miercuri, 31 ianuarie 2024

INTERVIU // Penélope Cruz: „Nu mă privesc să fac nimic, să merg la supermarket, să merg la cursurile copiilor mei... Acele lucruri care te fac să simți că poți avea o viață normală”

Pe cale să debuteze cu Ferrari în Spania și cu mai multe proiecte în desfășurare, actrița spaniolă își dezvăluie combustibilul pentru actorie: viața de zi cu zi



Viața de zi cu zi nu pare o opțiune foarte realistă atunci când ai filmat peste 60 de filme care te-au dus să călătorești în jurul lumii și să cunoști unele dintre cele mai imense talente ale timpului nostru, când ai câștigat un Oscar (și ai fost nominalizat). în patru ocazii) și trei premii Goya (și ai avut opțiuni de paisprezece ori până în prezent), când ești actrița fetișă a lui Pedro Almodóvar și oameni ca Salma Hayek sunt pe lista ta de contact rapidă. Totuși, acea calitate care respinge uneori anonimii care nu au de ales decât să fie guvernați de ea este, paradoxurile destinului, cheia succesului personal și profesional pentru Penélope Cruz (Alcobendas, Madrid, 1974). „Actoria este o explorare continuă a misterului comportamentului uman, care este o groapă fără fund de învățare. Trebuie să mergi pe stradă observând, să stai într-un restaurant și să fii cu ochii pe ce se întâmplă la celelalte mese. Este o curiozitate care este legată doar de dorința de a înțelege comportamentul nostru și de ce nu există două personalități la fel. Asta mi se pare fascinant, așa că nu aș putea niciodată să nu mai fiu observatorul și să devin doar cel care este observat. Cred că fără asta ar fi imposibil să mă dedic actoriei, să mă bucur și să continui să învăț”, explică actrița spaniolă despre acea preocupare pe care încearcă să o hrănească cât mai mult și care nu poate apărea decât într-un context de o anumită normalitate. . Și continuă să se certe: „Prietenul meu Pedro [Almodóvar] este un mare exemplu pentru mine în acest sens, pentru că nu încetează să iasă să-și facă lucrurile, atât cu prietenii, cât și cu familia, sau singur. Nu mă privesc să fac nimic, să merg la supermarket, să merg la cursurile copiilor, să merg în excursii... Acele lucruri care te fac să simți că poți avea o viață mai mult sau mai puțin normală. Nu aș fi putut să renunț la toate astea pentru muncă pentru că, în același timp, sursa de creștere în acest job este acela de a putea face toate acele lucruri de zi cu zi”, conchide el.



Această explorare a (aparent) mic și banal a fost și cheia în pregătirea ultimului rol care o va readuce pe marele ecran: cel al Laurei Dominica Garello, soția și partenerul lui Enzo Ferrari în emblematica companie de automobile omonimă, în filmul Ferrari, al regizorului american Michael Mann, care va fi lansat pe 9 februarie în Spania. Un personaj complex, cu o personalitate tulbure, pe care Cruz l-a confruntat cu cel mai mare adevăr. „Când am cercetat-o, nu mi-a plăcut ce am auzit acolo. Aveau multă manie pentru el, nu era compasiune, nu era afecțiune. A fost foarte complicat și oamenilor le era frică de asta. Dar apoi descoperi că era o femeie care a trăit lucruri oribile și care a fost atât de tristă încât poate singurul lucru care a ținut-o în viață a fost să poată continua să lucreze la companie. Altfel, nu avea alte speranțe și era devastată de pierderea fiului ei. Așa că am luat-o personal, trebuia să dau voce unei femei de la care societatea i-o luase”, explică interpretul. Ferrari nu este primul film bio cu care s-a confruntat madrilena, ea a mai făcut-o în cel de-al doilea sezon al serialului American Crime Story, axat pe uciderea lui Gianni Versace, unde a jucat-o pe sora iconică a designerului italian. „Am avut mult mai multă presiune cu Donatella, pentru că este o persoană foarte cunoscută și toată lumea știe cum merge, cum vorbește, cum se mișcă…

Dar în acest caz, au fost foarte puțini oameni care au cunoscut-o pe adevărata Laura Ferrari, pentru că a trăit mult timp.ascunsă și deprimată după ce s-a întâmplat cu fiul ei și mai târziu cu partenerul ei. Dar, în ciuda acestui fapt, ea a avut întotdeauna locul ei în companie: ea era cea care controla finanțele și cea care se asigura că nimeni nu minte, avea un ochi incredibil pentru a detecta asta. Era foarte organizată și meticuloasă, ca și el [soțul ei, Enzo Ferrari], aveau aceeași viziune despre cum să conducă compania. El a fost ca un alt fiu pentru ei și, poate, singurul lucru care i-a ținut împreună până la urmă.”


