Ruladă de cartof cu brânză și șuncă. O rețetă simplă și deosebită pentru orice ocazie. 🧀🔥
Ingrediente:
500 g de cartofi fierți și curătați de coajă
1 ou
20 g pesmet
70 g de brânză
140 g parmezan
șuncă feliată
140 g brânză
Pesmet pentru acoperire.
Mod de preparare:
1. Se condimentează cu sare cartofii fierți, se adaugă un ou, 1/2 cană de brânză și pesmet. Se amestecă pentru a se potrivi.
2. Pudrați o bucată de pergament cu pesmet acoperind uniform suprafața. Adăugați amestecul de cartofi deasupra și întindeți-o într-un dreptunghi uniform.
3. Acoperiți cu șuncă și brânză feliate, apoi rulați cu grijă într-un buștean.
1. Într-o cratiță, turnați laptele și apa și adăugați un praf de sare. Se pune la foc mediu până începe să fiarbă.
2. Cerneți făina și adăugați-o în cratiță cu laptele și apa. Fierbeți făina în cratiță timp de un minut și jumătate la foc mediu.
3. Scoatem cratita de pe foc, punem aluatul intr-un bol si adaugam un albus de ou in amestec. Continuă să amesteci. Puteti pune aluatul intr-un bol si framanta cu mainile.
4. Lăsați aluatul să se odihnească timp de 10 minute.
5. Cât timp se odihnește făina, turnați mult ulei blând (> 200 ml) într-o tigaie de 24 cm și puneți-o la foc mediu 8/9 minute până ajunge la 180 de grade.
6. Odată ce uleiul este gata, modelați aluatul într-un cilindru și puneți-l într-un churro.
7. Prăjiți churros timp de 3 minute pe fiecare parte până se rumenesc. În total, churros sunt în tigaie aproximativ 6 minute.
8. Scoateți churros-urile din tigaie și puneți-le pe o farfurie tapetată cu hârtie de bucătărie pentru a absorbi excesul de ulei.
9. Pune 100 de grame de zahăr într-un castron mic și unge churros proaspăt făcut în zahăr.
Vladimir Potlog s-a născut pe data de 9 august 1984 în oraşul Teleneşti. A început să scrie poezii din anul 1995. Prima poezie scrisă a fost poezia „Bradul”. Are la activ aproape 630 de cărți citite. Totodată, a scris și poezii, până acum având la activ peste 300 de poezii. Și-a publicat versurile în ziarele „Plaiul Orheian” în 2002, apoi în „Mâine junior”, în 2008 și în ziarul „Timpul”, în anul 2018. În anul 2019 i-au fost editate trei poezii în ziarul „Literatura și Arta”.
E miez de toamnă
E miez de toamnă în calendar,
Fierbe vinul în butoaie.
Şi din cer iar şi iar
Cad stropi reci mărunţi de ploaie.
E miez de toamnă în calendar.
Şi vântul bate ba mai încet, ba mai tare
Cad frunzele de pe copaci,
Cum se rup filele din calendare.
E miez de toamnă în calendar,
Dar se mai aud cum păsările cântă
Şi crizantemele au înflorit iar,
Toamna seamănă cu o mamă blândă.
E miez de toamnă în calendar
Şi fierbe vinul în butoaie.
Pentru fiecare gospodar,
Toamna este o bucurie mare!
Într-o zi caldă de toamnă
E o zi caldă de toamnă
Şi eu vreau să scriu o poezie.
Despre o frumoasă doamnă,
Care cu privirea ei, sufletul îmi mângâie.
Vreau să scriu un vers frumos
Despre o simplă femeie,
Care mi-a întors lumea mea pe dos
Şi mi-a aprins în inimă a dragostei scânteie.
Buzele ei dulci- amărui,
Vreau să le sărut de mii de ori.
Căci au gust de gutui
Şi parfum de stropi de ploi.
O iubesc la nebunie!
Pe această splendidă doamnă.
Ea e ca o melodie
Cântată într-o zi caldă de toamnă.
Noapte rece de toamnă
E o noapte rece de toamnă
Şi eu visez un vis frumos.
Dar vântul se primblă pe străzi
Trist şi sfios.
E o noapte rece de toamnă,
O frunză cade din pom.
Şi undeva departe,
Adoarme un pui de om.
E o noapte rece de toamnă
Şi se aude cum latră un câine.
Un cocoş sprinten ne anunţă!
Că o nouă zi vine.
