Cheesecake și ciocolată albă

Cred ca e clar că iubesc brânza pentru ca am multe retete dar tot imi lipsea acest cheesecake cu ciocolată albă.

Este foarte simplu, cu o bază de biscuiți și apoi amestecați ingredientele și coaceți. Da, așa cum vă spun.

Un tort care merita pregatit; Amestecul este perfect și cel mai bun lucru este că nu este deloc greu și nici stânjenitor, o să-ți placă, recomand să-l însoțești cu niște fructe roșii pentru a avea combinația delicioasă.

Rețetă video; cheesecake și ciocolată albă:

Cheesecake și ciocolată albă

Dificultate: ușoară 

Porții: 8 – 12 

Timp: 1 oră

Ingrediente pentru o tigaie arcuită de 16 – 18 cm:

• 150 g biscuiți digestivi
• 75 gr de unt
• 150 ml smântâna pentru frișcă sau smântână de lapte
• 125 gr ciocolată alba pentru deserturi
• 575 g crema de brânză, tartinabila
• 75 g zahăr
• 3 ouă
• 45 g făină de grâu

Prepararea prăjiturii cu brânză și ciocolată albă:

Începem prin a captusi o forma detasabila de aproximativ 16 sau 18 cm Daca folositi una mai mare prajitura va fi mai jos. Asezam hartie de copt atat pe baza cat si pe pereti.

Pregatim baza de biscuiti, zdrobim acestea si adaugam untul topit, amestecam bine si asezam pe baza si o parte din marginile formei.

Presam bine fursecurile presand sa fie tari si rezervam la frigider.

Pe de alta parte, punem la incalzit smantana sau crema de lapte; Cand este fierbinte se ia de pe foc, se adauga ciocolata alba si se amesteca bine pana se dizolva complet. Ne rezervăm.

Acum sa mergem cu branza, o asezam intr-un bol mare, adaugam zaharul si cu ajutorul unor teluri lucram pana devine cremoasa si manevrabila.

La amestecul anterior adaugam ciocolata cu smantana si amestecam.

Acum urmeaza sa incorporam ouale unul cate unul, adaugam unul si amestecam pana se incorporeaza complet, nu mai adaugam pe urmatorul, pana le adaugam pe toate.

La sfarsit adaugam faina si batem foarte atent pana nu se formeaza cocoloase.

În timp ce pregătim umplutura pentru prăjitura cu brânză și ciocolată albă, încălzim cuptorul la 180ºC cu căldură în sus și în jos.

Cu mare grija turnam amestecul de branza si ciocolata peste baza fursecurilor, ca sa nu se amestece.

O dam la cuptor odata ce este incins si o lasam in 1/3 inferioara din ea O vom lasa 1 ora si daca in acest timp vedem ca ia multa culoare, coborâm temperatura. aproximativ 20 ºC sau acoperiți-l cu folie de aluminiu.

Dupa acest timp oprim cuptorul, deschidem usa si lasam prajitura inauntru pana se raceste complet. Și îl putem păstra la frigider.

Odata ce il avem rece il avem gata de mancat; O demolăm și o însoțim cu fructe roșii, dulceață sau ce vă place mai mult, Sola este și delicioasă.

Ca întotdeauna, sper că v-a plăcut această rețetă de cheesecake cu ciocolată albă.