Aperitiv / Rulouri cu ardei și brânză: rețeta ideală de aperitiv rece pentru vară

Cum faci rulouri cu ardei și brânză: reteta ideala de aperitiv rece pentru vară

Preparare: 20 min

Gatire: 40 min

Odihnă: 30 de minute

Dificultate: Ușor

Doze pentru: 4 persoane

Rulourile cu ardei și brânză sunt un aperitiv rece perfect pentru vară, ideal și pentru a servi ca aperitiv sau la bufet. Pe lângă faptul că sunt foarte gustoase, sunt și colorate și au un impact vizual deosebit. Pentru a le face, trebuie doar să gătiți ardeii la cuptor sau să-i prăjiți, să-i curățați de coajă și apoi să-i umpleți cu robiola sau altă brânză cremoasă. Rulourile trebuie apoi să se odihnească la frigider cel puțin o jumătate de oră înainte de a fi servite. Iată cum să le prepari în câțiva pași.

Cum se prepară rulouri cu piper și brânză

Mai întâi, fierbeți ardeii la cuptor la 190°C timp de 40 de minute. Puneți-le într-o pungă de plastic și lăsați-le să se înmoaie.

Într-un bol amestecam robiola cu sarea, piperul si busuiocul tocat.

Când ardeii s-au racit, se scot semintele si se curata de coaja. Tăiați-le în felii.

Așezati-le pe o farfurie, adaugati uleiul de masline si usturoiul si lasati-le sa se odihneasca 30 de minute.

Întindeți umplutura pe ardei și rulați într-un rulou. Așezați rulourile și serviți-le.

Conservare

Puteti păstra ardeiul si rulourile de robiola la frigider timp de o zi, intr-un recipient ermetic. 

17 fapte pe care este posibil să nu le știi despre Hamburg, Germania

17 fapte pe care este posibil să nu le știi despre Hamburg:

1. Hamburg este al doilea oraș ca mărime din Germania și este cunoscut pentru portul său major, care este al treilea cel mai aglomerat din Europa și unul dintre cele mai mari din lume.

2. Orașul este adesea numit „Poarta către lume” datorită conexiunilor maritime semnificative și comerțului internațional extins.

3. Speicherstadt din Hamburg, cel mai mare cartier de depozite din lume construit pe fundații din grămezi de lemn, este un sit al Patrimoniului Mondial UNESCO și are o arhitectură neogotică uimitoare.

4. Elbphilharmonie, o sală de concert uimitoare situată pe râul Elba, este o minune arhitecturală și una dintre cele mai avansate locații de concert din lume.

5. Miniatur Wunderland din Hamburg este cea mai mare expoziție de modele feroviare din lume, atrăgând vizitatori cu peisajele sale detaliate în miniatură și afișajele interactive.

6. Reeperbahnul orașului din districtul St. Pauli este renumit pentru viața de noapte vibrantă, locurile de divertisment și asocierea istorică cu Beatles, care au cântat acolo la începutul carierei.

7. Hamburg găzduiește Muzeul Maritim Internațional, care găzduiește o colecție extinsă de artefacte maritime, modele de nave și exponate despre istoria navală.

8. Lacurile Alster, situate în inima orașului Hamburg, oferă priveliști pitorești și activități recreative, cum ar fi plimbări cu barca, caiac și paddleboarding.

9. Piața de pește a orașului (Fischmarkt), desfășurată în fiecare duminică dimineața din 1703, este un eveniment plin de viață unde vizitatorii pot cumpăra fructe de mare proaspete, fructe, legume și alte bunuri.

10. Rathaus (Primăria) din Hamburg este o clădire impresionantă neo-renascentist, cu un turn înalt de 112 metri și găzduiește guvernul și senatul orașului.

11. HafenCity al orașului este unul dintre cele mai mari proiecte de reamenajare urbană din Europa, transformând fostele zone portuare în spații rezidențiale, comerciale și culturale moderne.

12. Hamburg este cunoscut pentru scena sa culinară diversă, inclusiv mâncăruri tradiționale precum Fischbrötchen (sandviș cu pește) și Labskaus (un fel de mâncare consistent din carne și cartofi).

13. Parcul Planten un Blomen din oraș este o oază de verdeață cu grădini frumoase, concerte cu lumini în apă și un patinoar în timpul iernii.

