urmează să o folosim cu patru bucăți mari de folie de aluminiu și apoi punem primul strat de pâine feliată pe aluminiu folosind mai multe felii, pe care le vom așeza una lângă alta formând un dreptunghi. Pentru a face acest lucru, vom tăia feliile dacă este necesar.

Apoi, întindem pe felii puțin din sosul pe care l-am pregătit. In continuare asezam un strat de sunca fiarta si un alt strat de branza deasupra, tund marginile sa nu iasa, daca este cazul.

Deasupra asezam inca un strat de paine feliata si din nou intindem putin din sosul pe care l-am pregatit anterior. Iar deasupra punem un strat de sunca York si altul de branza.

În continuare mai întindem puțin sos pe brânză și terminăm prin așezarea unui ultim strat de pâine pentru sandvici și începem să decorăm. Turnam maioneza din belsug pe ultimul strat de sandvici si o intindem bine. Apoi, adaugam sosul ramas pe care l-am pregatit si il intindem din nou.

Adăugăm două ouă fierte tari ras, repartizându-le bine pe toată suprafața și așezăm roșiile cherry tăiate în jumătate, felii de morcov, măsline verzi și oul fiert tare rămas tăiat în jumătate, toate formând un set frumos.

Mai ramane sa scoatem folia de aluminiu pe care am pus-o sub prajitura, cu grija, si sa o dam la frigider pana este momentul servirii.

Sandwich cu pui

Ingrediente pentru 6-8 persoane

12 felii de pâine

700 g piept de pui

200 g maioneza

2 oua fierte

100 g salată verde

1 rosie

50 g porumb

6 felii de șuncă

6 felii de brânză

1 frunză de dafin

Câteva boabe de piper negru

Pentru decorare: ou fiert, roșii cherry și porumb.

Mod de preparare:

Urmărește varianta video pentru a vedea cum se pregătește acest sandwich. Deși e în limba spaniolă, se poate de înțeles din felul în care arată. Ori puteți seta opțiunea de subtitrare.

Cheesecake rece cu zmeură

Cheesecake rece cu zmeură

Porții/număr de persoane: 6 persoane

Timp de preparare: 200 minute

Timp de preparare: 25 minute

Categorie: Deserturi

Dificultate: Ușor

Ingrediente pentru prepararea Cheesecake cu Zmeură

30 gr. de cookie-uri

125 gr. de unt

500 gr. de brânză proaspătă

200 ml. de smântână lichidă

O linguriță de esență de vanilie

12 frunze de gelatină neutră

200 gr. de zahăr

300 gr. de zmeură

250 ml. de suc de mere

250 ml. apă

Câteva picături de colorant alimentar roșu, opțional.

Cum se prepară Cheesecake cu zmeură

Pentru a face un delicios cheesecake rece cu zmeură, primul lucru pe care trebuie să-l facem este baza. Pentru a face acest lucru, zdrobim fursecurile pana se transforma in praf si apoi adaugam untul topit. Amestecam bine si punem aluatul obtinut pe fundul unei forme de prajitura detasabile, unsa in prealabil cu unt. Presam bine cu degetele si rezervam la frigider.

Punem 6 frunze de gelatina in apa rece ca sa se hidrateze. Intre timp, batem frisca lichida, care trebuie sa fie foarte rece. Separat, intr-un alt bol, amestecam branza cu 150 gr. de zahăr și vanilie și se bat bine pentru ca toate ingredientele să fie bine integrate. Ne rezervăm.

Incalzim putina apa, stoarcem gelatina si o adaugam in apa fierbinte, amestecand pana se dizolva. Apoi, adăugăm mai întâi o parte din amestecul de brânză pe care l-am rezervat, amestecăm bine și adăugăm restul.

In continuare adaugam frisca, dar putin cate putin. Amestecam cu miscari invaluitoare pana cand toate ingredientele sunt bine amestecate. Apoi turnam amestecul pe baza de biscuiti pe care am pregatit-o anterior. O intindem bine astfel incat sa acopere toata suprafata si sa lase o suprafata neteda. Il rezervam la frigider pentru aproximativ patru ore, ca sa se prinda.

După acest timp pregătim acoperirea. Pentru a face acest lucru, hidratăm încă 6 foi de gelatină în apă rece. Separat, turnăm într-o cratiță sucul de mere, apa și zahărul rămas, iar dacă dorim o culoare mai strălucitoare, câteva picături de colorant alimentar roșu. O punem la foc mediu, amestecam, iar cand amestecul este fierbinte adaugam gelatina, dar vom incerca sa nu fiarba.

Apoi, o luăm de pe foc și, cât se răcește, acoperim toată suprafața prăjiturii cu zmeură, care poate fi căpșuni sau congelată. In continuare, turnam peste ele gelatina pe care am facut-o, si o mai tinem la frigider inca o ora, pentru ca prajitura sa termine sa prinda forma, inainte de a o servi. Delicios!

Cum faci Smoothie cu avocado

Smoothie cu avocado🥑😍👇👇

😍Ingrediente:

- 1 avocado copt🥑

- 1 banană🍌

- 1 cană spanac 🌱

- 1 cană lapte 🥛

- 1 lingură miere sau sirop de arțar🧉

- 1 linguriță extract de vanilie 😍

- 1 cană cuburi de gheață

Smoothie cu ananas și banane

Smoothie-ul cu ananas și banane este o băutură răcoritoare și hrănitoare care combină dulceața naturală a fructelor cu cremositatea iaurtului și a laptelui. Este ideal de savurat ca micul dejun, gustare sau chiar ca bautura racoritoare dupa antrenament. Nu numai că acest smoothie este delicios, dar este și o sursă excelentă de vitamine, fibre și antioxidanți, făcându-l o opțiune sănătoasă și gustoasă.

