Mariana Iurcu: În anul 2023 am muncit în teren, adică am ghidat turiștii pe traseele create în anii 2020-2022, astfel am verificat cum funcționează traseele de mine realizate

În anul 2023 am făcut niște interviuri cu Mariana Iurcu de la Călărași despre activitatea Muzeului de Istorie și Etnografie Călărași, turismul în localitate și raion, plus, am prezentat o carte dedicată ținutului local. 

Daniela Gorincioi: Mulțumesc mai întâi că ai acceptat invitația mea de a face acest interviu. În luna mai 2022 am făcut un interviu unde am vorbit despre activitatea ta la Muzeul de Istorie și Etnografie din orașul Călărași. La sfârșit de decembrie 2023 ai scris pe o rețea de socializare că sunteți printre primii câștigători ai concursului ,,Descoperă monumentele de pe bancnotele de lei moldovenești”, organizat de Banca Națională a Moldovei. Setul de monede vor fi expuse la Muzeul de Istorie și Etnografie Călărași. Cu doamna Guvernator a Băncii Naționale, Anca Dragu am pus la cale un proiect frumos ce va fi adus la Călărași destinat elevilor și tinerilor din raion. Te rog să ne spui despre ce proiect e vorba.

MI: Da. Este adevărat, căci am participat la un concurs lansat de Banca Națională a Moldovei și am luat locul III. Când am participat la acest concurs a fost intenția inițială să creez în primul rând o expoziție pentru vizitatori căci mulți nu cunosc despre ce se află pe bancnotele moldovenești ori prin acest concurs mulți au aflat ca pe fiecare leu se află și un monument istoric din localitățile Moldovei. Când am mers sa ridic premiul și diploma era ziua când guvernatorul Anca Dragu era investită la BNM, deci eu am fost printre primii ce am dat mâna cu ea și i-am zis cine sunt și de unde vin si de ce am participat la acest concurs,  iar doamna a recunoscut ca nu cunoaște Republica Moldova și că i-ar plăcea să viziteze Muzeul la care lucrez. Tot ea a fost cea care a mai propus să ne întâlnim la Muzeul din Călărași pentru o lecție de educație financiara pentru elevii noștri. Eu am venit acasă și repede am făcut schița organizatorică și de logistica al venirii lor. Deci, în perioada 18-24 martie 2024, reprezentanții de la BNM vor veni la Călărași și vor duce lecții despre Educația Financiară.

Guvernatorul BNM, Anca Dragu, a salutat participanții și le-a înmânat monedele comemorative câștigate. Setul de monede vor fi expuse la Muzeul de Istorie și Etnografie Călărași.

DG: Cât de minuțios/greu e să lucrezi cu instituțiile de arhivă din Călărași, dar și din Chișinău dacă e cazul, pentru a cerceta un subiect și a obține o poză ori un material informativ?

MI: Din păcate nu avem arhivă la Călărași care să ne ajute la cercetarea documentelor, iar cea de la Chișinău ce am avut de scos, am scos o bună parte din ea despre Călărași oraș. Dar mai este și raionul, iar pentru a cerceta fiecare sat este prea dificil, căci presupune să fii mereu cu prezența la arhivă, și apoi costă bani să stai acolo.

Și eu am lucrat în felul următor. Am luat legătura cu Arhiva de la Chișinău și am solicitat material concret, dacă este merg la arhiva dacă nu, atunci caut și în alte instituții.  Noi am lucrat și cu Muzeul din Moscova, sau pe siturile oficiale ale arhivelor din România și Rusia și am descarcat de acolo ce am găsit. Grație erei digitalizarii, arhivele au început să lucreze și să digitalizeze materiale istorice de-o importantă inestimabila pentru noi muzeografii.

DG: „Rama Albastră” e alt proiect al tău de suflet. Ori, cunoașterea locală e obligatoriu de știut și de făcut public valorile locale atât pentru locuitorii din Călărași, dar și la nivel de țară, nu-i așa?

MI: Proiectul „Rama Albastră” din cadrul Muzeele Viitorului este cel mai de suflet proiect al meu, căci e cel mai frumos și potrivit proiect ce s-a pliat bine cu conceptul muzeal pe care îl avem noi. Pe lângă faptul ca a fost realizat un vernisaj de fotografie alb-negru din perioada 1900-1970, ele sunt atât de încărcate cu emoții, iar vizitatorii când le vizitează sunt marcați de expoziție. De la tineri la vârstnici. Proiectul mai prevede și două materiale audiovizuale ce sunt derulate încontinuu în aceeași sala. 

Dacă celelalte muzee care au beneficiat de acest proiect, expoziția este una temporară,  atunci doar la noi e permanentă.  E prea frumoasă aceasta lucrare a Ramei Albastre ca să o scoatem. Și am decis să rămână permanent în muzeu. Și nu am dat greș căci are un impact emoțional extrem de valoros asupra oaspeților care ne vizitează muzeul. 

Detalii de la eveniment, puteți vedea aici.

DG: Ce alte cărți au fost editate sub egida Muzeul de Istorie și Etnografie Călărași, dar și în parteneriat cu alte instituții locale?

MI: O altă carte pt anul 2024 a fost ieșită de la tipar albumul fotografic „Călărași in Love” este un almanah fotografic în engleză unde am pus toate aspectele social-culturale și turistice ale Călărașului.

Când au început delegațiile, oaspeții și turiștii să călătorească și să ne viziteze, mereu au cerut ceva în engleza și atunci nu știam cum sa realizez această carte ce reprezintă în imagini orașul Călărași. Iar în ultimul moment am dat peste o carte cu același scop realizată de orașul înfrățit Bojole Franța și am creat o carte geamană, doar că titlul este de „Călărași in Love”. 

DG: Să vorbim un pic și despre turismul local. Ești și ghidă de turism în Călărași. La ce trasee ai lucrat în anul 2023?

MI: În anul 2023 am muncit în teren, adică am ghidat turiștii pe traseele create în anii 2020-2022, astfel am verificat cum funcționează traseele de mine realizate. Sunt unele foarte bune, sunt altele care le-am modificat si îmbunătăţit și mă bucur că le-am șlefuit ca astfel mulți turiști nu mai apelează la serviciile mele de ghid de turism. Totodată, merg deja pe aceste trasee. Deci, am realizat ceva bun, în așa fel încât după mine să rămână ceva bine construit și organizat.

DG: Care sunt obiectivele culturale pentru anul curent?

MI: În Moldova nu ne putem organiza viitorul. Nu suntem cu această mentalitate si nici pregătiți să lucrăm astfel. În Europa când se planifică programul de lucru, îl fac cu 5 ani înainte, noi din păcate nu ne putem organiza așa. Căci mai mulți factori sunt impotriva acestui mod de organizare. De-aceea e greu să zic ce voi face anul asta sau la anul. Deocamdată, vă pot spune că am multe proiecte și idei foarte bune în minte, dar când și din ce bani le voi realiza, nu pot. Si apoi îmi este mai comod sa spun ce am realizat sa fac o totalizare decât o previziune.

Ciuperci umplute cu carne tocată

Cât de ușor este să prepari aceste ciuperci delicioase umplute cu carne tocată, sunt atât de bune. Putem gasi deja ciuperci pe tot parcursul anului, asa ca aceasta reteta este perfecta in orice anotimp, fie ca aperitiv, fie ca fel principal cu paste sau orez, de exemplu.

Foarte simple, dar sunt delicioase, gustoase și fragede. Daca nu le-ati incercat, va incurajez sa le faceti, pentru ca veti vedea ca cu aceasta reteta vor fi perfecte.

Iar dacă vă plac ciupercile, nu ratați ce sunt umplute cu brânză... impresionant.

Ciuperci umplute cu carne tocată

Dificultate: foarte usor Portii: 2 – 4 persoane Timp: 30 – 40 minute

Ingrediente:

500 g ciuperci mari

300 g carne tocată

1/4 de ceapă

1 catel de usturoi

1 – 2 linguri de roșii naturale zdrobite

1 mână de brânză rasă

Sare si piper

Ulei de masline

Prepararea ciupercilor umplute cu carne tocată:

Curățăm ciupercile cu o cârpă umedă, îndepărtând orice murdărie sau murdărie pe care le-ar putea avea. Cu ajutorul unui cuțit, scoatem tulpina și aruncăm partea de pământ.

Într-o tigaie mare punem ciupercile cu putin ulei de masline, sare și piper; si la foc mic îl lasam acoperit aproximativ 5 minute.

Le întoarcem și lăsăm până sunt fragede. Scoatem și rezervăm.

În aceeași tigaie adăugăm ceapa și usturoiul taiate bucatele foarte fine si lasam la foc mic pana se inmoaie.

Tăiem tulpinile în bucăți mici și le punem în tigaie, lăsând până sunt fierte.

Acum adaugam carnea tocata si o lucram pana se desface si isi schimba culoarea. Și adăugăm roșia naturală zdrobită. Amestecam si lasam la fiert 10 minute pana carnea este gata.

Ajustați condimentul de sare și piper și luați de pe foc.

Cu mare grija umplem ciupercile, folosind putina presiune si cu ceva înălțime.

Se presara branza deasupra; la gust; ciupercile umplute cu carne tocata si nu trebuie decat sa gratim vreo 10 minute la aproximativ 200ºC.

De asemenea, pot fi gratinate la cuptorul cu microunde sau pur și simplu încălzite într-o tigaie și gata de mâncare.

Ca de fiecare dată, sper că v-a plăcut această rețetă de ciuperci umplute cu carne tocată.

Un video cum se face ciupercile umplute cu carne tocată îl puteți vedea aici.

Dacă v-a plăcut rețeta, distribuiți rețeta.

GRĂDINĂRIT // Ce este irigarea prin bazin și cum să o implementați în grădina dvs

Irigarea bazinelor este o metodă veche și eficientă de udare a culturilor, utilizată pe scară largă în diverse părți ale lumii pentru simplitatea și eficacitatea sa. Presupune crearea de mici bazine sau zone nivelate în jurul plantelor sau grupurilor de plante pentru a reține apa, permițându-i să se infiltreze încet în sol și să ajungă direct la rădăcini. 

Această metodă este deosebit de benefică pentru grădinarii care doresc să conserve apa, asigurându-se în același timp că plantele lor primesc umiditate adecvată. Iată un ghid cuprinzător despre ce este irigarea în bazin și cum o poți implementa în grădina ta.

Înțelegerea irigației în bazin

Irigarea în bazin este cea mai potrivită pentru terenurile plate sau cu pante ușor și este folosită în mod obișnuit pentru culturile care pot tolera apa stătătoare, cum ar fi orezul. Cu toate acestea, cu o anumită adaptare, poate fi aplicat într-o grădină de acasă pentru a uda copacii, arbuștii și alte plante în mod eficient. Această metodă minimizează risipa de apă prin evaporare și scurgere, făcând-o o opțiune ecologică pentru grădinari.

Avantajele irigarii în bazin

Eficiența apei: Permite apei să pătrundă adânc în sol, ajungând mai eficient la rădăcinile plantelor.

Economie de timp: necesită udare mai puțin frecventă decât sistemele aeriene sau cu sprinklere.

Cost-eficient: low-tech și nu necesită echipamente scumpe.

Controlul buruienilor: Ajută la suprimarea creșterii buruienilor în afara bazinelor.

Versatilitate: Poate fi adaptat pentru diferite dimensiuni de grădină și tipuri de plante.

Cum să implementați irigarea în bazin în grădina dvs

Materiale necesare:

Sapa sau lopata

Sapa de gradina sau grebla

Sursa de apa (furtun sau adapatoare)

Mulci (opțional)

Pasul 1: Planificați-vă aspectul

Identificați plantele sau zonele grădinii dvs. care vor beneficia cel mai mult de irigarea bazinului. Copacii, arbuștii și plantele perene mai mari sunt candidații ideali. Luați în considerare fluxul natural de apă din grădina dvs. și planificați-vă bazinele în consecință pentru a maximiza eficiența.

Pasul 2: Creați bazinele

Pentru plante individuale: Săpați un bazin în jurul bazei fiecărei plante. Dimensiunea bazinului ar trebui să fie aproximativ aceeași cu a copacului plantei, extinzându-se cu câțiva centimetri dincolo de linia de picurare. Adâncimea poate varia de la 4 la 8 inci, în funcție de dimensiunea plantei și de tipul de sol.

Pentru rânduri de plante: Dacă grădina dvs. este aranjată în rânduri, puteți crea un singur bazin alungit de-a lungul fiecărui rând. Asigurați-vă că părțile laterale ale bazinului sunt ușor ridicate pentru a conține apa.

Pasul 3: Nivelați podeaua bazinului

Folosiți o sapă sau o greblă pentru a nivela fundul fiecărui bazin. Acest lucru asigură că apa se răspândește uniform și nu se strânge într-o zonă mai mult decât în alta.

Pasul 4: Udați-vă plantele

Umpleți bazinele cu apă dintr-un furtun sau cu apă. Lăsați apa să se infiltreze încet în sol. Dacă observați orice scurgere, poate fi necesar să ajustați dimensiunea sau adâncimea bazinelor dvs.

Pasul 5: Întreține-ți bazinele

În timp, marginile bazinelor dumneavoastră se pot eroda sau se pot compacta. Verificați și reglați în mod regulat bazinele după cum este necesar pentru a le menține forma și eficiența. Adăugarea de mulci în bazine poate ajuta, de asemenea, la reținerea umidității și la reducerea evaporării.

Pasul 6: Monitorizați sănătatea plantelor

Observați plantele pentru semne de udare excesivă sau insuficientă și ajustați programul de udare în consecință. Irigarea bazinului necesită de obicei udare mai puțin frecventă, dar nevoile exacte vor depinde de clima, solul și tipul de plante pe care le cultivați.

Irigarea bazinului este o metodă testată în timp care oferă o modalitate durabilă și eficientă de a vă uda grădina. Urmând acești pași, poți crea un sistem de irigare simplu, dar eficient, care economisește apa, economisește timp și promovează sănătatea plantelor tale. Indiferent dacă sunteți un grădinar cu experiență sau abia la început, încorporarea irigației prin bazine în practicile de grădină poate duce la o grădină mai productivă și mai ecologică.

Răsfățați-vă cu Raspberry Chiffon Delight - o felie de rai! O rețetă simplă și gustoasă

Răsfățați-vă cu Raspberry Chiffon Delight - o felie de rai! O rețetă simplă și gustoasă.

Ingrediente:

Pentru pandișpan:

3 gălbenușuri de ou

45 ml lapte (3 linguri)

45 ml ulei (3 linguri)

5 ml extract de vanilie (1 lingurita)

55 g faina de prajitura (7 linguri)

3 albusuri

Puțină sare

50 g zahăr (4 linguri)

Pentru coulis de zmeură:

200 g zmeură congelată sau proaspătă (7 oz sau 1,5 căni)

50 g zahăr (4 linguri)

2 linguri de suc de lămâie

Pentru cremă de brânză cu zmeură:

200 g cremă de brânză, moale

40 g zahăr (3 linguri)

200 ml smântână groasă (1 cană)

70 g coulis de zmeură (1/3 cană)

6 g gelatină pudră (2 linguri), înflorită cu 30 ml (2 linguri) apă

Pentru jeleul de zmeură:

75 g coulis de zmeură (1/3 cană)

75 ml apă (1/3 cană)

6 g gelatină pudră (2 linguri), înflorită cu 30 ml (2 linguri) apă

Pentru siropul de zmeură:

2 linguri coulis de zmeură

3 linguri de apă

Mod de preparare: 

Pandișpan: Preîncălziți cuptorul la 170°C. Bateți gălbenușurile cu laptele, uleiul și vanilia. Cerneți făina de tort, amestecați până se omogenizează. Albusurile se bat spuma cu sarea, se adauga treptat zaharul, se bate pana la varfuri tari. Se pliază în amestecul de gălbenușuri. Se toarnă într-o tavă de 15 x 10, se coace 20-22 de minute. Misto.

Coulis de zmeură: gătiți zmeura, zahărul și sucul de lămâie la foc mediu timp de 5 minute. Cerne pentru a îndepărta semințele, se răcește.

Cremă de brânză cu zmeură: Se amestecă crema de brânză cu zahărul, apoi se încorporează smântâna groasă și 70g coulis. Se dizolvă gelatina, se amestecă. Se lasă la rece până se fixează.

Jeleu de zmeură: Combinați 75 g de coulis cu apă, adăugați gelatina dizolvată. Se toarnă peste stratul de cremă de brânză fixat, se da la rece până se întărește jeleul.

Sirop de zmeură: Se amestecă coulis cu apă, se folosește pentru a umezi straturile de prăjitură sau ca stropire la servire.

Timp de pregătire: 30 minute | Timp de gătire: 22 minute | Timp total: 52 minute + răcire

Kcal: 320 kcal | Porții: 8 porții

Penélope Cruz își arată minunatia într-o rochie florală impresionantă, cu strasuri și tul

Penélope Cruz își arată minunatia într-o rochie florală impresionantă, cu strasuri și tul. Actrița a strălucit la Premiile Goya 2024 îmbrăcată într-un design impunător în stil „dolce vita”, scrie revista HOLA.

Încă o dată, Penélope Cruz a devenit în centrul atenției la sosirea ei la Premiile Goya 2024. Marele festival al cinematografiei spaniole, care a avut loc de data aceasta la Valladolid, a reunit numeroase chipuri cunoscute din industria filmului. , printre ei, emblematica actriță madrilenă, care a fost una dintre ultimele care au pășit pe covorul roșu. Ca la fiecare ediție a acestor premii – și la toate cele pe care le participă – a existat o mare așteptare la look-ul Penelopei, iar ea nu a dezamăgit cu un design impresionant semnat de casa ei de referință.

Design rafinat brodat

Încă o dată, Penélope a avut încredere în Chanel, casa căreia este ambasador și la care apelează cu ocazii mari de genul acesta. Mai exact, ea a optat pentru un model din colectia Haute Couture Toamna-Iarna 2023/2024, o piesa rafinata in cel mai pur stil clasic de diva italiana pentru care au fost necesare 1.260 de ore de munca si aproape 367.000 de elemente brodate.

Aceasta rochie este realizata dintr-o tesatura fabuloasa brodata cu trandafiri si capsuni in tonuri de negru, roz si albastru, si are o silueta strategica care iti pune in valoare silueta impresionanta, cu bretele, decolteu patrat, croiala in talie si fusta de sirena molata. Pentru a finaliza, încorporează o suprajustă delicată din tul negru care oferă o doză suplimentară de teatralitate.

A fost completat cu saloane de aceeasi marca si piese din linia High Jewelry, tot din casa, printre care se numara cercei din aur alb de 18 carate, diamante si safire, un inel din aur alb si aur roz de 18 carate. cu cuarț trandafir sculptat și perle de cultură și altul în aur alb de 18 carate și diamante.

Un aspect clasic de divă

A ieșit în evidență și look-ul de frumusețe, deoarece coafura voluminoasă în stil „dolce vita” în care și-a purtat părul în tonuri de miere i-a arătat fantastic și s-a coordonat perfect cu rochia. În ceea ce privește machiajul, ea a rămas fidelă esenței sale și predilecției pentru tonurile pământii care îi pun în valoare bronzul, dând o proeminență deosebită ochilor ei cu un joc de umbre aramii și eyeliner negru atât pe pleoapa superioară, cât și pe linia apei.

Cartofi carbonara foarte simpli

Rețetele simple sunt cele care ne plac cel mai mult, precum acești cartofi carbonara foarte ușori. Sunt atât de delicioase... și la fel ca pastele, cartofii se pot face și carbonara. Sunt foarte simple, foarte ușor de făcut, dar atât de delicioase.

Ne servesc ca fel principal sau si ca garnitura pentru alte preparate, în special carne. Vei vedea cât de buni sunt... o să-i iubești.

Cartofi carbonara foarte simpli

Dificultate: ușoară Porții: 4 persoane Timp: 50 minute

Ingrediente:

Aproximativ 800 g de cartofi

150 g de bacon sau panceta

120 g brânză rasă

aproximativ 3 sau 4 ciuperci (optional)

300 ml smantana sau crema de lapte, pentru gatit

1/2 ceapă

Sare si piper

Ulei de masline

Mod de preparare: 

Începem prin a curăța foarte bine cartofii și îi lăsăm cu coaja.

Le gătim în apă cu sare din abundență; Când încep să fiarbă, fierbeți timp de 35 până la 40 de minute, în funcție de mărime, până se înmoaie.

Pentru a verifica dacă sunt deja fierte trebuie doar să le înțepăm. Le scoatem din apa si le lasam sa se raceasca la temperatura camerei.

Acum sa mergem cu carbonara, este foarte simplu; Turnați un strop de ulei de măsline într-o tigaie mare și căleți ceapa tăiată în bucăți mici.

Cand incepe sa prinda culoare se adauga baconul sau pancetta taiata fasii si se lasa la foc mediu pana cand baconul devine aproape crocant.

În timp ce curățăm cartofii și îi tăiem bucăți mici.

Imediat ce avem baconul adaugam cartofii taiati si amestecam totul bine; In acest fel cartofii vor capata aroma tuturor ingredientelor; Lăsăm câteva minute la foc mediu.

Apropo, in acest caz am gatit cartofii dar ii poti si praji; Prefer așa, ca să fie puțin mai ușoare, având în vedere cât de ușor poate fi acest fel de mâncare.

Acum curatam ciupercile, le taiem felii si le adaugam la cartofi. Se calesc cateva minute pentru ca ciupercile sa fie fierte.

Aproape suntem acolo cu acești cartofi carbonara deliciosi, foarte ușori, trebuie doar să adăugăm smântâna sau smântâna tare, puțină sare și piper după gust. Lăsăm să fiarbă.

Terminam cu branza rasa si daca vrem sa fie mai groase nu va trebui decat sa le mai lasam cateva minute pe foc.

Ajustăm sare și piper dacă este necesar și sunt gata... de mâncat foarte calde.

Sper că v-a plăcut această rețetă de cartofi carbonara foarte simpli.

Mâncare și băutură // Care este efectul ghimbirului asupra ficatului?

Ceaiul de ghimbir „curăță” ficatul? Remediile la domiciliu asigură că această rădăcină, o rudă a turmericului, are beneficii pentru acest organ, scrie elfinanciero.com.mx. Vă spunem ce s-a dovedit din știință. 

Ghimbirul este o rădăcină care își găsește loc în toate tipurile de rețete, de la fursecuri, ginger ale sau un simplu ceai care ajută la ameliorarea simptomelor răcelii; Printre varietatea de întrebuințări ale acestei plante, se numără și cei care o consumă pentru a „curăța” ficatul, dar chiar are beneficii pentru acest organ?

Acest condiment cu gust picant, rudă cu celebrul turmeric, este folosit de sute de ani în medicina tradițională pentru diferite afecțiuni și este considerat un aliment sănătos pentru majoritatea oamenilor.

Planta originară din Asia de Sud-Est are mai mulți compuși cu proprietăți benefice, în principal gingeroli, cărora li se atribuie efecte antiinflamatorii și antioxidante. Este folosit în multe feluri: proaspăt, uscat, pudră, ulei, suc și suplimente.

Cum iei ghimbirul pentru a „curăța ficatul”?

Este suficient să vizitezi acea „farmacie” de remedii casnice oferită de „Dr. Google pentru a găsi tot felul de rețete care promit presupuse beneficii ale ghimbirului pentru ficat: se ia de obicei sub formă de ceai, cu rădăcina proaspătă amestecată cu scorțișoară sau lămâie.

Se crede că această infuzie fierbinte poate ajuta la hidratarea, eliminarea lichidelor și reducerea inflamației, pe lângă detoxifierea ficatului, dar înainte de a începe să încercați acea recomandare de pe Internet, vă vom spune cât de mult s-a dovedit de fapt în cercetările științifice.

Ceaiul de ghimbir este o băutură care promovează beneficiile în organism. (Foto: Special)

Ce beneficii are ghimbirul asupra ficatului?

Compușii de ghimbir au fost studiați pentru potențialul lor de a ameliora amețeli, greață, îmbunătăți circulația, reduce tensiunea arterială și colesterolul, reglează zahărul din sânge, ajută la controlul greutății, ameliorează durerea, inflamația, întărește sistemul imunitar și pentru posibile beneficii pentru ficat.

Potrivit Healthline și Live Strong, rădăcina de ghimbir a devenit foarte populară în remediile pentru bolile hepatice, iar în studiile privind efectul său asupra ficatului s-au găsit următoarele:

Persoanele cu boală hepatică grasă non-alcoolică care au luat suplimente cu ghimbir și-au redus colesterolul total și „rău”, glicemia, inflamația și acumularea de grăsime în ficat.

Compușii de ghimbir (gingeroli și shogaoli) contribuie la sănătatea ficatului prin reducerea inflamației și protejarea împotriva daunelor celulare.

„Gimbirul poate ajuta la protejarea ficatului de toxine precum alcoolul”, spune Healthline.

Datorită gingerolului și altor compuși antioxidanti și antiinflamatori, ghimbirul ar putea avea proprietăți de prevenire a anumitor tipuri de cancer, inclusiv cancerul de ficat, colorectal și pancreatic. Lipsesc mai multe studii pe oameni.

Un studiu pe animale din Indian Journal of Pharmaceutical Sciences, publicat în 2010, a constatat că ghimbirul ar putea reduce afectarea ficatului.

Cercetările de la Nutriție și Metabolism au descoperit că ghimbirul are puterea de a proteja împotriva fibrozei hepatice, adică a formării de cicatrici degenerative.

O analiză din World Journal of Gastroenterology a concluzionat că ghimbirul poate ajuta la prevenirea sau tratarea bolii hepatice grase nealcoolice și la reducerea stresului oxidativ în acest organ.

Cu toate acestea, aceste tipuri de concluzii sunt preliminare; sunt necesare mult mai multe cercetări înainte de a utiliza această plantă ca tratament.

În plus, efectele sale au fost rareori analizate în rețetele preparate în bucătărie, ci se referă mai degrabă la suplimente și extracte, așa că nu înseamnă că atunci când vei bea ceaiul tău de ghimbir vei vedea toate aceste rezultate.

„Luarea suplimentelor de ghimbir poate ajuta la reducerea leziunilor hepatice și la scăderea colesterolului, zahărului din sânge și inflamației la persoanele cu boală hepatică grasă non-alcoolică”, detaliază Healthline.

Ghimbirul este un tubercul cu aromă picant. (Shutterstock)

Site-ul de sănătate adaugă că ghimbirul este sigur pentru ficat, chiar și pentru cei cu boli hepatice, dar este necesar să consultați un medic înainte de a consuma doze mari în suplimente.

Ce organe curăță ghimbirul?

„Curăţarea” ficatului este unul dintre obiectivele principale ale celor care iau infuzii din această plantă condimentată, cu toate acestea, conform Clinicii Mayo, faimoasele diete de curățare rar îndeplinesc ceea ce promit și nu sunt necesare, deoarece organismul tău deja se detoxifică. natural:

„Ficatul, rinichii și tractul gastro-intestinal fac o treabă bună de detoxifiere în fiecare zi. Dacă dorești să-ți întinerești corpul, concentrează-te pe consumul mai multor alimente întregi, pe bea apă și pe eliminarea alimentelor foarte procesate din dieta ta.”

Deși ghimbirul este recunoscut pentru proprietățile sale antioxidante, care pot ajuta la prevenirea bolilor de inimă, a bolilor neurodegenerative precum Parkinson, Alzheimer și Huntington, a cancerului, a îmbătrânirii și a simptomelor hepatice, nu s-a dovedit a fi un remediu pentru nicio boală.

Ceaiul de ghimbir, scorțișoară și lămâie este de obicei de mare ajutor pentru ameliorarea simptomelor răcelii și pentru proprietățile sale. (Artă foto: Andrea López Trejo)

În orice caz, ceaiul de ghimbir este o băutură sănătoasă care te poate menține hidratat, astfel încât organismul să își poată îndeplini funcțiile esențiale și ar putea să-ți ofere o ușurare moderată de disconfort precum inflamația și indigestia.

În plus, această infuzie este plină de antioxidanți care previn stresul oxidativ, „consumarea de alimente și băuturi cu antioxidanți, precum apa cu ghimbir, poate ajuta la prevenirea și combaterea efectelor secundare negative ale speciilor reactive de oxigen (care provoacă stresul) oxidative” spune Heatlhline.

Ar trebui să consultați un medic înainte de a începe tratamentul la domiciliu cu ghimbir sau suplimente, mai ales în timpul sarcinii sau dacă luați medicamente precum anticoazanți.