14. Biserica Sf. Mihail (Michel) din Hamburg este unul dintre cele mai emblematice repere ale orașului, cunoscut pentru arhitectura sa barocă și pentru un turn care oferă vederi panoramice.

15. Portul orașului găzduiește anual Aniversarea portului din Hamburg (Hafengeburtstag), cel mai mare festival de port din lume, cu parade de nave, artificii și evenimente culturale.

16. Hamburg este un centru important pentru media și publicație, cu numeroase ziare, reviste și posturi de televiziune cu sediul în oraș.

17. Scena teatrului muzical a orașului este vibrantă, cu producții de lungă durată precum „The Lion King” și „Phantom of the Opera” atragând publicul în locațiile sale renumite.

Cât de des ar trebui să ne cântărim pentru a menține controlul sănătos asupra corpului nostru?

Puține subiecte sunt la fel de dezbătute în domeniul sănătății precum valoarea umilului cântar de baie. Unii experți recomandă să vă cântăriți zilnic pentru a vă controla greutatea, mai ales atunci când urmați o dietă și un program de exerciții fizice pentru a pierde în greutate.

Cât de des te cântărești?

Alții sugerează să renunțăm la acest obicei, argumentând că poate declanșa răspunsuri și comportamente psihologice nesănătoase atunci când nu ne place sau nu interpretăm corect numărul pe care îl vedem pe scară.

Și mulți, inclusiv eu, recomandă să cântărim săptămânal, chiar și atunci când nu încercăm să slăbim.

Cântărirea săptămânală vă ajută să vă controlați greutatea

Cercetări recente confirmă că cântărirea în mod regulat este o strategie eficientă pentru pierderea și controlul greutății, în principal pentru că ajută la creșterea conștientizării greutății noastre actuale și la detectarea modificărilor.

O revizuire sistematică a o duzină de studii a constatat că participanții care s-au cântărit săptămânal sau zilnic timp de câteva luni au pierdut cu 1 până la 3 unități mai multe IMC (indicele de masă corporală) și au recăpătat mai puțină greutate decât participanții care nu au călcat des pe cântar.

Auto-cântăririle sunt un instrument esențial pentru gestionarea greutății pe măsură ce îmbătrânim.

Adulții tind să câștige în greutate progresiv pe parcursul vârstei mijlocii.

Deși creșterea medie în greutate este de obicei între 0,5 și 1 kg pe an, această creștere modestă în greutate poate duce la obezitate în timp.

Cântărirea săptămânală și urmărirea rezultatelor vă ajută să preveniți creșterea inutilă în greutate.

Urmărirea greutății noastre poate ajuta, de asemenea, la identificarea timpurie a problemelor medicale. Modificările drastice ale greutății pot fi un semn precoce al unor afecțiuni, cum ar fi problemele cu tiroida, digestia și diabetul.

Cantitatea de grăsime corporală crește constant după vârsta de 30 de ani.

Cântărirea săptămânală ține cont de fluctuațiile normale

Greutatea noastră corporală poate fluctua în aceeași zi și pe parcursul zilelor săptămânii. Mai multe studii indică faptul că greutatea corporală fluctuează cu 0,35% în timpul săptămânii și este de obicei mai mare după weekend.

Fluctuațiile zilnice și cotidiene ale greutății corporale au mai multe explicații, multe dintre ele legate de conținutul de apă al corpului nostru. Cele mai frecvente cauze includ:

1. Tipul de alimente pe care l-am consumat

Dacă la cină mâncăm o masă bogată în carbohidrați, a doua zi vom cântări mai mult.

Această modificare este rezultatul transportului temporar de către organismul nostru a mai multă apă: reținem aproximativ 3-4 grame de apă pentru fiecare gram de carbohidrați consumat pentru a stoca energia pe care ne-o oferă.

Continutul nostru de apa creste si atunci cand consumam alimente mai bogate in sare. Corpul nostru încearcă să mențină un echilibru de sodiu și apă. De aceea, atunci când concentrația de sare din sângele nostru crește, este lansat un mecanism de restabilire a echilibrului, reținând apa pentru a dilua excesul de sare.

2. Aportul nostru alimentar

Fie că este vorba de 30 de grame de nuci sau 65 de grame de carne slabă, tot ceea ce mâncăm și bem are greutate, crescându-ne temporar greutatea corporală în timp ce digerăm și metabolizăm ceea ce am consumat.

De asemenea, greutatea noastră tinde să fie mai mică la prima oră dimineața, după ce ne-am restricționat aportul de alimente în timpul nopții. Și mai mare după-amiaza, după aportul zilnic de alimente și băuturi.

Dimineața după o cină mare de paste vom purta mai multă apă.

3. Exercițiu

Dacă urcăm pe cântar la sală după antrenament, este foarte probabil să cântărim mai puțin din cauza pierderii de lichide induse de transpirație.

Cantitatea de apă pierdută variază în funcție de factori precum intensitatea și durata exercițiilor fizice, temperatura și umiditatea, precum și rata de transpirație și nivelul de hidratare.

În medie, pierdem 1 litru de transpirație în timpul unei ore de exerciții de intensitate moderată.

4. Modificări hormonale

Fluctuațiile hormonale ale ciclului menstrual pot afecta și echilibrul fluidelor.

Femeile pot prezenta retenție de lichide și pot crește temporar între 0,5 și 2 kg în greutate în această perioadă.

Mai exact, faza luteală, care reprezintă a doua jumătate a ciclului unei femei, provoacă o schimbare a lichidului din plasma sanguină la celule și umflare.

Majoritatea fluctuațiilor noastre de greutate sunt legate de apă.

5. Mișcările intestinale

Mersul la baie poate provoca o scădere în greutate mică, dar imediată, deoarece deșeurile sunt îndepărtate din organism. Deși cantitatea pierdută variază, în general eliminăm aproximativ 100 de grame de greutate prin mișcările noastre intestinale zilnice.

Toate aceste fluctuații sunt normale și nu indică modificări semnificative ale grăsimii corporale sau ale masei musculare.

Cu toate acestea, observarea acestor fluctuații ne poate determina să devenim obsedați de greutate și să generăm stres inutil.

Cântărirea săptămânală evită obsesia cântarului

A ne cântări prea des poate crea o obsesie pentru numărul de pe cântar și ne poate face mai mult rău decât bine.

Adesea, reacția noastră atunci când vedem că numărul nu se mișcă în direcția pe care o dorim este să ne restrângem și mai mult aportul de alimente sau să ne alăturăm celei mai recente dietă la modă.

Pe lângă faptul că nu sunt plăcute sau durabile, dietele moft ajung să ne facă să ne îngrășăm și mai mult.

Acest lucru a fost confirmat de un studiu pe termen lung care a comparat pierderea intenționată în greutate în rândul a peste 4.000 de gemeni.

Cercetătorii au descoperit că probabilitatea de a fi supraponderali la vârsta de 25 de ani a fost semnificativ mai mare la gemenii care au urmat o dietă pentru a pierde 10 kilograme sau mai mult.

Acest lucru sugerează că dieta frecventă ne face mai susceptibili la creșterea în greutate și probabil să ne îngrășăm în viitor.

Cântărește-te la aceeași oră în aceeași zi a săptămânii.

Ce trebuie făcut?

Cântărirea săptămânală oferă o măsură mai precisă a tendințelor noastre de greutate în timp.

În mod ideal, ar trebui să ne cântărim întotdeauna în aceeași zi a săptămânii, la aceeași oră și în același mediu în fiecare săptămână.

De exemplu, în fiecare vineri la prima oră dimineața, înainte de a face duș sau după ce a mers la baie, dar întotdeauna înainte de a fi băut sau mânca ceva.

Este recomandabil să folosim cântare de cea mai bună calitate pe care ne putem permite.

De asemenea, este o idee bună să schimbați bateriile în mod regulat și să verificați acuratețea acestora folosind o greutate „cunoscută”, de exemplu o farfurie de 10 kg, pentru a confirma că se potrivește cu greutatea pe care o spune.

Amintiți-vă că numărul de pe cântar este doar o parte din gestionarea sănătății și a greutății.

Concentrarea exclusiv pe ea poate umbri alți indicatori, cum ar fi felul în care se potrivesc hainele noastre. Și este, de asemenea, esențial să acordăm o atenție egală modului în care ne simțim, fizic și emoțional.