Rezumatul retetei

Acest smoothie cu ananas și banane este foarte ușor și rapid de preparat. Ai nevoie doar de câteva ingrediente de bază, cum ar fi ananas proaspăt, banane coapte, iaurt, lapte și o notă opțională de miere pentru a regla dulceața. Cu un blender, puteți crea o băutură cremoasă și netedă în câteva minute, care este perfectă pentru orice moment al zilei.

Istorie și origine

Smoothi-urile, cunoscute și sub denumirea de smoothie-uri, au fost populare în întreaga lume de zeci de ani, în special în zonele cu climă caldă, unde fructele proaspete sunt abundente. Combinația de ananas și banană este deosebit de populară în regiunile tropicale, unde ambele fructe sunt cultivate pe scară largă. Acest smoothie combină tradiția tropicală cu tendința modernă pentru a crea băuturi sănătoase și delicioase.

Ingrediente

1 cană de ananas proaspăt, tăiat în bucăți: Ananasul oferă o aromă dulce și ușor acidă, precum și vitamina C.

1 banană coaptă, curățată și tăiată în bucăți: Oferă o cremă naturală și o dulceață ușoară smoothie-ului.

1/2 cană de iaurt natural sau de vanilie: Adaugă o textură cremoasă și un aport de probiotice.

1/2 cană de lapte (poate fi lapte de vacă, migdale, nucă de cocos etc.): Pentru a înmuia amestecul și a regla consistența.

1 lingura miere sau zahar (optional, in functie de dulceata dorita): Pentru cei care prefera un shake mai dulce.

Cuburi de gheață după gust: Opțional, dar ideale pentru a face smoothie-ul mai rece și mai gros.

Instrucţiuni

1. Pregătiți ingredientele

Tăiați ananasul: Dacă utilizați ananas proaspăt, începeți prin a curăța ananasul și a tăia pulpa în bucăți mici. Vreți să vă asigurați că îndepărtați miezul dur din centru.

Pregătiți banana: curățați banana coaptă și tăiați-o în bucăți medii. Bananele coapte sunt ideale pentru acest smoothie deoarece oferă mai multă dulceață și o textură mai bună.

2. Amestecați ingredientele

Adăugați în blender: puneți bucățile de ananas și banane în blender.

Adăugați iaurtul și laptele: adăugați iaurtul, care poate fi natural sau vanilat, și laptele preferat. Puteți folosi lapte de vacă, migdale, nucă de cocos sau altă opțiune în funcție de gusturile și nevoile dumneavoastră alimentare.

Îndulciți (Opțional): Dacă preferați un shake mai dulce, adăugați o lingură de miere sau zahăr. Acest pas este opțional, deoarece banana oferă de obicei suficientă dulceață.

3. Adăugați gheață și amestecați

Adăugați gheață: adăugați câteva cuburi de gheață în blender. Cantitatea depinde de cât de mult doriți să răciți și să îngroșați smoothie-ul.

Amestecați: amestecați toate ingredientele la viteză mare până când amestecul este complet neted și omogen. Dacă preferați un shake mai gros, puteți adăuga mai multe fructe congelate sau mai multă gheață.

4. Serviți Smoothie-ul

Se toarnă în pahare: odată ce amestecul este gata, se toarnă în pahare înalte.

Serviți imediat: smoothie-ul este cel mai bun atunci când este servit imediat pentru a vă bucura de prospețime și textura perfectă.

Sugestii de prezentare

Pentru a face din smoothie-ul tău cu ananas și banane o experiență și mai atractivă:

Decor: Decorați paharele cu felii subțiri de ananas sau banană pe margine.

Garnitură suplimentară: adăugați un vârf de scorțișoară pudră sau o frunză de mentă proaspătă deasupra smoothie-ului pentru o notă suplimentară de aromă și prospețime.

Variante de rețetă

Acest smoothie cu ananas și banane se pretează la multe variații, în funcție de gusturile sau nevoile alimentare:

Smoothie verde: Adăugați o mână de spanac sau kale pentru un smoothie plin cu nutrienți suplimentari, fără a modifica prea mult aroma.

Smoothie tropical: incorporeaza mango sau papaya pentru o versiune mai tropicala si dulce.

Protein Shake: Adăugați o lingură de pudră de proteine ​​pentru a transforma acest shake într-o opțiune după antrenament.

Beneficii pentru sănătate

Acest smoothie nu este doar delicios, dar oferă și multiple beneficii pentru sănătate:

Ananas: Bogat în vitamina C, bromelaină și antioxidanți care ajută la digestie și la sistemul imunitar.

Banană: sursă de potasiu, fibre și energie rapidă. De asemenea, contribuie la sănătatea digestivă.

Iaurt: Oferă probiotice care promovează sănătatea intestinală, precum și calciu și proteine.

Miere: Dacă este folosită, este un îndulcitor natural cu proprietăți antioxidante și antimicrobiene.

Întrebări frecvente

Pot folosi fructe congelate în loc de fructe proaspete? Da, folosirea fructelor congelate este o opțiune grozavă, mai ales dacă doriți un smoothie mai gros, fără a fi nevoie să adăugați atâta gheață.

Ce tip de lapte este cel mai bun pentru acest smoothie? Orice tip de lapte funcționează bine în această rețetă. Laptele de migdale sau de nucă de cocos poate adăuga un plus de aromă tropicală, în timp ce laptele de vacă oferă mai multe proteine.