E o dimineaţă rece de toamnă
Şi eu m-am trezit din visul meu plăcut.
Privesc la geam şi mă mir,
Cât de repede noaptea a trecut.
Ce toamnă frumoasă
Ce toamnă frumoasă A venit pe meleagul meu! E fermecătoare ca o doamnă, E ca un curcubeu. Ce frumoasă e frunza, Care cade de pe ram! E ca raza de soare, Care bate în al meu geam. Ce frumos e cerul În miez de toamnă! E ca faţa mamei învelită în năframă. Ce frumos e strugurele Care se coace în vie! Şi este cules de oameni Harnici şi plini de mândrie. Ce frumoasă e lumea În miez de toamnă! Este ca un copil, Ce este legănat de a sa mamă
Mi-a
fost dor de toamnă
Mi-a fost dor de toamnă; De frunza ruginie, De struguri copţi din vie, Mi-a fost dor de ploaea, Care cade pe caldarâmuri, Şi de păsările care se duc rînduri, rînduri. Mi-a fost dor de tine iubirea mea De mult uitată, Şi de nucul falnic care la poartă mă aşteaptă Mi-a fost dor de tine toamnă aurie ca să pot aştern
versuri, Nostalgice pe hârtie.
Lasă-mă iubite
Lasă-mă iubite să adimir toamna de la geam,
Când alturi pe tine te am.
Lasă-mă iubite să mă joc cu frunza care a căzut în palma ta,
Căci toamna a venit în sufletul meu şi în inima mea.
Lasă- mă iubite să chem toamna în casă,
Căci e aşa de gingaşă, dulce şi frumoasă,
Lasă-mă iubite să alerg prin ploaia aceasta de toamnă,
Căci mi-a fost dor de ea, cum este puiului de a lui mamă.
Lasă-mă iubite să vorbesc cu toamna la fereastră,
Să-i spun să aibă grijă de iubirea noastră.
E miez de toamnă
E miez de toamnă în calendar,
Fierbe vinul în butoaie.
Şi din cer iar şi iar
Cad stropi reci mărunţi de ploaie.
E miez de toamnă în calendar.
Şi vântul bate ba mai încet, ba mai tare
Cad frunzele de pe copaci,
Cum se rup filele din calendare.
E miez de toamnă în calendar,
Dar se mai aud cum păsările cântă
Şi crizantemele au înflorit iar,
Toamna seamănă cu o mamă blândă.
E miez de toamnă în calendar
Şi fierbe vinul în butoaie.
Pentru fiecare gospodar,
Toamna este o bucurie mare!
Limba vorbită pe teritoriul Republicii Moldova este o temă sensibilă pentru mulți. Schimbarea sintagmei „limba moldovenească” din constituția țării în „limba română” a stârnit multe reacții. Pe de o parte, lumea care știe logica funcționării limbii în stat - s-au bucurat. Iar reprezentanții minorităților naționale și moldovenii care au înrădăcinată ideea moldovenismului, s-au revoltat de această schimbare lingvistică.
Minoritățile naționale, dar și moldovenii care nu-și cunosc istoria, se revoltă mai mereu, de această schimbare lingvistică și acuză guvernarea actuală că în țară sunt alte probleme mai importante de rezolvat și că „pe noi nu ne-au întrebat ce limbă vorbim.” De parcă guvernarea lui Dodon ne-a întrebat vreodată ce limbă vorbim atunci când impunea ideea de limbă moldovenească și că suntem moldoveni.
Minoritățile naționale sunt venetici pe acest meleag și se cred stăpâni în țara noastră. Știu mai bine cine suntem noi și ce limbă vorbim, chiar dacă ideea bolșevică a fost una falsă, dar foarte bine implementată în spațiul pruto-nistrean.
Minoritățile naționale sunt fanii nr. 1 a lui Vladimir Putin, dar nu realizează că acesta nu dă doi bani pe rușii din Moldova. Rusia e un stat agresor și are doar interese aici în Moldova. Iar reprezentanții minorităților naționale - e ultima lui grijă.
Minoritățile naționale nici măcar nu-și dau seama că nici Igor Dodon nu pune preț pe ei. Doar profită de ideea că Rusia e cel mai bun prieten a Moldovei și „pune gaz pe foc” pe ideea că suntem moldoveni și vorbim limba moldovenească, doar ca să fie votat și să aibă un fotoliu bun, respectiv să fie la conducere.
