Ingrediente pentru 6-8 persoane
12 felii de pâine
700 g piept de pui
200 g maioneza
2 oua fierte
100 g salată verde
1 rosie
50 g porumb
6 felii de șuncă
6 felii de brânză
1 frunză de dafin
Câteva boabe de piper negru
Pentru decorare: ou fiert, roșii cherry și porumb.
Mod de preparare:
Urmărește varianta video pentru a vedea cum se pregătește acest sandwich. Deși e în limba spaniolă, se poate de înțeles din felul în care arată. Ori puteți seta opțiunea de subtitrare.
Cheesecake rece cu zmeură
Porții/număr de persoane: 6 persoane
Timp de preparare: 200 minute
Timp de preparare: 25 minute
Categorie: Deserturi
Dificultate: Ușor
Ingrediente pentru prepararea Cheesecake cu Zmeură
30 gr. de cookie-uri
125 gr. de unt
500 gr. de brânză proaspătă
200 ml. de smântână lichidă
O linguriță de esență de vanilie
12 frunze de gelatină neutră
200 gr. de zahăr
300 gr. de zmeură
250 ml. de suc de mere
250 ml. apă
Câteva picături de colorant alimentar roșu, opțional.
Cum se prepară Cheesecake cu zmeură
Pentru a face un delicios cheesecake rece cu zmeură, primul lucru pe care trebuie să-l facem este baza. Pentru a face acest lucru, zdrobim fursecurile pana se transforma in praf si apoi adaugam untul topit. Amestecam bine si punem aluatul obtinut pe fundul unei forme de prajitura detasabile, unsa in prealabil cu unt. Presam bine cu degetele si rezervam la frigider.
Punem 6 frunze de gelatina in apa rece ca sa se hidrateze. Intre timp, batem frisca lichida, care trebuie sa fie foarte rece. Separat, intr-un alt bol, amestecam branza cu 150 gr. de zahăr și vanilie și se bat bine pentru ca toate ingredientele să fie bine integrate. Ne rezervăm.
Incalzim putina apa, stoarcem gelatina si o adaugam in apa fierbinte, amestecand pana se dizolva. Apoi, adăugăm mai întâi o parte din amestecul de brânză pe care l-am rezervat, amestecăm bine și adăugăm restul.
In continuare adaugam frisca, dar putin cate putin. Amestecam cu miscari invaluitoare pana cand toate ingredientele sunt bine amestecate. Apoi turnam amestecul pe baza de biscuiti pe care am pregatit-o anterior. O intindem bine astfel incat sa acopere toata suprafata si sa lase o suprafata neteda. Il rezervam la frigider pentru aproximativ patru ore, ca sa se prinda.
După acest timp pregătim acoperirea. Pentru a face acest lucru, hidratăm încă 6 foi de gelatină în apă rece. Separat, turnăm într-o cratiță sucul de mere, apa și zahărul rămas, iar dacă dorim o culoare mai strălucitoare, câteva picături de colorant alimentar roșu. O punem la foc mediu, amestecam, iar cand amestecul este fierbinte adaugam gelatina, dar vom incerca sa nu fiarba.
Apoi, o luăm de pe foc și, cât se răcește, acoperim toată suprafața prăjiturii cu zmeură, care poate fi căpșuni sau congelată. In continuare, turnam peste ele gelatina pe care am facut-o, si o mai tinem la frigider inca o ora, pentru ca prajitura sa termine sa prinda forma, inainte de a o servi. Delicios!
Smoothie cu avocado🥑😍👇👇
😍Ingrediente:
- 1 avocado copt🥑
- 1 banană🍌
- 1 cană spanac 🌱
- 1 cană lapte 🥛
- 1 lingură miere sau sirop de arțar🧉
- 1 linguriță extract de vanilie 😍
- 1 cană cuburi de gheață
Smoothie-ul cu ananas și banane este o băutură răcoritoare și hrănitoare care combină dulceața naturală a fructelor cu cremositatea iaurtului și a laptelui. Este ideal de savurat ca micul dejun, gustare sau chiar ca bautura racoritoare dupa antrenament. Nu numai că acest smoothie este delicios, dar este și o sursă excelentă de vitamine, fibre și antioxidanți, făcându-l o opțiune sănătoasă și gustoasă.