*Nick Fuller este directorul programului de cercetare la Centrul Charles Perkins, la Universitatea din Sydney, Australia

Acest articol a apărut inițial în The Conversation și este publicat pe BBC Mundo sub o licență Creative Commons.

29 de fapte interesante despre Tallinn, Estonia

29 de fapte interesante despre Tallinn, Estonia

1. Tallinn este capitala și cel mai mare oraș al Estoniei, situat pe coasta de nord a țării de-a lungul Golfului Finlandei.

2. Centrul istoric al orașului, cunoscut sub numele de Orașul Vechi al Tallinn, este un sit al Patrimoniului Mondial UNESCO, renumit pentru arhitectura sa medievală bine conservată.

3. Tallinn a fost fondat în secolul al XIII-lea și are o istorie bogată influențată de diferite puteri, inclusiv imperiile danez, suedez și rus.

4. Numele orașului, „Tallinn”, este derivat din cuvântul estonian „Taani linn”, care înseamnă „oraș danez”, reflectând istoria sa daneză.

5. Piața Primăriei (Raekoja plats) din Orașul Vechi este una dintre cele mai bine conservate piețe medievale din Europa și este un loc central de adunare în oraș.

6. Catedrala Alexander Nevsky din Tallinn este o biserică ortodoxă grandioasă cu cupole de ceapă distinctive, construită la începutul secolului al XX-lea în perioada Imperiului Rus.

7. Orașul are un amestec unic de arhitectură modernă și istorică, cu clădiri medievale care stau alături de structurile contemporane.

8. Tallinn este cunoscut pentru Săptămâna muzicală anuală din Tallinn, un eveniment cultural proeminent care prezintă muzică locală și internațională, artă și inovație.

9. Turnul TV Tallinn, finalizat în 1980, oferă vederi panoramice ale orașului și este un reper semnificativ în istoria radiodifuziunii a Estoniei.

10. Palatul Kadriorg din Tallinn, construit de Petru cel Mare al Rusiei în secolul al XVIII-lea, este un frumos palat baroc înconjurat de un parc mare și acum găzduiește un muzeu de artă.

11. Orașul găzduiește mai multe biserici istorice, inclusiv Biserica Sf. Olaf, care a fost cândva cea mai înaltă clădire din lume în perioada medievală.

12. Scena arhitecturală modernă din Tallinn include Cartierul Rotermann, o zonă revitalizată, cu clădiri contemporane uimitoare și o combinație de magazine, restaurante și birouri.

13. Portul pentru hidroavione (Lennusadam) este un muzeu maritim care prezintă nave istorice, submarine și exponate interactive despre istoria maritimă a Estoniei.

14. Tallinn are o scenă alimentară vibrantă, cu mâncăruri tradiționale estoniene, cum ar fi pâine neagră, pește afumat și diverse tocane consistente disponibile în restaurantele locale.

15. Cartierul Kalamaja al orașului, cunoscut pentru casele sale colorate din lemn și atmosfera creativă, este o zonă în plină dezvoltare, cu o scenă artistică și culturală puternică.

16. Zidurile medievale ale orașului Tallinn, cu turnuri și case de poartă, încă înconjoară parțial orașul vechi și sunt o atracție populară pentru vizitatori.

17. „Revoluția cântătoare” unică a orașului de la sfârșitul anilor 1980 a fost o mișcare non-violentă care a jucat un rol cheie în lupta Estoniei pentru independența față de dominația sovietică.

18. Tallinn este cunoscut pentru sistemul său excelent de transport public, inclusiv autobuze, troleioane și tramvaie, care sunt gratuite pentru rezidenții înregistrați.

19. Orașul găzduiește Festivalul de Film Tallinn Black Nights (PÖFF), unul dintre cele mai mari și mai prestigioase festivaluri de film din Europa de Nord.

20. Orașul Creativ Telliskivi din Tallinn este un centru pentru industriile creative, cu studiouri, galerii, magazine și evenimente într-un fost complex industrial.

21. Orașul este o destinație populară pentru nomazii digitali, cu o scenă tehnologică în creștere și programul e-Residency care le permite antreprenorilor internaționali să înceapă și să gestioneze afaceri online.