Este necesar să adăugați îndulcitor? Nu, îndulcitorul este complet opțional. Banana și ananasul oferă suficientă dulceață naturală pentru multe palate.

Pot face smoothie-ul în avans? Smoothie-ul este cel mai bine preparat și consumat imediat, dar îl puteți face cu câteva ore înainte și îl puteți păstra la frigider. Agitați bine înainte de servire.

Concluzie

Smoothie-ul cu ananas și banane este o opțiune răcoritoare, delicioasă și sănătoasă pentru orice moment al zilei. Pregătirea sa ușoară și flexibilitatea de a-l ajusta la preferințele dvs. îl fac favorit în multe bucătării. Indiferent dacă îl bucurați ca parte a unui mic dejun echilibrat, o gustare rapidă sau o băutură după antrenament, acest smoothie este o modalitate gustoasă de a încorpora fructe proaspete și nutrienți esențiali în dieta dumneavoastră zilnică. Pregătește-l și bucură-te de combinație

Salată de mango, avocado și pui cu sos de muștar cu miere: un fel de mâncare răcoritor și nutritiv

Salata de mango, avocado și pui cu sos de muștar cu miere este o opțiune proaspătă, vibrantă, plină de arome tropicale. Această salată este perfectă pentru a o savura într-o zi fierbinte sau ca o masă ușoară și sănătoasă. Combină dulceața mango-ului cu cremositatea avocado-ului, aroma proaspătă a legumelor și suculenta puiului, toate condimentate cu un sos de muștar dulce și acru și miere care îmbunătățește toate aromele.

Descrierea retetei

Această salată este un echilibru perfect între ingrediente proaspete și un sos aromat. Mango ofera o atingere dulce si suculenta, in timp ce avocado ofera o textura cremoasa care este completata de pui auriu. Salata de miel si frunzele de rucola adauga o nota usor picanta si proaspata, iar dressingul cu miere si mustar reuneste toate aromele intr-un preparat armonios. Este ideal pentru o masă completă, hrănitoare și colorată.

Istorie și origine

Salatele de fructe sunt un concept care a câștigat popularitate în ultimele decenii, combinând aromele dulci și sărate într-un singur fel de mâncare. Folosirea de mango și avocado, ingrediente tipice din climatele tropicale, ne-a permis să creăm mâncăruri care nu sunt doar răcoritoare, ci și pline de nutrienți. Această salată reflectă fuziunea ingredientelor tropicale cu ingrediente tradiționale precum puiul, creând un fel de mâncare versatil care poate fi savurat în diferite culturi și ocazii.

Ingrediente

Pentru salată:

1 mâner

1 avocado

2 roșii pere

Sucul a 2 lime

Mai multe frunze de salată de miel și rucola, sau salată proaspătă

1 legatura de patrunjel proaspat (optional)

1 piept de pui

1 lingură ulei de măsline blând

Sare si piper negru macinat dupa gust

Pentru pansament:

100 cc ulei de măsline extravirgin

25 cc muștar dulce

15 cc miere

Sare si piper negru macinat dupa gust

Mod de preparare: 

Pregătiți puiul:

Tăiați pieptul de pui în bucăți mici și asezonați cu sare și piper după gust.

Încinge o tigaie cu 1 lingură de ulei de măsline blând.

Prăjiți bucățile de pui până se rumenesc și sunt fierte, aproximativ 5-7 minute, în funcție de dimensiunea bucăților.

Odată fiert, scoateți puiul din tigaie și lăsați-l să se răcească.

Pregătiți fructele:

Curata mango de coaja si taie-l in bucati medii. Puneți-le într-un castron mare.

Stropiți mango cu sucul ambelor lime pentru a preveni oxidarea și pentru a adăuga o aromă de citrice.

Tăiați avocado în jumătate, îndepărtați sâmburele și scoateți pulpa cu o lingură. Tăiați pulpa în bucăți asemănătoare cu cele ale mangoului.

Adăugați avocado în bolul cu mâner și amestecați ușor pentru a se combina.

Pregătiți legumele:

Spălați bine salata de miel, rucola sau frunzele de salată și scurgeți-le bine pentru a elimina excesul de apă.

Adăugați frunzele verzi în bolul cu mango și avocado.

Adăugați roșiile:

Spălați roșiile prune și tăiați-le în jumătate sau bucăți mici, în funcție de preferințe.

Adăugați roșiile în bol cu ​​celelalte legume și fructe.

Combinați ingredientele:

Odată ce puiul s-a răcit ușor, adăugați-l în bol cu ​​celelalte ingrediente.

Daca doriti, presarati deasupra patrunjel proaspat tocat pentru a adauga o nota de prospetime si culoare.

Amestecați ușor toate ingredientele pentru a preveni zdrobirea prea mult avocado și pentru ca toate aromele să fie bine integrate.

Pregătiți pansamentul:

Într-un castron mic, combinați 100 cc ulei de măsline extravirgin, 25 cc muștar dulce, 15 cc miere și condimentați cu sare și piper negru după gust.

Bateți toate ingredientele cu un mixer manual sau cu o furculiță până când amestecul este bine emulsionat și omogen.

Servire:

Serviți salata pe farfurii individuale sau pe un platou mare.

Poti insoti salata cu dressing-ul in lateral, astfel incat fiecare persoana sa o poata adauga dupa bunul plac, sau o poti stropi deasupra chiar inainte de servire.

Bucurați-vă de această salată proaspătă și hrănitoare ca un prânz ușor sau o cină sănătoasă.

