Carlo Policano: Offriamo servizi didattici in generale, proponendo corsi di letteratura, architettura, arte, archeologia, storia e tanti altri

Carlo Policano este un italian stabilit de ceva vreme în Republica Moldova. Are la activ mai multe proiecte în țara noastră, printre care și deschiderea unui Centru Cultural Italian în Republica Moldova. Ce presupune acest centru, aflăm împreună.

Daniela Gorincioi: Ați deschis Centrul Cultural Italian în Republica Moldova. De unde a venit ideea creării unui astfel de centru?

Sono necessarie alcune precisazioni. Il Centro Culturale Italiano è una suddivisione strutturale dell’Università Pedagogica di Stato “Ion Creangă” (UPSC) di Chişinău, istituito nel 2011 a seguito di un Protocollo d’intesa tra l’Università e il „Centro Culturale Italiano” nella Repubblica Moldova, sulla base della decisione del Senato Accademico dell’Università. Possiamo parlare, quindi, di una riapertura dopo alcuni anni di inattività dovuti a problematiche tecniche  e agli anni della pandemia. Il primo direttore è stato il Prof. Giancarlo Nicoli che lo ha diretto per diversi anni e lo ha lasciato per il suo trasferimento in Italia. Io sono stato nominato a marzo di questo anno dal Senato Accademico e la durata della nomina è per quattro anni, con possibilità di essere rieletto.

DG: Sediul Centrului Cultural Italian va avea loc la Universitatea Pedagogică de Stat din Chișinău. Care va fi conlucrarea dintre cele două instituții?

La sede del Centro si trova nel blocco centrale dell’Università: è in corso di progettazione la nuova sede del Centro, sempre nello stesso edificio, mentre la sede attuale sarà adibita a Biblioteca del Centro. Alcune modifiche dello Statuto, fortemente volute da me, sanciscono il doppio ruolo della struttura a supporto dell’Università da una parte e della Comunità Italiana e  della società civile dall’altra. La nostra funzione all’interno dell’università sta proprio nello svolgere azioni e attività di cooperazione, orientamento e sostegno del campus universitario, nell’interazione tra la cultura italiana e quella moldava, attraverso scambi di esperienze educative, progetti scientifici, accademici e di conoscenza della cultura e realtà italiana.

DG: Ce servicii va oferi Centrul Cultural Italian în Republica Moldova?

Offriamo servizi didattici in generale, proponendo corsi di letteratura, architettura, arte, archeologia, storia e tanti altri, ma ci concentreremo principalmente sui corsi di lingua italiana, alla base della nostra missione, corsi su misura individuali o per gruppi ridotti, corsi intensivi nel periodo estivo e laboratori d’italiano anche per bambini: i corsi si svolgeranno sia in presenza che online. Presto speriamo anche di avere un servizio di traduzioni. Con il tempo speriamo di proporre altri servizi, c’è bisogno di tempo per recuperare e organizzarci.

DG: Ce activități se vor planifica în cadrul Centrului Cultural Italian în Republica Moldova?

Come ribadito in precedenza, l’attività principale è quella di diffondere la lingua italiana attraverso l’attivazione di corsi tenuti da insegnanti di madrelingua italiana, con il rilascio di attestati di conoscenza (vari livelli: A1, A2, B1, B2, C1, C2), riconosciuti dallo Stato italiano. Il Centro sarà un punto di riferimento per la diffusione della cultura italiana, luogo d’incontro e di dialogo per intellettuali e artisti, per italiani all'estero e per chiunque voglia coltivare un rapporto con il nostro Paese. Lo facciamo attraverso molteplici inizitive, eventi, mostre, spettacoli, rassegne cinematografiche, concerti, convegni e altre ancora. Ci saranno presentazioni di libri e incontri con gli autori: studenti e persone interessate avranno l’opportunità di conoscere gli autori, fare domande e capire la loro opera.

DG: Veți avea cărți și cursuri de studiere a limbii, culturii și istoriei italiene?

Certamente, stanno alla base della nostra missione.

DG: Presupun că veți avea și cărți pe diverse domenii în limba italiană în acest centru?

