Nu am avut niciodată o prăjitura cu iaurt pufoasă ca un nor. Toată lumea va cere rețeta

Nu am avut niciodată o prăjitura cu iaurt pufoasă ca un nor. Toată lumea va cere rețeta. Ți-ai dorit vreodată să poți face o prăjitură atât de pufoasă încât să se topească în gură ca un nor? Ei bine, ai noroc! În acest articol, voi împărtăși cu voi o rețetă incredibilă pentru a face o prăjitură delicioasă cu iaurt, care vă va surprinde pe toți invitații. Citiți mai departe pentru a descoperi ingredientele și pașii necesari pentru a crea această minune culinară.

În bucătărie, căutăm adesea rețete care nu sunt doar delicioase, ci și ușor de făcut. Prajitura cu iaurt este o optiune perfecta: este simpla, versatila si ii lasa mereu pe toata lumea sa isi doreasca mai mult. Alăturați-vă mie în timp ce vă ghidez prin pașii pentru crearea celui mai pufos tort pe care l-ați gustat vreodată.

Ingrediente:

300 g iaurt grecesc (si albul este bine)

4 gălbenușuri de ou

4 albusuri

3 linguri amidon de porumb

6 linguri maltitol sau eritritol (sau zahăr)

1 plic zahar vanilat (optional)

1 lingurita praf de copt

1 praf de sare

suficient zahăr pudră

Mod de pregătire

Pasul 1: Pregătirea amestecului

Începeți prin a bate gălbenușurile într-un castron mare. Adăugați zahărul, maltitolul sau eritritolul și pachetul de zahăr vanilat dacă decideți să îl folosiți. Se amestecă până când este omogen și cremos. Se adauga apoi amidonul de porumb si praful de copt, amestecand bine. Adăugați iaurtul grecesc și continuați să amestecați până când totul este bine încorporat și amestecul este omogen.

Pasul 2: Bateți albușurile spumă până se întărește

Intr-un alt castron, batem albusurile spuma cu un praf de sare folosind mixerele electrice. Cand incep sa faca spuma adauga putin cate putin restul de zahar sau indulcitor. Continuați să bateți până când albușurile sunt tari și formează vârfuri moi.

Pasul 3: Integrarea albușurilor în amestec

Cu mișcări blânde și învăluitoare, adăugați albușurile bătute spumă în amestecul de iaurt și gălbenușuri. Este important sa o faceti putin cate putin pentru ca prajitura sa-si mentina spongioasa. Folosiți o spatulă și amestecați cu grijă de jos în sus până când totul este bine combinat.

Pasul 4: copt și răcit

Se toarnă amestecul într-o formă unsă și unsă în prealabil cu făină. Atingeți ușor matrița pe masă pentru a elimina orice bule de aer și a nivela suprafața. Se coace in cuptorul preincalzit la 160°C timp de 30 de minute, apoi se reduce temperatura la 140°C si se coace inca 10 minute. Odată gata, se scoate din cuptor și se lasă să se odihnească câteva minute înainte de a se desface. La final, pune prajitura la frigider pentru 2-3 ore sa se raceasca complet.

Pasul 5: Decorarea finală

Înainte de servire, stropiți tortul cu zahăr pudră pentru o notă dulce și decorativă. Și gata! Ești gata să te bucuri de acest pandișpan delicios care este pufos ca un nor.

Sfaturi de ajutor

Dacă nu aveți maltitol sau eritritol, puteți folosi zahăr obișnuit în aceeași cantitate.

Pentru un plus de aromă, adăugați la amestec coaja de lămâie sau portocală.

Asigurați-vă că preîncălziți cuptorul în mod corespunzător pentru cele mai bune rezultate.

Concluzie

Prajitura cu iaurt este o optiune perfecta pentru orice ocazie. Cu textura sa moale și pufoasă, cu siguranță va deveni unul dintre preferatele tale. Urmați această rețetă simplă și uimește-i pe toți cu abilitățile tale de copt. Niciodată nu a fost mai ușor să-ți impresionezi oaspeții în bucătărie!