Omletă de cartofi umplută cu șuncă și brânză

Omletă de cartofi umplută cu șuncă și brânză

Porții/număr de persoane: 6 persoane

Timp de preparare: 50 minute

Timp de preparare: 30 minute

Categorie: Aperitive și Tapas

Ingrediente pentru prepararea omletei de cartofi umplute cu șuncă și brânză

750 gr. de cartofi noi

6 ouă

Sare

4 felii de brânză

8 felii de șuncă fiartă

Cum se prepară tortilla de cartofi umplută cu șuncă și brânză

Pentru a face o omletă delicioasă de cartofi umplută cu șuncă și brânză, primul lucru pe care trebuie să-l facem este să curățăm cartofii de coajă. Apoi le taiem cubulete si le punem in apa rece.

Intr-o tigaie se adauga ulei de masline din belsug la foc mediu. În timp ce se încălzește, scurgeți cartofii într-o strecurătoare, uscați-i puțin, adăugați puțină sare și amestecați.

Apoi punem cartofii într-o tigaie și îi prăjim 20 de minute, până devin moi și zemoși, pentru a putea fi străpunși cu o furculiță și să se potrivească perfect.

Cu puțin înainte ca cartofii să fie fierți, turnați ouăle într-un bol suficient de mare și adăugați puțină sare deasupra fiecăruia. Apoi ii batem si adaugam cartofii in acest bol, dar scursi de ulei.

Amestecam bine cartofii cu oul si impartim amestecul in doua parti. In continuare punem cateva linguri din uleiul cu care am prajit cartofii intr-o tigaie separata, la foc mediu-mare. Când uleiul este fierbinte, adăugați una dintre jumătățile amestecului de ou și cartofi.

Peste cartofi adaugam patru felii de sunca fiarta, peste branza si apoi alte patru felii de sunca fiarta, iar deasupra adaugam cealalta jumatate de amestec de cartofi si ou. O intindem bine si cand omleta este facuta pe acea parte, o rasturnim, folosind o farfurie plana cu diametrul mai mare decat al tigaii.

După ce răsturnăm tortilla, o punem din nou în tigaie ca să se gătească pe cealaltă parte. Cand este gata, il scoatem si il placam.

4 Smoothi-uri răcoritoare

 4 Smoothi-uri răcoritoare

Smoothie cu ananas și mango:

1 banană

1/2 cană de ananas

1/2 cană de mango

1 lingura de iaurt

1 lingura miere

1 cană lapte de migdale

cuburi de gheata

Smoothie cu morcovi și ananas:

1/2 cană Morcovi

1/4 cană ananas

1 banană

1/4 cană portocală

1 lingura Miere

1 cană lapte de migdale

cuburi de gheata

Smoothie cu grapefruit și mango:

1 banană

1/2 grapefruit

1 cană de mango

1 lingura de iaurt

1 lingura lapte condensat

1 cană lapte de migdale

cuburi de gheata

Smoothie cu căpșuni și portocale:

1 banană

1/4 cană portocală

1/2 cană căpșuni

1 lingura de iaurt

1 lingura lapte condensat

1 cană lapte de migdale

cuburi de gheață

Ce este mâncatul intuitiv: demontăm miturile din jurul tendinței care te ajută să slăbești fără a ține dietă

Ce este mâncatul intuitiv: demontăm miturile din jurul tendinței care te ajută să slăbești fără a ține dietă. A-ți asculta corpul, a mânca ceea ce îți dorești și ceea ce ți se pare bine este cheia pentru a avea o relație bună cu mâncarea și cu corpul tău scrie Victoria Lozada, nutriționistă pentru elle.com.

EDWARD BERTHELOT//GETTY IMAGES

În cadrul tendințelor actuale de nutriție și sănătate (fără a număra miile de diete-minune care apar în fiecare an ca muștele vara), una dintre cele mai mari este mâncarea intuitivă. 

Ca nutriționist, cred că acesta va fi un instrument pe care îl vom folosi foarte mult în viitor, chiar dacă se bazează pe recuperarea abilităților care vin din trecut.