Si, esattamente. Abbiamo già uno spazio dedicato alla biblioteca che amplieremo e provvederemo a organizzare nel modo migliore e più consono alle richieste della gente e degli studenti, con libri che copriranno tutti i campi della cultura. Abbiamo anche un progetto ambizioso in questo campo: quello di creare la prima biblioteca digitale in lingua italiana nella Repubblica Moldova, un luogo virtuale che fornisce accesso a una serie di materiali di cui ricercatori e studiosi (ma anche studenti e utenti occasionali) hanno bisogno per fare il loro lavoro, o anche semplicemente per leggere un libro senza doverlo per forza acquistare.

Interviu cu Victoria Popescu, administratoarea companiei „Noi 5 group SRL”

 Recomandăm spre lectură un interviu cu Victoria Popescu, administratoarea companiei „Noi 5 group SRL”. Scopul interviului este de a afla cum poți deveni un antreprenor, bazându-ne pe fapte reale și de a afla care sunt pașii, problemele și sfaturile de la un fondator.

Argentina Fron: Cum a început totul?

VictoriaPopescu: Ca și în orice afacere, nu s-a făcut totul într-o zi. Drumul antreprenoriatului e lung: e vorba de instanțe, documente, specialiști etc. Însă ideea persista deja de mulți ani. Am dat curs afacerii în pandemie.

 AF: De ce ați ales această denumire?

VP: Orice afacere proprie, presupune dăruirea în sine și absența de lângă cei dragi, deaceea când am ales denumirea m-am gândit că măcar așa toată ziua voi fi cu gândul la ei, adică cu gândul la familie. Dat fiind faptul că suntem cinci am creat compania „Noi 5 group SRL”, desigur cu perspectivă pe viitor.

 AF: Cîți angajați ați avut la început?

VP: De la bun început dar și până în prezent sunt eu unica angajată oficial, dar în spate desigur am o echipă întreagă de susținători!

AF: Cine deține controlul asupra afacerii?

VP: Eu sunt singura care hotărăsc când și cum se vor desfășura lucrurile.

 AF: Cu ce probleme v-ați confruntat?

VP: Printre primele dificultăți care le-am întâlnit de la bun început a fost desigur birocrația moldovenească, am bătut zeci de km și s-au cheltuit kg de hârtie pentru a-mi complica existența. Însă totul depinde de dorința și scopul care îl ai.

 AF: Ce ați face diferit dacă ați începe totul de la început?

VP: Dacă ar fi s-o iau de la început... nu aș schimba nimic, căci cu fiecare „cucui” am devenit mai puternică, mai competentă și de ce nu „obraznică” în sensul bun al cuvântului.

 VF: Ce vă doriți în viitor?

VP: Ca orice antreprenor, îmi doresc desfășurarea cu succes a afacerii și desigur impozite mai mici!

 VF: Ce sfaturi aveți pentru cei ce vor să devină antreprenori?

VP: Sfatul meu ar fi următorul: Urmați-vă dorința și trăiți cu ea, zi și noapte, apoi pune-ți mâna și faceți!

 

Jurnalist: Argentina Fron

*Acest material a fost realizat în cadrul Cursului de Jurnalism Economic care este implementat de Facultatea de Jurnalism și Științe ale Comunicării din cadrul Universității de Stat din Moldova, în parteneriat cu American Chamber of Commerce in Moldova cu susținerea financiară de la U.S. Embassy Moldova. Opiniile exprimate aparțin autorilor și nu reflectă neapărat poziția partenerilor donatori.

 

Romanul Viața secretă a lui Evie de Catherine Alliot, colecția CHIC

Viața secretă a lui Evie Hamilton de Catherine Alliott.

Anul apariție: 2010. 

Traducere din limba engleza și note: Alina Popescu.

Evie Hamilton este eroina romanului și are un secret. Unul de care încă nici nu e conștientă. Evie este soția unui bărbat chipeș, cu o carieră de succes, și mama unei adolescente cu rezultate excepționale la învățătură, iar cea mai mare grijă a ei pe lumea asta este dacă are sau nu timp să-și programeze o manichiură în timp ce se duce să-și ia fiica de la lecțiile de clarinet. 

Acțiunea romanului are loc într-un sat tipic englezesc. Ant este genul de soț grijuliu care are grijă de familie. Este genul de bărbat care își duce fiica la școală și la lecții particulare de clarinet. 

Caro nu este doar cumnată cu Evie, dar este și cea mai veche prietenă. Evie este conștientă că într-un anumit moment, expresia „cea mai veche” o înlocuise pe „cea mai bună”.  Care și Evie fuseseră, încă din școală, prietene de nedespărțit, și își petreceau timpul fiecare acasă la cealaltă. Deși ambele visaseră la familii fericite, până la urmă, Caro s-a măritat cu Tim, fratele lui Evie.

Ier Evie s-a căsătorit cu Ant, profesor univeristar, peste care dăduse în librăria în cqare lucra. 

Tot Caro a fost răsplătită peste așteptări, căci, la moartea tatei - bruscă, neașteptată, nu în vreun accident de combină, așa cum li se întâmplă unor fermieri, ci liniștit, în somn și, așa cum s-a aflat ulterior, fără să-și fi scris testamentul, ea a primit și ferma.

Deși subiectul romsnului se începe cu înmormântarea tatălui lui Evie, autoarea descrie foarte bine persoanjele care vor fi în centrul atenției pe tot parcursul romanului. Dar, în mod, prioritar, este Evie și familia sa. 

Evie nu se gândește prea mult la alte lucruri în afara celor legate de rutina zilnică a familiei, și asta pentru că pur și simplu nu are timp. Însă toată aceasta stare confortabila de liniște – sau monotonie – e pe cale să se schimbe. Într-o dimineata însorită, Evie se trezește cu o scrisoare de la Oxford, care pare să aibă efectul unei bombe cu ceas. Ceva ce n-ar fi putut niciodată să anticipeze pătrunde în viața ei confortabilă și imaculata și n-are nicicum de gând să dispară. Dar Evie are o fire răzbătatoare și va descoperi cu timpul că e în stare să facă lucruri de necrezut ca să-și păstreze viața și familia așa cum și le dorește. 

Rămâne totuși un mare semn de întrebare dacă lumea întreagă a unei femei poate fi într-adevăr atât de fragilă precum porțelanurile ei cele mai alese...

Evie află că soțul ei are o fiică, deja la vârsta adolescenței. Fiica lor, Ana, când află, evident că are o reacție negativă. Ant, soțul lui Evie, îi destănuie că s-a culcat cu o fostă studentă. Nici nu a știut că aceasta rămăsese însărcinată. Numele fetei e Stacey. Între timp, Ana și Stacey se împrietenesc, reușind să depășească anumite barierie. Mama lui Stacey, a fost diagnosticată cu cancer, iar scopul de a o prezenta pe Stacey a fost ca tatăl să o ia în familie.

Referințe critice:

Viața secretă a lui Evie Hamilton este un chick-lit deosebit de elegant: fără prea multe artificiiși subterfugii ostentative care să-l facă neverosbil, dar cu suficient romantism cât să capteze pe depin interesul cititorilor. Evie însăși este minunată, o femeie adevărată, dar care încearcă în permanență să găsească ceva bun în oamenii din jurul ei.

Daily Express

O carte amuzantă, condusă pe de-a-ntregul de personajele sale fermecătoare. Certuri, gelozii meschine și dezamăgiri din trecut o fac pe Evie Hamilton să devină nesigură în privința drumului ei în viață. Și, totuși, în ciuda conținutului tragic pe care îi dezvoltă, tonul romanului rămâne mereu blând și plin de haz.

Derby Telegraph

Sursa imaginii: polirom.ro

Prăjitură cu cremă de lămâie și brânză cu stropi de zmeură și piersici

Cauți un desert care va uimi cu siguranță? Încercați prăjitura mea cu cremă de lămâie și brânză cu stropi de zmeură și piersici. Este o adevărată plăcere a mulțimii!