Sugestii de servire și pereche

Această salată este suficient de versatilă pentru a fi servită ca fel principal sau ca acompaniament la un fel de mâncare mai consistent. Se poate servi cu o portie de paine integrala sau o bagheta cu crusta. Pentru o variantă mai ușoară, însoțește salata cu apă de fructe sau ceai cu gheață neîndulcit. De asemenea, puteți adăuga niște quinoa sau orez brun în salată pentru a o face mai consistentă.

Variante de rețetă

Salată vegetariană: Omiteți puiul și adăugați mai mult avocado sau quinoa pentru a menține conținutul de proteine.

Adăugați nuci: adăugați o mână de nuci, migdale sau semințe de floarea soarelui prăjite pentru o atingere crocantă și un plus de nutrienți.

Salată picantă: adăugați niște chili tocat sau un praf de fulgi de chili la dressing pentru o notă picantă.

Beneficii pentru sănătate

Aceasta salata este bogata in nutrienti esentiali datorita varietatii de ingrediente proaspete. Mango și avocado oferă o cantitate bună de vitamine A, C și E, în timp ce puiul este o sursă excelentă de proteine ​​slabe. Frunzele verzi precum salata de miel și rucola sunt bogate în antioxidanți și fibre. În plus, dressingul de muştar cu miere, făcut cu ulei de măsline extravirgin, oferă grăsimi sănătoase pentru inimă.

Întrebări frecvente

Pot face aceasta salata din timp? Da, dar este indicat să adăugați avocado și dressing chiar înainte de servire pentru a preveni oxidarea avocado și salata să se ude.

Ce pot folosi în loc de mango? Dacă nu aveți mango la dispoziție, îl puteți înlocui cu piersici, papaya sau ananas, care oferă și o notă dulce și suculentă.

Cum se depozitează resturile? Salata se consumă cel mai bine proaspătă, dar dacă aveți resturi, păstrați-le într-un recipient ermetic la frigider și consumați-le în 1-2 zile.

Concluzie

Salata de mango, avocado și pui cu sos de muștar cu miere este un fel de mâncare care combină prospețimea, savoarea și nutriția în fiecare mușcătură. Este ușor de preparat și suficient de versatil pentru a se potrivi preferințelor tale personale. Fie că o pregătești pentru o masă rapidă în noaptea de săptămână sau pentru a-ți impresiona oaspeții la o cină, această salată va deveni cu siguranță una dintre preferatele tale. Bucurați-vă de acest amestec delicios de arome și texturi care nu este numai bun pentru cerul gurii, ci și pentru sănătatea dumneavoastră.

Sos Bechamel pentru lasagna

Sos Bechamel pentru lasagna

Ingrediente:

4 linguri de unt

4 linguri de făină

4 cești de lapte

Sare dupa gust

Piper alb după gust

Un praf de nucșoară (opțional)

Mod de preparare:

Într-o cratiță mare, topește untul la foc mediu.

Adăugați făina și gătiți, amestecând continuu, timp de aproximativ 2 minute până când amestecul se rumenește ușor.

Se toarnă treptat laptele, amestecând continuu pentru a evita cocoloașele.

Continuați să gătiți amestecul, amestecând des, până când sosul se îngroașă și are o textură netedă.

Se condimenteaza cu sare, piper alb si nucsoara dupa gust.

Se ia de pe foc și se folosește imediat sau se rezervă pentru lasagna.

Prăjitură cu brânza de vaci

Prăjitura cu brânză de vaci este un desert usor si delicios care combina cremoasa branza de vaci cu moliciunea iaurtului si dulceata zaharului. Acest clasic de copt este ideal pentru cei care caută un desert nu prea greu, dar plin de aromă. Cu o textura care se topeste in gura, aceasta prajitura este perfecta pentru a fi servita ca desert la o masa speciala sau ca deliciu dulce în orice moment al zilei.

Descrierea retetei:

Această rețetă de prăjitură cu brânză de vaci este simplă și rapidă de preparat. Cu ingrediente de bază precum brânză de vaci, iaurt, ouă, făină și zahăr, puteți crea un desert delicios care nu necesită tehnici complicate. Plăcinta se coace la o temperatură moderată pentru a se asigura că este perfect gătită, cu margini ferme și un centru ușor cremos. După coacere, se lasă să se odihnească la frigider peste noapte pentru ca aromele să se stabilească și textura să devină și mai moale și mai delicată.

Istorie și origine:

Brânza de vaci este un produs lactat cu tradiție îndelungată în bucătăria mediteraneană, folosit într-o varietate de preparate atât dulci, cât și sărate. Plăcinta cu brânză de vaci își are rădăcinile în rețetele de cheesecake care au fost făcute în Europa cu secole în urmă. Acest tip de prăjitură este o versiune mai ușoară a cheesecake-urilor mai dense, cu un profil de aromă mai blând și mai puțin zaharat, ceea ce îl face o alegere populară în multe case europene. Utilizarea ingredientelor proaspete precum iaurtul și brânza de vaci evidențiază simplitatea și prospețimea care caracterizează produsele de patiserie mediteraneene.

Ingrediente:

375 g brânză de vaci

250 g iaurt natural

3 oua M

50 g de făină de grâu (și 1 lingură în plus pentru a făina forma)

150 g zahăr alb

1 lingura de unt pentru a infaina forma

Mod de preparare:

1. Pregătiți amestecul:

Într-un castron mare, puneți 375 g brânză de vaci, 250 g iaurt natural, 3 M ouă, 50 g făină de grâu și 150 g zahăr alb.

Cu ajutorul unui tel, batem toate ingredientele pana obtinem un amestec omogen. Este important să nu amestecați prea mult amestecul pentru a preveni ca tortul să fie prea dens.

