Supă cremă de morcovi
4 porții
1 kg morcovi tocați
2 litri de apă
1 conservă lapte evaporat
1 conservă smântână de masă
1/4 ceapă
1 cățel de usturoi
30 g unt
30 g făină universală
1 tortilla din făină
1 lingură de ulei vegetal
Sare după gust
Piper după gust
Mod de preparare:
Fierbeți apa cu sare. Adăugați morcovii. Gătiți timp de 15 minute și scurgeți.
Amestecați morcovii cu laptele și smântâna. Strecurați și puneți deoparte.
Căliți ceapa și usturoiul într-o oală cu unt. Adăugați făina și amestecați constant până când capătă o culoare aurie deschisă.
Adăugați piureul de morcovi și amestecați bine. Reduceți focul și gătiți până se îngroașă și obține o consistență cremoasă (10 minute). Condimentați cu sare și piper.
Tăiați tortilla în diferite forme folosind forme de biscuiți. Prăjiți în ulei încins și puneți deoparte. Serviți crema de morcovi în fiecare bol și decorați cu formele de tortilla prăjite.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu