Chec cu nucă de cocos

Pentru cei dornici de așa o rețetă.

Ingrediente:
6 albușuri, 70 g unt, 100 g făină, 150 g făină, 150 g zahăr tos, 100 g nucă de  cocos, 50 g ciocolată, 50 g migdale, 50 g curmale, coajă rasă de lămîie.

Mod de preparare:

După ce se bat spumă albușurile cu zahăr, se amestecă untul topit. Se mai adaugă făina, nuca de cocos, coaja de lămîie, apoi ciocolata ruptă bucățele, migdalele tăiate și curmalele de asemenea mărunțite. Se coace în formă de chec tapetată cu margarină și făină în cuptorul încălzit înainte, la foc potrivit. Se servește presărat cu zahăr pudră.

Sursa rețetei: Chec cu nucă de cocos. În: Prăjituri și torturi. București, Editura Aquila ’93, 1999, pp. 47.
Sursa imaginii: ziare.com