De ce spun asta? Pentru că nu ne-am născut urăndu-ne corpul, nici nu vrem să ținem dietă sau să ne restricționăm tot timpul. Acele comportamente sau gânduri sunt învățate. Deci, din moment ce le-am învățat, le putem dezînvăța. Acesta este ceea ce înseamnă mâncarea intuitivă.

Ce este mâncarea intuitivă?

Este vorba despre reconectarea cu semnalele corpului nostru care s-au pierdut din cauza atâtor diete. Să facem exerciții și să trecem de la plăcere și joacă, nu de la pedeapsă sau compensare, să identificăm ce alimente ne simt bine sau rău și când vrem să ne oprim din mâncat, sau mai degrabă să repetăm ​​un fel de mâncare și multe alte întrebări.

Dar, ei nu vă spun asta pe rețele. Deci, fără alte prelungiri, să trecem la asta:

Mitul 1: Mananca orice iti doresti te va face sa te ingrasi fara control

Știi ce se întâmplă când îi spui unui copil să nu atingă ceva? Exact, o atinge. Mintea noastră funcționează la fel cu dietele restrictive. Interzicerea alimentelor nu face decât să ne sporească dorința pentru ele.

Mâncatul intuitiv ne învață să ne ascultăm corpul și, uau, surpriză, corpul tău știe de fapt de ce are nevoie! Trebuie doar să-l antrenezi cu răbdare.

Când îți permiti sa mananci ceea ce iti doresti cu adevarat, iti dai seama că nu vrei inghetata la fiecare masa.

Mâncatul conștient și fără vinovăție ne duce la o relație mai sănătoasă cu alimentele și cu corpul nostru.

Mitul 2: Mâncatul intuitiv este doar un moft

Mâncatul intuitiv nu este o dietă sau un moft, este o întoarcere la elementele de bază, ascultând și respectând semnalele noastre interne. Bunicile noastre nu aveau nevoie de diete la modă pentru a rămâne sănătoase. Aveau încredere în foamea și sațietatea lor.

Această practică are rădăcini adânci în biologie și psihologie și este susținută de studii științifice care demonstrează beneficiile sale pentru sănătatea fizică și mentală.

Mitul 3: Să-ți asculți corpul este ușor și natural

După ani de diete și mesaje contradictorii despre alimente și cum ar trebui să arate corpul tău, am pierdut legătura cu semnalele noastre interne.

De fapt, nu toți avem acces la aceste semnale atât de ușor, dar asta este pentru un alt articol.

A reînvăța să-ți asculti corpul necesită practică, răbdare și multă, multă compasiune. Cheia este practica și să-ți dai permisiunea de a greși fără să te judeci, pentru că ideea nu este să fii mâncătorul intuitiv perfect, nu despre asta este vorba.

Mitul 4: Mâncarea intuitivă nu este pentru toată lumea

Unii oameni cred că alimentația intuitivă funcționează doar pentru cei care au deja o greutate „ideală”.

Cu toate acestea, această practică este incluzivă și benefică pentru oameni de toate formele și dimensiunile. Promovează sănătatea dintr-o abordare holistică, concentrându-se pe modul în care te simți, mai degrabă decât pe cum arăți. Cu toții merităm o relație pozitivă cu alimentele și cu corpul nostru.

Pe scurt, mâncatul intuitiv este un instrument puternic pentru a vă transforma relația cu alimentele și corpul. A sosit momentul să ne luăm rămas bun de la dietele restrictive și să adoptăm o abordare mai respectuoasă și mai sănătoasă.

Mușcături delicioase de brânză cremă de zmeură

Mușcături delicioase de brânză cremă de zmeură 🍓

Detalii:

Timp de preparare: 20 de minute

Timp de răcire: 1 oră și 30 de minute

Timp total: 1 oră 50 minute

Calorii: 150 kcal per porție

Porții: 12 mușcături

Un rasfat dulce si cremos cu aroma proaspata a zmeura, perfect pentru orice ocazie!

🥄 Ingrediente:

1 cană zmeură, proaspătă

8 oz cremă de brânză, înmuiată

1/4 cană zahăr pudră

1 lingurita extract de vanilie

1 cană firimituri de biscuiți Graham

1/4 cana unt nesarat, topit

🍰 Direcții:

Pregătiți umplutura:

Într-un castron mediu, bate cremă de brânză înmuiată, zahăr pudră și extract de vanilie până când este omogen și cremos.

Încorporați ușor zmeura proaspătă, având grijă să nu le zdrobiți prea mult.

Formează mușcăturile:

3. Folosind o lingură mică sau un bile de pepene galben, scoateți porțiuni din amestecul de cremă de brânză și formați bile mici.

4. Asezam bilutele formate pe o tava tapetata cu hartie de copt.

Răcire:

5. Asezati foaia de copt cu bilutele de crema de branza in congelator pentru aproximativ 1 ora, sau pana devin tari.

Pregătiți acoperirea:

6. Într-un castron puțin adânc, combinați firimiturile de biscuit Graham și untul topit, amestecând până când firimiturile sunt acoperite uniform.

Acoperiți mușcăturile:

7. Scoateți biluțele de brânză cremă fermă din congelator.

8. Rotiți fiecare bilă în amestecul de pesmet de biscuiți Graham până când este complet acoperită.

9. Puneți mușcăturile acoperite înapoi pe foaia de copt tapetată cu pergament.

Calmează-te din nou:

10. Întoarceți mușcăturile de brânză cremă la congelator pentru încă 30 de minute pentru a se întări din nou.

11. Lăsați mușcăturile de brânză cu cremă de zmeură să stea la temperatura camerei câteva minute înainte de servire.

Bucurați-vă de aceste mușcături delicioase și răcoritoare de brânză cu cremă de zmeură!

Panna Cotta cu rodie și iaurt grecesc

Panna cotta este un desert clasic de origine italiana, cunoscut pentru textura moale si cremoasa. Această delicatesă se traduce literalmente prin „cremă gătită” și a devenit favorită în multe restaurante din întreaga lume.

Timp de preparare: 15 minute

Timp de răcire: 4 ore

Timp total: 4 ore și 15 minute

În această rețetă, combinăm panna cotta tradițională cu iaurt grecesc și rodie, creând un desert care nu este doar delicios, ci și hrănitor. Aciditatea iaurtului și prospețimea rodiei completează perfect cremositatea panna cotta, făcând din acest desert o opțiune răcoritoare și ușoară.

Combinația de rodie și iaurt grecesc a câștigat popularitate nu doar pentru aroma sa, ci și pentru beneficiile nutriționale pe care le oferă, devenind o alegere populară printre iubitorii de mâncare sănătoasă.

Istoria Panna Cotta

Originile panna cotta datează din nordul Italiei, în special în regiunea Piemont. Se crede că acest desert a fost creat de o maghiară în anii 1900. În mod tradițional, era făcut cu smântână, zahăr și gelatină și servit cu sos de fructe sau caramel.

De-a lungul anilor, panna cotta a evoluat, adoptând diverse variante în diferite culturi. În unele versiuni se folosesc ingrediente precum iaurtul sau laptele de cocos, iar acesta este însoțit de fructe proaspete, gemuri sau coulis.

Influența bucătăriei italiene a fost semnificativă în popularizarea panna cotta la nivel mondial. Astăzi, acest desert se regăsește în meniurile din toate tipurile de restaurante, de la cele mai sofisticate la cele mai casual.

Panna Cotta cu rodie și iaurt grecesc

Ingrediente:

1 plic de gelatină nearomatizată (7 grame)

1/4 cană apă rece

1 cană iaurt grecesc

1/2 cană smântână pentru frișcă

1/3 cană zahăr

1 lingurita extract de vanilie

1 cană suc de rodie

Instrucțiuni:

Intr-un castron mic, presara gelatina peste apa rece si lasa sa stea 5 minute sa se hidrateze.

Într-o cratiță mică, încălziți smântâna pentru frișcă și zahărul la foc mediu. Amestecați constant până când zahărul se dizolvă și amestecul este fierbinte, dar nu fierbe.

