Prăjitură cu cremă de lămâie și brânză cu stropi de zmeură și piersici

Cauți un desert care va uimi cu siguranță? Încercați prăjitura mea cu cremă de lămâie și brânză cu stropi de zmeură și piersici. Este o adevărată plăcere a mulțimii!

Ingrediente:

Pentru crusta:

• 1 1/2 cani de firimituri de biscuiti graham

• 1/4 cană zahăr

• 6 linguri de unt nesarat, topit

Pentru umplutura cu crema de branza cu lamaie:

• 4 cesti crema de branza, moale

• 1 cană de zahăr granulat

• 1 lingura extract de vanilie

• 4 ouă mari

• 2 linguri coaja de lamaie

• 1/3 cană suc de lămâie

Pentru topping de fructe și burniță:

• 1/2 cană conserve de zmeură

• 1/4 cană apă

• Zmeura proaspata

• Piersici feliate

Mod de preparare: 

1. Preîncălziți cuptorul la 350°F (175°C).

Pentru crustă: 

2. Amestecați pesmeturile de biscuit Graham, zahărul și untul topit. Apăsați acest amestec în fundul unei tavi cu arc. Se coace 8 minute, apoi se lasă să se racească.

Pentru umplutura cu cremă de brânză cu lămâie:

3. Într-un castron mare, bateți crema de brânză, zahărul și vanilia până la omogenizare. Adaugam ouale pe rand, batand bine dupa fiecare adaugare. Se amestecă coaja și sucul de lămâie. Turnați acest amestec peste crustă.

4. Coaceți tortul timp de 50 de minute. După coacere, se oprește cuptorul, dar se lasă prăjitura înăuntru timp de 1 oră. Apoi, dați-l la rece peste noapte.

Pentru topping de fructe și stropire: 5. Încălziți conservele de zmeură cu apă până când sunt omogene. Aranjați zmeura și feliile de piersici deasupra prăjiturii răcite. La final, picurați sosul de zmeură peste fructe.

Informații suplimentare:

• Timp de pregătire: 20 de minute

• Timp de gătire: 50 de minute

• Timp total: 1 oră 10 minute (plus timpul de răcire)

• Calorii: 450 per porție

• Porții: 12