Acoperiți vasul cu folie de plastic și lăsați amestecul să se odihnească la frigider timp de 30 de minute. Acest lucru permite aromelor să se integreze și făinii să se hidrateze corespunzător.

2. Pregătiți matrița:

În timp ce amestecul se odihnește, preîncălziți cuptorul la 175°C (347°F).

Ungeți o tavă arcuită cu diametrul de 18 cm cu 1 lingură de unt, asigurându-vă că acoperiți bine toate părțile și baza.

Presărați 1 lingură de făină peste untul din tigaie și distribuiți-l uniform, bătând tava cu capul în jos pentru a îndepărta excesul de făină.

3. Coaceți tortul:

Turnați amestecul de brânză de vaci în tava pregătită, asigurându-vă că îl distribuiți uniform.

Pune forma in cuptorul preincalzit si coace prajitura 45-50 minute la 175°C. Este important să nu deschideți cuptorul în timpul gătirii, astfel încât prăjitura să nu piardă din temperatură și să se coacă uniform.

Prajitura este gata cand marginile sunt maro auriu si ferme la atingere, in timp ce centrul trebuie sa fie in continuare usor agitat. Acest punct este crucial pentru ca tortul să își mențină textura cremoasă după răcire.

4. Răciți-vă și odihniți-vă:

Odată copt, scoateți tortul din cuptor și puneți-l pe un grătar să se răcească la temperatura camerei. Nu desfaceți tortul cât este fierbinte, deoarece este foarte delicat în această stare.

După ce prăjitura s-a răcit, puneți-o la frigider și lăsați-o să stea peste noapte. Acest timp de odihnă permite prăjiturii să capete o consistență fermă și aromelor să se intensifice.

5. Desfaceți și serviți:

A doua zi, trece un cuțit subțire pe marginile formei pentru a slăbi prajitura și a o demulta cu grijă.

Serviți prăjitura rece, direct de la frigider. Il poti insoti cu putina miere, fructe proaspete sau un coulis de fructe rosii pentru a-i da un plus de savoare.

Sugestii de asociere și servire:

Prajitura cu branza de vaci este un desert versatil care poate fi savurat singur sau alaturi. Iată câteva sugestii pentru a-i spori aroma.

Plăcinta cu brânză de vaci este o opțiune relativ scăzută în calorii în comparație cu alte deserturi mai grele. Brânza de vaci este o sursă excelentă de proteine ​​și calciu, ceea ce o face benefică pentru sănătatea oaselor și a mușchilor. Iaurtul natural oferă probiotice, care sunt benefice pentru sănătatea digestivă. In plus, aceasta prajitura nu contine cantitati mari de grasimi sau zahar, ceea ce il face o optiune mai sanatoasa pentru cei care doresc sa aiba grija de alimentatie fara a renunta la un desert bun.

Întrebări frecvente:

Pot folosi o brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi? Da, puteți folosi brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi pentru a reduce conținutul de calorii al prăjiturii. Cu toate acestea, rețineți că acest lucru poate afecta ușor textura finală.

Este posibil să faci acest tort fără făină? Da, puteți face o versiune fără gluten folosind făină de migdale sau un amestec de făină fără gluten ca înlocuitor pentru făina de grâu.

Cum pot preveni craparea prăjiturii la suprafață? Evitați amestecarea excesivă a amestecului și asigurați-vă că nu deschideți cuptorul în timpul gătirii. În plus, lăsarea prăjiturii să se răcească încet în cuptor cu ușa întredeschisă poate ajuta la prevenirea crăpăturilor.

Cât timp se păstrează prăjitura la frigider? Placinta cu branza de vaci se pastreaza bine la frigider pana la 4 zile. Asigurați-vă că îl păstrați într-un recipient etanș sau acoperiți-l cu folie de plastic pentru a-și menține prospețimea.

Concluzie:

Prajitura cu branza este un desert care imbina simplitatea cu eleganta, oferind o aroma moale si delicata care va multumi orice palat. Cu ingrediente de bază și un proces simplu de preparare, este o opțiune excelentă pentru cei care caută un desert delicios fără complicații. Fie pentru o ocazie specială, fie ca o dulceață, acest tort va fi întotdeauna un succes. Pregătește-l și bucură-te de un desert de casă plin de aromă și textură!

Ce se întâmplă în corpul tău când începi să mănânci două ouă pe zi? Beneficii și recomandări

Încorporarea ouălor în dieta zilnică poate aduce o serie de beneficii pentru sănătate, susținute de cercetări științifice. Deși impactul consumului de ouă a fost dezbătut de ani de zile, astăzi studiile sunt de acord că două sau trei ouă pe zi pot îmbunătăți mai multe aspecte ale sănătății tale. Mai jos, vă explicăm schimbările pe care le puteți observa atunci când începeți să mâncați două ouă pe zi și motivele din spatele acestor beneficii.

1. Vedere îmbunătățită

Ouăle sunt bogate în luteină, un antioxidant care se găsește în principal în gălbenuș. Luteina este esențială pentru sănătatea ochilor, deoarece ajută la prevenirea deteriorării țesuturilor oculare, reducând riscul de a dezvolta boli precum degenerescența maculară. Studiile au arătat că luteina protejează și ochii de daunele cauzate de lumina ultravioletă și de îmbătrânirea naturală.

Fapt științific: Un studiu publicat în The American Journal of Clinical Nutrition sugerează că o dietă bogată în luteină, cum ar fi cea oferită de ouă, poate îmbunătăți densitatea pigmentului macular, care este cheia pentru menținerea unei bune vederi pe termen lung.