Se ia amestecul de pe foc si se adauga gelatina hidratata. Se amestecă până când gelatina este complet dizolvată.

Adăugați iaurtul grecesc, extractul de vanilie și sucul de rodie. Amestecați bine până obțineți un amestec omogen.

Turnați amestecul în forme individuale sau într-o formă mare. Dă la frigider pentru cel puțin 4 ore sau până când panna cotta este fermă.

Pentru a desface, treceți un cuțit pe marginile formei și scufundați-l rapid în apă caldă. Se răstoarnă pe o farfurie de servire.

Panna cotta este un desert clasic italian caracterizat prin textura netedă și cremoasă. În această variantă, iaurtul grecesc și sucul de rodie adaugă o notă proaspătă și fructată care este irezistibilă.

17 fapte pe care este posibil să nu le știi despre Sevilla, Spania

 17 fapte pe care este posibil să nu le știi despre Sevilla, Spania.

1. Sevilla este capitala Andaluziei și este renumită pentru cultura sa vibrantă, arhitectura uluitoare și istoria bogată, făcându-l unul dintre cele mai emblematice orașe ale Spaniei.

2. Catedrala din Sevilla din oraș, cea mai mare catedrală gotică din lume, găzduiește mormântul lui Cristofor Columb și are Turnul Giralda, care oferă vederi panoramice ale orașului.

3. Alcázarul din Sevilla, un palat regal dezvoltat inițial de regii musulmani mauri, este cunoscut pentru arhitectura sa complicată mudejar, grădinile frumoase și semnificația istorică.

4. Plaza de España a orașului, o piață mare construită pentru Expoziția Ibero-Americană din 1929, este renumită pentru clădirea semicirculară, podurile și alcovurile cu gresie care reprezintă diferite provincii spaniole.

5. Barrio Santa Cruz din Sevilla este un cartier evreiesc istoric cu străzi înguste și șerpuite, clădiri văruite în alb și piețe fermecătoare, oferind o privire asupra trecutului medieval al orașului.

6. Dansul flamenco al orașului, originar din Andaluzia, este o parte semnificativă a moștenirii culturale a Sevilla, cu multe tablaos (locuri de flamenco) care oferă spectacole vizitatorilor.

7. Metropol Parasol din Sevilla, cunoscută și sub numele de „Las Setas”, este o structură modernă din lemn care oferă priveliști ale orașului și are un muzeu arheologic subteran.

8. Archivo de Indias al orașului este un sit al Patrimoniului Mondial UNESCO care găzduiește documente importante legate de coloniile spaniole din America, reflectând importanța maritimă istorică a Sevilla.

9. Cartierul Triana din Sevilla, situat peste râul Guadalquivir, este cunoscut pentru ceramică, tradițiile flamenco și viața de noapte vibrantă.

10. Feria de Abril (Târgul de aprilie) al orașului este unul dintre cele mai faimoase festivaluri din Spania, cu casetas colorate (corturi), dans flamenco și costume tradiționale, celebrând cultura andaluză din Sevilla.

11. Arena de tauri din Sevilla, La Maestranza, este una dintre cele mai vechi și mai tradiționale arene de tauri din Spania, găzduind lupte cu tauri și alte evenimente pe tot parcursul anului.

12. Plaza de Toros de la Real Maestranza de Caballería de Sevilla a orașului este un reper arhitectural semnificativ și una dintre cele mai istorice arède de tauri din Spania.

13. Râul Guadalquivir din Sevilla, care curge prin oraș, a fost din punct de vedere istoric un râu navigabil cheie pentru comerț și explorare, găzduind celebru nave care au navigat către Lumea Nouă.

14. Spitalul de los Venerables din Sevilla este o clădire în stil baroc care găzduiește acum un centru de artă, cunoscut pentru arhitectura sa uimitoare și expozițiile culturale.

15. Cultura tapas a orașului este o parte integrantă a experienței culinare din Sevilla, cu nenumărate baruri care oferă o varietate de mâncăruri mici, perfecte pentru a socializa și a savura aromele locale.

