PIEPT DE PUI CU SOS DE CIMBRU
Ingrediente:
🔸4 piept de pui
🔸2 felii de pâine
🔸40 de grame de unt
🔸Prunjel câteva crenguțe
🔸 Cimbru niște crenguțe
🔸1 cățel de usturoi
🔸500 de grame de cartofi
🔸Ulei de măsline
🔸Sare
🔸Piper negru.
Cum se face:
1. Tocați usturoiul
Curățați pieptul de pui de eventuale resturi de oase și gambe. Spălați-l, uscați-l cu hârtie absorbantă și asezonați-le cu sare și piper. Se spală și se usuca patrunjelul si cimbrul. Curățați și tăiați usturoiul.
🔸🔸🔸
2. Rumeniți pieptul de pui
Încinge o tigaie antiaderentă cu 2 linguri de ulei, adaugă piepții și rumenește-i 2 sau 3 minute pe fiecare parte.
🔸🔸🔸
3. Amestecați sosul
Scoateți crusta de pe feliile de pâine și tăiați-le. Pune-le in paharul blenderului cu untul, patrunjelul, cimbru si usturoiul. Se amestecă până se obține o masă omogenă și se condimentează cu sare și piper.
🔸🔸🔸
4. Coaceți puiul cu sosul
Așezați sânii pe farfurie, sau într-un vas refractar și distribuiți peste ei preparatul anterior. Prăjiți-le timp de 20 de minute în cuptorul preîncălzit la 180° și scoateți-le.
🔸🔸🔸
5. Faceți piureul de cartofi
Curățați, spălați și tocați cartofii. Gatiti-le in apa cu sare timp de 25 de minute si scurgeti-le. Amesteca-le cu 50 ml de ulei si 1 praf de sare. Distribuiți piureul de cartofi în centrul a 4 farfurii, aranjați piepții deasupra și serviți-i imediat.