Totuși, această muncă grea de introspecție de a lucra asupra personajelor sale nu îl împiedică să fie foarte conștient de complexitățile și provocările vremurilor în care trăim și care, într-un fel sau altul, se simt și în industria cinematografică. „Nimic grav nu mi s-a întâmplat ca unora dintre prietenii mei”, spune ea, referindu-se la lunga listă de abuzuri comise în industria filmului, „dar am văzut lucruri care astăzi nu ar fi permise în întâlniri, în lecturi de scenarii, în castinguri, la filmări... Și, deși a fost ceva subtil în cazul meu, a fost trist, pentru că erau multe diferențe în ceea ce privește ceea ce se cerea actorilor și actrițelor în conferințele de presă, de exemplu. Toate acestea se schimbă și s-au întâmplat lucruri importante, cum ar fi ieșirea la iveală personaje specifice, unele dintre ele foarte puternice în industrie, care făceau foarte mult rău, dar nu cred că totul este rezolvat în termeni de egalitate. , respect sau de includere. Mai este un drum lung de parcurs în industria noastră și în toate acestea”, spune el. O problemă, cea a inegalității de gen, care extrapolează și din cercul cinematografiei pentru a o duce într-un domeniu mai larg care ne afectează pe toți ca societate. „Problema violenței sexiste în țara noastră, de exemplu, este un adevărat dezastru. Și mai sunt oameni care spun că nu există. Este ceva foarte grav și trist. Faptul că în profesia noastră avem deseori ocazia să fim auziți poate ajuta alte profesii și alte situații, precum cea a unei gospodine care este supusă unui calvar zilnic, să vorbească mai mult despre asta.”, asigură el.



Tinerețea este o altă preocupare a ei – o atinge foarte mult: madrilena are doi copii, Leo și Luna, rezultat al relației ei cu Javier Bardem – și a precizat acest lucru în conversația cu Rosalía publicată în numărul trecut din noiembrie. din 2023 de la Vogue España, unde a dezbătut alături de cântăreț efectele asupra noilor generații ale machismului, uneori rampant, emanate de versurile reggaetonului. Dar Cruz subliniază și abuzul de digitalizare la vârste tot mai mici. „Când eram adolescenți nu trebuia să ne confruntăm cu acest experiment social macabru de a-i expune la utilizarea nelimitată a tehnologiei și a rețelelor sociale la vârste când nu erau pregătiți pentru asta, nici mental, nici emoțional. Am protestat de ani de zile și acum începem în sfârșit să vorbim mai mult despre asta. Este într-adevăr un experiment foarte nebunesc. Adolescenții de astăzi trebuie să se confrunte cu un monstru care nu a existat înainte”, spune el cu insistență.


Este imposibil să nu o întrebați pe actriță cu privire la apariția crescândă și de neoprit a femeilor regizoare care conturează o nouă cinematografie spaniolă cu povești personale și intime. „Ma face foarte fericit pentru că există foarte mult talent, sunt atât de mulți și sunt atât de buni. Cred că a fost inevitabil și foarte necesar și este ceva de sărbătorit. Aștept cu nerăbdare să lucrez cu mulți dintre ei”, dezvăluie el optimist. O meserie, cea de regizor, care a fost mereu în minte și în care a început de curând să se cufunde. „Regia m-a tentat foarte mult de când eram adolescent. De fapt, fac un documentar, lucrez la el de aproximativ un an și mai am vreo doi pentru că este un proiect destul de complex și, din fericire, nu am pe nimeni să mă grăbească. Are vremuri foarte sensibile și complexe, pentru că trebuie să interviu mulți oameni din multe locuri din lume”, dezvăluie el fără să poată da mult mai multe detalii despre chestiune. Și adaugă în treacăt: „Regea ficțiune este ceva care și pe mine mă interesează foarte mult, poate când copiii mei vor fi mai mari va veni momentul potrivit, la fel ca și pentru documentar. Dar știu că este ceva ce vreau să fac în viața mea”, rezolvă ea cu convingere. Ceea ce se extinde este cea mai recentă operă în care a decis să se îmbarce ca actriță și, de asemenea, ca coproducător: adaptarea cinematografică a romanului Zilele abandonului, de Elena Ferrante, pe care o va regiza Isabel Coixet, cu care Cruz lucra deja la delicata Elegie. „Îl înfrunt cu mare entuziasm, pentru că m-am conectat foarte mult cu ea și îmi plac filmele pe care le face. Este o femeie foarte specială. În plus, amândoi suntem superfani ai Elenei Ferrante. Suntem încă în proces de dezvoltare a scenariului pentru că nu este ușor, această carte este o capodopera și trebuie să încercăm să fim la înălțimea ei. Dar suntem foarte fericiți că Isabel este cea care o va regiza.” Până când va ajunge, Penelope va continua să se bucure de normalitate.

Cheesecake cu mango

Cheesecake cu mango 🍮🥭

Ingrediente

Pentru crusta:

1 1/2 cani fursecuri napolitane cu vanilie, zdrobitezdrobite

6 linguri de unt nesarat, topit



Pentru umplutură:

3 pachete (8 oz fiecare) cremă de brânză, moale

1 cană zahăr granulat

1/4 cană făină universală

4 ouă mari

1/2 cană piure de mango

1 lingurita extract de vanilie

Vârf de cuțit de sare


Pentru topping:

1 cană piure de mango

1/4 cană zahăr granulat

1 lingura suc de lamaie

1/2 lingurita gelatina fara aroma


Modul de pregătire:

Pregătiți crusta:


Preîncălziți cuptorul la 350°F (175°C). Într-un castron mediu, amestecați prăjiturile de napolitană cu vanilie zdrobite și untul topit până se combină bine. Apăsați amestecul de fursecuri în fundul unei tavi arcuite de 9 inci. Se coace 10 minute si se lasă să se racească.


Pregătiți umplutura:

Intr-un castron mare, bate crema de branza cu un mixer electric pana se omogenizeaza. Adăugați zahărul și făina, amestecând bine. Adaugam ouale pe rand, batand bine dupa fiecare adaugare. Adăugați piureul de mango, extractul de vanilie și sarea și amestecați până când amestecul este omogen și bine combinat.


Coaceți Cheesecake:

Se toarnă amestecul de cremă de brânză peste crusta răcită, întinzând-o uniform. Coaceți timp de 50-60 de minute sau până când centrul este întărit și ferm. Scoateți cheesecake-ul din cuptor și lăsați-l să se răcească la temperatura camerei timp de 15 minute.

Pregătiți topping-ul:


Într-un castron mediu, amestecați piureul de mango, zahărul și sucul de lămâie. Peste amestec se presara gelatina fara aroma si se lasa sa stea 5 minute. Apoi, încălziți amestecul în cuptorul cu microunde timp de 20-30 de secunde, sau până când gelatina este complet dizolvată.

Asamblați Cheesecake:


Se toarnă toppingul de mango peste cheesecake-ul răcit, răspândindu-l uniform. Se da la frigider pentru cel putin 4 ore, sau pana cand este bine racit si ferm.

Servi:


Tăiați cheesecake-ul de mango în felii și serviți rece. Bucurați-vă!

Acest Cheesecake cu mango este o combinație încântătoare de cheesecake cremos și aromă de mango tropical. Perfect pentru un desert răcoritor!

sâmbătă, 27 ianuarie 2024

Cum se face sago de mango

Mango Sago este un desert de vară răcoritor și satisfăcător, cu bucăți suculente de mango și o budincă de tapioca cu lapte de cocos și mango.



Ingrediente

1 cană mini perle albe de tapioca, (nefierte)

3 mango galben copt

1 cutie lapte de cocos

2-3 linguri lapte condensat indulcit (dupa gust)

Gatiti perlele de tapioca:

Într-o cratiță medie, adăugați 6 căni de apă și aduceți-o la fiert la foc mediu-mare.

Adăugați perle de tapioca și reduceți focul la mediu-mic. Gatiti 15-20 de minute, amestecand din cand in cand pentru a nu se lipi de fundul painii. Perlele vor deveni translucide, dar în acest moment, s-ar putea să vedeți în continuare un punct alb minuscul în fiecare perlă.

Opriți focul și lăsați perlele să se odihnească în apa fierbinte până când toate perlele de tapioca devin complet transparente, aproximativ 15-20 de minute.

Clătiți perlele sub jet de apă pentru a se răci și scurgeți-le într-o sită cu plasă fină sau o strecurătoare. Pus deoparte.

Cum faci sago de mango:

Tăiați fiecare mango pe jumătate din groapă și folosiți o lingură mare pentru a scoate carnea. Pune deoparte ¼ de cană de carne (aproximativ o jumătate de mango) și taie-le în cuburi pentru a le folosi ca topping.

Adăugați mango, laptele de cocos și laptele condensat într-un blender. Dacă vă place sago rece, adăugați 3-4 cuburi de gheață în blender. Se amestecă până la omogenizare, aproximativ 1-2 minute.

Împărțiți amestecul de mango în boluri sau pahare. Amestecați perlele de tapioca și acoperiți cu mango tăiat cubulețe.

vineri, 26 ianuarie 2024

Piure de cartofi umplut la rece

Astăzi vă las o rețetă simplă și foarte proaspătă. Un piure de cartofi umpluți și rece, foarte delicios și ideal pentru prânzurile sau cinele de vară. Deși arată bine și în orice perioadă a anului, pentru mesele noastre festive.



Este foarte comod, il facem in avans si il consumam proaspat cand avem nevoie. Sau ca garnitură pentru carne sau pește dacă vrem ceva mai sățios... la alegere.

Ingrediente:

      - 4 cartofi medii

      - 6 castraveti murati

      - 12 măsline fără sâmburi

      - 3 oua fierte

      - 1 conserve de ardei gras (rosu prajit)

      - 2 linguri de roșii prăjite

      - maioneza dupa gust (reteta de casa aici)

      - 3 conserve de ton in ulei, scurse

Cartofii se curata si se toaca marunt, se calesc cu putina apa si sare pana se inmoaie. Le scurgem si le lasam sa se raceasca. Le pasăm cu un zdrobitor de cartofi sau cu o furculiță.


Tocam foarte marunt maslinele, muraturi, 2 ouă (rezervam un ou si un galbenus netocat), ardeii grasi (rezervam cativa pentru garnitura) si ii punem intr-un bol. Adaugam tonul maruntit, rosiile prajite si maioneza si amestecam bine. Îl rezervăm.



Asezam o folie transparenta pe masa, intindem piureul de cartofi in forma dreptunghiulara, punem deasupra umplutura si rulam cu folie, inchidem la capete si lasam la frigider aproximativ 2 ore.



O scoatem, taiem capetele si acoperim cu maioneza. Îl ornam cu salata verde tocata, ou fiert tare si ardei gras dupa bunul nostru plac. Il lasam la frigider pana este timpul sa il mancam.

Dacă ți-a plăcut rețeta, distribuie postarea.

joi, 25 ianuarie 2024

Cheesecake cu lămâie fără coacere


  🔸Ingrediente🔸

 Pentru bază:

  250gr biscuiti sărați (tip tuc)

  100 g unt



  Pentru cheesecake:

  250 g crema de branza (tip Philadelphia)

  250 g mascarpone

  2 iaurturi naturale (fara zahar)

  200 g zahăr pudră

  2 linguri suc de lamaie

  Coaja de 1 și 1/2 lămâie

  1 lingurita vanilie

  Pentru decor:

  100 ml frisca

  Felii de lămâie

  🔹Pregătire🔹

  Pentru baza:

  1. Zdrobim fursecurile si adaugam untul. Amestecam pana obtinem o pasta.

  2. Tapetam forma cu hartie de copt pe baza si acetat pe margini (daca nu aveti acetat folositi fasii din aceeasi hartie de copt). Asezam amestecul anterior pe baza, presand astfel incat sa fie compact. Urcați părțile laterale, astfel încât marginile să fie înalte. Congelăm 10 minute.

  Pentru cheesecake:

  3. Amestecam toate ingredientele cu telurile electrice.

  4. Turnați amestecul de cheesecake peste baza de prăjituri. Se netezește suprafața și se dă la frigider pentru 2 ore. Apoi, congelăm timp de 1 oră. Acest lucru va menține textura (deoarece cheesecake-ul nostru nu conține gelatină). O alta varianta este sa o lasi peste noapte la frigider pana a doua zi.

  A decora:

  5. Bateți 100 ml de smântână și puneți în jurul suprafeței cu o pungă de patiserie + o duză stea. Între fiecare grămadă mică de smântână, vom pune o jumătate de felie de lămâie.

  6. Presărați puțină coajă de lămâie și gata!

miercuri, 24 ianuarie 2024

Salată rece cu ton. Foarte ușor și foarte bun

Această prăjitură rece cu ton va fi regele sărbătorilor tale pentru că este delicioasă. Este o rețetă rapidă și foarte ușor de preparat, pe care o ieși mereu bine. Prajitura cu ton te va scoate din multe necazuri. Ideal pentru a sărbători sau pur și simplu pentru a lăsa mâncarea pregătită din timp. Vă asigur că, chiar dacă îl puteți păstra la frigider pentru a-l termina în altă zi, nu veți avea ocazia din moment ce va fi un văzut și niciodată văzut. Pregătește-l și surprinde-i pe cei dragi.



Ingrediente pentru 6-8 persoane


12 felii de pâine fără crustă

250 g conserve de ton

150 g măsline umplute

4 ouă

50 g porumb dulce

1 rosie

maioneză

arpagic, ridichi și salata verde pentru decorare




Mod de preparare:

1. Tapetați forma cu folie transparentă de bucătărie pentru a ușura desfacerea prăjiturii cu ton rece. Am folosit o matriță care are 29 de centimetri lungime, 10,5 centimetri lățime și 8 centimetri adâncime.

2. Pune ouăle la fiert. Imediat ce apa incepe sa fiarba, lasa-le 10 minute si le vei avea gata. Se ia de pe foc și se răcește cu apă de la robinet.

3. Așezati rosiile taiate cubulete, maslinele feliate (rezervati o duzina pentru decor), ouale tocate marunt, tonul maruntit, 2 sau 3 linguri de porumb dulce si maioneza dupa gust intr-un bol. Se amestecă bine toate ingredientele. Rezervă câteva măsline și câteva bucăți de ton pentru a decora tortul. Este foarte important să rezervi atât măslinele, cât și uleiul în lichidul lor, astfel încât să nu se usuce.

4. Se asambleaza usor salata rece cu ton. Asezați feliile de pâine pe bază. Tăiați feliile pentru a se potrivi strâns pe bază. Baza trebuie acoperită complet. Întindeți deasupra un strat de umplutură. Deasupra, încă un strat de pâine și din nou un strat de umplutură. La final, un alt strat de pâine și un alt strat de umplutură.


Este foarte important să ajungi la toate colțurile matriței cu umplutura pentru ca atunci când o demolezi, să aibă o formă frumoasă. Terminați tortul cu un strat de pâine. Acoperiți tortul cu folie de plastic pentru ca pâinea de la suprafață să nu se usuce și țineți-o la frigider pentru cel puțin jumătate de oră.

5. Desfacem salata rece cu ton. Scoateți folia transparentă și întoarceți-o pe farfuria pe care urmează să o serviți. Scoateți folia de bucătărie și puteți începe să o decorați.


6. Decorează dupa bunul plac. Poți fi foarte creativ când decorați prăjitura cu ton. Deasupra se intinde un strat de maioneza, se toaca putin arpagic sau patrunjel si se decoreaza cu ton, masline feliate, porumb, ridichi... Acum îl aveti gata de servit și mâncat.


