Supă de legume

Ingrediente:
2 morcovi, tăiați

½ cană mazăre

1 cartof curățat și tăiat în bucăți mari

½ fasole verde tăiată

boabe porumb

1 os de vită

6 căni supă de pui

2 roșii mari, tăiate

¼ ceapă

2 căței de usturoi

chili

pătrunjel

ulei

sare, după gust

Mod de preparare:

Se fierb morcovii, mazărea, cartoful, porumbul și fasolea verdea cu osul de vită și supa de pui. Se amestecă roșia cu usturoiul și ceapa și se pregătesc pînă capătă o culoare aurie. Se toarnă peste legume. Se adaugă pătrunjelul, sarea și chili, după gust.

Sursa: Supă de legume. În: DELANEY, Rain. Rețete din bucătăria mexicană / Rain Delaney, Hannah Green. Cluj-Napoca, URBAN LIFE STYLE, 2008, pp. 48-49.