Ingrediente:

Pentru crusta:

• 1 1/2 cani de firimituri de biscuiti graham

• 1/4 cană zahăr

• 6 linguri de unt nesarat, topit

Pentru umplutura cu crema de branza cu lamaie:

• 4 cesti crema de branza, moale

• 1 cană de zahăr granulat

• 1 lingura extract de vanilie

• 4 ouă mari

• 2 linguri coaja de lamaie

• 1/3 cană suc de lămâie

Pentru topping de fructe și burniță:

• 1/2 cană conserve de zmeură

• 1/4 cană apă

• Zmeura proaspata

• Piersici feliate

Mod de preparare: 

1. Preîncălziți cuptorul la 350°F (175°C).

Pentru crustă: 

2. Amestecați pesmeturile de biscuit Graham, zahărul și untul topit. Apăsați acest amestec în fundul unei tavi cu arc. Se coace 8 minute, apoi se lasă să se racească.

Pentru umplutura cu cremă de brânză cu lămâie:

3. Într-un castron mare, bateți crema de brânză, zahărul și vanilia până la omogenizare. Adaugam ouale pe rand, batand bine dupa fiecare adaugare. Se amestecă coaja și sucul de lămâie. Turnați acest amestec peste crustă.

4. Coaceți tortul timp de 50 de minute. După coacere, se oprește cuptorul, dar se lasă prăjitura înăuntru timp de 1 oră. Apoi, dați-l la rece peste noapte.

Pentru topping de fructe și stropire: 5. Încălziți conservele de zmeură cu apă până când sunt omogene. Aranjați zmeura și feliile de piersici deasupra prăjiturii răcite. La final, picurați sosul de zmeură peste fructe.

Informații suplimentare:

• Timp de pregătire: 20 de minute

• Timp de gătire: 50 de minute

• Timp total: 1 oră 10 minute (plus timpul de răcire)

• Calorii: 450 per porție

• Porții: 12

Crêpe cu căpșuni și lămâie

Crêpe cu căpșuni și lămâie

Randament: 6-8 timp de preparare: 1 oră timp de gătire: 15 minute timp total: 1 oră 15 minute

Aceste crepe de căpșuni și lămâie sunt un mic dejun sau un desert grozav! Reteta usoara si delicioasă!

INGREDIENTE PENTRU CREPES

1 1/2 cani de lapte

4 ouă

1 cană făină universală

1 1/2 linguriță. zahăr

Vârf de cuțit de sare

8 linguriță. unt

PENTRU Umplutura

1/2 cană lemon curd

1/2 cană smântână grea pentru frișcă

Capsuni tocate

PENTRU GARNITURA

Sos de cremă de lămâie suplimentar

Căpșuni suplimentare

INSTRUCȚIUNI

Într-un castron mic, bate laptele și ouăle. Într-un castron separat, combinați făina, zahărul și sarea. Adăugați amestecul de făină la amestecul de lapte și amestecați bine. Acoperiți și lăsați la frigider pentru o oră.

Într-un 8-in. tigaie antiaderentă, topește 1 linguriță. unt la foc mediu. Se toarnă 2-3 linguri. aluatul în centrul tigăii. Ridicați și înclinați tigaia pentru a acoperi fundul uniform cu aluat. Gatiti pana cand blatul pare uscat, intoarceti cu grija cu o spatula si gatiti inca 15-20 de secunde. Scoateți crepa pe un grătar. Repetați procesul cu aluatul rămas, adăugând unt în tigaie după cum este necesar.

Puneți lemon coagul și smântâna grea pentru frișcă într-un castron mediu. Bateți cu un mixer electric la viteză mare până se îngroașă, aproximativ 3-5 minute.

A servi:

Acoperiți fiecare crep cu sos de cremă de lămâie și căpșuni tocate. Rulați și puneți cu grijă pe o farfurie. Adăugați o praf de sos de cremă de lămâie. Acoperiți o căpșună feliată, dacă doriți.

Pentru a păstra crepele:

Odată ce crepurile s-au răcit, stivuiți crepurile cu hârtie cerată sau prosoape de hârtie între ele. Se da la frigider si se foloseste in 2-3 zile. Umpleți cu umplutura dorită.