7. Savurați-l împreună cu familia la sărbători sau în mesele de zi cu zi. Ideal de luat în container la lucru.



Sfatul util pentru prepararea prăjiturii cu ton rece:

Poți umple plăcinta rece cu ton cu ce vrei, dar umplutura pe care o propun se bazează pe alimente pe care le ai de obicei acasă. Poti inlocui fara probleme si il poti lasa facut cu o zi inainte si desfaci si decora chiar in momentul servirii. Daca va intrebati daca este uscat, trebuie sa va spun ca este suculent si ca ii puteti creste suculenta adaugand mai mult sos de maioneza sau mai multa rosii tocate, dar cu cantitatile pe care le indic va fi foarte bun.


Dacă ai de gând sa o decorezi a doua zi, ține salata bine acoperită cu folie si toate ingredientele de decor la frigider, bine protejată si acoperită pentru a nu se usca.

Care este cel mai bun înlocuitor de zahăr pentru dieta ta zilnică? Îndulcește-ți „viața” fără griji

Dacă doriți să vă schimbați sau să vă îmbunătățiți obiceiurile alimentare, vă spunem cum să vă alegeți înlocuitorul de zahăr.



Cât de bun este înlocuitorul de zahăr?

Un articol publicat de Biblioteca Națională de Medicină a Statelor Unite subliniază că cei mai folosiți înlocuitori ai zahărului sunt aspartamul, zaharina, sucraloza, neotamul, acesulfamul-K și stevia.

Toate acestea au fost în general concepute ca sigure pentru consumul uman și sunt chiar prezentate ca o alternativă bună pentru persoanele care nu pot consuma zahăr normal.

Fotografie: iStock


Totuși, același articol arată că există anumite sectoare ale populației care ar trebui să își monitorizeze consumul de înlocuitori de zahăr.

De exemplu, se recomandă ca femeile însărcinate și care alăptează, precum și persoanele cu diabet, migrenă, copiii și persoanele cu epilepsie să monitorizeze și să-și regleze consumul.


Care este cel mai sănătos lucru de îndulcit?

Potrivit unui articol de la Clinica Cleveland din Statele Unite, cel mai sănătos lucru pentru a-ți îndulci mesele este să folosești fructe naturale, de exemplu, pentru a îndulci fulgii de ovăz poți folosi banane și pentru a îndulci iaurt, fructe roșii.

Articolul subliniază că, contrar credinței populare, îndulcitorii naturali precum mierea, siropul de arțar și nectarul de agave pot prezenta, de asemenea, un risc dacă sunt consumați în exces, deoarece sunt încă bogati în calorii.

În ceea ce privește zahărul rafinat, experții sugerează limitarea consumului acestuia deoarece nu are valoare nutritivă și este inflamator.


În sfârșit, în ceea ce privește înlocuitorii de zahăr, deși au un conținut scăzut de calorii, aceștia pot conține componente care sunt dăunătoare organismului uman. 

Miere într-o ceașcă pentru a ilustra cum să-ți alegi înlocuitorul de zahăr

Fotografie: iStock



Te-ar putea interesa: Cum ajută bougainvillea persoanele cu diabet?


Unele dintre ingredientele sale sunt asociate cu afecțiuni în creștere, cum ar fi stop cardiac, hipertensiune arterială etc.

Prin urmare, pentru a ști ce înlocuitor de zahăr să alegeți, cea mai bună variantă este fructele și, în caz contrar, limitați consumul altor alternative.

Nu este rău să le folosești din când în când, dar este esențial să știi să echilibrezi consumul acestor produse pentru ca acestea să nu dăuneze sănătății tale.


Un articol publicat de Biblioteca Națională de Medicină a Statelor Unite subliniază că, deși se crede că stevia are proprietăți de a scădea tensiunea arterială și zahărul din sânge, încă nu există suficiente dovezi pentru a confirma acest lucru.


În general, consumul de stevie în cantități mici nu reprezintă un risc real pentru sănătate, totuși rețineți că, la fel ca orice, excesul este rău, așa că consumul acesteia ar trebui limitat ca orice alt înlocuitor de zahăr.


În fine, înainte de a alege un înlocuitor de zahăr, acordă o atenție deosebită cantităților pe care le folosești și nu uita să completezi aportul acestor produse cu o dietă echilibrată și activitate fizică pentru ca acestea să nu dăuneze organismului tău.