16. Archivo General de Indias din Sevilla deține unele dintre cele mai importante documente legate de colonizarea Spaniei a Americilor, arătând semnificația istorică a orașului.

17. Sevilla este renumită pentru portocalele sale, în special portocala Sevilla, care este adesea folosită pentru a face marmeladă și este o vedere comună pe străzile orașului.

17 fapte pe care este posibil să nu le știi despre Berlin, Germania

17 fapte pe care este posibil să nu le știi despre Berlin, Germania

1. Berlinul este capitala Germaniei și este cunoscută pentru impactul său istoric și cultural semnificativ, fiind centrul multor evenimente cheie din istoria europeană și mondială.

2. Zidul Berlinului, care a împărțit Berlinul de Est și de Vest din 1961 până în 1989, este un simbol puternic al Războiului Rece și este amintit prin Memorialul Zidului Berlinului și Galeria East Side, o secțiune păstrată acoperită cu picturi murale.

3. Poarta Brandenburg din Berlin, unul dintre cele mai faimoase repere, a fost cândva un simbol al diviziunii, dar acum este un simbol al reunificării și păcii.

4. Insula Muzeelor ​​a orașului, un sit al Patrimoniului Mondial UNESCO, găzduiește cinci muzee de renume mondial, inclusiv Muzeul Pergamon și Muzeul Altes, cu colecții din cele mai vechi timpuri până la cele moderne.

5. Berlinul este cunoscut pentru scena artistică vibrantă, cu numeroase galerii, artă stradală și spații alternative, cum ar fi Berlinische Galerie și Kunsthaus Tacheles.

6. Filarmonica din Berlin, una dintre cele mai importante orchestre din lume, are sediul în oraș și cântă la Berliner Philharmonie, o minune arhitecturală cunoscută pentru acustica sa.

7. Tiergarten din Berlin, un vast parc din interiorul orașului, oferă o oază de verdeață cu trasee de plimbare, grădini și monumente istorice, ceea ce îl face un loc popular atât pentru localnici, cât și pentru turiști.

8. Checkpoint Charlie al orașului a fost unul dintre cele mai faimoase puncte de trecere dintre Berlinul de Est și de Vest în timpul Războiului Rece și este acum un muzeu dedicat istoriei Zidului Berlinului.

9. Poarta Brandenburg din Berlin nu este doar un monument istoric, ci și un simbol al unității germane și este adesea folosită ca fundal pentru evenimente și sărbători majore.

10. Grădina Zoologică din Berlin, una dintre cele mai vechi și mai renumite grădini zoologice din lume, găzduiește peste 20.000 de animale din aproximativ 1.400 de specii, inclusiv faimosul panda uriaș, Bao Bao.

11. Alexanderplatz din Berlin, o piață publică importantă și un nod de transport, este cunoscută pentru Turnul TV (Fernsehturm), oferind vederi panoramice ale orașului de pe puntea sa de observație.

12. Memorialul Holocaustului din oraș (Memorialul evreilor uciși din Europa) este un omagiu emoționant adus victimelor Holocaustului, constând din 2.711 plăci de beton dispuse într-un model de grilă.

13. Viața de noapte din Berlin este legendară, cu numeroase cluburi, baruri și locuri de muzică, în special în cartiere precum Kreuzberg, Friedrichshain și Mitte, ceea ce îl face unul dintre cele mai bune orașe din lume pentru viața de noapte.

14. Grădina Botanică din Berlin este una dintre cele mai mari din Germania, cu peste 22.000 de specii de plante și oferind o retragere senină din mediul urban.

15. Palatul Charlottenburg din Berlin, un palat baroc cu grădini frumoase, este cel mai mare palat din Berlin și oferă o privire asupra stilului de viață opulent al regalității prusace.

16. Catedrala din Berlin (Berliner Dom) a orașului este o catedrală protestantă uimitoare situată pe Insula Muzeelor, cunoscută pentru domul impresionant și interiorul frumos.

17. Berlinul este un oraș al inovației și al creativității, găzduind numeroase festivaluri internaționale de film, conferințe tehnologice și evenimente culturale, reflectând peisajul său cultural dinamic și divers.