Păcat că în Găgăuzia se implementează atâtea proiecte românești și europene, iar găgăuzii de acolo rămân a fi manipulați de propaganda rusă și cred că Rusia îi va salva de toate. Ei nici măcar nu se gândesc că mai curând ar avea o legătură cu Turica ori Bulgaria și deloc cu Rusia. Cei de la sudul țării beneficiază de proiecte românești și europene, dar sunt foarte agresivi când vine vorba de europeni și români. Încă ți se reproșează „кому нужна эту европенизациа и румынизация? Толко с Россья!”
În timp ce făceam sondaje cu vorbitorii de limbă rusă, am rămas chiar destul de șocată de această agresivitate a rușilor față de limba română și de faptul că guvernarea PAS a schimbat sintagma de „limba română” în Constituția țării.
Iar o rusoaică de vreo 70 de ani îmi spune că ea originară dintr-o localitate din Rusia, s-a căsătorit cu un moldovean și deja trăiește aici de tânără, cum s-a căsători, dar „se gândește să plece în Rusia, pentru că Maia asta Sandu cine știe ce o să facă din ei.” Adică din ruși.
Bine măcar că stătea cu spatele la mine și nu mă vedea cum râd. Dar în sinea mea, mă gândeam... de ați pleca cu toții, ne-ați face o mare favoare. Rușii din Moldova cred că sunt salvatorii noștri și fără ei nu ne-am putea descurca.
Deși realizez că mai sunt și ruși de treabă, întradevăr, pe ici-colea.!
Pui prăjit sărat cu un amestec de ierburi și condimente.
Ingrediente:
2 căni de făină simplă
2 lingurite de sare
1 ½ linguriță frunze de cimbru uscat
1 ½ linguriță frunze de busuioc uscat
1 lingurita frunze de oregano uscate
1 lingura sare de telina
1 lingura piper negru macinat
1 lingură muștar uscat
¼ cană boia
2 linguri sare de usturoi
1 lingură de ghimbir măcinat
3 linguri de piper alb măcinat
1 cană de zară
1 ou bătut
1 pui, tăiat în 8 bucăți sau un amestec din bucățile preferate cu os
Ulei neutru pentru prăjit, cum ar fi uleiul de canola sau de arahide
Condimente
Mod de preparare:
Într-un castron mare, amestecați făina cu ierburile și condimentele și lăsați deoparte.
Într-un alt castron mare, bate zara și oul, amestecând până se omogenizează bine.
Adăugați puiul în bolul cu zara și amestecați pentru a se acoperi. Acoperiți vasul cu folie alimentară sau cu un capac și lăsați să stea timp de 30 de minute sau puneți la frigider și marinați peste noapte.
Preîncălziți cuptorul la 175°F.
Tapetați o tavă de copt cu folie de aluminiu. Puneți un grătar de sârmă pentru cuptor în interiorul tavii și lăsați deoparte.
Într-un cuptor olandez mare, încălziți aproximativ 3 inci de ulei. Dacă utilizați o friteuză electrică de blat, umpleți unitatea până la linia MAX.
Preîncălziți uleiul la 350 ° F la foc mediu-mare și utilizați un termometru pentru a verifica temperatura. Când uleiul ajunge la 350 ° F, reduceți căldura la mediu-scăzut.
Scoateți o bucată de pui din zara, lăsând să se scurgă excesul de lichid.
Puneți bucata în amestecul de făină și apăsați ferm, lăsând făina să adere pe toate părțile. Scuturați excesul de făină și aruncați cu grijă puiul în uleiul fierbinte.
Continuați să făinați puiul până când friteuza este plină, dar nu este saturată; ar trebui să puteți prăji trei până la patru bucăți deodată.
Gătiți puiul timp de aproximativ 12 minute, răsturnând până la jumătate, până când crusta devine un maro auriu atractiv.
Transferați bucățile de pui în foaia de copt pregătită și puneți-le la cuptor.
Lăsați uleiul să ajungă la temperatură înainte de a adăuga mai mult pui.
Repetați procesul de aluat și prăjire cu bucățile de pui rămase.
Când tot puiul este prăjit, lăsați bucățile să stea la cuptor până când fiecare atinge o temperatură internă de 165°F.
Stropiți fiecare bucată de pui cu câteva sfere de glutamat înainte de servire sau lăsați fiecare persoană să o stropească pe bucăți.
Cum să faci tartă cu lămâie și prăjituri fără cuptor?
