Tortile de făină de casă

Tortile de făină de casă

Ingrediente:

3 căni de făină de grâu

3/4 cană apă caldă

1 lingurita sare

1 lingurita de praf de copt (optional, pentru o textura mai moale)

1/3 cană de scurtătură vegetală, untură sau ulei

Instrucţiuni:

Amestecați ingredientele uscate: într-un castron mare, combinați făina, sarea și praful de copt.

Incorporati grasimea: adaugati untul sau uleiul si amestecati cu mainile pana obtineti o textura nisipoasa.

Adăugarea apei: Se toarnă apa călduță puțin câte puțin în timp ce se frământă până se formează un aluat moale, omogen.

Odihnă: Acoperiți aluatul cu o cârpă curată și lăsați-l să se odihnească 20-30 de minute.

Formați tortilla: Împărțiți aluatul în porții de dimensiunea unei mingi de golf și întindeți fiecare porție cu un sucitor în discuri subțiri.

Gătire: Se încălzește o tigaie la foc mediu-mare și se gătește fiecare tortilla timp de aproximativ 30 de secunde pe fiecare parte, până când devine spumoasă și aurie.

Păstrați cald: stivuiți tortilla și acoperiți-le cu o cârpă pentru a le menține moi.

🌟 Sfat: Dacă doriți tortilla mai flexibile, puteți adăuga o lingură suplimentară de grăsime în aluat.

Gata pentru a pregăti tacos, burritos sau pentru a vă însoți mesele