Salata de mango, avocado și pui cu sos de muștar cu miere este o opțiune proaspătă, vibrantă, plină de arome tropicale. Această salată este perfectă pentru a o savura într-o zi fierbinte sau ca o masă ușoară și sănătoasă. Combină dulceața mango-ului cu cremositatea avocado-ului, aroma proaspătă a legumelor și suculenta puiului, toate condimentate cu un sos de muștar dulce și acru și miere care îmbunătățește toate aromele.
Descrierea retetei
Această salată este un echilibru perfect între ingrediente proaspete și un sos aromat. Mango ofera o atingere dulce si suculenta, in timp ce avocado ofera o textura cremoasa care este completata de pui auriu. Salata de miel si frunzele de rucola adauga o nota usor picanta si proaspata, iar dressingul cu miere si mustar reuneste toate aromele intr-un preparat armonios. Este ideal pentru o masă completă, hrănitoare și colorată.
Istorie și origine
Salatele de fructe sunt un concept care a câștigat popularitate în ultimele decenii, combinând aromele dulci și sărate într-un singur fel de mâncare. Folosirea de mango și avocado, ingrediente tipice din climatele tropicale, ne-a permis să creăm mâncăruri care nu sunt doar răcoritoare, ci și pline de nutrienți. Această salată reflectă fuziunea ingredientelor tropicale cu ingrediente tradiționale precum puiul, creând un fel de mâncare versatil care poate fi savurat în diferite culturi și ocazii.
Ingrediente
Pentru salată:
1 mâner
1 avocado
2 roșii pere
Sucul a 2 lime
Mai multe frunze de salată de miel și rucola, sau salată proaspătă
1 legatura de patrunjel proaspat (optional)
1 piept de pui
1 lingură ulei de măsline blând
Sare si piper negru macinat dupa gust
Pentru pansament:
100 cc ulei de măsline extravirgin
25 cc muștar dulce
15 cc miere
Sare si piper negru macinat dupa gust
Mod de preparare:
Pregătiți puiul:
Tăiați pieptul de pui în bucăți mici și asezonați cu sare și piper după gust.
Încinge o tigaie cu 1 lingură de ulei de măsline blând.
Prăjiți bucățile de pui până se rumenesc și sunt fierte, aproximativ 5-7 minute, în funcție de dimensiunea bucăților.
Odată fiert, scoateți puiul din tigaie și lăsați-l să se răcească.
Pregătiți fructele:
Curata mango de coaja si taie-l in bucati medii. Puneți-le într-un castron mare.
Stropiți mango cu sucul ambelor lime pentru a preveni oxidarea și pentru a adăuga o aromă de citrice.
Tăiați avocado în jumătate, îndepărtați sâmburele și scoateți pulpa cu o lingură. Tăiați pulpa în bucăți asemănătoare cu cele ale mangoului.
Adăugați avocado în bolul cu mâner și amestecați ușor pentru a se combina.
Pregătiți legumele:
Spălați bine salata de miel, rucola sau frunzele de salată și scurgeți-le bine pentru a elimina excesul de apă.
Adăugați frunzele verzi în bolul cu mango și avocado.
Adăugați roșiile:
Spălați roșiile prune și tăiați-le în jumătate sau bucăți mici, în funcție de preferințe.
Adăugați roșiile în bol cu celelalte legume și fructe.
Combinați ingredientele:
Odată ce puiul s-a răcit ușor, adăugați-l în bol cu celelalte ingrediente.
Daca doriti, presarati deasupra patrunjel proaspat tocat pentru a adauga o nota de prospetime si culoare.
Amestecați ușor toate ingredientele pentru a preveni zdrobirea prea mult avocado și pentru ca toate aromele să fie bine integrate.
Pregătiți pansamentul:
Într-un castron mic, combinați 100 cc ulei de măsline extravirgin, 25 cc muștar dulce, 15 cc miere și condimentați cu sare și piper negru după gust.
Bateți toate ingredientele cu un mixer manual sau cu o furculiță până când amestecul este bine emulsionat și omogen.
Servire:
Serviți salata pe farfurii individuale sau pe un platou mare.
Poti insoti salata cu dressing-ul in lateral, astfel incat fiecare persoana sa o poata adauga dupa bunul plac, sau o poti stropi deasupra chiar inainte de servire.
Bucurați-vă de această salată proaspătă și hrănitoare ca un prânz ușor sau o cină sănătoasă.
Sugestii de servire și pereche
Această salată este suficient de versatilă pentru a fi servită ca fel principal sau ca acompaniament la un fel de mâncare mai consistent. Se poate servi cu o portie de paine integrala sau o bagheta cu crusta. Pentru o variantă mai ușoară, însoțește salata cu apă de fructe sau ceai cu gheață neîndulcit. De asemenea, puteți adăuga niște quinoa sau orez brun în salată pentru a o face mai consistentă.
Variante de rețetă
Salată vegetariană: Omiteți puiul și adăugați mai mult avocado sau quinoa pentru a menține conținutul de proteine.
Adăugați nuci: adăugați o mână de nuci, migdale sau semințe de floarea soarelui prăjite pentru o atingere crocantă și un plus de nutrienți.
Salată picantă: adăugați niște chili tocat sau un praf de fulgi de chili la dressing pentru o notă picantă.
Beneficii pentru sănătate
Aceasta salata este bogata in nutrienti esentiali datorita varietatii de ingrediente proaspete. Mango și avocado oferă o cantitate bună de vitamine A, C și E, în timp ce puiul este o sursă excelentă de proteine slabe. Frunzele verzi precum salata de miel și rucola sunt bogate în antioxidanți și fibre. În plus, dressingul de muştar cu miere, făcut cu ulei de măsline extravirgin, oferă grăsimi sănătoase pentru inimă.
Întrebări frecvente
Pot face aceasta salata din timp? Da, dar este indicat să adăugați avocado și dressing chiar înainte de servire pentru a preveni oxidarea avocado și salata să se ude.
Ce pot folosi în loc de mango? Dacă nu aveți mango la dispoziție, îl puteți înlocui cu piersici, papaya sau ananas, care oferă și o notă dulce și suculentă.
Cum se depozitează resturile? Salata se consumă cel mai bine proaspătă, dar dacă aveți resturi, păstrați-le într-un recipient ermetic la frigider și consumați-le în 1-2 zile.
Concluzie
Salata de mango, avocado și pui cu sos de muștar cu miere este un fel de mâncare care combină prospețimea, savoarea și nutriția în fiecare mușcătură. Este ușor de preparat și suficient de versatil pentru a se potrivi preferințelor tale personale. Fie că o pregătești pentru o masă rapidă în noaptea de săptămână sau pentru a-ți impresiona oaspeții la o cină, această salată va deveni cu siguranță una dintre preferatele tale. Bucurați-vă de acest amestec delicios de arome și texturi care nu este numai bun pentru cerul gurii, ci și pentru sănătatea dumneavoastră.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu