Flan de amidon de porumb

Flan de amidon de porumb

Ingrediente:

500 ml lapte

100 g de zahăr

40 g amidon de porumb

2 ouă

1 lingurita esenta de vanilie

Caramel lichid (optional)

Preparare:

Într-un castron, amestecați amidonul de porumb cu puțin lapte rece până se dizolvă complet.

Într-o cratiță, încălziți laptele rămas împreună cu zahărul la foc mediu, amestecând continuu pentru a preveni arderea.

Intr-un alt bol batem ouale si adaugam esenta de vanilie.

Când laptele este fierbinte (nu fierbe), adăugați amestecul de amidon de porumb dizolvat și amestecați bine.

Turnați încet laptele fierbinte peste ouăle bătute, amestecând continuu pentru a preveni coagularea acestora.

Amestecul se pune înapoi în cratiță și se fierbe la foc mic, amestecând continuu, până se îngroașă.

Dacă doriți, turnați puțin caramel lichid în fundul formelor înainte de a adăuga amestecul de flan.

Distribuiți amestecul în forme individuale sau într-o formă mare și lăsați-l să se răcească la temperatura camerei.

Se da la frigider pentru cel putin 4 ore inainte de a desface si servi.

Bucurați-vă de acest flan cremos și neted de amidon de porumb!