Salată de pui și țelină

Ingrediente:
2 țeline
10 roșii cherry
1 piept de pui
zeama de la 2 lămîi
2 linguri de ulei de măsline
1 lingură de muștar dulce sau iute
2-3 tije de țelină
1 legătură de pătrunjel
sare

Mod de preparare:

Spală carnea și ține-o timp de o oră într-un amestec de ulei de măsline, sare și zeama de la o lămîie.

Taie țelina bastonașe, roșiile în jumătăți, toacă și pătrunjelul, apoi punele în castronul de servit.

Pregătește un sos de ulei, muștar și zeama de la o lămîie și sare. Amestecă sosu cu legumele.

Într-o tigaie, toarnă puțin ulei și prăjește rapid carnea tăiată fîșii.

La servire, așayă carnea peste salată și mai presară puțină verdeață.

Sursa: Salată de pui și țelină. În: Femeia de azi. 2016, nr 41, p. 20.