Rezumatul retetei
Acest smoothie cu ananas și banane este foarte ușor și rapid de preparat. Ai nevoie doar de câteva ingrediente de bază, cum ar fi ananas proaspăt, banane coapte, iaurt, lapte și o notă opțională de miere pentru a regla dulceața. Cu un blender, puteți crea o băutură cremoasă și netedă în câteva minute, care este perfectă pentru orice moment al zilei.
Istorie și origine
Smoothi-urile, cunoscute și sub denumirea de smoothie-uri, au fost populare în întreaga lume de zeci de ani, în special în zonele cu climă caldă, unde fructele proaspete sunt abundente. Combinația de ananas și banană este deosebit de populară în regiunile tropicale, unde ambele fructe sunt cultivate pe scară largă. Acest smoothie combină tradiția tropicală cu tendința modernă pentru a crea băuturi sănătoase și delicioase.
Ingrediente
1 cană de ananas proaspăt, tăiat în bucăți: Ananasul oferă o aromă dulce și ușor acidă, precum și vitamina C.
1 banană coaptă, curățată și tăiată în bucăți: Oferă o cremă naturală și o dulceață ușoară smoothie-ului.
1/2 cană de iaurt natural sau de vanilie: Adaugă o textură cremoasă și un aport de probiotice.
1/2 cană de lapte (poate fi lapte de vacă, migdale, nucă de cocos etc.): Pentru a înmuia amestecul și a regla consistența.
1 lingura miere sau zahar (optional, in functie de dulceata dorita): Pentru cei care prefera un shake mai dulce.
Cuburi de gheață după gust: Opțional, dar ideale pentru a face smoothie-ul mai rece și mai gros.
Instrucţiuni
1. Pregătiți ingredientele
Tăiați ananasul: Dacă utilizați ananas proaspăt, începeți prin a curăța ananasul și a tăia pulpa în bucăți mici. Vreți să vă asigurați că îndepărtați miezul dur din centru.
Pregătiți banana: curățați banana coaptă și tăiați-o în bucăți medii. Bananele coapte sunt ideale pentru acest smoothie deoarece oferă mai multă dulceață și o textură mai bună.
2. Amestecați ingredientele
Adăugați în blender: puneți bucățile de ananas și banane în blender.
Adăugați iaurtul și laptele: adăugați iaurtul, care poate fi natural sau vanilat, și laptele preferat. Puteți folosi lapte de vacă, migdale, nucă de cocos sau altă opțiune în funcție de gusturile și nevoile dumneavoastră alimentare.
Îndulciți (Opțional): Dacă preferați un shake mai dulce, adăugați o lingură de miere sau zahăr. Acest pas este opțional, deoarece banana oferă de obicei suficientă dulceață.
3. Adăugați gheață și amestecați
Adăugați gheață: adăugați câteva cuburi de gheață în blender. Cantitatea depinde de cât de mult doriți să răciți și să îngroșați smoothie-ul.
Amestecați: amestecați toate ingredientele la viteză mare până când amestecul este complet neted și omogen. Dacă preferați un shake mai gros, puteți adăuga mai multe fructe congelate sau mai multă gheață.
4. Serviți Smoothie-ul
Se toarnă în pahare: odată ce amestecul este gata, se toarnă în pahare înalte.
Serviți imediat: smoothie-ul este cel mai bun atunci când este servit imediat pentru a vă bucura de prospețime și textura perfectă.
Sugestii de prezentare
Pentru a face din smoothie-ul tău cu ananas și banane o experiență și mai atractivă:
Decor: Decorați paharele cu felii subțiri de ananas sau banană pe margine.
Garnitură suplimentară: adăugați un vârf de scorțișoară pudră sau o frunză de mentă proaspătă deasupra smoothie-ului pentru o notă suplimentară de aromă și prospețime.
Variante de rețetă
Acest smoothie cu ananas și banane se pretează la multe variații, în funcție de gusturile sau nevoile alimentare:
Smoothie verde: Adăugați o mână de spanac sau kale pentru un smoothie plin cu nutrienți suplimentari, fără a modifica prea mult aroma.
Smoothie tropical: incorporeaza mango sau papaya pentru o versiune mai tropicala si dulce.
Protein Shake: Adăugați o lingură de pudră de proteine pentru a transforma acest shake într-o opțiune după antrenament.
Beneficii pentru sănătate
Acest smoothie nu este doar delicios, dar oferă și multiple beneficii pentru sănătate:
Ananas: Bogat în vitamina C, bromelaină și antioxidanți care ajută la digestie și la sistemul imunitar.
Banană: sursă de potasiu, fibre și energie rapidă. De asemenea, contribuie la sănătatea digestivă.
Iaurt: Oferă probiotice care promovează sănătatea intestinală, precum și calciu și proteine.
Miere: Dacă este folosită, este un îndulcitor natural cu proprietăți antioxidante și antimicrobiene.
Întrebări frecvente
Pot folosi fructe congelate în loc de fructe proaspete? Da, folosirea fructelor congelate este o opțiune grozavă, mai ales dacă doriți un smoothie mai gros, fără a fi nevoie să adăugați atâta gheață.
Ce tip de lapte este cel mai bun pentru acest smoothie? Orice tip de lapte funcționează bine în această rețetă. Laptele de migdale sau de nucă de cocos poate adăuga un plus de aromă tropicală, în timp ce laptele de vacă oferă mai multe proteine.
Este necesar să adăugați îndulcitor? Nu, îndulcitorul este complet opțional. Banana și ananasul oferă suficientă dulceață naturală pentru multe palate.
Pot face smoothie-ul în avans? Smoothie-ul este cel mai bine preparat și consumat imediat, dar îl puteți face cu câteva ore înainte și îl puteți păstra la frigider. Agitați bine înainte de servire.
Concluzie
Smoothie-ul cu ananas și banane este o opțiune răcoritoare, delicioasă și sănătoasă pentru orice moment al zilei. Pregătirea sa ușoară și flexibilitatea de a-l ajusta la preferințele dvs. îl fac favorit în multe bucătării. Indiferent dacă îl bucurați ca parte a unui mic dejun echilibrat, o gustare rapidă sau o băutură după antrenament, acest smoothie este o modalitate gustoasă de a încorpora fructe proaspete și nutrienți esențiali în dieta dumneavoastră zilnică. Pregătește-l și bucură-te de combinație
Salata de mango, avocado și pui cu sos de muștar cu miere este o opțiune proaspătă, vibrantă, plină de arome tropicale. Această salată este perfectă pentru a o savura într-o zi fierbinte sau ca o masă ușoară și sănătoasă. Combină dulceața mango-ului cu cremositatea avocado-ului, aroma proaspătă a legumelor și suculenta puiului, toate condimentate cu un sos de muștar dulce și acru și miere care îmbunătățește toate aromele.
Descrierea retetei
Această salată este un echilibru perfect între ingrediente proaspete și un sos aromat. Mango ofera o atingere dulce si suculenta, in timp ce avocado ofera o textura cremoasa care este completata de pui auriu. Salata de miel si frunzele de rucola adauga o nota usor picanta si proaspata, iar dressingul cu miere si mustar reuneste toate aromele intr-un preparat armonios. Este ideal pentru o masă completă, hrănitoare și colorată.
Istorie și origine
Salatele de fructe sunt un concept care a câștigat popularitate în ultimele decenii, combinând aromele dulci și sărate într-un singur fel de mâncare. Folosirea de mango și avocado, ingrediente tipice din climatele tropicale, ne-a permis să creăm mâncăruri care nu sunt doar răcoritoare, ci și pline de nutrienți. Această salată reflectă fuziunea ingredientelor tropicale cu ingrediente tradiționale precum puiul, creând un fel de mâncare versatil care poate fi savurat în diferite culturi și ocazii.
Ingrediente
Pentru salată:
1 mâner
1 avocado
2 roșii pere
Sucul a 2 lime
Mai multe frunze de salată de miel și rucola, sau salată proaspătă
1 legatura de patrunjel proaspat (optional)
1 piept de pui
1 lingură ulei de măsline blând
Sare si piper negru macinat dupa gust
Pentru pansament:
100 cc ulei de măsline extravirgin
25 cc muștar dulce
15 cc miere
Sare si piper negru macinat dupa gust
Mod de preparare:
Pregătiți puiul:
Tăiați pieptul de pui în bucăți mici și asezonați cu sare și piper după gust.
Încinge o tigaie cu 1 lingură de ulei de măsline blând.
Prăjiți bucățile de pui până se rumenesc și sunt fierte, aproximativ 5-7 minute, în funcție de dimensiunea bucăților.
Odată fiert, scoateți puiul din tigaie și lăsați-l să se răcească.
Pregătiți fructele:
Curata mango de coaja si taie-l in bucati medii. Puneți-le într-un castron mare.
Stropiți mango cu sucul ambelor lime pentru a preveni oxidarea și pentru a adăuga o aromă de citrice.
Tăiați avocado în jumătate, îndepărtați sâmburele și scoateți pulpa cu o lingură. Tăiați pulpa în bucăți asemănătoare cu cele ale mangoului.
Adăugați avocado în bolul cu mâner și amestecați ușor pentru a se combina.
Pregătiți legumele:
Spălați bine salata de miel, rucola sau frunzele de salată și scurgeți-le bine pentru a elimina excesul de apă.
Adăugați frunzele verzi în bolul cu mango și avocado.
Adăugați roșiile:
Spălați roșiile prune și tăiați-le în jumătate sau bucăți mici, în funcție de preferințe.
Adăugați roșiile în bol cu celelalte legume și fructe.
Combinați ingredientele:
Odată ce puiul s-a răcit ușor, adăugați-l în bol cu celelalte ingrediente.
Daca doriti, presarati deasupra patrunjel proaspat tocat pentru a adauga o nota de prospetime si culoare.
Amestecați ușor toate ingredientele pentru a preveni zdrobirea prea mult avocado și pentru ca toate aromele să fie bine integrate.
Pregătiți pansamentul:
Într-un castron mic, combinați 100 cc ulei de măsline extravirgin, 25 cc muștar dulce, 15 cc miere și condimentați cu sare și piper negru după gust.
Bateți toate ingredientele cu un mixer manual sau cu o furculiță până când amestecul este bine emulsionat și omogen.
Servire:
Serviți salata pe farfurii individuale sau pe un platou mare.
Poti insoti salata cu dressing-ul in lateral, astfel incat fiecare persoana sa o poata adauga dupa bunul plac, sau o poti stropi deasupra chiar inainte de servire.
Bucurați-vă de această salată proaspătă și hrănitoare ca un prânz ușor sau o cină sănătoasă.
Sugestii de servire și pereche
Această salată este suficient de versatilă pentru a fi servită ca fel principal sau ca acompaniament la un fel de mâncare mai consistent. Se poate servi cu o portie de paine integrala sau o bagheta cu crusta. Pentru o variantă mai ușoară, însoțește salata cu apă de fructe sau ceai cu gheață neîndulcit. De asemenea, puteți adăuga niște quinoa sau orez brun în salată pentru a o face mai consistentă.
Variante de rețetă
Salată vegetariană: Omiteți puiul și adăugați mai mult avocado sau quinoa pentru a menține conținutul de proteine.
Adăugați nuci: adăugați o mână de nuci, migdale sau semințe de floarea soarelui prăjite pentru o atingere crocantă și un plus de nutrienți.
Salată picantă: adăugați niște chili tocat sau un praf de fulgi de chili la dressing pentru o notă picantă.
Beneficii pentru sănătate
Aceasta salata este bogata in nutrienti esentiali datorita varietatii de ingrediente proaspete. Mango și avocado oferă o cantitate bună de vitamine A, C și E, în timp ce puiul este o sursă excelentă de proteine slabe. Frunzele verzi precum salata de miel și rucola sunt bogate în antioxidanți și fibre. În plus, dressingul de muştar cu miere, făcut cu ulei de măsline extravirgin, oferă grăsimi sănătoase pentru inimă.
Întrebări frecvente
Pot face aceasta salata din timp? Da, dar este indicat să adăugați avocado și dressing chiar înainte de servire pentru a preveni oxidarea avocado și salata să se ude.