22. Muzeul în aer liber din Tallinn, situat chiar în afara orașului, prezintă arhitectura rurală tradițională estonă și oferă perspective asupra moștenirii culturale a țării.

23. Grădina botanică a orașului, situată în Pădurea Kloostrimetsa, oferă un refugiu liniștit și prezintă o mare varietate de specii de plante.

24. Târgul de Crăciun din Tallinn, ținut în Piața Primăriei, este cunoscut pentru atmosfera sa festivă, meșteșugurile tradiționale și deliciile de sezon.

25. Orașul are o tradiție puternică de meșteșuguri, inclusiv dantelă și țesut, piețele locale oferind o varietate de produse lucrate manual.

26. Tallinn a fost recunoscut pentru eforturile sale de durabilitate și pentru abordările inovatoare ale dezvoltării urbane, inclusiv spațiile verzi și inițiativele ecologice.

27. Orașul este un centru important pentru tehnologie și startup-uri, cu numeroase evenimente tehnologice și un ecosistem înfloritor de antreprenori și inovatori.

28. Istoria bogată a Tallinnului se reflectă în numeroasele sale muzee, inclusiv Muzeul de Istorie Estonian și Muzeul de Artă Kumu, care prezintă atât artă istorică, cât și contemporană.

29. Amestecul unic al orașului de farmec istoric, facilități moderne și scenă culturală vibrantă îl face o destinație fascinantă pentru vizitatori.

17 fapte pe care este posibil să nu le știi despre Helsinki

17 fapte pe care este posibil să nu le știi despre Helsinki:

1. Helsinki este capitala și cel mai mare oraș al Finlandei, situat pe coasta de sud a țării de-a lungul Golfului Finlandei.

2. Orașul a fost fondat în 1550 de regele Gustav I al Suediei și a devenit capitala Finlandei în 1812, în timpul stăpânirii ruse.

3. Suomenlinna din Helsinki, un sit al Patrimoniului Mondial UNESCO, este o fortăreață marină din secolul al XVIII-lea răspândită pe șase insule, oferind perspective istorice și priveliști pitorești.

4. Catedrala Helsinki a orașului, un reper neoclasic cu cupola verde uimitoare, este unul dintre cele mai recunoscute simboluri ale Helsinki.

5. Districtul de design din Helsinki este un centru creativ cu numeroase magazine de design, studiouri, galerii și cafenele, prezentând bogatul patrimoniu de design al Finlandei.

6. Orașul este cunoscut pentru scena muzicală vibrantă, cu evenimente majore precum Festivalul Helsinki, Festivalul Flow și concertele anuale ale Orchestrei Filarmonicii din Helsinki.

7. Piața Helsinki (Kauppatori) este o piață plină de viață în aer liber lângă port, unde vizitatorii pot găsi mâncare locală, meșteșuguri și suveniruri.

8. Biserica Temppeliaukio a orașului, cunoscută și sub numele de Biserica Stâncii, este o minune arhitecturală unică sculptată direct în stâncă solidă și acoperită cu o cupolă de cupru.

9. Sistemul de transport public din Helsinki include tramvaie, autobuze, feriboturi și un metrou, ceea ce face ușoară navigarea în oraș și arhipelagul său.

10. Muzeul de Artă Contemporană Kiasma al orașului este un loc important pentru arta contemporană din Finlanda, cu lucrări ale artiștilor finlandezi și internaționali.

11. Parcul Esplanade din Helsinki este un loc de întâlnire popular în centrul orașului, cunoscut pentru grădinile sale frumoase, concertele în aer liber și evenimentele.

12. Orașul este una dintre cele mai nordice capitale ale lumii, trăind zile lungi de vară, cu aproape 19 ore de lumină și zile scurte de iarnă, cu doar aproximativ 6 ore de lumină.

13. Complexul de saune Löyly din Helsinki oferă o abordare modernă a experienței tradiționale de saună finlandeză, cu vederi uimitoare ale Mării Baltice.

14. Biblioteca centrală din Helsinki Oodi este o capodopera arhitecturală modernă și un centru pentru învățare, activități comunitare și evenimente culturale.

15. Sărbătoarea anuală Vappu din Helsinki, pe 1 mai, este un eveniment major, cu tradiții studențești, parade și adunări publice pentru a sărbători primăvara și drepturile muncii.

