Dacă vorbim despre cele mai bune 10 rețete de sos din lume, putem spune că sosul de usturoi este printre primele. Acest lucru se datorează faptului că sosul poate însoți orice masă, sporindu-i aroma. De asemenea, îl putem modifica după gust, adăugând sau eliminând orice ingredient dorim.
În acest articol o să vă arătăm una dintre variantele sale, care este foarte simplu de făcut, dar necesită atenție la început (în special cantitatea de condimente) pentru a ieși perfect.
Pentru acest sos de usturoi, veți avea nevoie de:
Ingrediente
2 ouă pasteurizate
6 căței de usturoi
1 lingură Sare (de obicei după gust)
1/2 linguriță piper negru
200 ml. ulei (de măsline sau de floarea soarelui)
sucul de la 1 lămâie
un pumn de pătrunjel
Mod de pregătire:
Înainte de a începe, pentru a face această rețetă aveți nevoie de un blender sau un mini blender (blender de mână). Din cauza texturii pe care o are și a ingredientelor, nu o putem face manual deoarece nu am putea emulsiona uleiul cu celelalte ingrediente.
1. Pentru început punem ouăle în blender împreuna cu sare, piper, usturoi și 100 ml. de ulei.
2. Începem să mixam la viteza medie.
3. Când vezi că amestecul se transforma puțin câte puțin într-o maioneza semilichida, adaugă și sucul de lămâie împreuna cu restul de ulei. Pentru a obține textura perfectă, este necesar să adăugați aceste 2 ingrediente dar alternativ.
4. Oprim putin blenderul, gustăm puțin și confirmam cu sare dacă este cazul.
5. Punem tot sosul intr-un bol. Pe de altă parte, tăiați rapid pătrunjelul și adăugați-l la amestec.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu