Urechi de carnaval. Rețetă ușoară și rapidă

Urechi de carnaval... sună amuzant, nu-i așa? Dar este o rețetă simplă și gustoasă. De ce ingrediente avem nevoie? Rețeta e pentru 8 persoane.

Ingrediente:

500 g făină de grâu (4 cani)

100 g de zahăr (1/3 cană și două linguri)

Drojdie chimică sau praf de copt

1 praf de sare

2 ouă

100 ml apă (1/3 cană și două linguri)

50 ml anason dulce

50 g unt

Coaja de 1 portocală și 1 lămâie

făină pentru masă

Ulei pentru prajit

Zahar de presarat

Urechi de carnaval. Reteta rapida si usoara: prezentare

Trăim într-o țară plină de delicii gastronomice, iar lucrul bun este că fiecare regiune și chiar fiecare oraș are propriile rețete de zile, petreceri și sărbători speciale, cele care rămân în memorie și se transmit din generație în generație.

Paștele este una dintre acele perioade ale anului în care parcă ne îndreptăm atenția către acele dulciuri tradiționale. În acest caz, vom pleca cu câteva zile înainte să gustăm Urechile de Carnaval, un răsfăț tipic zilelor dinaintea Postului Mare. Sunt un dulce care, cu aceasta și alte nume, se repetă în toată Spania ca o propunere simplă, dar foarte gustoasă. O prăjitură cu anason prăjit care îți va aminti de gogoșile bunicii, dar cu o notă crocantă pe care o vei adora.

1. Într-un castron mare punem făina, zahărul, drojdia și sarea; amestecăm totul bine.

2. Faceți o gaură în centru în formă de vulcan și adăugați în interior ouăle, untul, apa și anasonul.

3. Rade coaja de portocală și coaja de lămâie. Încercați să nu lăsați pelicula albă care acoperă segmentele să cadă sau vă va amara urechile.

4. Acum faceți prima frământare în bol cu ​​lingura până când toate ingredientele sunt amestecate.

5. Puneti putina faina pe masa pentru a continua framantarea cu mana până obtineți un aluat omogen cu toate ingredientele bine integrate. Dacă vezi ca se lipeste aluatul, mai presară puțina făină.

6. Tăiați în porții și formați bile de aceeași dimensiune.

7. Se întinde cât mai subțire și se taie în bucăți neregulate.

8. Într-o tigaie se pune ulei din belsug si când este fierbinte se prajesc bucătile de aluat putin câte putin; trebuie să iasă bule. Ai grijă la puterea de foc ca trebuie să o întorci repede pentru ca urechile sa nu prinda prea multa culoare, asa ca ai grija sa reglezi caldura daca este cazul.

9. Se așează pe o farfurie cu tava si imediat dupa ce le scoti se presara zahar pentru a se lipi.

Sfaturi pentru prepararea acestei rețete:

- Daca nu vrei sa gasesti cocoloase, poti cerne faina turnand-o în vasul cu o strecuratoare.

- Este foarte important să monitorizați temperatura uleiului în timp ce prăjiți urechile. Asigurați-vă că îl coborâți sau îl ridicați după cum este necesar.