16. Orașul este înconjurat de mii de insule, dintre care multe sunt ușor accesibile cu feribotul, oferind oportunități pentru activități în aer liber precum drumeții, plimbări cu barca și explorarea naturii.

17. Scena culinară diversă din Helsinki include mâncăruri tradiționale finlandeze, cum ar fi renul, somonul și prăjiturile din Karelia, precum și un număr tot mai mare de opțiuni de bucătărie internațională și de fuziune.

29 de fapte interesante despre Cartagena, Columbia

29 de fapte interesante despre Cartagena, Columbia

1. Cartagena este un oraș de coastă situat la Marea Caraibelor în nordul Columbiei, cunoscut pentru arhitectura sa istorică și cultura vibrantă.

2. Orașul poartă numele Cartagena, Spania, reflectând istoria sa colonială și influența spaniolă.

3. Orașul cu ziduri din Cartagena (Ciudad Amurallada) este un sit al Patrimoniului Mondial UNESCO, cunoscut pentru clădirile coloniale bine conservate și zidurile de apărare.

4. Orașul a fost fondat în 1533 de către conquistadorul spaniol Pedro de Heredia și a devenit un port important în perioada colonială.

5. Centrul istoric al Cartagenei are o arhitectură colonială colorată, inclusiv biserici ornamentate, piețe și conace cu balcoane din lemn.

6. Castillo San Felipe de Barajas, o fortăreață masivă construită de spanioli în secolul al XVI-lea, este una dintre cele mai mari și mai impresionante fortificații din America.

7. Orașul este renumit pentru cultura sa vibrantă din Caraibe, cu muzică plină de viață, dans și festivaluri care reflectă influențe afro-colombiene și indigene.

8. Cartagena este o destinație turistică populară, cunoscută pentru plajele sale frumoase, inclusiv Bocagrande, Playa Blanca și Insulele Rosario.

9. Orașul are un climat tropical, caracterizat prin vreme caldă și umedă pe tot parcursul anului, cu un sezon ploios din aprilie până în noiembrie.

10. Scena culinară din Cartagena prezintă un amestec de mâncăruri afro-caraibiene și tradiționale columbiene, cu specialități precum arepas, ceviche și pește prăjit.

11. Orașul găzduiește mai multe biserici istorice, inclusiv Catedrala din Cartagena, care datează din secolul al XVI-lea și prezintă o arhitectură barocă uimitoare.

12. Viața de noapte vibrantă din Cartagena include o gamă largă de baruri, cluburi și locuri de muzică live, oferind opțiuni de divertisment atât pentru vizitatori, cât și pentru localnici.

13. Orașul găzduiește anual Festivalul Hay, un eveniment literar renumit care atrage autori internaționali, poeți și gânditori.

14. Cartierul Getsemaní din Cartagena este cunoscut pentru atmosfera sa artistică și boemă, cu picturi murale colorate, artă stradală și evenimente culturale pline de viață.

15. Orașul are o moștenire culturală bogată, cu festivaluri tradiționale precum Festivalul Internațional de Muzică din Cartagena și Carnavalul Caraibelor.

16. Cartagena este un oraș-port important, cu un port plin de viață, care joacă un rol cheie în comerțul și comerțul Columbiei.

17. Zidul istoric al orașului, care se întinde pe aproximativ 11 kilometri (7 mile), a fost construit pentru a proteja împotriva atacurilor și invaziilor piraților.

18. Museo del Oro (Muzeul Aurului) din Cartagena prezintă o colecție de artefacte și comori din aur precolumbiene din culturile indigene ale regiunii.

19. Orașul este cunoscut pentru măiestria sa tradițională, inclusiv bijuterii lucrate manual, textile și suveniruri care reflectă cultura și moștenirea locală.

20. Clima și locația din Cartagena o fac o destinație ideală pentru sporturi nautice, cum ar fi snorkeling, scuba diving și kite surfing.

21. Orașul este înconjurat de peisaje naturale frumoase, inclusiv mangrove, lagune și recife de corali, oferind oportunități pentru eco-turism și explorare.

