Bol cu sos cremos de pui și ciuperci, cu orez pufos

Bol cu sos cremos de pui și ciuperci, cu orez pufos

Timp de preparare: 15 minute

Timp de gătire: 25 de minute

Porții: 2

Calorii per porție: Aprox. 580 kcal

Ingrediente:

Pentru pui cu sos 

Piept sau pulpe de pui dezosate, tăiate cubulețe

Ciuperci, feliate

Usturoi, tocat mărunt

Ceapă (opțional), tocată mărunt

Supă de pui

Smântână groasă sau acră

Făină sau amidon de porumb (pentru îngroșare)

Unt sau ulei

Sare, piper negru, boia de ardei

Pătrunjel proaspăt pentru garnitură

Pentru orez 

Orez alb (de exemplu, jasmine sau basmati)

Sare și apă

Instrucțiuni:

Începeți prin a găti orezul până devine pufos și fraged, apoi dați-l deoparte. Într-o tigaie mare, topiți untul și sotați usturoiul și ceapa până se înmoaie. Adăugați puiul și gătiți până se rumenește și este complet gătit. Adăugați ciupercile și condimentați cu sare, piper și boia de ardei. Turnați supa de pui și lăsați să fiarbă la foc mic. Amestecați smântâna cu puțină făină sau amidon de porumb, apoi adăugați-o în tigaie. Lăsați sosul să fiarbă la foc mic și să se îngroașe într-un sos cremos de ciuperci. Serviți fierbinte pe un pat de orez alb și presărați cu pătrunjel tocat.

💡 Note și variante:

Pentru un gust mai bogat, adăugați un strop de vin alb în sos.

Folosiți iaurt grecesc sau cremă de cocos pentru o versiune mai ușoară sau fără lactate.

Serviți cu piure de cartofi sau tăiței de ou în loc de orez.