Rețeta Nachos umpluți cu carne de porc

Aperitiv mexican

Ingrediente
300 g carne macră de porc
30 g ulei de măsline
1 cățel de usturoi, pisat, sare, pipe după gust
200 g brînză
2-3 ardei iuți murați

Mod de preparare:

O bucată de carne subțire se bate și se freacă cu ulei de măsline și un cățel de usturoi pisat. Se presară piper din abundență și se prăjește la grătar. Se sărează după gust și se taie în cubulețe de 2 cm. Se împrăștie totul peste feliile de nachos presărate cu brînză, iar deasupra se adaugă bucățile de ardei murați (dacă s-a răcit, carnea este bine să fie reîncălzită puțină).

Sursa: Nachos umpluți cu carne de porc. În: DELANEY, Rain. Rețete din bucătăria mexicană. Cluj-Napoca, URBAN LIFE STYLE, 2008, pp. 20-21.