2. Întărirea oaselor și a dinților

Ouăle sunt o sursă excelentă de vitamina D, ceea ce le face aliați pentru absorbția calciului. Calciul este esențial pentru menținerea oaselor și a dinților puternici și pentru prevenirea afecțiunilor precum osteoporoza. De fapt, ouăle sunt o alternativă hrănitoare la alte suplimente de vitamina D, cum ar fi uleiul de pește.

Fapt științific: Un studiu din Journal of Bone and Mineral Research indică faptul că persoanele care consumă suficientă vitamina D au o absorbție mai mare a calciului, ceea ce contribuie la sănătatea oaselor.

3. Piele și păr mai sănătoase

Ouăle conțin biotină (vitamina B7) și vitamina B12, nutrienți esențiali pentru creșterea părului și regenerarea celulelor pielii. Biotina, în special, este esențială pentru producția de keratina, o proteină cheie pentru creșterea sănătoasă a părului și rezistența unghiilor. În plus, fosfolipidele din ouă ajută la detoxifierea ficatului, care promovează, de asemenea, o piele mai clară și mai sănătoasă.

Fapt științific: Conform unui studiu în Dermatology Practical & Conceptual, consumul regulat de biotină poate reduce căderea părului și poate îmbunătăți volumul și calitatea.

4. Reducerea riscului cardiovascular

Unul dintre cele mai comune mituri despre ouă este relația lor cu bolile cardiovasculare. Cu toate acestea, studii recente au arătat că consumul de ouă nu crește nivelul de colesterol rău (LDL) la majoritatea oamenilor. De fapt, acizii grași omega-3 prezenți în ouă pot reduce nivelul de trigliceride, ceea ce este benefic pentru sănătatea cardiovasculară.

Fapt științific: Cercetările publicate în Circulation au concluzionat că consumul de ouă nu are un impact negativ asupra sănătății cardiovasculare, iar cele care conțin omega-3 pot chiar îmbunătăți profilul lipidic.

5. Ajută la pierderea în greutate

Ouăle sunt o sursă excelentă de proteine ​​de înaltă calitate, care ajută la creșterea senzației de sațietate. Aceasta înseamnă că te vei simți mai satul pentru mai mult timp după consumul de ouă, ceea ce poate duce la o reducere a aportului caloric total pe parcursul zilei. În plus, dacă sunt combinate cu o dietă săracă în calorii, ouăle pot accelera procesul de pierdere în greutate.

Fapt științific: Un studiu din Jurnalul Internațional de Obezitate a arătat că persoanele care au mâncat ouă la micul dejun, în loc de carbohidrați, au slăbit mai repede și și-au redus indicele de masă corporală.

6. Sprijin în fertilitate și dezvoltare fetală

Ouăle sunt bogate în vitamina B9 (acid folic), un nutrient esențial în timpul sarcinii. Acidul folic ajută la formarea globulelor roșii și previne defectele tubului neural la făt. În plus, vitamina B din ouă contribuie la producerea de hormoni sexuali, precum estrogenul și progesteronul, care sunt esențiali pentru fertilitate.

Fapt științific: Potrivit British Medical Journal, consumul adecvat de acid folic în timpul sarcinii reduce riscul de malformații congenitale și îmbunătățește șansele unei sarcini sănătoase.

7. Prevenirea cancerului mamar

Un studiu recent a indicat că femeile care au consumat ouă în mod regulat în timpul adolescenței aveau un risc cu 18% mai mic de a dezvolta cancer de sân la adulți. Nutrienții prezenți în ouă, cum ar fi vitaminele B, joacă un rol important în reglarea celulelor și prevenirea proliferării celulelor canceroase.

Fapt științific: Școala de Sănătate Publică de la Harvard a publicat un studiu care susține relația dintre consumul de ouă și riscul redus de cancer de sân, datorită compușilor antioxidanti găsiți în gălbenuș.

8. Întârzie îmbătrânirea

Ouăle conțin și colină, o vitamină esențială pentru funcționarea creierului și memorie. În plus, studiile au arătat că persoanele care consumă în mod regulat ouă au mai puține pete și urme legate de vârstă pe piele. Consumul de ouă poate ajuta la menținerea elasticității pielii și la prevenirea ridurilor.

Fapt științific: Cercetările efectuate în Țările de Jos au concluzionat că 87% dintre persoanele cu vârsta între 35 și 40 de ani care consumau ouă în mod regulat aveau pielea mai fină și mai puține semne vizibile de îmbătrânire.

Consumul a două ouă pe zi poate aduce multiple beneficii pentru sănătate, de la îmbunătățirea vederii până la întărirea oaselor, a pielii și a părului. În plus, impactul său pozitiv asupra pierderii în greutate și asupra sănătății cardiovasculare a fost susținut de studii recente. Cu toate acestea, este important să ne amintim că fiecare organism este diferit, iar consumul de ouă trebuie adaptat nevoilor individuale.

Recomandare: Înainte de a face modificări semnificative în dieta dvs., cum ar fi creșterea consumului de ouă, vă sugerăm să vă consultați medicul sau nutriționistul pentru a vă asigura că este potrivit pentru sănătatea dumneavoastră, mai ales dacă aveți afecțiuni preexistente, cum ar fi colesterolul sau alergii.

Desert // Cremă de lămâie: desertul simplu și proaspăt de încercat

Cum faci cremă de lămâie: desertul simplu și proaspăt de încercat.

