Deserturi // Plăcintă cu nucă de cocos

Porții/număr de persoane: 4 persoane

Timp de preparare: 80 minute

Timp de preparare: 30 minute

Categorie: Deserturi

Ingrediente pentru prepararea prajiturii cu nuca de cocos

150 gr. nucă de cocos rasă

250 gr. De făină

400 gr. lapte condensat

1 lingura praf de copt

4 ouă

250 ml. lapte

Cum se prepară prăjitura cu nucă de cocos

Pentru a savura un tort delicios cu nucă de cocos, primul lucru pe care trebuie să îl facem este să cernem faina cu ajutorul unei sitei. În acelasi recipient adăugam praful de copt. 

Separat, separăm gălbenușurile de albușuri și pe acestea din urmă le păstrăm la frigider.

Într-un alt castron, amestecați untul și gălbenușurile. Batem cu telul până obținem o cremă omogenă. Adăugăm apoi laptele întreg, și nuca de cocos rasă și laptele condensat, rezervând șase linguri de lapte condensat și 100 de grame de nucă de cocos rasă pentru a orna prăjitura.

Amestecăm bine și când s-au amestecat toate ingredientele acoperim vasul cu folie și îl dăm la frigider jumătate de oră pentru ca aluatul să se odihnească.

După 20 de minute de când punem vasul la frigider, preîncălzim cuptorul la 180°C, cu căldura de sus si de jos. În continuare batem albusurile pe care le avem la frigider pana se întăresc și le adăugăm puțin câte puțin în aluatul de odihnă. Amestecăm.

Tapetăm o formă cu hârtie de copt și turnăm aluatul în formă. Apoi, coacem o jumatate de ora si odata trecut acest timp il lasam sa se odihneasca cinci minute. Înțepăm tortul cu o scobitoare. Dacă iese curat, prăjitura este gata, dar dacă nu, mai coaceti zece minute, la 160°C.

Mai rămâne doar să decorezi tortul. 

Odata ce prăjitura s-a racit, il taiem in jumatate facand o taietura orizontala și întindem puțin lapte condensat și adăugam puțină nuca de cocos. Apoi, așezăm cealaltă bucată de tort deasupra si repetam operatiunea, intindem putin lapte condensat si punem deasupra nuca de cocos rasă. 

Delicios!