Cheesecake elegant cu ciocolată albă și zmeură

Cheesecake elegant cu ciocolată albă și zmeură

Kcal: 500 kcal per felie | Porții: 12 porții

Ingrediente:

1 1/2 cani de firimituri de biscuiti graham

1/4 cană unt topit

2 linguri de zahar

3 pachete (8 uncii fiecare) cremă de brânză, înmuiată

1 cană zahăr

3 ouă mari

1 lingurita extract de vanilie

1 cană smântână

1 cana chipsuri de ciocolata alba, topite si usor racite

1 cană zmeură proaspătă

2 linguri gem de zmeura

Mod de preparare: 

Preîncălziți cuptorul la 325°F (160°C). Ungeți o tavă cu arc de 9 inci.

Într-un castron mediu, combinați firimiturile de biscuiți Graham, untul topit și 2 linguri de zahăr. Apăsați amestecul în fundul tavii pregătite.

Intr-un castron mare, bate crema de branza si 1 cana de zahar cu un mixer electric pana se omogenizeaza. Se adauga ouale, pe rand, batand bine dupa fiecare adaugare. Se amestecă extract de vanilie, smântână și ciocolată albă topită.

Se toarnă jumătate din amestecul de cremă de brânză în crusta pregătită. Într-un castron mic, amestecați dulceața de zmeură și zmeura proaspătă. Puneți linguri de amestec de zmeură peste stratul de brânză cremă.

Peste stratul de zmeura se toarna amestecul ramas de crema de branza. Pune deasupra lingurițe din amestecul de zmeură rămas. Rotiți cu un cuțit pentru a crea un efect marmorat.

Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 50-60 de minute, sau până când centrul este setat. Opriți cuptorul și lăsați cheesecake-ul la cuptor cu ușa ușor deschisă timp de 1 oră.

Scoateți din cuptor și lăsați la frigider pentru cel puțin 4 ore, sau peste noapte.

Timp de pregătire: 20 minute | Timp de gătire: 60 minute | Timp total: 5 ore (inclusiv timpul de răcire)