Ce pot folosi în loc de mango? Dacă nu aveți mango la dispoziție, îl puteți înlocui cu piersici, papaya sau ananas, care oferă și o notă dulce și suculentă.
Cum se depozitează resturile? Salata se consumă cel mai bine proaspătă, dar dacă aveți resturi, păstrați-le într-un recipient ermetic la frigider și consumați-le în 1-2 zile.
Concluzie
Salata de mango, avocado și pui cu sos de muștar cu miere este un fel de mâncare care combină prospețimea, savoarea și nutriția în fiecare mușcătură. Este ușor de preparat și suficient de versatil pentru a se potrivi preferințelor tale personale. Fie că o pregătești pentru o masă rapidă în noaptea de săptămână sau pentru a-ți impresiona oaspeții la o cină, această salată va deveni cu siguranță una dintre preferatele tale. Bucurați-vă de acest amestec delicios de arome și texturi care nu este numai bun pentru cerul gurii, ci și pentru sănătatea dumneavoastră.
Sos Bechamel pentru lasagna
Ingrediente:
4 linguri de unt
4 linguri de făină
4 cești de lapte
Sare dupa gust
Piper alb după gust
Un praf de nucșoară (opțional)
Mod de preparare:
Într-o cratiță mare, topește untul la foc mediu.
Adăugați făina și gătiți, amestecând continuu, timp de aproximativ 2 minute până când amestecul se rumenește ușor.
Se toarnă treptat laptele, amestecând continuu pentru a evita cocoloașele.
Continuați să gătiți amestecul, amestecând des, până când sosul se îngroașă și are o textură netedă.
Se condimenteaza cu sare, piper alb si nucsoara dupa gust.
Se ia de pe foc și se folosește imediat sau se rezervă pentru lasagna.
Prăjitura cu brânză de vaci este un desert usor si delicios care combina cremoasa branza de vaci cu moliciunea iaurtului si dulceata zaharului. Acest clasic de copt este ideal pentru cei care caută un desert nu prea greu, dar plin de aromă. Cu o textura care se topeste in gura, aceasta prajitura este perfecta pentru a fi servita ca desert la o masa speciala sau ca deliciu dulce în orice moment al zilei.
Descrierea retetei:
Această rețetă de prăjitură cu brânză de vaci este simplă și rapidă de preparat. Cu ingrediente de bază precum brânză de vaci, iaurt, ouă, făină și zahăr, puteți crea un desert delicios care nu necesită tehnici complicate. Plăcinta se coace la o temperatură moderată pentru a se asigura că este perfect gătită, cu margini ferme și un centru ușor cremos. După coacere, se lasă să se odihnească la frigider peste noapte pentru ca aromele să se stabilească și textura să devină și mai moale și mai delicată.
Istorie și origine:
Brânza de vaci este un produs lactat cu tradiție îndelungată în bucătăria mediteraneană, folosit într-o varietate de preparate atât dulci, cât și sărate. Plăcinta cu brânză de vaci își are rădăcinile în rețetele de cheesecake care au fost făcute în Europa cu secole în urmă. Acest tip de prăjitură este o versiune mai ușoară a cheesecake-urilor mai dense, cu un profil de aromă mai blând și mai puțin zaharat, ceea ce îl face o alegere populară în multe case europene. Utilizarea ingredientelor proaspete precum iaurtul și brânza de vaci evidențiază simplitatea și prospețimea care caracterizează produsele de patiserie mediteraneene.
Ingrediente:
375 g brânză de vaci
250 g iaurt natural
3 oua M
50 g de făină de grâu (și 1 lingură în plus pentru a făina forma)
150 g zahăr alb
1 lingura de unt pentru a infaina forma
Mod de preparare:
1. Pregătiți amestecul:
Într-un castron mare, puneți 375 g brânză de vaci, 250 g iaurt natural, 3 M ouă, 50 g făină de grâu și 150 g zahăr alb.
Cu ajutorul unui tel, batem toate ingredientele pana obtinem un amestec omogen. Este important să nu amestecați prea mult amestecul pentru a preveni ca tortul să fie prea dens.