Ingrediente:

600 ml smantana lichida (neindulcita)

150 g zahăr

Coaja și suc de la 3 lămâi netratate

250 g de mascarpone

20 g zahăr pudră

Colorant alimentar galben

Preparare:

1. Obțineți coaja rasă și sucul de lămâi.

2. Într-o cratiță, combinați smântâna și zahărul și gătiți la foc mic timp de 3 minute, amestecând des.

3. Adăugați sucul de lămâie filtrat și coaja rasă.

4. Continuați să gătiți încă 9 minute.

5. Turnați amestecul într-un bol și lăsați-l să se răcească mai întâi la temperatura camerei, apoi la frigider timp de 3 ore.

6. Apoi incorporeaza mascarpone.

7. Adăugați și zahăr pudră și colorant.

8. Se toarnă în căni și se da la frigider pentru 2 ore.

9. Decorați cu felii de lămâie și frunze de mentă.

Varianta video poate fi văzută accesând linkul.

17 fapte pe care este posibil să nu le știi despre Costa Rica

 17 fapte pe care este posibil să nu le știi despre Costa Rica:

1. Pădurile din Costa Rica găzduiesc o gamă uimitoare de creaturi, inclusiv cea mai mică specie de veverițe din lume, numită corect „veverița pigmee”, care măsoară doar câțiva centimetri lungime.

2. Decizia de desființare a armatei în 1948 nu a fost doar o mișcare către pace, ci a provenit și dintr-o împrejurare unică: după un scurt război civil, partea învingătoare a optat să investească în educație și sănătate în loc să mențină forțele militare.

3. Deși mulți știu despre vulcanii activi din Costa Rica, puțini își dau seama că țara găzduiește și una dintre puținele orificii vulcanice subacvatice accesibile din lume, cunoscută sub numele de „Black Smoke” sau „Black Smokers”, găsit în largul coastei sale Pacificului.

4. Costa Rica se mândrește cu o legendă intrigantă în jurul fluturelui Blue Morpho: unele comunități indigene cred că întâlnirea unui Blue Morpho aduce noroc și simbolizează o vizită a celor dragi decedați.

5. Dincolo de reputația sa de relaxare, „Pura Vida” este, de asemenea, o filozofie adânc înrădăcinată în cultura costaricană, încurajând indivizii să îmbrățișeze plăcerile simple ale vieții și să acorde prioritate fericirii față de bogăția materială.

6. În zonele muntoase din Costa Rica, unde se cultivă cafeaua, există o tradiție cunoscută sub numele de „La Fiesta del Tigre” sau „Festivalul Tigrului”, în care localnicii se îmbracă în costume elaborate pentru a sărbători recolta de cafea.

7. Angajamentul Costa Rica față de ecoturism se extinde la inițiative inovatoare, cum ar fi „surfing durabil”, unde surferii sunt încurajați să protejeze ecosistemele de coastă și să minimizeze impactul lor asupra mediului.

8. Una dintre nestematele ascunse din Costa Rica pentru entuziaștii vieții sălbatice este șansa de a asista la „migrația masivă a moliei” anuală, în care milioane de molii parcurg o călătorie sincronizată prin pădurile țării.

9. Pe lângă renumita sa observare a balenelor din Pacific, Costa Rica oferă o experiență unică pe coasta Caraibelor: șansa de a observa evazivul lamantin din India de Vest, unul dintre cele mai rare mamifere marine din lume.

10. Deși mulți sunt familiarizați cu cascadele uimitoare din Costa Rica, puțini știu despre „Peștera Minunilor”, o peșteră ascunsă în spatele Cascadei La Fortuna, despre care localnicii cred că deține proprietăți mistice.

11. Angajamentul Costa Rica pentru conservare se extinde și în zonele sale urbane, unde proiecte inovatoare, cum ar fi grădinile verticale și pădurile de pe acoperiș, transformă peisajele urbane în ecosisteme înfloritoare.

12. Ascunse în pădurile tropicale dense din Costa Rica se află petroglife antice, unele datând de mii de ani, oferind indicii despre civilizațiile precolumbiene ale țării și despre legătura lor cu natura.

13. Diversitatea colibri din Costa Rica se extinde dincolo de speciile colorate văzute în mod obișnuit de turiști; include, de asemenea, secretul „Colibri cu gât de safir”, cunoscut pentru penajul său irizat și natura evazivă.

14. Căutarea Costa Rica pentru neutralitatea carbonului nu se limitează la energie; Țara este, de asemenea, pionierat în inițiativele de transport durabil, inclusiv dezvoltarea de „autobuze ecologice” alimentate cu energie electrică în centrele urbane.

15. În timp ce tradiția cărucioarelor cu boi este sărbătorită, puțini știu despre „Festivalul Boilor”, un eveniment anual în comunitățile rurale în care căruțele cu boi decorate elaborat sunt defilate pe străzi într-un spectacol plin de culoare.

16. În cadrul Rezervației Pădurii de Nori Monteverde se află o minune ascunsă: „Arborele fermecat”, un smochin strangular veche de secole despre care localnicii credeau că posedă puteri mistice și servește ca gardian al pădurii.

17. Secretele de longevitate din Costa Rica se extind dincolo de dieta si stilul de viata; unele comunități își atribuie longevitatea proprietăților curative ale plantelor indigene, care sunt folosite în medicamentele tradiționale transmise de-a lungul generațiilor.

