Pachețele mexicane cu crevete

Ingrediente:
5 tortillas încălzite

½ cană ardei grași tăiați în felii de 1 cm

1 cană ceapă roșie feliată

250 g ananas tăiat și o lingură din sucul lui

250 g crevete

50 g condimente

Mod de preparare: 

Într-o tigaie se încinge o linguriță de ulei. Se pun ardeii și ceapa la prăjit pînă aproape se înmoaie. Apoi se adaugă anansul, zeama lui, condimentele și crevetele. Se lasă în continuare pe foc cînd crevetele este numai bun de servit. Se amestecă între timp.

Se ia cîte o tortilla și, pe fiecare, se pune ½ cană din acest amestec delicios. Se rulează și se servește, sau se împachetează în folii de plastic și se pune la frigider, pentru mai tîrziu.

Sursa: Pachețele mexicane cu crevete. În: DELANEY, Rain. Rețete din bucătăria mexicană / Rain Delaney, Hannah Green. Cluj-Napoca, URBAN LIFE STYLE, 2008, pp. 75-76.