Acoperiți vasul cu folie de plastic și lăsați amestecul să se odihnească la frigider timp de 30 de minute. Acest lucru permite aromelor să se integreze și făinii să se hidrateze corespunzător.
2. Pregătiți matrița:
În timp ce amestecul se odihnește, preîncălziți cuptorul la 175°C (347°F).
Ungeți o tavă arcuită cu diametrul de 18 cm cu 1 lingură de unt, asigurându-vă că acoperiți bine toate părțile și baza.
Presărați 1 lingură de făină peste untul din tigaie și distribuiți-l uniform, bătând tava cu capul în jos pentru a îndepărta excesul de făină.
3. Coaceți tortul:
Turnați amestecul de brânză de vaci în tava pregătită, asigurându-vă că îl distribuiți uniform.
Pune forma in cuptorul preincalzit si coace prajitura 45-50 minute la 175°C. Este important să nu deschideți cuptorul în timpul gătirii, astfel încât prăjitura să nu piardă din temperatură și să se coacă uniform.
Prajitura este gata cand marginile sunt maro auriu si ferme la atingere, in timp ce centrul trebuie sa fie in continuare usor agitat. Acest punct este crucial pentru ca tortul să își mențină textura cremoasă după răcire.
4. Răciți-vă și odihniți-vă:
Odată copt, scoateți tortul din cuptor și puneți-l pe un grătar să se răcească la temperatura camerei. Nu desfaceți tortul cât este fierbinte, deoarece este foarte delicat în această stare.
După ce prăjitura s-a răcit, puneți-o la frigider și lăsați-o să stea peste noapte. Acest timp de odihnă permite prăjiturii să capete o consistență fermă și aromelor să se intensifice.
5. Desfaceți și serviți:
A doua zi, trece un cuțit subțire pe marginile formei pentru a slăbi prajitura și a o demulta cu grijă.
Serviți prăjitura rece, direct de la frigider. Il poti insoti cu putina miere, fructe proaspete sau un coulis de fructe rosii pentru a-i da un plus de savoare.
Sugestii de asociere și servire:
Prajitura cu branza de vaci este un desert versatil care poate fi savurat singur sau alaturi. Iată câteva sugestii pentru a-i spori aroma.
Plăcinta cu brânză de vaci este o opțiune relativ scăzută în calorii în comparație cu alte deserturi mai grele. Brânza de vaci este o sursă excelentă de proteine și calciu, ceea ce o face benefică pentru sănătatea oaselor și a mușchilor. Iaurtul natural oferă probiotice, care sunt benefice pentru sănătatea digestivă. In plus, aceasta prajitura nu contine cantitati mari de grasimi sau zahar, ceea ce il face o optiune mai sanatoasa pentru cei care doresc sa aiba grija de alimentatie fara a renunta la un desert bun.
Întrebări frecvente:
Pot folosi o brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi? Da, puteți folosi brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi pentru a reduce conținutul de calorii al prăjiturii. Cu toate acestea, rețineți că acest lucru poate afecta ușor textura finală.
Este posibil să faci acest tort fără făină? Da, puteți face o versiune fără gluten folosind făină de migdale sau un amestec de făină fără gluten ca înlocuitor pentru făina de grâu.
Cum pot preveni craparea prăjiturii la suprafață? Evitați amestecarea excesivă a amestecului și asigurați-vă că nu deschideți cuptorul în timpul gătirii. În plus, lăsarea prăjiturii să se răcească încet în cuptor cu ușa întredeschisă poate ajuta la prevenirea crăpăturilor.
Cât timp se păstrează prăjitura la frigider? Placinta cu branza de vaci se pastreaza bine la frigider pana la 4 zile. Asigurați-vă că îl păstrați într-un recipient etanș sau acoperiți-l cu folie de plastic pentru a-și menține prospețimea.
Concluzie:
Prajitura cu branza este un desert care imbina simplitatea cu eleganta, oferind o aroma moale si delicata care va multumi orice palat. Cu ingrediente de bază și un proces simplu de preparare, este o opțiune excelentă pentru cei care caută un desert delicios fără complicații. Fie pentru o ocazie specială, fie ca o dulceață, acest tort va fi întotdeauna un succes. Pregătește-l și bucură-te de un desert de casă plin de aromă și textură!