Turismul și pacea celebrate la Chișinău de Ziua Mondială a Turismului

De Ziua Mondială a Turismului, Republica Moldova va găzdui două evenimente proeminente – „Moldova Tourism Forum” și „Gala Excelenței în Turism 2024”, ce vor constitui o oportunitate de a promova potențialul turistic al Republicii Moldova și de a-i aduce în prim-plan pe toți profesioniștii din domeniu. Astfel, pe 27 septembrie 2024, cele două evenimente se aliniază inițiativei Organizației Mondiale a Turismului (OMT), fiind propusă ca temă de discuție pentru anul acesta „Turismul și Pacea” – subliniind rolul pe care turismul îl are în promovarea păcii și cooperării între națiuni și culturi.

Potrivit notei conceptuale a OMT, Ziua Mondială a Turismului 2024 își propune să exploreze modul în care călătoriile, schimbările culturale și practicile de turism sustenabil pot contribui la rezolvarea conflictelor, la reconciliere și promovarea păcii la nivel mondial. Turismul este mai mult decât un motor economic, fiind o cale de promovare a justiției sociale, a drepturilor omului și a dezvoltării durabile. În acest context, Moldova Tourism Forum 2024 va explora modul în care turismul poate contribui activ la un viitor pașnic și incluziv.

Industria turismului, dependentă de pace, are puterea unică de a uni oamenii într-un cadru lipsit de conflict, generând soluții pentru o societate mai democratică și mai echitabilă.

Forumul de la Chișinău va aborda subiecte de mare relevanță, printre care:

● Turismul pentru comunități rurale reziliente și sustenabile în contextul aderării la Uniunea Europeană – cum poate turismul rural susține economia locală în pragul integrării europene a Republicii Moldova;

● Tehnologia în turism, se vor evidenția inovațiile tehnologice care modelează viitorul industriei, de la inteligența artificială la realitatea augmentată, redefinind experiențele turistice;

● Turismul – instrument de diplomație. Educația pentru pace prin turism, se va analiza modul prin care această industrie devine un catalizator al dialogului și al păcii la nivel internațional.

Pe 27 septembrie 2024, Palatul Republicii din Chișinău va găzdui și “Gala Excelenței în Turism 2024”, dedicată recunoașterii celor mai importante realizări din domeniul turismul, fiind o sărbătoare a excelenței și inovației.

Gala are scopul de a aduce împreună lideri de opinie, profesioniști, oficiali guvernamentali și reprezentanți ai instituțiilor publice, comunităților locale și afacerilor din domeniul turismului, pentru a celebra succesul și progresul în acest domeniu. Este o oportunitate unică de a recunoaște contribuțiile esențiale ale celor care au promovat și dezvoltat destinațiile turistice din Republica Moldova. Anul acesta, 98 de dosare depuse sunt analizate de un juriu format din experți în turism, care îi vor selecta pe cei mai buni din domeniu.

Acest eveniment de referință, nu doar recunoaște și recompensează performanțele, dar și încurajează noi inovații, inițiative în turism, care contribuie la dezvoltarea sustenabilă și la promovarea imaginii Republicii Moldova ca destinație turistică de top.

Evenimentele sunt organizate pentru toți cei care împărtășesc aceeași viziune, precum că turismul poate contribui la un viitor mai pașnic și prosper, iar doritorii sunt invitați să se înregistreze accesând linkurile de mai jos.

Moldova Tourism Forum: https://shorturl.at/MtENP.

Gala Excelenței în Turism 2024: https://shorturl.at/pzIrI

„Moldova Tourism Forum” și „Gala Excelenței în Turism 2024” sunt organizate de către Ministerul Culturii al Republicii Moldova și Oficiul Național al Turismului, cu suportul strategic al Proiectului USAID Competitivitate și Reziliență Rurală (PCRR) din Moldova, finanțat de USAID, Fondurile Uniunii Europene (UE), Biroul de Cooperare al Elveției (SDC), Programul Națiunilor Unite pentru Dezvoltare (PNUD), Fondul American pentru Întreprinderi Ucraina - Moldova, în parteneriat cu Combinatul de Vinuri Cricova, Castel MIMI, Asociația Națională pentru Turism

17 fapte pe care este posibil să nu le știi despre Estonia

17 fapte pe care este posibil să nu le știi despre Estonia:

1. Estonia este una dintre cele mai avansate țări din lume din punct de vedere digital, cu sisteme de e-reședință și de vot electronic.

2. Peste 50% din Estonia este acoperită de păduri.

3. Țara are una dintre cele mai mari rate de alfabetizare din lume, cu 99,8%.

4. Estonia are unul dintre cele mai bune clasamente ale libertății pe internet din lume.

5. A fost prima țară care a adoptat votul online în 2005.

6. Estonienii sărbătoresc „Ziua restaurării independenței” pe 20 august.

7. Estonia are o cultură unică a cântului și găzduiește cel mai mare eveniment coral de amatori din lume, Laulupidu.

8. Are peste 2.000 de insule, cele mai mari fiind Saaremaa și Hiiumaa.

9. Limba oficială, estona, este una dintre cele mai greu de învățat pentru vorbitorii de engleză.

10. Estonia nu are o armată permanentă, dar fiecare cetățean de sex masculin trebuie să servească în armată.

11. Țara este renumită pentru startup-urile sale digitale, inclusiv Skype.

12. Estonia are un număr mare de cratere de meteoriți pe kilometru pătrat.

13. Tallinn, capitala, este unul dintre cele mai bine conservate orașe medievale din Europa.

14. Estonienii iubesc saunele și adesea combină sesiunile de saună cu o baie în apă cu gheață.

15. Țara are o tradiție bogată în folclor și mitologie, inclusiv povești despre spiritele pădurii și creaturi magice.

16. Estonia este membră a Uniunii Europene, a NATO și a zonei euro.

Țara este cunoscută pentru produsele sale lactate de înaltă calitate, în special pentru brânza și untul.