INFORMATII NUTRITIONALE:

Cantitate per porție: Calorii: 401 Grăsimi totale: 29 g Grăsimi saturate: 17 g Colesterol: 207 mg Sodiu: 135 mg Fibre: 1 g Zahăr: 11 g Proteine:

Cum faci apă cremoasă de banane și căpșuni numai bună pentru zilele toride de vară

Apă cremoasă de banane și căpșuni 🍌

Ingrediente:

3 banane

1 cană căpșuni congelate

1 lingura esenta de vanilie

1/4 cană zahăr

1 1/2 cani de lapte evaporat

4 căni de apă

Gheață dupa gust

Instrucțiuni:

Mixeaza ingredientele: In blender, combina bananele, capsunile congelate, esenta de vanilie, zaharul, laptele evaporat si apa. Mixați până când toate ingredientele sunt bine integrate și amestecul este omogen.

Servire: Se toarnă amestecul într-un ulcior mare sau ulcior umplut cu gheață. Amestecați bine pentru a asigura o răcire uniformă.

Savurați: Serviți în pahare și bucurați-vă de o băutură răcoritoare și delicioasă.

Sfaturi și trucuri:

Varietate de căpșuni: Dacă nu aveți căpșuni congelate, puteți folosi căpșuni proaspete; doar asigurați-vă că creșteți cantitatea de gheață pentru a menține băutura rece.

Reglați dulceața: modificați cantitatea de zahăr după preferințe sau înlocuiți-o cu miere sau ceva îndulcitor pentru o versiune mai sănătoasă.

Variante cremoase: Pentru o variantă și mai cremoasă, puteți înlocui laptele evaporat cu jumătate de smântână sau adăugați puțin iaurt natural.

Bucurați-vă de această delicioasă apă cremoasă de banane și căpșuni, perfectă pentru a vă răcori în orice zi fierbinte!

Crepe cu smântână și zmeură

 🌟🍓🌟 Crepe cu smântână și zmeură🌟🍓

Ingrediente:

Pentru crêpe:

1 cană de făină universală

2 oua

1 1/2 cană de lapte

1 lingura unt topit

1 lingura de zahar

putina sare

Unt pentru gătit

Pentru cremă:

2 cani de lapte

1 lingurita extract de vanilie

4 gălbenușuri de ou

1/2 cană de zahăr

1/4 cană amidon de porumb

2 linguri de unt

Pentru umplere și acoperire:

zmeura proaspata

Migdale alunecate, prăjite

Ciocolata alba, topita prin stropire

Mod de preparare:

Pregătiți crepele: amestecați împreună făina, ouăle, laptele, untul topit, zahărul și sarea până se omogenizează. Încinge puțin unt într-o tigaie antiaderentă la foc mediu. Se toarnă suficient aluat cât să acopere fundul cratiței, rotind pentru a se întinde uniform. Gatiti pana cand marginile incep sa se rumeneasca, apoi intoarceti si gatiti cealalta parte. Repetați cu aluatul rămas.

Se prepara crema: se incinge laptele cu vanilia intr-o cratita pana incepe sa fiarba. Într-un castron separat, se bat gălbenușurile și zahărul până devin ușor și pufos, apoi se amestecă cu porumbul. Se toarnă treptat laptele fierbinte peste amestecul de gălbenușuri, amestecând continuu. Reveniți amestecul în cratiță și încălziți ușor, amestecând continuu până când crema se îngroașă. Se ia de pe foc, se arunca vanilia (daca se foloseste) si se adauga untul. Acoperiți cu folie de plastic și răciți la temperatura camerei, apoi dați la frigider.

Asamblați rulourile: expuneți crepurile. Peste fiecare crep se intinde cate un strat de crema si se adauga zmeura de-a lungul unei margini. Rulați strâns crepurile în jurul umpluturii.

Garnitura: Stropiți crepurile rulate cu ciocolată albă topită și presărați deasupra migdale prăjite.

Servire: Pune rulourile de crepe pe o farfurie de servire. Poate fi servit imediat sau răcit înainte de servire.