Tort cu căpșuni // Prăjitura somptuoasa de vanilie, frișcă proaspătă și capsunile coapte creează desertul suprem de vară!

 Tort cu căpșuni. Prăjitura somptuoasa de vanilie, frișcă proaspătă și capsunile coapte creează desertul suprem de vară!

Ingrediente:

Tort:

3 căni de făină

1 lingura praf de copt

1 lingurita sare

3/4 cana unt nesarat, temperatura camerei

1 1/2 cană de zahăr

4 ouă

1 lingura extract de vanilie

1/4 cană ulei vegetal (sau canola, ulei de măsline ușor)

1/4 cană smântână (plină de grăsime)

1 cană lapte integral (sau 2%, evitați grăsimea mai mică)

Căpșune:

2 halbe de căpșuni proaspete

1 lingura glazura balsamic (optional)

2 linguri de zahar

Frisca:

2 cesti de frisca grea pentru frisca

3/4 cană zahăr pudră, împărțit

1 lingurita extract de vanilie

4 uncii de brânză cremă, grăsime

1/4 cană căpșuni tăiate cubulețe (cu glazură din rețetă)

Mod de preparare:

Coace tortul:

Preîncălziți cuptorul la 350°F (177°C). Pregătiți trei forme de prăjitură de 8 inci ungând și făinând. Se amestecă făina, praful de copt și sarea. Într-un mixer, cremă untul și zahărul până devine pufos. Se adauga ouale pe rand, apoi vanilia si uleiul. Se amestecă în smântână. Adăugați alternativ amestecul de lapte și făină. Împărțiți aluatul în tavi și coaceți 22-30 de minute. Se răcește și se înfășoară pentru congelator.

Pregătiți căpșuni:

Tăiați cubulețe căpșunile, adăugând glazură balsamică și zahăr. Se pune la frigider.

Frisca:

Răciți bolul de amestecare și bătăi de bătut. Bate frisca cu 1/4 cana zahar si vanilie pana se formeaza varfuri moi. Într-un alt castron, amestecați crema de brânză până la omogenizare, amestecați zahărul rămas și căpșunile glazurate. Incorporati frisca.

Asamblați prăjitura: Tort stratificat cu frișcă și căpșuni. Se ornează cu căpșuni întregi.

Timp de pregătire: 1 oră

Timp de gătire: 30 de minute

Timp total: 1 oră 30 minute

Calorii: 503 kcal per porție