Nu mai cumpărați pâine! O metodă simplă de a face pâine ciabatta la un preț mic!

Nu mai cumpărați pâine! O metodă simplă de a face pâine ciabatta la un preț mic!

Ingrediente:
500 g (3 și 1/3 căni) făină de pâine
5 g (1 linguriță) sare
5 g (2 lingurițe) drojdie uscată activă
375-400 ml apă (începe cu 375 ml, adaugă mai mult dacă este necesar)
30 g (2 linguri) ulei de măsline

Rețetă pas cu pas:
Pregătirea drojdiilor Într-un bol mic, amestecați drojdia cu 100 ml apă caldă (din cei 375-400 ml). Lăsați timp de aproximativ 5 minute, până când începe să facă spumă.
Pregătirea aluatului Într-un bol mare, amestecați făina de pâine cu sarea. Adăugați amestecul de drojdie, restul de apă și uleiul de măsline. Amestecați până când ingredientele se combină și formează un aluat lipicios. Dacă aluatul este prea uscat, adăugați puțină apă.
Prima dospire Acoperiți bolul cu un prosop curat sau folie alimentară și lăsați-l într-un loc cald timp de 1-2 ore, până când aluatul își dublează volumul.
Formarea aluatului Preîncălziți cuptorul la 220°C. Pudrați blatul cu făină și transferați ușor aluatul, având grijă să nu eliberați prea mult aer. Formați un dreptunghi, pliați de câteva ori aluatul. Transferați-l pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, acoperiți-l și lăsați-l timp de aproximativ 30 de minute.
Coacerea Introduceți aluatul în cuptorul preîncălzit și coaceți timp de 20 de minute, până când devine auriu și crocant. Pentru o crustă crocantă, puneți în cuptor un vas mic cu apă pentru a crea aburi.
Răcirea și servirea Scoateți ciabatta din cuptor și lăsați-o să se răcească pe un grătar.
Moduri de servire:
Serviți cu ulei de măsline și oțet balsamic pentru a înmuia.
Ideal pentru sandvișuri sau toasturi.
Se potrivește perfect cu supe și salate.

Sfaturi:
Asigurați-vă că apa este caldă, dar nu fierbinte, pentru a activa drojdia.
Manevrați cu grijă aluatul pentru a păstra ușurința acestuia.
Depozitare: Păstrați pâinea într-un recipient închis ermetic, la temperatura camerei, timp de cel mult 2 zile. Pentru a o păstra mai mult, înfășurați pâinea în folie alimentară și congelați-o pentru până la 1 lună. Înainte de a o servi, încălziți-o în cuptor.
De ce merită să încercați această rețetă?
Ușor și ieftin: Oricine o poate pregăti!
Ușoară și crocantă: Pâine perfectă cu un interior pufos și o crustă crocantă.
Versatilă: Se potrivește ca garnitură pentru diverse mese.