22. Piețele locale din Cartagena, cum ar fi Piața Bazurto, oferă o privire asupra vieții de zi cu zi și oferă o varietate de produse proaspete, carne și specialități locale.

23. Orașul a fost o locație populară de filmare pentru filme și emisiuni TV, datorită peisajului său pitoresc și a decorurilor istorice.

24. Plaza Santo Domingo din Cartagena este o piață plină de viață cunoscută pentru artiștii de stradă, cafenelele și sculptura emblematică „La Gorda Gertrudis” de Fernando Botero.

25. Orașul este un centru pentru muzica și dansul columbian, inclusiv genuri precum cumbia, vallenato și champeta.

26. Cartierul istoric din Cartagena include Palacio de la Inquisición, un muzeu care explorează istoria Inchiziției spaniole din oraș.

27. Orașul are o tradiție puternică de parade și evenimente festive, inclusiv Festivalul Independenței și Festivalul Caraibelor.

28. Atmosfera caldă și primitoare din Cartagena, împreună cu farmecul său istoric și bogăția culturală, o fac o destinație populară pentru călătorii din întreaga lume.

29. Orașul continuă să evolueze ca un centru urban dinamic, îmbinând istoria sa bogată cu dezvoltarea modernă și turismul.

Ce este marea care ne face să ne simțim atât de bine?

Poate ați auzit spunându-se că atunci când înotăm în mare, corpul și mintea revin la starea lor cea mai primitivă. Că ne simțim fenomenali pentru că parcă ne-am întoarce în pântecele mamei sau ne-am trece la stadii evolutive foarte ancestrale, la cel al strămoșilor noștri pești îndepărtați.

Ei bine, toate acestea nu sunt altceva decât versiunile embrionare și, respectiv, evolutivă ale... unui mit uriaș lipsit cu totul de temeiul științific!

Oricât de atractiv ar suna literar, nu avem capacitatea de a ne aminti nici starea ontogenetică a persoanei noastre ca individ, nici starea filogenetică a descendenței noastre ca specie.

Cu alte cuvinte, nici nu ne amintim cât de confortabil era sacul amniotic care ne-a protejat când eram fetuși și, cu atât mai puțin, nu avem capacitatea de a ști ce au simțit taxonii care ne-au precedat pe drumul nostru evolutiv către starea de Homo sapiens.

Și ai grijă, pentru că bunăstarea trece dincolo de simpla plăcere.

În timp ce plăcerea ar fi bucuria a ceva legat de extaz sau euforie specifică (adică este o senzație imediată), bunăstarea este ceva mai profund, este o stare de plăcere mai „consolidată”, armonioasă și calmă și care transcende pur senzorial.

Asta pentru că, în timp ce plăcerea este mai mult legată de ceea ce se trăiește, bunăstarea implică aspecte mai plurale precum sănătatea, virtutea, cunoașterea sau satisfacerea dorințelor.

Când intrăm în mare, plăcerii pur somatice i se alătură o bunăstare mentală mult mai complexă, care ne face să ne simțim în aceeași glorie.

Dar de ce?

Rațe la apă

Tindem să ne gândim la cel mai evident: intrarea în apă ne răcorește și asta, atunci când căldura verii se înrăutățește, este cel mai bine pentru că o contracarează.

Evident, am avut dreptate. Întâmpinarea unei nevoi fiziologice, cum ar fi să mâncăm când ne este foame sau să bem când ne este sete, este întotdeauna plăcută.

Dar în cazul băii, există mult mai mult.

Din punct de vedere al neurofiziologiei, s-a demonstrat că imersiunea verticală în apă generează efecte pozitive foarte interesante. Pentru început, crește viteza fluxului sanguin prin arterele cerebrale medii și posterioare.

În plus, dacă imersiunea este însoțită de exerciții de intensitate scăzută (cum ar fi mersul în apă), se obține aceeași viteză a fluxului sanguin cerebral ca o lipsă moderată de apă.

Mai puțin efort pentru aceleași beneficii. Un chilipir care justifică presa bună a aquagym-ului.

Cuplata cu aceasta crestere a fluxului circulator cerebral, stimulii somatosenzoriali generati de cresterea presiunii hidrostatice produc o crestere a activitatii corticale a creierului, atat in zonele motorii cat si senzoriale sau parietale. O lovitură pentru creierul nostru.