Astăzi avem o prăjitură cu lămâie și prăjituri fără cuptor, una dintre cele pe care oricine le poate face și când spun oricine, este oricine. Cea mai mare dificultate pe care o are este prepararea cremei de patiserie cu lămâie și urmând pasul cu pas pe care ti-l indic mai jos sau urmarind filmuletul, va iesi foarte bine, pot garanta asta.
Dacă ai o zi de nastere, nu ai experiență în patiserie dar vrei să-ți surprinzi invitații, succesul este garantat cu această prăjitură cu lămâie și fursecuri. Se poate servi si la o masa de familie unde ai multa lume. Cu o prajitura ca cea facuta de mine, ai un desert pentru 8-10 persoane, asa ca pe baza asta poti calcula cantitatea de ingrediente de care ai nevoie.
Ceea ce face ca prepararea acestui tort cu lămâie și biscuiți să fie atât de ușoară este că cuptorul nu face parte din proces. Nu trebuie să fii conștient de timpii sau temperaturile de coacere, ceea ce este de obicei o durere de cap pentru mulți oameni. Trebuie doar sa faci crema si sa adaugi intr-o forma straturi de biscuiti si crema de lamaie. Apoi intră în frigider, se desface și mănâncă.
Tartă cu lămâie și fursecuri, ingrediente
5 ouă
400 ml smântână lichidă (cremă de lapte)
600 ml lapte
200 g zahăr
50 g amidon de porumb
1 strop de esenta de lămâie
Coaja a 2 lămâi
Biscuiți
Cum să faci tort cu lămâie și prăjituri pas cu pas
1. Începem sa pregatim crema de lămâie
Primul lucru este să prepari crema de patiserie cu lămâie. Pentru a face acest lucru vom pune o caserolă cu lapte, smântână, ouă, zahăr și amidon de porumb. Scoatem pentru a le integra pe toate intr-un amestec uniform in timp ce acesta se incalzeste incet. Focul trebuie să fie la o intensitate medie-scăzută, pentru că nu trebuie să dea în clocot. Dacă vezi că se încălzește prea repede, trebuie să scazi căldura.
2. Adăugați esența de lămâie
Când avem deja un amestec uniform, vom adăuga esența și coaja de lămâie și vom continua să amestecăm.
3. Așteptați ca crema să se îngroașe
Acum trebuie să așteptăm să se îngroașe. Un bun indiciu că crema este gata este atunci când spuma care iese când este lichidă dispare.
4. Lăsăm crema să se răcească
Amintiți-vă că pentru tort, crema trebuie să aibă consistență. Dacă este foarte lichidă, prăjitura nu se poate face pentru că se va destrăma. Daca este prea pastoasa, va fi mai greu sa o intinzi la asamblarea prajiturii. Cand crema este gata, o vom lua de pe foc si o vom acoperi cu o hartie de film transparenta, avand grija sa nu fie bule de aer. În acest fel, nu se va forma o crustă pe măsură ce crema se răcește.
5. Pregătiți tava
Odată ce avem frișca rece, vom trece la asamblarea prăjiturii cu lămâie și a prăjiturii. Vom aseza o hartie de film transparenta in forma sau vasul pe care urmeaza sa-l folosim, astfel incat sa acopere tot fundul si partile laterale si sa iasa din laterale.
6. Asamblați prăjitura cu lămâie și biscuiții
Imediat dupa aceea incepem sa punem straturi de fursecuri si crema, tinand cont ca atat primul cat si ultimul strat trebuie sa fie fursecuri. Trebuie să acoperim toată suprafața cu fursecuri, așa că recomand să le facem pătrate și să le spargem în bucăți dacă este necesar. Cu prajitura asamblata, vom da forma la frigider cateva ore pentru ca crema să capete o consistenta mai mare.
7. Desfaceți tortul
Dupa acest timp, vom scoate prajitura din frigider si o vom desface intr-un vas. Punand folie de plastic in matrita, o vom scoate cu usurinta din matrita fara sa ramana nimic in interior. Scoatem folia de plastic si mai punem putina crema deasupra, intindem-o cu ajutorul unei spatule.
8. Decorați prăjitura cu lămâie și fructe
În plus, decorăm tortul într-un mod care ne place și îl avem deja gata de mâncat.
9. Am terminat prăjitura cu biscuiți fără coacere la cuptor
Și gata prieteni, ne-am terminat prăjitura cu lămâie și prăjiturile fără cuptor.
