Salată „Capriz”

Ingrediente:
varză de Pekin (varză chinezească)
piept de pui
roșii
castraveți
maioneză
muștar
suc de lămîie
sare
ulei de măsline

Mod de preparare:
Se spală bine pieptul de pui, se pune la fiert, după care se usucă bine și se prăjește pe toate părțile pînă la rumenire. După răcire se taie felii subțiri. Varza chinezească se taie pai, roșiile și castraveții se taie în bucăți mari. Toate aceste componente se amestecă, se presară sare după gust și se toarnă puțin ulei de măsline. Se pune pe platou sub formă de moviliță și se strecoară cu sos preparat din maioneză, amestecat cu muștar și suc cu lămîie.

Sursă: Salată „Capriz”. În: Expresul, 2012, febr., p. 8.