În al treilea rând, doar scufundarea până la umeri reduce edemul muscular și crește debitul cardiac (fără a crește consumul de energie), promovând fluxul sanguin larg răspândit și transportul de nutrienți și deșeuri în întregul corp.

Aceasta, care se traduce printr-o reducere drastică a senzației de oboseală, este motivul pentru care o ședință de jacuzzi este recomandată sportivilor după efort intens.

Aceia dintre noi care nu suntem dedicați doborârii recordurilor, ceea ce observăm este modul în care picioarele noastre devin mult mai ușoare pe măsură ce este favorizată întoarcerea venoasă.

Toate efectele de mai sus sunt rezultatul scufundării în apă. Dar s-ar putea să vă gândiți că nu ne simțim la fel de bine când înotăm într-o piscină ca atunci când o facem în mare. Și ai dreptate din nou.

La efectele derivate din scufundarea în apă însăși, trebuie adăugate cele legate de natura specială a apei de mare.

Pentru înot, cea mai bună este marea

Apa de mare, după cum bine știm, primește contribuții continue ale râului de săruri și minerale.

La menținerea unei concentrații mari de salinitate contribuie și erupțiile hidrotermale subacvatice și erupțiile vulcanice de pe fundul mării (cu o medie de 35 g/kg apă, din care 80% corespund clorurii de sodiu, iar restul, în principal, clorurii de magneziu, sulfat și bromură).

Consecința directă este dublă. În primul rând, apa sărată este mai densă decât apa dulce. Acest lucru necesită o forță mai mare și, în consecință, un efort muscular mai mic pentru a ne menține pe linia de plutire.

Scăldatul în mare generează o senzație de bine, ceva care depășește plăcerea.

Cu alte cuvinte, înotăm mai relaxați în mare pentru că plutim mai mult.

Pe de altă parte, sărurile sunt absorbite prin piele. Aceasta reprezintă o contribuție foarte importantă la inhibarea întreruperii barierei cutanate cauzată de agenții iritanti dermici, care accelerează recuperarea acesteia și previne uscarea.

Acest fapt este deosebit de interesant în tratamentul bolilor de piele precum dermatita de contact sau psoriazisul și a condus la luarea în considerare a băilor de mare ca terapie adjuvantă în tratamentul dermatitei cronice.

Apa de mare îmbogățită în special cu săruri de magneziu, precum cea din Marea Moartă, a demonstrat și o acțiune antiinflamatoare interesantă.

La toate aceste efecte benefice trebuie adaugata absenta actiunilor negative datorate aditivilor care apar neaparat in piscine.

Adăugarea de clor este necesară pentru a preveni proliferarea protozoarelor, bacteriilor și ciupercilor în apă, dar irită pielea.

Evităm această agresiune prin înlocuirea bazinului cu marea.

Marea este mai mult decât apa de mare

Am văzut că scufundarea în apă este benefică și că, în plus, faptul că apa este marina este indicat în special pentru piele.

Dar nu este suficient să acceptăm propunerea Anei Torroja din Hawaii, Bombay: scăldatul în mare este mult mai mult decât a intra într-o cadă în care s-au adăugat săruri.

Volumul mare de apă care se acumulează în mări și oceane acționează ca un regulator termic foarte important.

Capacitatea termică mai mare a unui mediu dens (cum ar fi apa) în comparație cu aerul funcționează ca un tampon de temperatură, astfel încât zonele de coastă sunt mai puțin reci iarna și mai puțin calde vara decât zonele cu o locație geografică similară, dar în interior.

Aceasta înseamnă o răcire continuă a aerului cald și instaurarea de curenți care generează briza marină reconfortantă și răcoroasă.

Briza aduce cu sine si o concentratie foarte mare de anioni care patrund prin piele dar si in plamani.

Efectele sale fiziologice și psihologice nu sunt de neglijat: prevenirea tulburărilor neurohormonale, reducerea efectelor stresului, acțiune antioxidantă prin creșterea nivelului de superoxid dimutază și chiar ameliorarea acneei.

Mai putem adauga si consecinte mai benefice, precum relaxarea provocata de intensitatea culorii albastre sau efectele calmante si sedative ale sunetului minunat al batailor ritmice ale valurilor.